Cevizli pide tarifleri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir Bu yazımızda, klasik cevizli pide tarifi başta olmak üzere birçok seçenek bulunmaktadır Kıymalı, sebzeli, zeytinyağlı, kabaklı, tavuklu ve pizza usulü cevizli pide tarifleri gibi çeşitli alternatifler sunuyoruz Tarifleri deneyerek ailenize ve misafirlerinize lezzetli bir şölen sunabilirsiniz

Cevizli pide, Türk mutfağının olmazsa olmazlarından biridir. Farklı malzemeler ile yapılan cevizli pide, özellikle kahvaltı ve akşam yemeklerinde tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Bu makalemizde, sizlere cevizli pide tariflerinin farklı çeşitlerini sunacağız. Klasik cevizli pide tarifi, kıymalı cevizli pide, sebzeli cevizli pide, zeytinyağlı cevizli pide, kabaklı cevizli pide, tavuklu cevizli pide ve pizza usulü cevizli pide tarifi gibi birçok seçenek sizi bekliyor.

Klasik Cevizli Pide Tarifi

Klasik cevizli pide tarifi için öncelikle hamurun hazırlanması gerekiyor. Bunun için gerekli malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yaklaşık 1 su bardağı ılık su

Hamurun hazırlanışı:

1. Unu bir kabın içine alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
2. İçine instant maya, tuz ve toz şekeri ekleyin.
3. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun.
4. Hamurun kıvamı yumuşak olmalı.
5. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp, kabarana kadar 1 saat bekletin.

Kabaran hamurunuz hazır olduğunda, cevizli pidenin iç harcını hazırlayabilirsiniz. İç malzemeleri:

• 1 su bardağı ceviz içi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Üzerine sürmek için 1 adet yumurta sarısı

İç harcın hazırlanışı:

1. Ceviz içini robotta çekin veya küçük küçük doğrayın.
2. Bu ceviz içine tuz, pul biber ekleyin, iyice karıştırın.

Hamurunuzu unlanmış tezgah üzerinde hazırlayın. Hamuru ilk olarak yarım cm kalınlığında açın ve üzerine ceviz harcını yayın. Daha sonra hamuru rulo şeklinde sarın ve 1-1,5 cm kalınlığında kesin. Hazırladığınız pide parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısını sürün. Pideyi önceden ısıtılmış 200°C fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

Kıymalı Cevizli Pide Tarifi

Kıymalı cevizli pide tarifi için öncelikle hamur malzemeleri olan un, su, tuz ve mayayı karıştırarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve hamurumuzu dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra kıyma, soğan, sarımsak, domates, biber, maydanoz ve baharatları kavurarak harcımızı hazırlıyoruz.

Dinlenen hamuru tekrar yoğurarak, beze haline getirip, merdane yardımıyla yuvarlak bir pide şekli veriyoruz ve üzerine hazırladığımız kıymalı harcı dağıtıyoruz. Üzerine ceviz serpiştirerek önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Sıcak servis yaparak dilerseniz yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.

Kiymasiz Cevizli Pide Tarifi

Kıymasız cevizli pide tarifi, geleneksel cevizli pide tarifinde yer alan kıyma harcının yerine nefis bir tofu harcı ile hazırlanmıştır. Bu tarif, vegan veya vejetaryen dostu olanlar için harika bir seçenek olabilir. Tofu harcı, lezzetli baharatlar ve diğer malzemelerle birleştirilir ve cevizlerle zenginleştirilir.

Bu tarifin hazırlanışı oldukça kolaydır ve kısa sürede pişer. Öncelikle hamur hazırlanıp açılır, ardından tofu harcı ya da diğer sebzelerle birlikte karıştırılır. Cevizler eklenip hamur kapatılarak pişirilir.

• Malzemeler:
• Hamuru için:
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tofu harcı için:
• 300 gr tofu
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı ceviz içi
• Tarif:
• Un, maya ve tuzu karıştırın.
• Ilık su ve zeytinyağını karıştırın, un karışımına ekleyin.
• Hamuru yoğurun ve mayalanmaya bırakın.
• Tofu harcı için tofu, soya sosu, tahin, zeytinyağı, sarımsak, kimyon, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Mayalanan hamuru açın ve ortasına tofu harcını ve cevizleri ekleyin.
• Pide hamurunu kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Kıymasız olarak hazırlandığı için daha hafif bir yapısı vardır ve tofu harcı, besleyici ve protein açısından zengindir. Cevizler ise pideye muhteşem bir aroma ve dokunuş katmaktadır.

