Çin mutfağı dünya genelinde popüler olan zengin bir mutfaktır ve tatlı çeşitliliği de benzersizdir Geleneksel tatların yanı sıra farklı coğrafyalardan gelen tatlıların Çin yorumları da sunulur 'Mooncake' ve 'red bean bun' gibi geleneksel Çin tatlıları, pirinç unu, fasulye, çeşitli meyveler ve baharatlar kullanılarak yapılır Mooncake, çeşitli dolgularla yapılırken, Red Bean Bun ise içinde kırmızı fasulye ezmesi bulunan bir hamur işidir Sesame Ball Jian Dui ve Chinese Egg Tarts gibi popüler Çin tatlısı tarifleri evde hazırlanabilir

Çin mutfağı, dünya genelinde en zengin ve popüler mutfaklardan biridir. Tatlı çeşitliliğinde de benzersiz olan Çin mutfağı, geleneksel tatların yanı sıra farklı coğrafyalardan gelen tatlıların Çin yorumlarını da sunar. Siz de Çin tatlıları dünyasına adım atın ve bu egzotik lezzetlerin tadına bakın.

Çin'de önemli bayram ve festival dönemlerinde tüketilen geleneksel Çin tatlıları, pirinç unu, fasulye, çeşitli meyveler ve baharatlar kullanılarak yapılır. Bu tatlılar arasında en ünlüleri olan 'mooncake' ve 'red bean bun' gibi tatlılar, Çin mutfağının eşsiz lezzetlerindendir.

Mooncake, pirinç unu, farklı şekillerde hazırlanan tatlı bir hamur ve çeşitli dolgularla yapılan geleneksel bir Çin tatlısıdır. Anason, susam yağı gibi baharatlar hamurda kullanılır. İç dolgusu içinse özellikle kırmızı fasulye ezmesi, kabak püresi, susam ezmesi ve bambu kökü kullanılır.

Red Bean Bun, hamurun içinde kırmızı fasulye ezmesi bulunan Çin ekmekleridir. Kahvaltıda tüketilen yani özellikle sabah kahvaltısı ile kendini gösteren lezzetli bir Çin tatlısıdır.

Çin tatlılarının yapımı zor gibi dursa da, evde hazırlamak mümkündür. İşte size bazı popüler Çin tatlısı tarifleri:

Sesame Ball aynı zamanda Jian Dui olarak da anılan Çin tatlısı için 2 su bardağı glutensiz pirinç unu, yarım su bardağı susam tohumu, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı kaynar su ve 1 su bardağı soğuk su kullanılır. Un yerine susam toprağı ile yapılan Jian Dui de yaygın olarak tüketilir.

Çin usulü yumurtalı tart yani Chinese Egg Tarts için 1 paket hamur, yarım su bardağı toz şeker, 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası kullanılır. Eğer küçük kaplarda hazırlanacak olursa daha lezzetli olur.

Mantıdan Tatlıya Çin Mutfağı

Çin mutfağı, eşsiz lezzetleriyle dünya çapında tanınan bir mutfaktır. Özellikle tatlı yemekleri, tatları ve görsel sunumlarıyla dikkat çeker. Geleneksel Çin tatlılarından modern tarz tatlılara kadar çok çeşitli tatlılar bulunur. Ayrıca, batılı tatlılar da Çin yorumlarıyla sunulur. Bu farklılıklar, Çin mutfağının egzotik bir tatlı yolculuğu sunmasını sağlar.

Geleneksel Çin Tatlıları

Çin tatlıları, 'mooncake' ve 'red bean bun' gibi geleneksel tatlılarla da tanınır. Bu tatlılar, pirinç unu, fasulye, çeşitli meyveler ve baharatlar kullanılarak yapılır ve çoğunlukla Çin'deki önemli bayram ve festival dönemlerinde tüketilir.

Çin'de geleneksel tatlılar arasında en ünlüleri 'mooncake' ve 'red bean bun'dur. Mooncake, farklı şekillerde hazırlanabilen tatlı bir pasta gibi yapılır ve genellikle anason, susam yağı ve yaş pasta da dahil olmak üzere farklı baharatlar içerir. İç kısmı çeşitli dolgularla yapılır. Red Bean Bun, kırmızı fasulye ezmesinin hamurun içine konulmasıyla hazırlanan bir hamur işidir. Bu tatlılar, pirinç unu, fasulye, çeşitli meyveler ve baharatlar kullanılarak yapılır ve özellikle Çin'deki önemli bayram ve festival dönemlerinde tüketilir. Ayrıca, çeşitli soslar ve garnitürlerle sunulurlar, böylece hem lezzetleri hem de sunumlarıyla görsel bir şölen yaratırlar.

