Fransız mutfağından lezzetli atıştırmalıkların arasında yer alan Profiterol, hafif choux hamurundan yapılan topların içerisine krema doldurularak hazırlanır Üzerine çikolata sosu ile süslenerek sunulan bu lezzetli tatlı, yılın her döneminde tüketilebilir Eğer tatlı krizine girdiyseniz veya sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapmak istiyorsanız, Profiterol tam size göre bir seçenek olabilir
Fransız mutfağı, dünyaca ünlü lezzetleri ile dikkat çeker ve atıştırmalıkları da bunların başında gelir. Leziz Fransız atıştırmalıkları her dönemde tüketilebilecek farklı çeşitleri ile beğeni toplar. Yumuşacık dokusu ve güzel kokusu ile öne çıkan Croissant, Fransız atıştırmalıkları arasında en meşhur olanıdır. Özel malzeme ile hazırlanan ve boyutu küçük olan Macaronlar, göz kamaştıran tasarımları ve renkleri ile yaz aylarında sıkça tercih edilen tatlı atıştırmalıklardır. Frambuazlı ve Kahveli Macaronları, kendinizi iyi hissetmenizi sağlayacak bir lezzet patlaması yaşatır. Profiterol, hafif çikolata sosu ve krema dolgusu ile yılın her döneminde tüketilmeye uygun bir tatlıdır. Quiche ise, sıcak ve soğuk tüketilebilen çeşitli malzemelerle hazırlanan bir tart çeşididir. Deniz Ürünlü ve Sebzeli Quiche'ler, kendine özgü tuzlu hamuru ve enfes lezzeti ile sofralarda yerini almaktadır.
Croissant
Croissant, Fransız atıştırmalıkları arasında en popüler ve tanınmış olanlardan biridir. Kendine özgü lezzetiyle ön plana çıkan Croissant, hafifliği, gevrekliği ve çıtırlığı ile her zaman tercih edilen bir atıştırmalıktır. Kendine özgü blöre şekli ve bademli dolgusu ile dünya genelinde oldukça popüler bir seçenektir.
Genellikle kahvaltılarda tüketilen Croissant, farklı malzemelerle de hazırlanabilir. Örneğin, tuzlu bir iç harçla dolgu yaparak, farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca, farklı şekillerde sunularak, görsel açıdan da oldukça şık bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkabilir.
- Croissant hamuru, çörek hamuruyla aynıdır ancak içinde daha fazla tereyağı bulunur.
- Croissant, Fransızca'da "ay hilali" anlamına gelir. Bu isim, hamurun yarım ay şeklinde olmasından türetilmiştir.
Her ne kadar Fransa'nın en ünlü tatlarından biri olsa da, artık dünyanın birçok bölgesinde bulunabilir. Kahvaltılarda, öğleden sonraları ya da akşam atıştırmalarında tüketilen Croissant, yılın her mevsiminde tercih edilen bir lezzet olma özelliğini koruyor.
Macaron
Fransız mutfağının en özel tatlarından biri olan Macaron, renkli ve göz alıcı yapısıyla görenleri kendine hayran bırakıyor. Hem görünümü hem de lezzetiyle yaz aylarına çok uygun bir tercih olan Macaron, şık sunumu ve taze malzemelerle yapılan tatlılar arasında öne çıkıyor. Frambuazlı, kahveli veya çikolatalı gibi farklı çeşitleriyle herkesin damak tadına hitap edebiliyor. Üstelik bu leziz tatlılar yalnızca pastanelerde değil, evde de kolaylıkla yapılabilir. Üstelik farklı renklerde, şekillerde ve lezzetlerde yapabileceğiniz Macaronlar, özel günlerinizde de şık bir alternatif olabilir.
- Renkli yapısı ve şık sunumuyla dikkat çeken Macaronlar, özellikle yaz aylarının gözde tatlıları arasında yer alıyor.
- Kuşüzümü, lezzetini geldiği meyveden alan frambuaz ve farklı meyvelerle yapılabilecek Macaronlar, herkesin damak tatlarına hitap etmekte.
