Türk Sokak Lezzetleri'nin sadece lahmacun ve pideyle sınırlı olmadığına dair bir yazı okudunuz Köfte, döner, ıslak hamburger, kokoreç, simit, mısır gibi birçok lezzeti keşfedebilirsiniz Sütlü mısır da özellikle yaz aylarında çok popüler bir tatlı sokak lezzeti olarak karşımıza çıkıyor Türk mutfağının zenginliğini keşfetmek isteyenler, sokaklarda atıştırmalıklarla dolu tezgahları kesinlikle ziyaret etmeliler

Türk mutfağının zenginliği, sadece lahmacun ve pide ile sınırlı değildir. Türk sokak lezzetlerinin tadına bakmak isteyenler için çok daha fazla seçenek vardır. İşte size denemeniz gereken diğer lezzetler:

Köfte

Türk mutfağı denildiğinde akla ilk gelen lezzetlerden biri kuşkusuz köftedir. Genellikle kıyma ile yapılan köfte, meyve ve sebzelerle zenginleştirilerek farklı tariflerle sunulur. Baharatlarla tatlandırılan köfteler, fırında, kızartılarak ya da ızgarada pişirilerek servis edilir. Kıymalı köfte, ara sıcak olarak yapılan içli köfte, mantı gibi güveç yemeği olarak yapılan kıymalı sini köfte gibi farklı şekillerde sunulan köfte, Türk mutfağının unutulmaz lezzetleri arasındadır.

• Köfteye çeşni katmak için maydanoz, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kekik, pul biber gibi baharatlar kullanılabilir.
• İçli köfte yaparken bulgur unu ve kıyma karışımının içine ceviz, soğan, maydanoz, tuz, karabiber konularak hazırlanan iç harç eklenir.
• Mantı gibi güveç yemeklerinde köfte, patates ve havuç gibi sebzelerle birlikte pişirilebilir.

Döner

Döner, Türk mutfağının en sevilen sokak yemeklerinden biridir. Dünya genelinde de adı sıkça duyulur ve popülerdir. Aslında, kökeni Türkiye'ye dayanmaktadır ve taze pide üzerinde, zeytinyağına bulanmış etler, sebzeler ve soslar ile servis edilir.

Döner hazırlamak için kullanılan etler genellikle koyun veya dana etidir. Yaban turpu, taze soğan ve marul gibi sebzeler, yoğurt sosu, domates ve biber gibi malzemelerle birleştirilerek servis edilir. Bazı bölgelerde döner yanında pilav ve salata ile de servis edilir.

Dürümler, sandviçler ve tabak servisi gibi farklı sunum şekilleri mevcuttur. Döner restoranlarından ve sokak tezgahlarından kolayca bulunabilir ve lezzeti her zaman taze ve nefistir.

Bazı dönerciler, etleri tandırda pişirerek damak zevkine farklı bir boyut katarken bazıları da eti teker üzerinde döndürerek pişirmekte. Her halükarda, Türk döneri bir lezzet harikasıdır ve mutlaka denemeniz gereken bir lezzettir.

Islak Hamburger

Islak hamburger, Türkiye'nin geleneksel sokak lezzetlerinden biridir. Yumuşak ve sıcak bir köfte, özel bir sosla birlikte pişirilir ve taze köfte pide üzerine konulur. Üzerine de yine sos gezdirilir ve turşu veya Leban ile birlikte servis edilir. Köftesiyle, sosuyla ve pidesiyle bir bütün olan bu lezzet, denemeniz gereken yemeklerden biridir.

Bununla birlikte, tüm Türk sokak lezzetlerinde olduğu gibi, ıslak hamburger de bazı farklılıklar gösterir. İstanbul'daki ıslak hamburger, İzmir'dekinden farklıdır. Anadolu'nun her bölgesinde ayrı bir tarifi vardır. Bu nedenle, farklı yerlerde ıslak hamburgeri denemek, Türk mutfağının çeşitliliğini keşfetmek için harika bir yoldur.

Eğer Türkiye'ye geldiğinizde, sokak lezzetlerine merak salarsanız, ıslak hamburgeri mutlaka tatmanız gerekmektedir.

Kokoreç

Kokoreç, Türk sokak lezzetleri arasında oldukça popüler olan bir yiyecektir. Genellikle inşaat işçileri ve öğrenciler arasında tercih edilen kokoreç, kuzu bağırsağından yapılan bir kebabın parçalarından oluşur. Kokoreçin lezzeti, baharatlarla birlikte pişirilen sebzeler ve özel bir sos sayesinde ortaya çıkar. Sokak tezgahlarında genellikle ekmeğin içine koyularak servis edilir. Bazı yerlerde ise acılı lavaş ekmeğinin içine koyularak satılır. Kokoreç sevenler için ülkemizin belirli bölgelerinde düzenlenen kokoreç festivalleri de bulunmaktadır.

Simit

Simit, Türkiye'nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Bir çeşit çörek ekmeği olan simit, üzerine bol miktarda susam veya çörek otu serpilerek sunulur. Hem çay hem de kahve ile çok iyi giden simit, sabah kahvaltılarının da vazgeçilmezidir. İstanbul gibi büyük şehirlerde, simit satıcıları sokaklarda sıklıkla görebilirsiniz. Simit genellikle pazarlarda da satılır ve Türkiye'nin diğer bölgelerinde de yaygın olarak tüketilir.

Mısır

Türkiye'nin meşhur sokak lezzetlerinden biri olan mısır, sıcak olarak servis edilir. Genellikle barbun veya lor peyniri ile birlikte sunulan gevrek mısır taneleri, tipik bir Türk kahvaltı yiyeceği olarak biliniyor. Bazı yörelerde ise tereyağı, kekik veya pul biber gibi baharatlarla da servis edilebiliyor.

Mısır, Türkiye'de geniş bir şekilde yetiştiriliyor ve sokak satıcıları tarafından sıcak olarak servis ediliyor. Sıcak havalarda insanlar genellikle mısırla atıştırmalık niyetine tercih ediyorlar. Farklı baharatlarla yapılan tarifleri ve yanında sunulan barbun veya lor peyniri gibi yan ürünlerle birlikte, Türk mutfak kültürünün bir parçası haline gelen mısır, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakıyor.

Sütlü Mısır

Sütlü mısır, özellikle yaz aylarında Türkiye'nin sokaklarında sıklıkla görülen bir tatlı mısır salatasıdır. Hazırlanması oldukça basittir ve birkaç malzemeyle yapılabilir. Sıcak mısır taneleri, tuzlu yoğurt ve baharatlar ile karıştırılır ve birkaç saat buzdolabında bekletilir. Bazı tariflerde mayonez de kullanılabilir. Soğuk servis edilir ve lezzetli bir atıştırmalık olarak en sevilen sokak lezzetleri arasındadır.