Lezzetli ve pratik bir tarif olan bakla yemeği için sulu baklaları bir gece önceden bekleterek başlayabilirsiniz Ardından, bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve kızdırın İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin Baklaları tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin, üzerine bir bardak su ilave edin Yaklaşık 30-40 dakika pişirin ve sıcak servis edin Püf noktası, baklaları pişirmeden önce suda bekletmeniz gerektiğidir Bu lezzetli yemek yanında pilavla birlikte tüketilebilir

Bakla yemeği, Türk mutfağının en çok sevilen yemeklerinden biridir. Pratik yapımı, doyurucu ve lezzetli olması sebebiyle sıkça tercih edilir. Üstelik birçok farklı şekilde yapılabilir. Ancak biz bugün sizlere basit ama lezzetli bir tarif sunuyoruz.

Bakla yemeği yapmak için ilk olarak baklaları bir gece önceden suya koymalısınız. Bu sayede baklalar yumuşayacak ve pişirme süresi kısalacaktır. Ardından iyice yıkayıp suyunu süzdüğünüz baklaları bir tencereye alın. İnce doğranmış soğanları sıvı yağda kavurun ve küp doğranmış domatesleri ekleyin. Birkaç dakika pişirdikten sonra baklaları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın ve 1 su bardağı su ilave edin. Kısık ateşte baklalar pişene kadar 30-40 dakika kaynatın.

Bakla yemeği sıcak servis edilir ve yanında pilavla birlikte ikram edilir. Püf noktası olarak baklaları pişirmeden önce suda bekletmeniz gerektiğini unutmayın. Ayrıca yemeğin daha lezzetli olması için tereyağı ile servis yapabilirsiniz. Herkesin rahatlıkla yapabileceği bu tarifi mutlaka deneyin!

Malzemeler

Bu lezzetli bakla yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. 1 su bardağı kadar bakla, 1 büyük soğan, 2 adet domates, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber ve kırmızı toz biber yeterli olacaktır. Bakla yemeği, kuru fasulye ve nohut gibi ana yemeklerden biridir ve oldukça besleyicidir.

- 1 su bardağı kadar bakla

Bakla yemeği tarifinin en önemli malzemelerinden biri olan bakla, protein ve lif bakımından zengin bir sebzedir. Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için 1 su bardağı kadar bakla kullanabilirsiniz. Baklaları bir gece önceden suda bekletmeniz, pişmelerine yardımcı olacaktır. İyice yıkayarak suyunu süzdükten sonra yemek tarifine başlayabilirsiniz.

- 1 büyük soğan

Bu tarifte kullanacağınız 1 büyük soğan, yemeğinizin lezzetini artıracak önemli bir malzemedir. Soğanı kabuklarını soyarak ince ince doğrayın ve ardından yağda kavurun. Soğanlar altın rengine dönene kadar kavurmak önemlidir çünkü bu, yemeklerin lezzetini artırmaya yardımcı olur. Yanlış pişirilen soğanlar, yemeğin tadını etkileyebilir. Soğanlar kavrulduktan sonra, küp doğranmış domatesler eklenerek pişirilmeye devam edilir.

- 2 adet domates

Bakla yemeği tarifi için ihtiyacınız olan malzemelerden biri de 2 adet domates.

Domatesleri küp küp doğrayarak yemeğimize lezzet katacağız.

Bazı tariflerde domates yerine domates salçası da kullanabilirsiniz fakat taze domates kullanmanız yemeğin daha doğal ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Bakla yemeği için 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullanacağız. Yağı bir tencereye ekleyin ve kızdırın. İnce doğranmış soğanları bu tencereye ekleyin ve kavurun. Soğanları kavururken arada karıştırın. Sonra küp doğranmış domatesleri bu tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Doğranmış domatesler suyunu bırakarak yavaş yavaş pişecektir.

- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Bakla yemeği için lezzetini artırmak için kullanılan baharatlar tuz, karabiber ve kırmızı toz biberdir. Bu baharatların miktarı kişisel tercihe bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak bir tatlı kaşığı tuz, yarım tatlı kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı kırmızı toz biber kullanılması önerilir. Baharatları yemeğin pişirme sürecinin başlarında eklemek, lezzetlerin iyice karışmasını sağlar. Ayrıca isterseniz yemeğe farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Bu tarz denemeler yemeğin lezzetini artırabilir.

Tarif

Bakla yemeği yapmadan önce baklaları bir gece önceden suda bekletmek gerekiyor. Bu işlem baklaların daha kolay pişmesini sağlar ve yemeğin lezzeti daha iyi olur. Su süzüldükten sonra baklalar iyice yıkanmalıdır. Bu sayede baklaların üzerindeki kiri ve fazla tuzun temizlenmesi sağlanır. Suda bekletme işlemiyle birlikte baklalar açılabilirler. Baklaların kabuk kısmı mutlaka temizlenmeli ve üzerindeki siyah kısımlar temizlenmelidir. Temizlenen baklalar yemeğe hazır hale gelecektir.

2. Baklaları iyice yıkayın ve suyunu süzün.

Bakla yemeği tarifi için en önemli adımlardan biri baklaların temizlenmesidir. Bu nedenle, baklaları iyice yıkayarak gereksiz maddeleri çıkarmalı ve suyunu süzmelisiniz. Böylece, daha temiz ve sağlıklı bir yemek hazırlamış olacaksınız. Ayrıca, baklaları pişirmeden önce bir gece önceden suda bekletmeniz önerilir. Bu baklaların daha kolay pişmesine yardımcı olacak ve lezzetli bir kıvama gelmelerini sağlayacaktır.

3. Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve kızdırın.

Bakla yemeğinde tadı lezzetlendirmek için sıvı yağda kızartmak oldukça önemlidir. Bu adımda, tencereye sıvı yağ ekleyip iyice kızdırmanız gerekiyor. İnce doğranmış soğanları kızgın yağa ekleyerek, kavurmanız yemekte harika bir tat bırakacaktır. Yağın kızgın olması, soğanların çabuk pişmesini sağlayacak ve hem lezzet hem de kıvam kazanacaktır. Bu aşamada, soğanları çok fazla kızartmamaya özen göstermelisiniz çünkü yanık tadı yemeğin lezzetini bozabilir. Kızarmış soğanlarla harika bir sos hazırlayarak, baklalara ve diğer malzemelere eşsiz bir tat katacaksınız.

4. İnce doğranmış soğanları tencereye ekleyin ve kavurun.

4. İnce doğranmış soğanları tencereye ekledikten sonra, kısık ateşte yumuşayana kadar kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar pişirmeyi unutmayın. Bu aşamada soğanların yanmasına dikkat edin, çünkü yanık bir lezzet yemeğin tadını bozabilir. Ayrıca, soğanları çok küçük doğramak da lezzeti etkileyebilir, doğranmış parçaların eşit olduğundan emin olun.

5. Küp doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.

Birkaç dakika boyunca domatesleri pişirmek, yemeğe doyurucu bir aroma ve tat katar. Domatesler, yemeğe hoş bir kırmızı renk ve ekşimsi bir tat da verir. Domatesleri pişirirken ara sıra karıştırmak gerekiyor, böylece domatesler birbirlerine karışır ve lezzetli bir sos oluşturulur. Yemeği istediğiniz kadar pişirin, ancak domatesler birkaç dakika içinde pişecektir. Sonuç olarak, yemek harika bir lezzet ve sunum elde edecektir.

6. Baklaları tencereye ekleyin ve 1 su bardağı su ekleyin.

Baklaları tencereye ekledikten sonra üzerine 1 su bardağı su ekleyin. Bu su miktarı yemeğin kıvamını ayarlayacaktır, ancak eğer yemeğiniz daha sulu veya daha kuru olmasını istiyorsanız su miktarını ayarlayabilirsiniz. Ayrıca tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi de ekleyin. Baklaların pişmesi yaklaşık 30-40 dakika sürebilir. Bu süre zarfında yemeğin kıvamını kontrol ederek gerektiğinde su ilavesi yapabilirsiniz. Yemeğinizin piştiğinden emin olduktan sonra sıcak servis yapın ve yanında pilavla ikram edin.

7. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyin.

Bakla yemeği tarifinde son adım, yemeğe tat vermek için baharat eklenmesidir. Bu baharatlar, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberdir. Tuz miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir. Karabiber ve kırmızı toz biber, yemeğe baharı ve acılık katması için kullanılır. Baharatların miktarı yine damak zevkinize göre ayarlanabilir. Bu baharatları yavaşça yemeğin üzerine ekleyin ve karıştırın. Sonrasında kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika daha pişirin. Bu süre sonunda, lezzetli bir bakla yemeği hazırdır.

8. Kısık ateşte baklalar pişene kadar 30-40 dakika pişirin.

Baklalar eklenir ve tüm malzemeler tencerede karıştırılır. Daha sonra baklalar kısık ateşte 30-40 dakika pişirilir. Bu ana yemek, baklaların tam olarak pişip yumuşak hale geldiğinden emin olana kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi değişebilir, ancak genellikle 30-40 dakika arasıdır. Pişirirken ara sıra karıştırarak malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Sonuç olarak, lezzetli bir bakla yemeği elde edeceksiniz.

9. Sıcak servis yapın ve yanında pilavla ikram edin.

Bakla yemeği servisi için en lezzetli ikram pilavdır. Pilavı ayrı bir tencerede hazırlayabilirsiniz fakat genellikle bakla yemeği yanında pişirilen pilav daha lezzetli olur. Pilav için, 1 su bardağı pirinçi yıkayın ve suyunu süzün. Pirinci, bir tencereye koyun ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında, ocağı en kısık ayara getirip, pilavın suyunu çekip pişmesini sağlayın. Pilav piştikten sonra, bir kaşık tereyağı ekleyin ve karıştırın. Yanında servis yapmak için hazırladığınız pilavı, bakla yemeğinin yanında servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

Bakla yemeği tarifi için püf noktası, baklaları pişirmeden önce suda bekletmenizdir. Bu işlem, baklaların daha kolay pişmesini ve daha lezzetli bir kıvama gelmesini sağlar.

Baklalar suda bekletilirken, hem sert dokuları yumuşayacak hem de pişirme süresi kısalacaktır. Eğer baklaları suda bekletmezseniz, pişirme süresi daha uzun olacaktır ve baklaların lezzeti de olumsuz yönde etkilenebilir. Bu nedenle bakla yemeği yaparken mutlaka baklaları suda bekletmeyi unutmamalısınız.

Sonuç

Bakla yemeği tarifi, işinize yarayacak kolay ve lezzetli bir yemek seçeneği olabilir. Baklaların sayısız sağlık yararının yanı sıra lezzeti de oldukça popülerdir. Bu basit, yöresel yemeği hazırlama tarifi, sadece kısa bir sürede hazırlanabilir. Yaparken malzemeleri ve aşamaları takip etmeniz yeterlidir. Sonuç olarak, sofranızda lezzetli bir yemekle sevdiklerinizi mutlu etme şansını yakalayacaksınız. Tarifi deneyin ve haydi mutlu yemekler!