- Ayrıca çikolata, kahve ve vanilya gibi farklı aroma ve lezzetlerde de yapılabilen Macaronlar, çeşitlilik açısından oldukça geniş bir yelpazeye sahip.
Yılın her zamanı tüketilebilecek Macaronlar, ev yapımı ve pastane versiyonlarıyla da herkesin kolaylıkla erişebileceği bir tatlı seçeneği. Renkli sunumları, üstelik sevdiklerinize hediye olarak da verebileceğiniz bir alternatif sunuyor.
Frambuazlı Macaron
Frambuazlı Macaron, nefis tadı ve renkli sunumuyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir Fransız atıştırmalığıdır. Taze frambuazlar, kremalı dolgu ve renkli kabukları ile birleşerek görsel bir şölen yaratır. Özel günlerde ve tatlı kaçamakları için harika bir seçenek olan Frambuazlı Macaron, Fransız mutfağının en özel tatlarından biridir.
Frambuazlı Macaron hazırlarken taze meyveler ve kaliteli malzemeler kullanmak son derece önemlidir. Ayrıca hazırlanışı oldukça zahmetli bir tatlı olduğu için profesyonel bir iştir. Ancak lezzeti karşılığında tüm emeği hak ediyor. Macaronlar, çıtır kabukları ve yumuşak kremalı dolguları ile tam bir lezzet şölenidir.
Frambuazlı Macaron her mevsimde tüketilebilecek bir tatlı değildir, çünkü frambuaz mevsimi yaz aylarına denk gelir. Bu nedenle bu özel atıştırmalığı tadabilmek için yaz aylarını beklemek gerekebilir veya marketlerde bulunan dondurulmuş frambuazlar ile yapılabilir. Ancak taze meyveler, tatlıya daha yoğun ve lezzetli bir tat verir.
Frambuazlı Macaron, özel günlerde veya sadece tatlı bir kaçamağı için mükemmel bir seçenek olabilir. Şık sunumu ve lezzeti ile herkesin beğenisini kazanabilir. Ayrıca özel tariflerle de farklılaştırılabilecek olan Frambuazlı Macaron, Fransız atıştırmalıkları arasında en özel tatlarından biridir.
Kahveli Macaron
Kahveli Macaron, Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kahve sevenlerin tercihi olan bu atıştırmalık, özel lezzetiyle damakları şenlendirir. Macaron hamuru, badem unu, yumurta akı ve pudra şekeri gibi malzemelerle hazırlanır. Kahveli Macaron da bu hamurdan elde edilir. Çikolata veya kahve aromasıyla lezzetlendirilen kreması ise Macaron’un damak çatlatan tadına tatlı bir dokunuş yapar.
Kahveli Macaron, özellikle kahve eşliğinde tadılmak üzere tasarlanmıştır. Bir fincan kahveyle birlikte sunulan bu özel tatlı, sizi mutluluğa ulaştıracak bir his verir. Özellikle sohbetler, özel günler ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz zamanlarda, Kahveli Macaron’un tadını çıkararak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.
Profiterol
Profiterol, Fransız mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında kendine özel bir yer edinmiştir. Özenle hazırlanmış hamurunun içine çikolata sosu ve krema dolgusu eklenerek hazırlanan bu tatlı, her dönem tüketebileceğiniz bir lezzettir. Üstelik profiterol, çikolata tutkunlarının da vazgeçilmezi olan bir tatlıdır. Farklı sunumları ve değişik lezzetleri ile herkesin damak tadına uygun bir seçenek sunar. Eğer siz de farklı tatları denemek istiyorsanız, profiterolü mutlaka tatmanızı öneririm.
Quiche
Quiche, Fransız mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. İçerisine çeşitli malzemeler konularak hazırlanabilen Quiche, pişirildikten sonra hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Tuzlu hamuru ve lezzetli iç harcıyla yapılır ve farklı çeşitleri bulunur. Deniz Ürünlü Quiche, deniz ürünleri sevenler için ideal bir seçenekken, Sebzeli Quiche sebzelerle dolu harika bir tarta dönüşür. Quiche, her mevsim mutfağımızın vazgeçilmezlerinden biri olmaya adaydır.
