Vegan ve vejeteryan yemek tarifleri arıyorsanız, doğru adreste olduğunuzu söylemek isteriz! Zengin seçenekleriyle sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmanın sırlarını keşfedin Tariflerimizin hepsi vegan ve vejeteryan dostu Hemen ziyaret edin ve mutfak maceranıza başlayın!
Bugün size, vegan ve vejeteryan yemek tarifleri hakkında konuşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bu tarifler, hayvanlara zarar vermeden sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak isteyenler için mükemmel bir seçenek. Hem veganlar hem de vejetaryenler, bu tariflerle ağızlarını sulandıran birçok seçenek bulacaklar.
Bu yazıda, vegan makarna tarifleri, sebzeli burgerler, patates salatası tarifleri, domates soslu tavuklu makarna, ıspanaklı quiche tarifi, soğuk makarna salatası, kabaklı pizza tarifi ve sebzeli pesto pizza tarifi öğreneceksiniz. Bu lezzetli yemek tarifleri sayesinde veganlara ve vejetaryenlere özgü tatlar deneyimleyebilirsiniz. Ayrıca pratik ve kolay hazırlanabilen tariflerle sağlıklı bir beslenmenin tadını çıkarabilirsiniz.
Vegan Makarna Tarifleri
Vegan diyet yapanlar için makarna tarifleri oldukça faydalı olabilir. Eğer maceraya atılmak istiyorsanız, deneyebileceğiniz birçok farklı seçenek vardır. İster spaghetti, ister fettuccine, ister noodle, bu tarifler sayesinde makarnanın tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
Birbirinden lezzetli vegan makarna tarifleri arasında tatlı patatesli noodle gibi farklı seçenekler bulunur. Bu tarifler sayesinde hem sağlıklı hem de besleyici bir öğün elde edebilirsiniz.
Aşağıda muhteşem tatlarla dolu birkaç vegan makarna tarifi bulabilirsiniz:
| Tarif Adı | Malzemeler | Hazırlanışı |
|---|---|---|
| Soğanlı ve Sebzeli Noodle |
|
|
| Tatlı Patatesli Noodle |
|
|
Bu tarifler sayesinde vegan makarnanın tadını çıkarabilir, lezzetli ve sağlıklı öğünler hazırlayabilirsiniz.
Vejeteryan Burger Tarifleri
Birçok insan, sebzelerin, mercimeklerin ve kinoa gibi bitkisel kaynakların sağlıklı olduğunu biliyor. Ancak, birçoğumuz hala sadece et ile yapılan burgerleri düşünüyoruz. Neyse ki, lezzetli ve besleyici vejeteryan burger tarifleri de var!
Sebzeli burger yapmak isterseniz, öncelikle sebzelerinizi doğrayın ve zeytinyağı, tuz ve karabiber ile harmanlayın. İster fırında, ister tavada pişirin. Ardından, ekşi mayalı ekmek, domates, turp, havuç, marul ve dilimlenmiş avokado gibi çeşitli garnitürlerin yanında servis yapabilirsiniz.
| Malzemeler: | Yapılışı: |
|---|---|
| 1 adet çiğ köfte | Çiğ köfteyi kıyma yapın ve baharatlarını ekleyin. Gerekirse az miktarda ekmek içleri de ekleyebilirsiniz. |
| 1 adet küçük boy soğan | Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın ve biraz soteleyin. Çiğ köfteye ekleyin. |
| 1 adet küçük boy yeşil biber | Biberi küçük küpler halinde doğrayın ve çiğ köfteye ekleyin. |
| 1 adet küçük boy domates | Domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve çiğ köfteye ekleyin. |
Bu lezzetli sebzeli burgeri denemek istemez misiniz? Yeşil mercimek burgeri ise bir başka lezzetli ve sağlıklı alternatif. Yeşil mercimek, soğan, sarımsak, tahin, cilantro, susam yağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberle hazırlanır. Tüm malzemeleri karıştırın ve fırında pişirin. Dilerseniz burger ekmeği, turp, marul, domates, avokado ve mayonez gibi garnitürlerle servis yapabilirsiniz.
Son olarak, kinoa burgeri de deneyebilirsiniz. Kinoa, chia tohumu, kuru soğan, sarımsak, yumurta, tuz ve karabiberle hazırlanır. Tüm malzemeleri karıştırın ve burger şekli verin. Ardından ya fırında, ya da tavada pişirin. Kinoa burgerine salsa, avokado, reyhan, domates ve turp garnitürlerini ekleyebilirsiniz.
Patates Salatası Tarifi
Patates salatası, herkesin severek yediği lezzetli bir salatadır. Özellikle yaz aylarında taze baharatlar ve çıtır sebzelerle harmanlandığında harika bir lezzet ortaya çıkar. Bu pratik tarifimizi deneyin ve bu yazın tadını çıkarın!
