Lahmacun servisinde kullanabileceğiniz özel sosların tarifleriyle birlikte anlatıldığı yazımızda, baharatlı sevenlerin favorisi olan acılı biber sosundan naneli soğan sosuna kadar birçok seçeneği bulabilirsiniz Tahinli yoğurt sosu, yaz aylarında özellikle tercih edilirken, sumaklı soğuk sos ise hafif ve ekşi bir tat vererek lahmacunun lezzetini tamamlar Hazırlanan sosların tariflerinde malzemelerin nasıl kullanıldığı ve sosların lezzetlerini artırmak için yapılabilecek öneriler de veriliyor

Lahmacunun vazgeçilmez soslarından biri olan acılı biber sosu, baharatlı sevenlerin tercihi olacaktır. Tarifine göre domates, biber, sarımsak ve baharatlar kullanılarak hazırlanan acılı biber sosunu evde kolayca yapabilirsiniz. Bunun için öncelikle domates ve biberleri küçük küçük doğrayın. Ardından bir tavada sıvı yağı kızdırın ve sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafif kızarınca domates ve biberleri tavaya ekleyin. Baharatları da ekleyin ve karıştırarak pişirin. Sosunuz hazır olduğunda üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz.

Tahinli yoğurt sosu, özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edilen bir sostur. Yoğurt, tahin, sarımsak ve limon suyu ile hazırlanır. İlk olarak bir kase içinde yoğurdu, tahini, sarımsağı ve bir miktar limon suyunu karıştırın. Karışımın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz. Sosunuzun kıvamını istediğiniz şekilde ayarlarken, tuz ve karabiber de ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız tahinli yoğurt sosu, lahmacunun yanında servis etmek için ideal bir seçenektir.

Naneli soğan sosu, hem ferahlatıcı hem de lezzetlidir. Kırmızı soğan, maydanoz, dereotu ve taze nane gibi malzemelerle hazırlanan bu sos, lahmacunun tadını tamamlaması için idealdir. Soğanları ince ince doğrayın ve bir kase içinde tuz ile karıştırın. Tuz, soğanın suyunu çekerek yumuşamasını sağlayacaktır. Ardından diğer malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Sosu en az 1 saat buzdolabında bekletin ve soğuduktan sonra lahmacunlarınızı servis ederken sosu yanında sunun.

Lahmacun servisinde tercih edebileceğiniz bir başka sos da sumaklı soğuk sostur. Yoğurt, sumak, tuz ve sarımsak kullanarak hazırlayabileceğiniz bu sos, hem hafif hem de ekşi bir lezzetiyle lahmacunla harika bir uyum sağlar. Sosun hazırlanması oldukça kolaydır. Bir kase içinde yoğurt, sumak, tuz ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. Sosun kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz. Son olarak sosunuzu buzdolabında en az yarım saat soğuttuktan sonra lahmacunlarınızın yanında servis edin.

Acılı Biber Sosu

Lahmacun üzerine döküldüğünde lezzetine lezzet katan acılı biber sosu, baharatlı sevenlerin favori sosudur. Evde yapmak için gereken malzemeler domates, biber, sarımsak, pul biber veya acı biber salçası ve baharatlardır. Domatesler rendelenir, biberler küçük küçük doğranır ve sarımsak ezilir. Bu malzemeler karıştırılır ve üzerine pul biber, kırmızı biber salçası, kimyon ve tuz eklenerek karıştırılır. Elde edilen karışım ocağa alınır ve kıvam alana kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Tahinli Yoğurt Sosu

Tahinli yoğurt sosu, yaz aylarında lahmacun servisinde tercih edilen bir sos olarak dikkat çeker. Bu sos, yoğurt, tahin, sarımsak ve limon suyu kullanılarak hazırlanır. Yoğurt, sağlıklı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, tahinle birlikte vücut için gerekli olan enerjiyi de sağlar. Sarımsak ise sosun lezzeti için kullanılan bir diğer malzemedir. Lahmacuna eklenen domates, biber ve maydanoz gibi sebzelerle de fevkalade bir uyum sağlar.

Tahinli yoğurt sosunu hazırlamak için, bir kase yoğurt, iki yemek kaşığı tahin, iki diş rendelenmiş sarımsak ve yarım limonun suyu karıştırılır. Bu karışıma, isteğe bağlı olarak tuz, baharat ve zeytinyağı da eklenebilir. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, sosunuz hazır hale gelir.

Tahinli yoğurt sosu, sadece lahmacunun üzerinde değil, aynı zamanda meze olarak da tercih edilebilir. Farklı lezzetler denemek isteyenler, sosun içine farklı baharatlar veya sebzeler ekleyebilirler. Örneğin, kekik, kırmızı pul biber veya maydanoz gibi baharatlar, sosun lezzetini artırabilir.

Naneli Soğan Sosu

Naneli soğan sosu, lahmacun üzerine konulan en popüler soslardan biridir. Bu sos, kendine has ferahlatıcı ve lezzetli bir tada sahiptir. Hazırlanması oldukça kolaydır ve evde rahatlıkla yapılabilir.

Gerekli malzemeler arasında kırmızı soğan, maydanoz, dereotu ve taze nane bulunur. Soğanı ince ince doğrayıp, maydanoz ve dereotunu ince kıyın. Taze naneyi de ince ince doğrayarak karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Sonra lahmacunun üzerine dökerek servis yapabilirsiniz.

Bazı insanlar naneli soğan sosuna domates ve biber gibi sebzeler de eklerler. Bu tamamen kişisel tercih meselesidir. Siz de damak tadınıza uygun olarak malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz.

Eğer naneli soğan sosunu daha hafif bir lezzetle tercih ederseniz, limon suyu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz. Ayrıca baharatlı sevenler için sosun içerisine kekik veya pul biber gibi baharatlar da eklenebilir.

Naneli soğan sosunu hazırlarken dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta, malzemelerin tazeliğidir. Taze malzemelerle hazırlanan sos, daha lezzetli ve ferah bir tat bırakacaktır. Bu nedenle mümkünse malzemeleri kendiniz taze olarak temin edin.

Genel olarak, naneli soğan sosu lahmacunun lezzetini tamamlamak için ideal bir çözümdür. Ferahlatıcı ve lezzetli tadı ile herkesin beğenisini kazanacaktır.

Sumaklı Soğuk Sos

Sumaklı soğuk sos, lahmacun servisi için harika bir seçenektir. Yoğurt, sumak, tuz ve sarımsak ile hazırlanır ve lahmacunun üzerine dökülerek servis edilir. Bu sos, hem hafif hem de ekşi bir tat verir ve lahmacunun lezzetini tamamlar. Eğer yoğurdun kıvamı çok koyu gelirse, su ilavesi yapabilirsiniz. Ayrıca, sumaklı soğuk sosun yanında yeşillikler ve turşu gibi garnitürler ile servis edebilirsiniz.