Deniz Ürünlü Quiche
Deniz Ürünlü Quiche, Fransız mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, deniz ürünleri sevenler için harika bir seçenektir. Tuzlu hamurun içinde enfes bir lezzet sunan Deniz Ürünlü Quiche, leziz iç harcıyla da damakları şenlendiriyor. Sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilen bu atıştırmalık, özellikle öğle ya da akşam yemeklerinde de tercih edilebilir. İç harcında tercihinize göre karides, kalamar, midye, levrek gibi deniz ürünlerini kullanabilirsiniz. Her deniz ürünü farklı bir lezzet kattığından, çeşitlilik arayanlar için de ideal bir atıştırmalık seçeneği olacaktır. Ayrıca sebzelerle de zenginleştirilebilir ve böylece daha sağlıklı bir seçenek haline getirilebilir.
Deniz Ürünlü Quiche'i hazırlarken dikkat etmeniz gereken noktalar arasında hamurun kabarması ve iç harcın lezzetli olması yer alır. Hamurunuzun kabarması için soğuk su kullanarak hamuru yoğurun ve buzlukta dinlendirin. İç harcında ise taze malzemeler kullanarak lezzetini artırabilirsiniz. Pişirme süresini de belirli bir tutarak hem kabarmış hem de kremalı iç harçla muhteşem bir lezzet elde edebilirsiniz.
| Malzemeler | Iç Harcı İçin | Hamuru İçin |
|---|---|---|
| 1,5 su bardağı un | 1 su bardağı krema | 2 su bardağı un |
| 150 gram tereyağı | 3 adet yumurta | 125 gram soğuk tereyağı |
| 1 adet soğan | 200 gram karides | 1/2 çay kaşığı tuz |
| 2 diş sarımsak | 1/2 su bardağı süt | 1 adet yumurta sarısı |
| 1 adet yeşilbiber | 1/2 çay kaşığı tuz | 2 yemek kaşığı soğuk su |
| Yarım bağ maydanoz |
Sebzeli Quiche
Sebzelerle hazırlanan Quiche, Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerindendir. Sebzelerin taze ve doğal lezzeti, tuzlu hamurun enfes tadıyla birleşerek ortaya harika bir lezzet çıkarır. Quiche, birçok farklı sebzelerle hazırlanabilir. Patates, ıspanak, mantar, kabak, brokoli, lahana, soğan gibi birçok sebze ile hazırlanabilen Quiche tarifi, özellikle sebze sevenler için harika bir alternatiftir.
Quiche, çeşitli tariflerde kullanılabilen bir börek hamuru ile hazırlanır. Bu hamur, iç harcı pişirmeden önce tuzlu hamurların pişirilmesi gibi fırında pişirilir. Daha sonra hamurun içine sebzeler ve krema dolgusu eklenir. Ardından tekrar fırına verilerek pişirilir. Sebzeli Quiche, özellikle kahvaltı ve atıştırmalık olarak tüketilebilir. İçindeki sebzeler sayesinde oldukça doyurucudur. Ayrıca Quiche, soğuk da tüketilebilir, bu nedenle özellikle yaz aylarında tercih edilen bir atıştırmalık seçeneği haline gelmiştir.
- Sebzeli Quiche için ihtiyacınız olan malzemeler: tuzlu hamur, sebzeler (patates, ıspanak, mantar, kabak, brokoli, lahana, soğan vb.), krema, tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri
- Sebzeleri önceden hafifçe haşlayabilir ya da soteleyebilirsiniz.
- Hamuru pişirmeden önce üzerine çatalla birkaç delik açarak kabarmasını önleyebilirsiniz.
- Hamuru kısa bir süre önceden hazırlayarak dinlenmeye bırakmanız, daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlayacaktır.
- Quiche, dilimlenerek servis edilir ve yanında yeşilliklerle süslenir.