Akdeniz'in en sevilen lezzetleri arasında yer alan kıymalı pizza çeşitleri, Türk, İtalyan, Yunan ve Lübnan mutfağından farklı tariflerle karşımıza çıkıyor İnce ve çıtır hamurun üzerine eklenen bolca kıyma, sebze ve baharatlarla hazırlanan bu pizzalar, pizza severlerin favorilerinden biri olmayı başarıyor Bu yazıda, Türk, İtalyan, Yunan ve Lübnan usulü kıymalı pizza tarifleriyle tanışacak ve bu lezzetlerin nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz

Akdeniz'in şahane lezzetleri arasında yer alan kıymalı pizza çeşitleri, sağlıklı malzemeleri ve lezzetleriyle oldukça popülerdir. İnce ve çıtır hamurun üzerine bolca kıyma, sebzeler ve baharatlar eklenerek hazırlanan bu pizzalar, Türk, İtalyan, Yunan ve Lübnan mutfağına ait farklı tariflerle de karşımıza çıkmaktadır. Türk usulü kıymalı pizza, incecik açılan hamurun üzerine domates sos, kıyma ve sebzeler eklenerek hazırlanmaktadır. İtalyan usulü kıymalı pizza ise geleneksel pizza hamuru üzerine kıyma, mozzarella peyniri, domates ve biber gibi sebzeler eklenerek hazırlanmaktadır. Yunan usulü kıymalı pizza ise pita ekmeği üzerinde hazırlanan kıymalı pizza tarifine pizza hamuru kullanarak yenilik getirmektedir. Lübnan usulü kıymalı pizza ise lahmacunun pizza haline dönüştürülmüş hali olarak karşımıza çıkmaktadır ve oldukça doyurucu bir seçenektir. Her biri farklı lezzetleriyle Akdeniz mutfağından sofralarımıza gelen kıymalı pizza çeşitleri, pizza severlerin favorileri arasında yer almaktadır.

1. Türk Usulü Kıymalı Pizza

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan kıymalı pide, pizza hamuru üzerinde de unutulmaz bir lezzet sunar. İncecik açılan hamurun üzerine eklenen domates sos, bolca kıyma ve sebzeler sayesinde her lokması ayrı bir lezzet patlaması yaşatır. Türk usulü kıymalı pizza, ülkemizin her bölgesinde farklı yöntemlerle hazırlanır ve her birinin kendine özgü lezzeti vardır. Bazı yerlerde sucuk ve kaşar gibi malzemeler de ilave edilerek farklı varyasyonlar yaratılır. Fırın sıcaklığında pişirilerek servis edilen bu lezzetli pizza çeşidi, mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasında yer alır.

2. İtalyan Usulü Kıymalı Pizza

İtalyan usulü kıymalı pizza, geleneksel İtalyan pizza hamurunun üzerine eklenen kıyma, mozzarella peyniri, domates ve biber gibi sebzelerle hazırlanır. Pizza hamurunun ince ve çıtır olması, lezzetli malzemelerle birleştiğinde lezzetin artmasına neden olur. İtalyan usulü kıymalı pizza, farklı baharatlarla yapılabileceği için birçok çeşide sahiptir ve genellikle Akdeniz mutfağının en popüler lezzetlerinden biridir. Bu nedenle birçok pizzacı, menülerinde İtalyan usulü kıymalı pizza seçeneğini sunmaktadır.

3. Yunan Usulü Kıymalı Pizza

Yunan usulü kıymalı pizza, geleneksel olarak pita ekmeği üzerinde hazırlanmaktadır. Ancak pizza hamuru üzerinde de oldukça lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Üzerine yerleştirilen közlenmiş patlıcan, biber ve domatesle zenginleştirilen bu pizza çeşidi, ince ve çıtır hamuruyla da dikkat çekiyor. Yunan usulü kıymalı pizza, özellikle Akdeniz mutfağı sevenlerin favori lezzetleri arasında yer almaktadır. Ayrıca, üstüne koyulan garnitürlerle de özelleştirilebilmekte ve daha da lezzetli hale getirilebilmektedir. Bu pizza çeşidi, doyurucu yapısıyla da dikkat çekmektedir.

4. Lübnan Usulü Kıymalı Pizza

Lübnan Usulü Kıymalı Pizza, özellikle lahmacun sevenlerin ilgisini çekecek bir seçenektir. Lahmacun hamuru üzerine konan kıyma, soğan, domates, biber ve maydanoz karışımı ile hazırlanan pizza, oldukça doyurucudur. Üzerindeki ince doğranmış soğanlar, maydanoz ve limon dilimleri lezzeti arttırırken, közlenmiş patlıcan ve biber gibi sebzeler de eklenebilir. Lübnan mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan bu pizza çeşidi, Akdeniz mutfağının en unutulmaz lezzetleri arasında yer almaktadır.

Bu pizza çeşidi için hazırlanacak hamur, lahmacun için hazırlanan hamur ile aynıdır. İnce şekilde açılan hamurun üzerine domates sosu sürülür ve daha sonra kıyma harcı eklenir. Üzerine ise ince doğranmış soğan, maydanoz ve limon dilimleri konulur. Pizza, fırında pişirilir ve sıcak servis edilir.

• Malzemeler:
• Hamur için:
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 3/4 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Üzeri için:
• 300 gr kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1/2 demet maydanoz
• 1 limon
• Hazırlanışı:
• Hamur için gerekli malzemeler bir kaba alınarak yoğrulur ve hamur beklemeye alınır.
• Kıyma, ince doğranmış soğanlar, küp doğranmış domates ve biberler, ince kıyılmış maydanoz, limon suyu ve baharatlar karıştırılır.
• Hamur açılır ve üzerine domates sosu sürülür.
• Kıymalı harç malzemesi hamurun üzerine yayılır.
• Üzerine ince doğranmış soğan, maydanoz ve limon dilimleri yerleştirilir.
• 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.
• Pizza sıcak servis edilir.