Yaz mevsiminde sağlıklı ve lezzetli beslenmek için sebzeler ve meyvelerden hazırlanabilecek birçok tarif mevcut Izgara sebzeler, kremalı brokoli çorbası gibi tariflerle sebzeleri lezzetli hale getirebilirsiniz Öte yandan, meyveler de meyve salatası ya da smoothie gibi tariflerle tüketilebilir Bu tarifler sayesinde sağlıklı ve fit bir yaşam tarzını benimseyebilirsiniz
Yaz mevsimi, taze sebzeler ve meyvelerle doludur. Bu sebzeler ve meyveler, sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda vücudunuzun ihtiyaç duyduğu besin öğeleriyle dolu olması nedeniyle sağlıklı bir beslenme programının da anahtarını oluşturur. İster ızgara sebzelerle yapılan bir yemek olsun isterse de taze meyvelerden hazırlanan bir salata, yaz aylarında sağlıklı ve lezzetli bir beslenme programına sahip olmak için sayısız seçenek mevcuttur.
Sebzelerden Hazırlanan Tarifler
Sebzelerden hazırlanan tarifler, yaz mevsiminin en lezzetli ve besleyici yemekleri arasında yer alıyor. Doğal vitamin ve minerallerle dolu olan sebzeler, sağlıklı bir yaşam için vazgeçilmez yiyeceklerden biridir. Bu sebzeleri kullanarak yapılan tarifler ise, hem doyurucu hem de lezzetli olabilir.
Yaz aylarında hazırlayabileceğiniz sebzeli yemekler arasında en popüler olanlarından biri ızgara sebzelerdir. Patlıcan, biber ve kabak gibi sebzeleri marine ederek ızgarada pişirerek, doyurucu ve tatlı bir yemek elde edebilirsiniz.
Bunun yanı sıra, kremalı brokoli çorbası da yaz aylarında tüketebileceğiniz lezzetli ve sağlıklı bir sebze yemeğidir. Kremalı yapıldığı için oldukça lezzetli olan brokoli çorbası, aynı zamanda soğuk tüketildiğinde de oldukça ferahlatıcı bir tat sağlar.
- Patlıcan musakka
- Zeytinyağlı ıspanak
- Közlenmiş patlıcan salatası
- Sebzeli omlet
- Tavuklu sebzeli pilav
Gördüğünüz gibi, sebzelerden hazırlayabileceğiniz birbirinden lezzetli tarifler var. Yaz aylarında sağlıklı ve besleyici bir diyet için sebzeleri sofranızdan eksik etmeyin.
1. Izgara Sebzeler
Izgara sebzeler, yaz aylarında yapabileceğiniz en sağlıklı tatlardan biridir. Sezonun taze sebzeleri ile hazırlanan ızgara sebzeler, özellikle ızgaraya atılmadan önce marine edilerek daha da lezzetli hale getirilebilir. Bu tarifte, sevdikleriniz ile paylaşabileceğiniz bir ızgara sebzeler tarifi yer almaktadır.
| Malzemeler | Yapılışı |
|---|---|
| - 2 adet kırmızı biber | - Biberlerin üzerini bir kağıt havlu ile silin ve çekirdeklerini çıkartın. |
| - 2 adet sarı biber | - Biberleri ortadan ikiye kesin ve bir kaseye yerleştirin. |
| - 1 adet kabak | - Kabakları da ortadan ikiye kesin ve biberlerle aynı kaseye ekleyin. |
| - 1 adet patlıcan | - Patlıcanı da dilimleyin ve biber ve kabaklarla aynı kaseye ekleyin. |
| - 2 yemek kaşığı zeytinyağı | - Zeytinyağını çatal yardımıyla sebzelerin üzerine gezdirin ve tuz-karabiber serpin. |
| - Tuz, karabiber | - Izgarayı iyice ısıtın ve sebzeleri ızgaraya yerleştirin. |
| - Parmesan peyniri (servis için) | - Sebzeler ızgarada pişene kadar ara ara çevirin. Pişen sebzeleri servis tabağına alın ve parmesan peyniri ile servis edin. |
Bu tarifi deneyerek, sebzelerin doğal lezzetlerini keşfedebilir ve sağlıklı bir yemeğin keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
2. Kremalı Brokoli Çorbası
Kremalı brokoli çorbası, yaz aylarında soğuk servis edilebilen ve oldukça lezzetli bir sebze çorbasıdır. Brokolinin sağlık açısından faydaları bilinirken, bu çorbada krema ile lezzetlendirilmesiyle birlikte lezzet açısından da tatmin edici bir seviyeye ulaşmaktadır. Baharatlarla tatlandırılarak hazırlanan kremalı brokoli çorbası, akşam yemeği öncesinde tüketilebilir ya da öğle aralarında hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Ayrıca, çorbanın içeriğindeki sebzeler de hastalıklara karşı koruyucu etki gösterebilir.
