Akdeniz baharatları, yemeklerde olduğu gibi içeceklerde de sıkça kullanılan baharatlardır Zencefil, limonata veya nane ile birlikte kullanılarak tatlılık ve ferahlık sağlarken defne yaprağı buzlu çay veya kahvelere hoş bir aroma katar Kekik, kırmızı şarap ve kokteyllerde sıkça kullanılan bir baharat iken biberiye ise gin ve tonik üzerine eklenerek farklı bir aroma sağlar Nane, soğuk içeceklerde ferahlatıcı bir etki yaratırken, sumak ise elma suyu gibi içeceklerde ekşi tatlandırıcı olarak kullanılabilir Bu baharatların sağlık açısından da birçok faydaları bulunmaktadır

Zencefil, Akdeniz mutfağında sıkça kullanılan bir baharat olmasına rağmen içeceklerde de oldukça kullanışlıdır. Limonata gibi serinletici içeceklerde nane ile birlikte kullanarak ferahlık ve tatlılık sağlayabilirsiniz.

Defne yaprağı, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir. Sıcak yaz günlerinde, buzlu çay veya buzlu kahve içerken içeceklere birkaç defne yaprağı ekleyerek harika bir aroma elde edebilirsiniz.

Kekik, yoğun otsu bitkilerden biridir ve Akdeniz baharatlarından biridir. Kırmızı şaraplar veya misket limonlu içeceklerde kekik kullanarak derin bir tat elde edebilirsiniz.

Nane, Akdeniz baharatları arasında en bilinen ve özellikle soğuk içeceklerle iyi giden bir baharattır. Limonata veya buzlu çay üzerinde taze nane yaprakları kullanarak serinletici ve ferahlatıcı bir lezzet yakalayabilirsiniz.

Sumak, Türk ve Ortadoğu mutfağında popüler bir baharattır ancak bazı Akdeniz ülkelerinde de yetiştirilir. Elma ile yapılan içeceklerde ekşi tadı ile harikalar yaratabilir.

Biberiye, Akdeniz ikliminin sert otlarından biridir ve özellikle kokteyllerde kullanılır. Özellikle gin ve tonik üzerine biberiye yaprakları koymak, bu içeceklere mükemmel bir aroma sağlar.

Kimyon, Akdeniz'den Orta Doğu'ya kadar yaygın olarak bulunur ve özellikle ballı içeceklerde çok fazla tercih edilir. Baharatları karıştırdığınızda bile, kimyonun aroma ve lezzeti öne çıkar.

Zencefil

Zencefil, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlık veren ve tatlılık katan bir baharattır. Özellikle limonata gibi içeceklerde nane ile birlikte kullanılması önerilir. Bunun için, zencefili rendeleyip suya ekleyebilir veya zencefil şurubu hazırlayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, buz şekerleri içine zencefil parçaları ekleyerek de içeceklerinize farklı bir aroma ve tat katabilirsiniz. Zencefilin yararlarına da değinmek gerekirse, sindirim sistemine yardımcı olduğu, anti-enflamatuar özellikleri bulunduğu ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinmektedir.

Defne Yaprağı

Defne yaprağı, Akdeniz mutfağının temel baharatlarından biridir ve sadece yemeklerde değil, içeceklerde de kullanılabilir. Sıcak yaz günlerinde buzlu çayın veya buzlu kahvenin içine birkaç defne yaprağı ekleyerek içeceklerinize hoş bir aroma katabilirsiniz. Defne yaprağı aynı zamanda demlenmiş çaylara veya bitki çaylarına da eklenerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Defne yaprağı kullanımıyla ilgili bir diğer öneri ise, limonlu veya meyveli içeceklerin üzerine defne yaprağı koyarak, içeceklere hoş bir tat ve aroma verebilirsiniz.

Kekik

Kekik, otsu bir bitki olduğu için Akdeniz bölgesinin baharat çeşitleri arasında önemli bir yere sahiptir. Kırmızı şaraplar, kokteyller ve misket limonlu içeceklerde kullanılarak derin bir tat elde edilebilir. Ayrıca, kekik şarapları ve likörleri için kullanılan bir baharattır.