Malzemeler:
- 4 adet haşlanmış patates
- 1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 1 adet çarliston biber, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1/2 bardak mayonez
- 1/4 bardak yoğurt
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz ve karabiber
- 1/4 bardak maydanoz, ince doğranmış
Nasıl Yapılır:
- Haşlanmış patatesleri soyun ve 1 cm kalınlığında doğrayın.
- Bir kasede mayonez, yoğurt ve sarımsağı karıştırın.
- Patates, soğan, biber ve salatalığı büyük bir kasede karıştırın.
- Mayonezli karışımı sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Meydanoz ile süsleyin ve servis yapın.
Bu lezzetli patates salatası, pikniklerde, barbekülerde veya herhangi bir yemek partisinde sunulabilir. Bu tarifi yapmak çok kolay, pratik ve lezzetli. İster yanında etli yemeklerle, ister diğer sebzeli yemeklerle servis edin, afiyet olsun!
Domates Soslu Tavuklu Makarna
Bu tarifte, tavuklu makarnayı vegan bir alternatifle yapmak mümkündür. Bunun için tavuk yerine soya proteini kullanabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram spagetti
- 1 adet tavuk göğsü (veya 1 bardak soya proteini)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, doğranmış
- 1 adet kuru soğan, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 kutu domates sosu
- Tuz ve karabiber
Nasıl Yapılır?
| Adım 1: | Makarnayı tuzlu kaynar suda pişirin. Makarnayı haşladıktan sonra suyunu süzün ve soğuk suyla durulayarak sürekli karıştırın. |
| Adım 2: | Tavuk göğsünü doğrayın ve sotelemeden önce tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla marine edin. |
| Adım 3: | Bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış sarımsak, soğan, kırmızı biber ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun. |
| Adım 4: | Sebzelerin üzerine kutudan çıkan domates sosunu ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. |
| Adım 5: | Haşlanmış makarnayı, tavukları ve sosu birleştirin ve karıştırın. Üzerine taze maydanoz veya rendelenmiş peynir ekleyerek servis yapın. |
Bu tarif, lezzetli bir vegan makarna haline getirilebilir. Bunun için tavuk yerine soya proteini kullanmanız yeterlidir. Aynı tadı ve kıvamı elde etmeniz mümkündür. Ayrıca, tarifteki sebzeleri değiştirerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. Kırmızı biber yerine ıspanak, yeşil fasulye veya yaban mantarı kullanabilirsiniz. Domates sosunu da değiştirerek tercihinize göre farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Ispanaklı Quiche Tarifi
Bu tarif, lezzetli bir vegan quiche yapmak için taze ıspanak, tofu ve sebzelerin nasıl kullanılacağını öğretir.
Malzemeler:
- 1 bardak un
- 1/2 bardak soya sütü
- 1/4 bardak zeytinyağı
- 1-2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket tofu
- 1/2 bardak ıspanak
- 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış soğan
- 2 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- Tuz ve karabiber
Tarif:
- Fırını 180 derecede ısıtın.
- Bir karıştırma kabında, un, soya sütü, zeytinyağı ve toz şeker karıştırın ve hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir tart kabına yerleştirin ve kenarlarına doğru yükseltin.
- Tofu, ıspanak, kırmızı biber, yeşil biber, soğan ve sarımsak karıştırılıncaya kadar bir karıştırma kabında ezilir.
- Tofu karışımını tart hamuruna dökün ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Quiche'i fırına verin ve 40-45 dakika kadar pişirin.
- Quiche pişince kabından alın, dilimleyin ve servis edin.
Servis önerisi: Kış sebzeleri turşu veya taze çiftlik salatası ile servis edin! Afiyet olsun!
Soğuk Makarna Salatası
Yaz aylarında hafif ve ferah bir salata arayanlar için soğuk makarna salatası tam aradığınız tarif! Bu basit ve pratik tarif, soğuk makarna, renkli sebzeler ve zesty bir sos içerir.
İşte tarif:
| Malzemeler | Yapılışı |
| - 500 gr makarna | 1. Tuzlu su kaynatın ve makarnayı paket talimatlarına göre pişirin. Makarnayı süzün ve soğuması için bekletin. |
| - 1 küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş | 2. Bir kaseye soğanı yerleştirin, üzerine biraz tuz ve limon suyu ekleyin ve 10 dakika boyunca soğanın acısını alın. Ardından, soğanları süzün ve kenara koyun. |
| - 2 adet havuç, rendelenmiş | 3. Soğanlarla birlikte, havuçları da büyük bir karıştırma kabına ekleyin. |
| - 1 adet kırmızı biber, doğranmış | 4. Biberleri de karışımın içine ekleyin. |
| - 1/2 su bardağı mısır | 5. Son olarak, mısırı da ekleyin ve karıştırın. |
| Salata Sosu İçin: | |
| - 3 yemek kaşığı zeytinyağı | 6. Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber karıştırın. |
| - 1/4 su bardağı limon suyu | |
| - 2 diş sarımsak, rendelenmiş | |
| - 1 yemek kaşığı bal | |
| - Tuz ve karabiber | |
| Hazırlık | |
| - 1/4 demet maydanoz, doğranmış | 7. Salata sosunu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, maydanoz ekleyin ve servis yapın. |
Soğuk makarna salatası, yaz partilerinde ve pikniklerde mükemmel bir yan lezzet olabilir. Ayrıca, bu tarif sadece sebze sevenlerin değil, et yemeyenlerin de favorisi olabilir.
