Lezzeti ve sağlıklı besin değerleriyle sofralarınıza renk katacak zeytinyağlı hamsi tarifi, taze hamsilerle hazırlanarak en iyi sonuçları verir Kuru soğan, havuç, patates, domates, domates salçası, zeytinyağı, maydanoz, tuz ve karabiber kullanılan tarif, kolay hazırlanışı ve besleyici özellikleriyle öne çıkar 150-290 karakter aralığında Türkçe meta açıklaması bulunmaktadır

Zeytinyağlı yemekler arasında önemli bir yere sahip olan zeytinyağlı hamsi tarifi, lezzeti ve sağlıklı besin değerleri ile sofralarınızı şenlendirecek. Etsiz bir seçenek olarak tercih edilebilecek tarif, taze hamsilerle hazırlanarak en iyi sonuçları verecektir.

Tarif için gerekli malzemeler listesi oldukça basit ve her evde bulunabilecek niteliktedir. Hamsilerin yanı sıra kuru soğan, havuç, patates, domates, domates salçası, zeytinyağı, maydanoz, tuz ve karabiber malzemeleri kullanılacaktır. Tarifin hazırlanışı oldukça kolay olup, adım adım ilerlenen süreçte ortaya lezzetli ve besleyici bir yemek çıkacaktır.

• 1 kg hamsi
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz
• Tuz, karabiber

Adım 1: Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın ve yıkayın.

Adım 2: Derin bir tencerede soğan, havuç ve patatesleri kavurun.

Adım 3: Kavrulmuş sebzelerin üzerine rendelenmiş domates, salça, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 4: Hamsileri sebzelerin üzerine döşeyin ve kenarlarına doğru çevirin.

Adım 5: Tencerenin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Adım 6: Pişirme işlemi tamamlandığında maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu tarif için aşağıdaki malzemeleri temin etmelisiniz:

• 1 kg hamsi
• 1 adet kuru soğan, ince doğranmış
• 2 adet havuç, küçük küçük doğranmış
• 2 adet patates, küçük küçük doğranmış
• 1 adet domates, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı gerçek domates salçası
• 1/2 su bardağı kaliteli zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz, doğranmış
• Tuz, karabiber

1 kg hamsi

Taze hamsi, bu tarifin olmazsa olmaz malzemelerinden biridir. Hamsileri ayıklayıp yıkadıktan sonra tarife devam edebilirsiniz. Hamsi alırken taze ve diri görünümlü olanları tercih etmelisiniz. Hamsilerin kılçıklarını ayıklayıp, başları ve kuyruklarını keserek kullanabilirsiniz.

1 adet kuru soğan

Zeytinyağlı hamsi tarifinde kullanılacak olan kuru soğan, yemeklere verdiği lezzet açısından oldukça önemlidir. Tarifte kullanılacak olan 1 adet kuru soğan ince doğranarak kullanılmalıdır. Soğanın yemeğe vereceği lezzeti arttırmak için, yemek pişirilirken soğanlar kavurulmalıdır.

2 adet havuç

Tarifimizde kullanacağımız havuçları küçük küçük doğramalısınız. Bunun için havuçları öncelikle yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra bir bıçak yardımıyla ince ince dilimleyin ve ardından bu dilimleri küçük parçalara ayırın. Bu şekilde hazırladığınız havuçları tarifimizdeki kavurma işleminde kullanacaksınız.

2 adet patates

Patatesler, yemeğin kıvamını ve lezzetini artıran önemli bir malzemedir. Patatesleri tarife uygun şekilde küçük küçük doğrayın ve tencereye ekleyin. Pişme sürecinde patatesler, sebzelerin ve balığın lezzetini çekecek ve yemeğin tadını daha da güzelleştirecektir. Ayrıca, patateslerin doğranma şekli, yemeğin pişme süresini de etkileyeceği için dikkatli olmanız gerekmektedir. Doğrama işlemi bittikten sonra, diğer malzemelerle birlikte pişirin ve servis edin. Bu şekilde hazırlanmış zeytinyağlı hamsi, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunacaktır.

1 adet domates

Bir adet domates, rendelenerek bu tarifte kullanılacaktır. Domates, yemeklere doğal kırmızı renk vermesiyle beraber çeşitli vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Rendelenmiş domates, tarifin diğer malzemeleriyle birleştirilerek harika bir lezzet yaratır. Bu tarifte gerçek domates salçasının kullanılması önerilir. Domates salçası, yemeğe yoğun bir tat verir ve lezzetini arttırır. Domatesin rendelenmiş hali, yemeğe tazelik katar ve kendine özgü lezzetiyle yemeği tamamlar.

2 yemek kaşığı domates salçası

Domates salçası, bu tarifin lezzetini arttırmak ve kıvamını sağlamak için kullanılan önemli bir malzemedir. En iyi sonuçları elde etmek için gerçek domates salçası kullanmanızı öneririz. Konsantre salça yerine gerçek domates salçası kullanarak daha doğal bir tat elde edebilirsiniz. Salçayı tarife eklerken dikkatli olun ve fazla koymaktan kaçının, aksi halde yemeğin tadı yoğunlaşacaktır. Tarifte verilen miktarda domates salçası kullanarak lezzetli bir zeytinyağlı hamsi yemeği hazırlayabilirsiniz.