Kekik aynı zamanda diğer baharatlarla karıştırıldığında da lezzet mükemmeliyeti sağlar. Özellikle kekik ve zeytinyağı kullanarak yapılan mezelerde lezzetin sınırı yoktur. Kekik ayrıca kek ve kurabiyelerde kullanılarak tatları zenginleştirir.

Ayrıca Akdeniz'de yetişen en çeşitli otlardan biri olan kekik, sağlık açısından da birçok faydaları bulunmaktadır. Antienflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki iltihaplanmaları azaltır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirerek kişiyi hastalıklara karşı korur.

Özetlemek gerekirse, kekik Akdeniz baharatları arasında önemli bir yere sahiptir. İçeceklerde kullanılarak tatları derinleştirebileceğiniz gibi, mezelerde, kek ve kurabiyelerde de kullanarak tatlarınızı zenginleştirebilirsiniz.

Nane

Nane, Akdeniz baharatlarının en bilinenlerinden biridir ve ferahlatıcı bir aromaya sahip olduğu için özellikle içeceklerle iyi uyum sağlar. Soğuk içecekler, özellikle limonata ve buzlu çay üzerinde taze nane yaprakları kullanarak serinleme hissi sağlayabilirsiniz. Ayrıca, mojito gibi kokteyllerde de sıkça kullanılan nane, içeceklere kendine özgü bir tat ve aromatik bir aroma katar. Nane yapraklarının dokusunu bozmamak için içeceklere direkt olarak koymak yerine nane yapraklarını elinizde ovuşturarak hafifçe ezin ve sonra içeceğin üstüne koyun.

• Soğuk içeceklerde taze nane yapraklarını kullanarak serinleme ve ferahlık hissi sağlayabilirsiniz.
• Nane, mojito gibi kokteyller için de ideal bir baharattır.
• Nane yapraklarını elinizde ovuşturarak hafifçe ezin ve sonra içeceğin üstüne koyarak kokusunu ve aromasını daha iyi hissedebilirsiniz.

Sumak

Sumak, Akdeniz'de yetiştirilen bir baharat olmasa da Türkiye ve Ortadoğu mutfağında oldukça popülerdir. Sumak, elma ile yapılan içeceklerde özellikle ekşi tadı ile harikalar yaratabilir. Sumak ekleyerek yapılan elma suyu, hem ferahlık sağlar hem de benzersiz bir tat verir. Ayrıca sumak, meyve suyu ve limonata gibi içeceklerde de harika bir ekşi tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Sumak, bazı sağlık yararları da içerir ve antioksidan özellikleri vardır.

Biberiye

Biberiye, Akdeniz ikliminde sıkça yetişen bir bitkidir. Sert yaprakları ve yoğun aroması, yemeklerde olduğu gibi içeceklerde de kullanılabilir. Özellikle gin ve tonik içeceğine biberiye yaprakları eklenerek, içeceğe hoş ve taze bir aroma katılabilir. Bunun yanı sıra, kokteyllerde de sıkça kullanılan biberiye yaprakları, içeceklere kendine özgü bir tat ve aroma sağlar. Biberiye yapraklarını, içeceğin üzerine ekleyerek ya da karıştırarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, biberiye yağı da bazı içeceklerde kullanılabilir ve içeceklere özgün bir tat katmanın yanı sıra, sağlık açısından da faydalar sağlar.

Kimyon

Kimyon, Akdeniz'den Orta Doğu'ya kadar yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Ballı içeceklerde özellikle tercih edilir ve baharatları karıştırdığınızda bile, kimyonun belirgin aroması ve lezzeti öne çıkar. Yemeklerde olduğu gibi, içeceklerde de kimyon kullanımı oldukça yaygındır. Örneğin, Ballı Limonlu İçeceklerde veya sıcak su ile hazırlanan Ballı Soda'da kullanılabilir. Aslında, ballı içeceklerin şifalı özelliklerini artırmak için, çok miktarda kimyon kullanımı önerilir.