Sağlıklı, lezzetli ve sonbaharın vazgeçilmez lezzeti balkabağından yapılan tariflerle sofralarınıza renk katın Balkabaklı mantar çorbası, kremalı balkabaklı makarna, biberiyeli balkabaklı salata, balkabaklı et yemeği, balkabaklı tatlı ve balkabaklı yulaf ezmesi gibi tariflerle hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz

Balkabağı sonbaharın gelmesiyle birlikte sofralara renk katıyor. Sağlık açısından da son derece faydalı olan balkabağı, lezzetli yemek tarifleriyle birlikte daha da değer kazanıyor. Bu makalede, sizler için balkabaklı yemek tariflerini derledik. Tarifleri takip ederek evinizde hem lezzetli hem sağlıklı yemekler hazırlayabilirsiniz.

Balkabaklı Mantar Çorbası

Balkabaklı mantar çorbası için öncelikle 1 adet orta boy balkabağı, 1 bardak mantar, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 bardak tavuk suyu, 1 bardak süt, 1 tutam maydanoz, tuz ve karabiber gereklidir.

Balkabağını küp küp doğrayın. Mantarları da ince ince dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı da küçük küçük doğrayın. Tereyağını tencerede eritin ve soğanları ekleyerek kavurun. Sarımsağı da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Balkabağı ve mantarları ekleyin ve 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu da ekleyin ve kaynatın. Kısık ateşte 20 dakika boyunca pişirin. Sonrasında blenderdan geçirin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Sütü de ekleyin ve kıvam alana kadar karıştırın. Servis yapmadan önce üzerine maydanoz yaprakları ekleyebilirsiniz.

Kremalı Balkabaklı Makarna

Kremalı balkabaklı makarna yapmak için öncelikle balkabağını doğrayıp haşlayın. Ayrı bir tencerede makarnayı pişirin. Başka bir tavada doğranmış soğanı soteleyin ve haşlanmış balkabağı ile birlikte blenderdan geçirin. Bu karışımı makarnanın üzerine dökün ve kremayı ekleyin. Tuzu ve baharatları da ekledikten sonra karıştırın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ile servis edin. Bu lezzetli tarif, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği olacaktır.

Biberiyeli Balkabaklı Salata

Biberiyeli balkabaklı salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Salatanın ana malzemesi olan balkabağı, antioksidan açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Biberiye ise anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle vücuttaki iltihaplanmaları azaltmaya yardımcı olur. Bu nedenle biberiyeli balkabaklı salata, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir.

Malzemeler:

• 1 su bardağı dilimlenmiş balkabağı
• 1 adet ince dilimlenmiş kırmızı soğan
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı doğranmış biberiye

Yapılışı:

1. Balkabağı dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin ve zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber serpiştirin. 200 derecede 15 dakika kadar fırınlayın.
2. Bir salata kasesinde, balkabağı, kırmızı soğan ve çam fıstığı karıştırın.
3. Ayrı bir kapta, biberiye, zeytinyağı, balzamik sirke, deniz tuzu ve karabiberi karıştırın.
4. Sosu salataya ekleyin ve dikkatlice karıştırın. Servis yapın.

Biberiyeli balkabaklı salata, ana yemeklerin yanında da mükemmel bir seçenektir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir salata yapmak istiyorsanız, mutlaka deneyin.

Balkabaklı Et Yemeği

Balkabaklı et yemeği, lezzetli bir yemek tarifi arayan et severler için ideal bir seçenektir. Balkabağının tatlı ve hafif lezzeti, etin doyurucu tadıyla birleştiğinde ortaya çıkan harmoni gerçekten muhteşemdir. Bu yemeği yapmak oldukça kolaydır ve bir avuç malzeme yeterlidir.

İşte balkabaklı et yemeği yapmak için gereken malzemeler:

• 500 gram dana veya kuzu eti
• 1 adet orta boy balkabağı
• 2 adet domates
• 1 adet iri soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kekik

Yemeği yapmak için öncelikle eti küp şeklinde doğrayın ve tencerede sıvı yağda kavurun. Üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra zar şeklinde doğradığınız balkabağını ilave edin ve domateslerle beraber birlikte pişirin. Baharatları ekleyerek etin pişmesi için 10-15 dakika daha kaynatın ve sıcak servis yapın.

