Tavuklu noodle yemeği, protein açısından zengin bir seçenek olup, sporcular ve sağlıklı beslenme sevenler için idealdir Noodle'ların tarihi ve çeşitleri hakkında da bilgiler veren makalede, tarifini de adım adım paylaşıyor Ayrıca, noodle'ları daha sağlıklı hale getirmek için tam tahıl kullanmak, sebzelerle zenginleştirmek ve yağ kullanımını azaltmak önerileri de sunuluyor
Tavuklu noodle yemeği yapmanın keyfini çıkarmak istiyorsanız, doğru yere geldiniz. Bu makalede, size adım adım tavuklu noodle yemeği yapmanın kolay bir yolunu göstereceğiz. Noodle'lar protein açısından zengin olduğu için sporcular ve sağlıklı beslenme sevenler için harika bir seçenektir. Ayrıca, bu yemek lezzetli olduğu kadar doyurucudur ve kolayca hazırlanabilir.
Noodle'lar hakkında temel bilgiler
Noodle'lar, özellikle Çin ve Japon mutfağındaki popüler bir yiyecektir. Birçok farklı çeşidi vardır ve genellikle buğulanmış ya da kızartılmış sebzeler ve etle birleştirilirler. Noodle'lar bir ana yemek olarak servis edilirler ve oldukça doyurucudur. Tarihi boyunca, noodle'lar birçok farklı kültürde popüler hale geldi ve değişiklik göstererek evrim geçirdi. Bazı noodle'lar daha kalın ve daha kıvamlıyken, bazılarının ise daha incedir. Bazı çeşitleri pirinç unu, nohut unu veya soya fasulyesi unu ile yapılırken, diğerleri ise buğday unu ile yapılır. Noodle'lar arasında ramen, udon, soba ve miyoki gibi farklı çeşitler bulunur.
- Ramen: Japon mutfağından gelir ve buğday unundan yapılan ince, uzun noodle'lardır. Genellikle bir et suyu içerisinde sunulurlar.
- Udon: Japon mutfağından gelir ve kalın, beyaz noodle'lardır. Bu noodle'lar su veya çorba içerisinde servis edilir.
- Soba: Japon mutfağından gelen ince noodle'lar bazen buğday unu ve bazen de karabuğday unu kullanılarak yapılır. Soya sosu bazlı bir çorbanın yanında servis edilirler.
- Miyoki: Çin mutfağından gelen ince, beyaz noodle'lardır. Sıcak su içerisinde ıslatılarak kullanılır.
Tavuklu noodle yemeği tarifi
Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 250 gram noodle
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 3 adet sarımsak dişi
- 1 adet kapya biber
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Yapılışı:
- Noodle'ları bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ekleyin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın. Süzün ve soğuk suyla durulayın.
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Soğanı doğrayın ve sarımsakları ezin.
- Biberleri ve havucu küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavukları ekleyin ve pişirin. Ardından soğanı, sarımsakları, biberleri ve havuçları ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika pişirin.
- Noodle'ları tavaya ekleyin ve soya sosunu ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yemeğiniz hazır. Servis yapın ve afiyetle yiyin!
Gereksinimler
Tavuklu noodle yemeği yapmak için malzemelerinizin hazır olması gerekiyor. Bu yemek için gereken malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 300 gram noodle
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Tuz ve karabiber
Ayrıca, yemek yapmak için tava, kesme tahtası, bıçak ve spatula gibi temel mutfak araçlarına da ihtiyacınız olacaktır.
Tavuklu noodle yemeği hazırlama adımları
1. Adım: Tavuk Marine Etme
- 400 gr tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
Tavuk göğsü parçalarını uygun boyutlarda kesin. Derisinin üzerine çizikler atın. Soya sosu, zeytinyağı ve balı bir kapta karıştırın ve tavuk etiyle karıştırın. 30 dakika boyunca buzdolabında marine edin.
2. Adım: Sebzeleri Doğrama
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet sogan
- 2 adet kereviz sapı
Sebzeleri uygun boyutlarda doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın ve kereviz sapını ince ince kesin.
3. Adım: Tavuk Marine Etmenin Suyunu Kaynatma
- 1 litre tavuk suyu
Marine edilen tavuk etini biraz zeytinyağıyla kızartın. Daha sonra tavuk suyunu ekleyin ve 20 dakika boyunca kaynatın.
4. Adım: Noodle Pişirme
- 200 gr noodle
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Noodle'ları kaynayan tuzlu suya ekleyin ve 4-5 dakika pişirin. Daha sonra süzün ve zeytinyağı ekleyin.
5. Adım: Tüm Malzemeleri Birleştirme
Pişen tavuk etini bir kenara ayırın. Tavuk suyu kaynatmaya devam ederken sebzeleri ekleyin ve 4-5 dakika pişirin. Daha sonra tavuk etini ekleyin ve karıştırın. Noodle'ları kaseye koyun ve üzerine tavuk-sebze karışımını dökün. Çok lezzetli ve besleyici bir yemek hazır!
Noodle'larımızın sağlıklı olmasını nasıl sağlayabiliriz?
Noodle'lar sağlıklı bir seçenek olarak düşünülmemekle beraber, yapabileceğiniz bazı değişikliklerle daha sağlıklı hale getirebilirsiniz. İlk önerimiz tam tahıl noodle'lar kullanın. Tam tahıl noodle'lar, beyaz undan yapılmış olanlara göre daha lifli, mineral ve vitamin açısından zengindir. Ayrıca daha uzun süre tok kalmanızı sağlarlar.
İkinci önerimiz, sebzelerle noodle'larınızı zenginleştirin. Noodle'larınıza brokoli, havuç, kabak, biber gibi çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Böylece yemeğiniz hem renkli hem de daha besleyici olacaktır.
Üçüncü önerimiz ise, yağ kullanımını azaltmak. Eğer yemeğinize yeterince tat vermek istiyorsanız, baharatlar kullanabilirsiniz. Soya sosu, acı biber sosu, taze zencefil ve sarımsak gibi baharatlar, yemeğinizi lezzetlendirecek ve yağ kullanımını azaltmanızı sağlayacaktır.
Son olarak, porsiyon kontrolü yapın. Noodle'lar doyurucu olsa da, aşırı tüketimi kilo sorunlarına yol açabilir. Porsiyon kontrolü yaparak, yemeğinizin kalori ve karbonhidrat içeriğini azaltabilirsiniz.
Sonuç
Yukarıdaki tarifimizle proteinli ve lezzetli bir tavuklu noodle yemeği yapabilirsiniz. Ayrıca noodle'ların sağlıklı olması için bazı önerilerimiz de var. Örneğin, noodle'ları düzenli olarak tüketmek yerine haftada birkaç kez tüketebilirsiniz. Ayrıca, yüksek sodyum içeriği nedeniyle paketli noodle'ları tüketmek yerine evde kendiniz yapabilirsiniz. Sebzelerle birleştirerek daha besleyici bir yemek elde edebilirsiniz. Bu tarifi deneyerek hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek tercihi yapabilirsiniz.