Vejeteryan Pizza Tarifleri
Vegan ve vejeteryan yemek tarifleri hem lezzetli hem de sağlıklı alternatifler sunuyor. Birbirinden lezzetli ve healthful malzemelerle hazırlanan vegan ve vejeteryan pizza tarifleri aslında ev yapımı pizzanın ne kadar da pratik ve keyifli olabileceğini gösteriyor. İşte size harika bir pizza menüsü:
- Kabaklı Pizza: Kabaklı pizza, taze baharatlar, zengin bir sos, baharatlı kabaklar, mantar ve vegan mozzarella peynirinden yapılır. İster dilimleyerek servis edin İster tüm pizza olarak yapın.
- Sebzeli Pesto Pizza: Sebzeleri kullanarak yapabileceğiniz harika bir pesto pizza tarifi var. Yeşil sebzeler, domates ve vegan parmesan peyniri, pesto sosu ile birleşerek nefis bir lezzet ortaya çıkarıyor.
Bu vegan ve vejeteryan pizza tarifleri, ev yapımı pizzaları kolayca hazırlamanıza izin veriyor. Şimdi pizza üzerinde denemeler yapın ve bu zengin pizza menüsünün keyfini çıkarın!
Kabaklı Pizza Tarifi
Lezzetli ve sağlıklı bir vegan pizzanın yapımı için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
| Malzemeler | Tarif |
|---|---|
| 1 adet orta boy kabak | Kabağı dilimle |
| 6-8 adet mantar | Mantarları dilimle |
| 1/2 su bardağı zeytinyağı | Zeytinyağını kabak ve mantarlarla karıştır |
| Bir tutam kekik, kimyon ve karabiber | Baharatları ekleyip karıştırın |
| Pizza hamuru | Pizza hamurunu açın ve yağlı kağıt üzerine yerleştirin |
| 1 su bardağı domates sosu | Sosu hamurun üzerine sürün |
| 1 su bardağı vegan mozzarella peyniri | Üzerine mozzarella peynirini yayın |
| Kabak ve mantar dilimleri | Pizzanın üzerine yayın |
| 1 çorba kaşığı kırmızı biber | Biberle süsleyin |
| 180 derece fırında 15-20 dakika | Pizzayı fırına verin ve pişirin |
Bu lezzetli kabaklı pizza tarifi, herkesin beğenisini kazanacak. Üstelik hazırlaması da son derece kolay. Kendinize ve sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunmak için deneyebilirsiniz.
Sebzeli Pesto Pizza Tarifi
Sebzeli pesto pizza, sebzelerin ferahlatıcı lezzeti ve pesto sosunun aromasıyla nefis bir tat sunar. Bu pizza tarifi, birçok vegan ve vejeteryanın en sevdiği pizza türüdür. Hazırlamak için hamuru yaparken tam buğday unu kullanabilirsiniz. İstenilen boyutta açılan hamuru, önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve üzerine pesto sosu sürülür.
Pesto sosu, hem lezzetli hem de sağlıklı malzemelerden yapıldığından, bu pizza tarifinde kullanılan en önemli malzemelerden biridir. Yeşil sebzeler, sizi hastalıklardan koruyan yüksek miktarda antioksidan içerir. Bunların yanı sıra, domatesler antioksidanlar, lif ve C vitamini ile doludur. Vegan parmesan peyniri de, pizza tarifine sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir seçenek de sunar.
- Hamur malzemeleri:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3/4 fincan ılık su
- Pesto sosu malzemeleri:
- 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı vegan parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber
- 1/4 fincan zeytinyağı
- Pizza malzemeleri:
- 2 su bardağı dilimlenmiş yeşil sebzeler (örneğin ıspanak, biber, soğan ve mantar)
- 1/2 su bardağı dilimlenmiş cherry domates
- 1/2 su bardağı vegan parmesan peyniri
Hamuru hazırlayıp, fırına sürdükten sonra, pesto sosunu hazırlamak için, taze fesleğen yapraklarını blenderda püre haline getirin. Ardından, vegan parmesan peyniri, sarımsak, limon suyu, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin. Sosu birkaç dakika daha karıştırın ve hazır olana kadar buzdolabında dinlendirin.
Pizza hamurunu çıkardığınızda, üzerine pesto sosunu güzelce yayın. Yeşil sebzeleri ve cherry domatesleri eşit bir şekilde dağıtın ve vegan parmesan peynirini serpin. Son olarak, önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin ve sıcak servis edin.