Biberli Cevizli Pide Tarifi

Biberli cevizli pide tarifi, lezzetli biberlerin ve cevizlerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan bir pide çeşididir. Bu tarif için öncelikle bir adet hazır pide hamuru kullanabilirsiniz. Hamurun üzerine önceden hazırladığınız biberli harcı ve cevizleri koyarak fırında pişirebilirsiniz. Biberli harç için ise dilimlenmiş biberleri bir tavada soteleyip üzerine baharatlar ekleyebilirsiniz. Cevizler de birkaç parça halinde kırılıp biberli harçla birlikte hamurun üzerine konulabilir. Bu lezzetli ve pratik tarifle misafirlerinizi veya ailenizi şaşırtabilir, deneyebilirsiniz!

Fırında Peynirli Cevizli Pide Tarifi

Bu nefis cevizli pide tarifi, fırında peynir ile birleşerek muhteşem bir lezzet sunuyor. İşte, tarifi için gereken malzemeler:

- 1 su bardağı ılık su- 1 tatlı kaşığı kuru maya- 1 tatlı kaşığı şeker- 1 tatlı kaşığı tuz- 3,5 su bardağı un- 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi- 2 yemek kaşığı tereyağı- Taze maydanoz yaprakları (isteğe bağlı)

Öncelikle, hamuru hazırlamak için ılık su, kuru maya ve şeker karıştırılıp mayanın kabarması beklenir. Tuz ve un eklenerek hamur yoğrulur ve üzeri kapalı bir kapta 1 saat kadar dinlendirilir.

Dinlenen hamur, yağlanmış tepsiye konulup elma dilimleri şeklinde kesilip kenarları hafif bastırılır. Hazırlanan ceviz ve kaşar karışımı hamurun üzerine yayılır ve tereyağı küçük parçalar halinde üzerine serpiştirilir.

Fırında önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirilir. Üzeri kızardıktan sonra fırından alınıp, dilimlenerek servis yapılabilir. İsteğe bağlı olarak, taze maydanoz yaprakları ile süslenip servis edilebilir.

Sebzeli Cevizli Pide Tarifi

Sebzeli cevizli pide tarifi, nefis bir alternatif olarak farklı bir lezzet sunmaktadır. Bu tarif için, közlenmiş sebzeler ve cevizler kullanılır. Sebzeler ayrı ayrı közlendikten sonra pide harcına eklenir ve ceviz ile birleştirilir. Servis yapmadan önce üzerine taze baharatlarla süsleme yapabilirsiniz.

Sebzeleri közlemek için patlıcan, kırmızı biber, yeşil biber ve soğan kullanabilirsiniz. Bunları fırın veya ocak üstünde közleyebilirsiniz. Közlenmiş sebzeleri soyup küçük küçük doğrayın. Bu aşamadan sonra, cevizlerin kabuklarını soyup doğrayın ve sebzelerle karıştırın. Pide hamurunu hazırlayıp, iç harcı ekleyin ve pişirdikten sonra taze baharatlar ve zeytinyağı ile süsleyerek servis yapın.

• Patlıcan
• Kırmızı biber
• Yeşil biber
• Soğan
• Ceviz
• Taze baharatlar
• Zeytinyağı

Bu sebzeli cevizli pide tarifi, vegan veya vejetaryenler için de uygun bir seçenek olabilir. Vegansanız, hamurda kullanılacak olan süt yerine badem sütü veya soya sütü gibi bitkisel sütler kullanarak tarifi uyarlayabilirsiniz. Tarife isteğe göre baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Cevizli Pide Tarifi

Zeytinyağlı cevizli pide tarifi, sağlıklı ve hafif bir seçenek olarak sofralarınızda yer alabilir. Hem cevizin lezzeti hem de zeytinyağının sağlıklı özellikleri ile hazırlanan bu tarif, tatlı-ekşi bir sos ile zenginleştirilerek farklı bir lezzet deneyimi sunabilir.

Malzemeleri arasında un, zeytinyağı, yoğurt, kabartma tozu, tuz, ceviz, sucuk, domates, sarımsak, limon suyu, nar ekşisi ve nar çekirdekleri bulunan bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir ve damak tadınıza uygun olarak baharatlar ile de zenginleştirilebilir.

• 1 su bardağı un
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1/3 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı ceviz
• 5-6 dilim sucuk
• 2 domates
• 2 diş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 avuç nar çekirdekleri
• Baharatlar (arzuya göre)

Öncelikle hamur malzemeleri karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir ve dinlendirilir. Ardından sucuk, domates, sarımsak ve ceviz karışımı hazırlanır ve baharatlar ile lezzetlendirilir. Hamur açılır ve harç üzerine yayılır. 180 derece fırında pişirilir. Servis yaparken tatlı-ekşi sos ile zenginleştirilen ceviz ve nar karışımı üzerine serpiştirilir.