| Malzemeler | Hazırlanışı |
|---|---|
| 1 baş brokoli | Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve yıkayın. |
| 1 adet soğan | Soğanı doğrayın ve 2 yemek kaşığı tereyağıyla kavurun. |
| 3 diş sarımsak | Sarımsakları doğrayın ve soğana ekleyin. |
| 4 su bardağı tavuk suyu | Tavuk suyunu tencereye ekleyin. |
| 1 su bardağı krema | Çorbayı pişirirken kremayı ekleyin. |
| Baharatlar | İsteğe göre tuz, karabiber ve muskat ekleyin. |
Yukarıdaki tarifteki malzemeler, yaklaşık 4-6 porsiyonluk bir çorba hazırlamak için yeterlidir. Sebzelerin pişirildikten sonra blenderdan geçirilmesiyle hazırlanan kremalı brokoli çorbası, soğuk servis edildiğinde yaz aylarında serinletici bir alternatif olabilir.
Meyvelerden Hazırlanan Tarifler
Meyveler, yaz aylarında tüketebileceğiniz en lezzetli yiyecekler arasında yer alır. Taze ve renkli meyveler, vücudunuzun ihtiyacı olan vitaminleri sağlayarak, sağlıklı ve fit bir yaşam tarzına sahip olmanızı kolaylaştırır. Bunun yanı sıra, hazırlayabileceğiniz birçok meyve tarifi de vardır.
Bunlardan biri de meyve salatasıdır. Dilimlenmiş çilekler, muz, kivi ve misket limonu gibi meyveleri doğrayıp, bir kasenin içinde güzelce karıştırın ve yemeye hazır bir salatanız var demektir. Bu salatanıza, daha lezzetli bir tat katmak için yöresel ballar ya da fındık kırıkları da ekleyebilirsiniz.
Başka bir tarif olarak, smoothieler yaz aylarında sıkça tercih edilir. Özellikle muzlu smoothie hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir seçenektir. Muz, süt, yoğurt ve balı blender'da karıştırarak hazırlayabileceğiniz muzlu smoothie, serinletici bir içecek olarak da tüketebilirsiniz.
Ayrıca, meyve dolması da tercih edebileceğiniz bir diğer tariftir. Üzüm, elma, armut gibi meyvelerin çekirdeklerini çıkartıp, içlerini doldurabileceğiniz malzemeler arasında fındık, ceviz, kuru kayısı, kuru üzüm ve bal yer alabilir. Bu dolmalar, hafif bir tatlı seçeneği olarak sunulabilir.
- Meyve salatası
- Muzlu smoothie
- Meyve dolması
1. Şeftali Salatası
Şeftali salatası yapmak için, şeftalileri dilimleyin ve bir salata kabına yerleştirin. Roka yapraklarını ekleyin ve üzerine badem ve dilimlenmiş peynir serpin. Son olarak, zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırın ve karıştırın. Herhangi bir öğünde tüketebileceğiniz bu sağlıklı salata, vitamin ve mineralleriyle vücudunuzu güçlendirirken lezzetiyle de tatmin edecek. Ayrıca, şeftali yerine farklı meyveler de ekleyerek tarifi farklılaştırabilirsiniz.
2. Muzlu Smoothie
Muzlu smoothie tarifi için; öncelikle bir adet muzun kabuğunu soyup, parçalara ayırın. Ardından blenderda, muz parçalarını, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı yoğurt, bir tatlı kaşığı bal ve bir çay kaşığı tarçını karıştırın. Malzemeler iyice çırpıldığında, smoothie kıvamını alacaktır.
Sıcak yaz günlerinde serinlemek veya ara öğün olarak tüketmek için muzlu smoothie oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir. Ayrıca içeriğindeki muz, süt ve yoğurt gibi sağlıklı bileşenler sayesinde vücudunuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri de karşılayacaktır.