1/2 su bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı yemeklerde kullanılan yağ seçimi oldukça önemlidir. Çünkü yağın kalitesi yemeğin lezzeti üzerinde büyük bir etkisi vardır. Bu sebeple, zeytinyağı seçerken kalitesine dikkat etmek gerekmektedir. En kaliteli zeytinyağlarından birini tercih ederek yemeğinize daha lezzetli bir tat katabilirsiniz. Aynı zamanda, zeytinyağının sağlık açısından birçok faydası da bulunmaktadır. Çok sayıda antioksidan içermesi, kalp sağlığını koruması ve kansere karşı koruyucu özelliklere sahip olması gibi faydaları bulunmaktadır.

1/2 demet maydanoz

Maydanoz, bu zeytinyağlı hamsi tarifinde aroma açısından çok önemlidir. Maydanoz saplarını kesin ve yapraklarını doğrayarak tarifinizi tamamlayabilirsiniz. Maydanozları tariften hemen önce doğramak, lezzet ve aroma kaybı yaşamamanızı sağlar. Ayrıca maydanozlarınızı küçük bir tabağa koyarak yanında servis edebilirsiniz. Maydanozlarınızı ince veya kalın şekilde doğrayabilirsiniz, bu tamamen kişisel tercihlerinize bağlıdır.

Tuz, karabiber

Tuz ve karabiber, yemeklerde lezzeti artırmak için kullanılan en temel baharatlardır. Ancak miktarları herkesin damak zevkine göre değişebilir. Bu tarifte de tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bazı kişiler daha baharatlı seviyorken, bazıları da daha az baharatlı yemekleri tercih edebilir. Bu nedenle, bu tarifi hazırlarken tuz ve karabiber miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak istediğiniz lezzeti yakalayabilirsiniz.

Tarif

Zeytinyağlı hamsi tarifi için öncelikle malzemeleri hazırlayın. Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın ve yıkayın. Ardından derin bir tencereye doğranmış soğan, havuç ve patatesleri koyun ve kavurun. Kavrulmuş sebzelerin üzerine rendelenmiş domates, salça, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın.

Hamsileri sebzelerin üzerine döşeyin ve kenarlarına doğru çevirin. Tencerenin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme işlemi tamamlandığında üzerine doğranmış maydanoz ekleyin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Adım 1:

Hamsilerin kılçıklarını ayıklayın ve yıkayın.

Hamsileri temizlerken önce baş kısmındaki pulları çıkarmalısınız ve ardından karın kısmını parmaklarınızla açarak içindeki bağırsakları çıkarmalısınız. Sonra hamsileri bol suyla yıkayarak temizleyip, bir süzgece alıp suyunu süzdürmelisiniz. Böylece hamsileriniz hazır hale gelecektir.

Adım 2:

Derin bir tencerede soğan, havuç ve patatesleri kavurun.

İkinci adımda, yemeğimize lezzet katacak sebzeleri kavuruyoruz. Derin bir tencereye zeytinyağı ekleyip kızdırdıktan sonra ince doğranmış kuru soğanları ekliyoruz ve kavuruyoruz. Ardından küçük küçük doğranmış havuç ve patatesleri de tavaya ekleyip, sebzeleri orta ateşte kavuruyoruz. Sebzeler hafifçe karamelize olana kadar kavurmanız önerilir. Bu adımı tamamladığınızda, sebzeleriniz pişmeye hazır hale gelecektir.

Adım 3:

Kavrulmuş sebzelerin üzerine rendelenmiş domates, salça, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.

Hamsi tarifinin en önemli aşamalarından biri de sebzelerin kavrulmasıdır. Bunun için bir tencere kullanarak öncelikle ince doğranmış soğan, küçük küçük doğranmış havuç ve patatesleri biraz kavurun. Sebzeler hafifçe pembeleşene kadar kavurmanız yeterlidir.

Ardından sebzelerin üzerine rendelenmiş bir domates ekleyin. Domatesin suyunu çekmesi için birkaç dakika karıştırın. Sonrasında 2 yemek kaşığı gerçek domates salçası, 1/2 su bardağı zeytinyağı, tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.

Bu karışımı kavrulmuş sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın. Tüm malzemelerin birbirine iyice karıştığından emin olduktan sonra bir tutam maydanozla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Adım 4:

Hamsileri sebzelerin üzerine döşeyin ve kenarlarına doğru çevirin.

Hamsileri sebzelerin üzerine düzgün bir şekilde döşeyin ve hamsilerin kenarlarına doğru çevirin. Bu, hamsilerin tüm yüzeylerine eşit şekilde pişmelerini sağlayacaktır. Dikkatli olun ve hamsileri çok fazla çevirmeyin, aksi takdirde dağılabileceklerdir. Pişirme işlemi tamamlandığında, servis tabağına alarak servis edin.

Adım 5:

Tencerenin kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Tencerenin kapağı kapalı şekilde fırında hamsiler pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika bekleyin. Pişirme süresi fırının özelliklerine göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol ederek hamsilerin yanmamasına ve kurumamasına dikkat edin.

Yemeği servis yapmadan önce, üzerine doğranmış maydanoz serpin ve sıcak servis yapın. Afiyet Olsun!

Adım 6:

Pişirme işlemi tamamlandığında maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun!

Pişirme işlemi tamamlandığında lezzetli zeytinyağlı hamsilerimizi maydanoz ile süsleyerek servis edebiliriz. Ayrıca yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz. Bu tarif, özellikle deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenek olacaktır. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan zeytinyağlı hamsi tarifini denemenizi tavsiye ederiz.