Çin mutfağına özgü lezzetli yemekler evde yapmak istiyorsanız, en sevilen tarifler arasından seçim yapabilirsiniz Kung Pao tavuk, kekikli lahana çorbası, buharda sebzeli ipek noodle, teriyaki somon ve Kanton usulü kızarmış pirinç gibi tarifler kolayca yapabileceğiniz yemeklerdir Bu tariflerle evde kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir Çin yemeği hazırlayabilirsiniz

Çin mutfağı, zengin çeşitlilikte yemeklere sahiptir ve dünya genelinde oldukça popülerdir. Özellikle Çin yemeklerini evde yapmak isteyenler için en sevilen tarifleri bir araya getirdik. Baharatlı ve lezzetli Kung Pao tavuk, antioksidan bakımından zengin lahana çorbası, hafif ve sebzelerle dolu buharda sebzeli ipek noodle, Japon ve Çin mutfaklarında sıkça kullanılan tatlı-tuzlu teriyaki soslu somon ve sebzelerle zenginleştirilmiş Kanton usulü kızarmış pirinç gibi tariflerle evinizde kolayca Çin yemekleri yapabilirsiniz.

1. Kung Pao Tavuk Tarifi

Kung Pao tavuk tarifi, baharatlı lezzetiyle Çin mutfağı tutkunlarının en sevdikleri yemekler arasındadır. Evde yapması da oldukça kolaydır. Malzemeler arasında tavuk göğsü, soya sosu, susam yağı, zencefil, sarımsak, kırmızı biber ve yer fıstığı yer alır. Tavuk göğsü doğranarak yüksek ateşte kızartılır ve baharatlar eklenir. Son olarak yer fıstığı ilave edilip servis edilir. Kung Pao tavuk, pirinç pilavı veya yakınında sebzelerle servis edilerek daha dolgun bir lezzet elde edilebilir.

2. Kekikli Lahana Çorbası Tarifi

Kekikli lahana çorbası, Çin mutfağındaki en popüler yemeklerden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Bu çorba, lahana, sarımsak, soğan, tuz, kekik, kırmızı biber ve tavuk suyu gibi basit malzemelerden yapılır. Lahananın içeriğindeki antioksidanlar, cilt sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok alanda fayda sağlar.

Çorbanın yapımı oldukça kolaydır. Lahanayı doğrayın ve tavada sarımsak, soğan ve baharatları birleştirin. Daha sonra tavuk suyu ilave edin ve kaynatın. En son olarak lahanayı ekleyin ve pişirin. Servis yaparken üzerine taze kekik yaprakları veya kırmızı biber filizi ekleyebilirsiniz.

Bu çorba, genellikle yemek öncesi yenir ve birkaç yudumda tükenebilir. Aynı zamanda, soğuk havalarda içmek için de harikadır. Adını zaten bildiğiniz tüm malzemeleri kullanarak, kolayca evde yapabilirsiniz.

3. Buharda Sebzeli İpek Noodle Tarifi

Buharda sebzeli ipek noodle tarifi, yapımı oldukça kolay olan ve lezzetiyle damakları şenlendiren bir noodle yemeğidir. Yemeğin içeriğinde bulunan taze sebzeler, sağlıklı beslenme açısından da oldukça önemlidir. Yemeğin yapımı için öncelikle noodle'ların buharda pişirilmesi gerekiyor. Bu şekilde yemek, daha hafif ve sağlıklı bir alternatif haline gelecektir.

• Malzemeler:
• - 1 paket ipek noodle
• - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• - 1 adet soğan
• - 2 adet havuç
• - 1 adet kırmızı biber
• - 1 adet sarı biber
• - 1 adet yeşil biber
• - 2 diş sarımsak
• - 1 yemek kaşığı tuz
• - 1 tatlı kaşığı karabiber
• - 1 çay kaşığı kırmızı biber

İlk olarak noodle'lar paketindeki talimatlara göre pişirilir. Pişirme işlemi bittikten sonra noodle'lar süzülür ve bir tabağa alınır.

Diğer yandan, soğan, havuç, kırmızı biber, sarı biber ve yeşil biber ince ince doğranır. Sarımsak da küçük parçalar halinde doğranır. Sebzelerin hepsi ayrı kaplara ayrılır.

Bir tencereye su konulur ve kaynatılır. Kaynayan suyun üzerine buharda pişirmek için sebzeler yerleştirilir. Sebzelerin suyu kaynamaya başladığında, tenceredeki ısı ayarları düşürülür ve sebzelerin suyunu kaynatarak, buharda pişirilmesi sağlanır. Sebzeler pişinceye kadar bu işlem devam eder.

Bir tavaya zeytinyağı konulur ve tavada ısıtılır. Isınan yağa doğranmış sarımsaklar eklenir ve kısık ateşte birkaç dakika kavrulur. Ardından sırasıyla, biberler, havuç ve soğan da tavaya eklenir ve sebzeler pişirilir. Bu işlemin sonunda, buharda pişen sebzeler de tavaya eklenir ve hepsi birlikte karıştırılır.

Noodle'lar eklenir ve pişirme işlemi devam eder. Noodle'lar büyük bir karıştırma kaşığı ile karıştırılır ve sebzelerle harmanlanır. Tuz, karabiber ve kırmızı biber de eklenir ve tüm malzemeler bir arada pişirilir. Yemek pişince, servis tabağına alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Bu lezzetli ve sağlıklı noodle yemeğini yapmak oldukça kolaydır. Dileyenler, yemeğe farklı sebzeler de ekleyerek kendi zevklerine uygun bir versiyon oluşturabilirler. Afiyet olsun!

4. Teriyaki Somon Tarifi

Teriyaki somon tarifi, somonu tatlı ve tuzlu teriyaki sosuyla buluşturarak harika bir lezzet sunar. Bu tarif Japon ve Çin mutfaklarında sıklıkla kullanılır ve evde kolayca yapılabilir. İşte teriyaki somon tarifi için gereken malzemeler:

• 4 parça somon filetosu
• 1/2 su bardağı soya sosu
• 1/4 su bardağı bal
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• Taze yeşillikler (isteğe bağlı)

Teriyaki sosu için, soya sosu, bal, pirinç sirkesi, susam yağı, sarımsak ve zencefili bir kapta karıştırın. Somon filetolarını teriyaki sosuna batırın ve buzdolabında en az 30 dakika marine edin. Ardından yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin ve 200 derecede 15-20 dakika pişirin. Üzerine taze yeşillikler ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

5. Kanton Usulü Kızarmış Pirinç Tarifi

Kanton usulü kızarmış pirinç, görünüşü ve lezzeti ile Çin mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Pirinci önceden haşlayıp soğuk suyla durulayarak yapışkanlığından kurtulabilirsiniz. Karides, tavuk eti ve sebzeler ile zenginleştirilerek servis edebilirsiniz. Kanton usulü kızarmış pirinç ile servis edilebilecek bazı sebzeler şu şekildedir: çeri domatesler, taze soğan, havuç, bezelye, kırmızı biber ve sarımsak.

• Pirinci önceden haşlayıp soğuk suyla durulayın.
• Bir tavada tereyağı eritin, ince doğranmış soğanları ilave edin ve kavurun.
• Pirinci ilave edin ve kavurun, ardından sebzeleri ilave edin ve karıştırın.
• Karides veya tavuk gibi protein kaynakları da ilave edebilirsiniz.
• En son baharatlarınızı ekleyip karıştırın ve servis yapın.

Kanton usulü kızarmış pirinç, lezzeti ve kolay hazırlanışı ile birçok yemek tarifinde kullanılabilir. Denemenizi tavsiye ederiz.