Kabaklı Cevizli Pide Tarifi

Kabaklı cevizli pide tarifi, diğer cevizli pide çeşitlerinden oldukça farklı bir tat sunmaktadır. Kabak dolmasını andıran bu tarif, hafif ve lezzetlidir. İçinde bulunan sebzeler sayesinde besleyici, cevizin aroması sayesinde de oldukça lezzetlidir.

Malzemeleri arasında; kabak, soğan, sarımsak, kıyma, ceviz, domates, biber, maydanoz ve baharatlar yer almaktadır. Tüm bu malzemeler uyumlu bir biçimde pişirildiğinde, ortaya nefis bir kabaklı cevizli pide çıkmaktadır.

Bu tarifi yaparken, kabakın doğranmasına özellikle dikkat edilmelidir. Kabaklar ince dilimler halinde doğranarak harcın içine eklenmelidir. Ayrıca, baharatların ve diğer malzemelerin ölçüsü de dikkatli bir biçimde ayarlanmalıdır.

• Malzemeler:
• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• Yarım demet maydanoz
• Tuz, karabiber, kekik
• Hamur için: hazır yufka veya evde yapılmış hamur
• Yapılışı:
• Soğan ve sarımsağı doğrayın, kıyma, tuz ve baharatlarla karıştırın.
• Kabakları ince dilimler halinde doğrayın.
• Domates ve biberi küçük küçük doğrayın.
• Maydanozu ince kıyın.
• Hamuru açın, harcın yarısını üzerine yayın. Üzerine kabakları dizin.
• Kabakların üzerine tekrar kıyma harcını dökün.
• Domates ve biberleri harmanlayın ve harcın üzerine yayın.
• Cevizleri hamurun kenarlarına serpiştirin.
• Maydanozu da harmanlayarak üzerine serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Bu tarif, kabak sevenler için ideal bir seçenek olacaktır. Kabakın hafifliği, cevizin aroması ve sebzelerin uyumu sayesinde, oldukça dengeli bir lezzet ortaya çıkmaktadır. Tarifi denemek isteyenler için, hamur olarak hazır yufka da kullanabilirsiniz. Farklı bir cevizli pide lezzeti denemek isteyenler için, kabaklı cevizli pide tarifi önerilir.

Pizza Usulü Cevizli Pide Tarifi

Pizza Usulü Cevizli Pide Tarifi, akşam yemeklerinde farklı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Bu tarifte, pizza malzemeleri ile beslenen cevizli pide, pizza tadını yansıtmaktadır. Pide hamuruna, ince dilimlenmiş domates, biber, mantar, dil peyniri, çıtır sucuk, yeşil zeytinler ve cevizleri ekleyin. Malzemeleri lezzetli bir şekilde birleştirerek, dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz.

Bu tarifi özel kılan, cevizlerin pizza malzemeleriyle birleşerek lezzetini tamamlamasıdır. Ayrıca, pide hamurunun kalınlığına göre değişebilir, ancak ince hamurlu pizzalara benzer bir lezzet sunar. İsterseniz, tarife farklı malzemeler ekleyerek kişisel tercihlerinize göre de özelleştirebilirsiniz.

• Malzemeler:
• Pide hamuru
• Domates
• Biber
• Mantar
• Dil peyniri
• Çıtır sucuk
• Yeşil zeytinler
• Ceviz

Tarifi uygularken, hamurun hazırlanması, malzemelerin dilimlenmesi ve pidenin fırında pişirilmesi gibi adımları takip etmeniz yeterli olacaktır. Pizza Usulü Cevizli Pide, her yaştan insana hitap etmesi ve lezzetinin benzersizliği ile sevilerek tüketilmektedir.

Tavuklu Cevizli Pide Tarifi

Tavuklu cevizli pide tarifi, tavuk eti ve cevizlerin birleşimi ile muhteşem bir lezzet sunuyor. Bu nefis tarif için gereken malzemeler arasında un, maya, tuz, süt, su ve sıvı yağ yer alır. Tavuk eti, soğan, sarımsak, biber ve baharatlar gibi çeşitli malzemeler ise harcın yapımında kullanılır.

Tarif, öncelikle hamurun hazırlanması ile başlar. Un, maya, tuz, süt, su ve sıvı yağı bir kapta yoğurun ve üzerini kapatarak mayalanması için bekletin. Daha sonra tavuk eti, soğan, sarımsak ve biberleri küçük küçük doğrayın. Tavuk etini bir tencereye alarak suyunu çekip kavrulana kadar pişirin ve daha sonra doğranmış soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Baharatları ekleyerek harcı ocaktan alın.

Hazırlanan hamurdan elinizle şekil vererek pide yapın ve üzerine ceviz içi serpiştirin. Ardından tavuklu harcı üzerine yayın ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Fırından çıkardığınız pidenin üzerini maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Tavuklu cevizli pide tarifi, kolay yapımı ve enfes lezzeti ile sofralarınıza şık bir alternatif sunuyor.