Türk mutfağına ait en sevilen yemeklerden biri olan pide, sıcacık hamurun içindeki malzemelerle lezzetli öğünler yaratmanın keyfini sunuyor Farklı iç malzemelerle zenginleştirilebilen pide, öğle ve akşam yemekleri için ideal bir alternatif olabilir Fırın pidesi, paçanga böreği pidesi, sebzeli pide, lahmacunlu pide ve peynirli pide gibi popüler çeşitler herkesin damak tadına uygun seçenekler sunuyor Pideyi farklı malzemelerle birleştirerek yaratıcı lezzetler elde edebilirsiniz Peynirli pide yaparken un alerjiniz varsa badem unu ya da hindistan cevizi unu kullanarak da deneyebilirsiniz
Pide, Türk mutfağının en sevilen yemekleri arasında yer alıyor. Sıcacık hamurun içindeki enfes malzemelerle lezzetli öğünler yaratmanın yolu pideden geçiyor. Üstelik, farklı iç malzemelerle zenginleştirilebilen pide, öğle ve akşam yemekleri için harika bir alternatif olabilir. İşte, öğünlerde tüketebileceğiniz en popüler pide çeşitleri:
- Fırın Pidesi: Kıyma, kaşar peyniri, sucuk, biber, domates, soğan, maydanoz gibi malzemelerle zenginleştirildiğinde oldukça doyurucu bir öğüne dönüşüyor. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde rahatlıkla tüketilebilir.
- Paçanga Böreği Pidesi: Sucuk ve kaşar peynirinin nefis uyumuna ek olarak içerisinde jambon, domates, salam, yeşil biber ve sıcak acı sos bulunur. Hem çay saatleri hem de ana öğünler için ideal bir seçenek.
- Sebzeli Pide: Çiğ sebzelerle dolu bir pide sizce de lezzetli olmaz mı? Haliyle sebzeli pide de oldukça tatmin edici bir öğün alternatifi olarak öne çıkıyor. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
- Lahmacunlu Pide: İç kısmında bol kebaplı lahmacun bulunan pide, servis edildiğinde hem görsel hem de lezzet şöleni yaşatıyor.
- Peynirli Pide: Hem kahvaltıda hem de günün diğer öğünlerinde rahatlıkla tüketilebilir. İçerisine beyaz ve kaşar peyniri konulan bu enfes pide, sıcak servis edildiğinde tam bir lezzet şöleni yaşatıyor.
Bu pide çeşitlerinden herhangi biri, farklı içerik malzemeleriyle zenginleştirilebilir ve birçoğu, farklı lezzetleri bir araya getirerek yepyeni tatlar yaratmak için kullanılabilir. Pide, bir öğle veya akşam yemeği için harika bir alternatiftir ve aynı zamanda sevdiklerinizle keyifli bir sofra deneyimi yaşamak için de ideal bir seçenektir.
Fırın Pidesi
Fırın pidesi, Türk mutfağından vazgeçilemeyen lezzetlerden biridir. İç malzemelerinin zenginliği ile oldukça doyurucu olan fırın pidesi, öğle veya akşam yemeklerinde de tüketilebilir. Kıyma, kaşar peyniri, sucuk, biber, domates, soğan ve maydanoz gibi malzemelerin karışımıyla hazırlanan fırın pidesi, sıcak servis edildiğinde günün her saati keyifle tüketilebilir. Ayrıca, farklı malzemelerle zenginleştirilerek de kişisel tercihlere uygun hale getirilebilir.
Paçanga Böreği Pidesi
Paçanga böreği pidesi, özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir lezzet. İçindeki sucuk ve kaşar peyniri ikilisinin uyumu yanında, jambon, domates, salam ve yeşil biber de bulunuyor. Üzerine sıcak acı sos eklendiğinde tam bir tat ziyafeti yaşatıyor. Bu pide çeşidi, sadece kahvaltıda değil, ana öğünlerde de rahatlıkla tüketilebiliyor. Ayrıca çay saatlerinde ideal bir seçenek olarak da öne çıkıyor.
Sebzeli Pide
Sebzeli pide, çiğ sebzelerle dolu nefis bir lezzet sunuyor. İç malzemelerine baktığımızda domates, biber, soğan, mantar, zeytin, mısır gibi sebzelerin yanı sıra istediğiniz diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Böylece hem sağlıklı bir öğün tüketmiş olursunuz hem de lezzetli bir pidenin tadını çıkarabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklediğinizde ise enfes bir lezzet şöleni yaşayabilirsiniz.
Ayrıca, sebzeli pideyi diğer pide çeşitleriyle karıştırarak da yapabilirsiniz. Örneğin, sebzeli pideyi fırın pidesi ya da peynirli pideyle birleştirip lezzetli bir alternatif yaratabilirsiniz. Doğru lezzetleri birleştirdiğinizde sebzeli pide, herkesin seveceği bir yemek haline gelebilir.
Lahmacunlu Pide
Lahmacunlu pide, lahmacun ve pidenin lezzet dolu buluşmasından oluşuyor. İç malzemesinde bolca kebaplı lahmacun yer alıyor ve servis edildiğinde görsel olarak da oldukça çekici duruyor. Lezzetli bir alternatif olan lahmacunlu pide, özellikle akşam yemeklerinde tüketilebilecek bir öğün olarak öne çıkıyor.
Peynirli Pide
Peynirli pide, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Sıcacık hamuru, erimiş kaşar ve beyaz peynirin birleşimiyle tam bir lezzet şöleni yaşatır. Kahvaltıda, brunch'ta veya günün öğünlerinde tüketilebilir. Peynirli pidelerin içerisinde sadece beyaz peynir veya sadece kaşar peyniri de tercih edilebilir. İsterseniz üzerine yumurta kırılarak da servis edebilirsiniz.
Peynirli pide yaparken hamurun kabarmasını sağlamak için hamurun ılık bir ortamda mayalanması önemlidir. Hamur yoğurulduktan sonra üzerine nemli bir bez örtülerek bekletilir. İçerisine konulacak peynirlerin lezzetlerinin harmonize edilmesi için rendelenmiş beyaz ve kaşar peyniri kullanılır. Eğer tuzlu bir tat arıyorsanız, peynirlerin üzerine biraz tuz serpiştirebilirsiniz.
| Malzemeler | Tarif |
|---|---|
| 500 gr un | 1 |
| 1 su bardağı sıcak su | 2 |
| 1/2 su bardağı süt | 3 |
| 1/2 su bardağı zeytinyağı | 4 |
| 1 adet yumurta | 5 |
| 1 paket instant maya | 6 |
| 1 çay kaşığı tuz | 7 |
| Rendelenmiş kaşar peyniri | 8 |
| Rendelenmiş beyaz peynir | 9 |
| Zeytin | 10 |
| Kırmızı biber | 11 |
| Yumurta sarısı | 12 |
- Un, maya ve tuzu karıştırın.
- Ilık su, süt, zeytinyağı ve yumurtayı ayrı bir kapta karıştırın.
- Unlu karışımın ortasını oyarak sıvı malzemeleri ekleyin ve hamuru 10-12 dakika boyunca yoğurun.
- Hamuru bir kaba koyup üzerine nemli bir bez örtün ve 1 saat boyunca mayalanmasını sağlayın.
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha koyup, merdane yardımıyla açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Hamurun üzerine rendelenmiş peynirleri serpiştirin ve üzerine zeytin ve kırmızı biber ekleyin.
- Yumurta sarısını hamurun kenarlarına sürün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika boyunca pişirin.
- Peynirli pide sıcak servis edilerek ikram edilebilir.