Mooncake

Mooncake, geleneksel bir Çin tatlısıdır. Hamur kısmı, farklı şekillerde hazırlanabilen tatlı bir pasta gibi, genellikle anason, susam yağı ve yaş pasta da dahil olmak üzere farklı baharatlar içerir. İç kısmı çeşitli dolgularla yapılır.

Mooncake, geleneksel Çin tatlılarından biridir ve çoğunlukla Çin'in orta sonbahar festivalinde tüketilir. Hamuru, pirinç unu, anason, susam yağı ve yaş pasta da dahil olmak üzere farklı baharatlar içerir. İç kısmı çeşitli dolgularla yapılır. Genellikle fasulye ezmesi, çikolata, fıstık ezmesi, hindistan cevizi ve meyve dolguları tercih edilir. Mooncake'in farklı stil ve boyutları vardır. Örneğin, Pekin usulü tarzı "durumlu mooncake" genellikle hamur temeli üzerine bir yumurta yarısını yerleştirir. Güney Çin ise "dolgulu mooncake"i daha sık tercih eder ve dolguların yanı sıra hamurun üst kısmına kabuklar, çekirdekleri ve daha birçok şeyi ekleyebilir.

Red Bean Bun

Red Bean Bun, kırmızı fasulye ezmesinin hamurun içine konulmasıyla hazırlanan bir hamur işidir. Genellikle kahvaltıda tüketilir.

Red Bean Bun, geleneksel bir Çin tatlısıdır ve hamur işi olarak hazırlanır. Adından da anlaşılacağı gibi içerisinde kırmızı fasulye ezmesi bulunur ve bu da tatlıya özgün bir lezzet verir. Hamur, genellikle pirinç unu ve buğday unu karışımı kullanılarak hazırlanır ve içerisine kırmızı fasulye ezmesi, şeker ve diğer malzemeler eklenerek harmanlanır. Daha sonra şekillendirilip fırınlanır. Red Bean Bun genellikle kahvaltıda tüketilir, ancak günün herhangi bir saatinde de keyifle yenebilir.

Çin Tatlıları Tarifleri

Çin tatlıları, yapımı karmaşık gibi görünse de, evde hazırlamanız mümkündür. İşte birkaç popüler Çin tatlısı tarifi:

Çin tatlıları yapımı kolay ve lezzetli tatlar sunar. Bunlardan biri olan Sesame Ball (Jian Dui) için, glutensiz pirinç unu, susam tohumu, toz şeker, kaynar su ve soğuk su gibi malzemeler kullanılır. Yapımı oldukça basit olan Chinese Egg Tarts içinse hamur, toz şeker, yumurta, tereyağı, süt ve mısır nişastası kullanılır. Bu tariflerle evde kolayca Çin mutfağına özgü tatlılar hazırlayabilirsiniz.

Sesame Ball (Jian Dui)

2 su bardağı glutensiz pirinç unu, ½ su bardağı susam tohumu, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı kaynar su ve 1 su bardağı soğuk su gereklidir. Susam tohumları yer fıstığı ezmesi ile değiştirilebilir.

Sesame Ball (Jian Dui), Çin tatlıları arasında popüler bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolaydır ve evde hazırlanabilir. Yapmak için 2 su bardağı glutensiz pirinç unu, ½ su bardağı susam tohumu, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı kaynar su ve 1 su bardağı soğuk su gereklidir. Susam tohumları yer fıstığı ezmesi ile değiştirilebilir. Hamurun yapımı için, glutensiz pirinç unu, toz şeker ve kaynar su bir kapta karıştırıldıktan sonra, soğuk su eklenir. Hamuru yoğurarak top şekline getirin ve içine susam tohumlarını yerleştirin. Küçük top şeklinde yuvarlayın ve kızartın. Sıcak servis edin ve afiyetle yiyin!

Chinese Egg Tarts

1 paket hamur, ½ su bardağı toz şeker, 2 yumurta, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt ve 1 çorba kaşığı mısır nişastası gereklidir.

Çin tatlıları denilince akla gelen tariflerden biri de Chinese Egg Tarts'tır. Bu tatlı, 1 paket hamur, ½ su bardağı toz şeker, 2 yumurta, 2 çorba kaşığı tereyağı, 1 su bardağı süt ve 1 çorba kaşığı mısır nişastası gerektirir. Hamurun hazırlanması için un, tereyağı ve su karıştırılır ve yoğrulur. Hazırlanan hamur muffin kalıplarına yerleştirilir ve oluşturulan boşluğa tuzlu çırpılmış yumurta karışımı dökülür. Daha sonra süt, şeker ve mısır nişastası karıştırılarak oluşan karışım yine hamurun üzerine dökülür. Fırında 180 derecede yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.