Balkabaklı et yemeği, bol sebzeli bir yemek tarifi arayanlar için de ideal bir seçenektir. Tarife; patates, havuç, kabak gibi sebzeler de ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz. Ayrıca, yemeğinizi pilav, makarna veya ekmek eşliğinde tüketebilirsiniz. Bu harika yemek tarifini mutlaka denemenizi öneririm!

Balkabaklı Tatlı Tarifi

Balkabaklı tatlı tarifi için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamalısınız. Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy balkabağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un

Öncelikle balkabağını rendeleyin ve bir tencereye koyup üzerine toz şekeri dökün. Balkabakları şekerle birlikte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Daha sonra tereyağını ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.

Balkabakları iyice piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra un, yumurta, süt, tarçın ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

Hamur kıvamına gelen karışımı yağlanmış fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Piştikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Balkabaklı Yulaf Ezmesi

Balkabaklı yulaf ezmesi, sağlıklı bir kahvaltı yapmak isteyenlerin tercih edebileceği lezzetli bir tariftir. Balkabağı, yulaf ezmesi, tarçın, badem sütü ve bal gibi sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tarif, gününüze enerjik başlamanıza yardımcı olacaktır.

İşte balkabaklı yulaf ezmesi tarifi:

• 1 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 su bardağı badem sütü
• ¾ su bardağı balkabağı püresi
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tarçın
• Üzeri için taze meyveler veya ceviz

Yulaf ezmesi, badem sütü, balkabağı püresi, bal ve tarçını bir tencereye koyun ve karıştırın. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak 5-10 dakika pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırın.

Yulaf ezmesi karışımını kaselere paylaştırın. Üzerini taze meyveler veya ceviz ile süsleyin ve servis yapın.

Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı alternatifi sunmaktadır. Balkabağı, yulaf ezmesi, badem sütü ve bal gibi malzemeler, vücudunuzun enerji ihtiyacını karşılamasına yardımcı olur. Ayrıca, tarçının metabolizmayı hızlandırdığı ve kan şekerini düzenlediği bilinmektedir. Deneyin, sevdiklerinizle paylaşın!

Balkabağı Çorbası

Balkabağı çorbası, sonbaharın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif olan balkabağı çorbası, baharatlar ile harmanlanarak muhteşem bir aroma kazanmaktadır. İşte size kolay bir balkabağı çorbası tarifi:

• 1 orta boy balkabağı
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 litre tavuk suyu
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• Tuz ve karabiber
• 1/2 su bardağı krema

1. Balkabağını kabuklarını soyup, küp şeklinde kesin.
2. Kuru soğanı ve sarımsağı doğrayın. Tencereye tereyağı ekleyin ve eritin.
3. Soğanı ve sarımsağı tereyağına ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
4. Balkabağı, tavuk suyu, muskat rendesi, tarçın, zencefil, tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Tüm malzemeleri birleştirip, kaynayana kadar pişirin.
6. Yumuşadığında blender ile pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çorbanızı karıştırın.
7. Çorbanızı tencereye alın ve kıvamının koyulaşması için krema ekleyin.
8. Orta ateşte, karıştırarak pişirin. İstenilen kıvama geldiğinde ocaktan alın.
9. Servis etmeden önce üzerine muskat rendesi serpin ve isteğe göre ekmekle servis yapın.

Balkabağı çorbası, soğuk havalarda içinizi ısıtacak, lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Tarifi kolay olduğu için evde rahatlıkla yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Balkabaklı Pilav Tarifi

Balkabaklı pilav tarifi için öncelikle, 2 su bardağı pirinci yıkayıp süzün ve suyunu süzülmesi için bir kenara koyun. Daha sonra, bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eridikten sonra 1 su bardağı balkabağı küpü ekleyin. Balkabağını yaklaşık 5 dakika kadar kavurun.

Ardından, balkabağının üzerine pirinci ilave edin ve pirinçler şeffaf hale gelene kadar karıştırarak kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.

Pilav suyunu çektikten sonra, tencerenin altını kapatın ve bir havlu ile tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Pilavı dinlenmeye bırakın ve yaklaşık 10-15 dakika sonra tencerenin kapağını açın. Pilavı servis tabağına alın ve yanında taze nane yaprakları ile servis edin.

İsterseniz, pilavın içine farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, havuç, bezelye veya patates gibi sebzeleri pilava ilave edebilir ve daha lezzetli bir pilav yapabilirsiniz.