Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ızgara pide tarifi ile Türk mutfağının sevilen lezzetlerini sofranıza taşıyın Un, su, tuz, maya, süt, sıvı yağ, rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı olarak sucuk, domates ve biber gibi malzemeler kullanarak hazırlanan bu tarif, sıcak servis edilerek en lezzetli haliyle tüketilir Hamurun mayalanması ve dinlenmesi sürelerine dikkat ederek hazırlayabileceğiniz bu tarifi tereyağı ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz
Izgara pide, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Fırında pişirildiği kadar ızgarada da aynı lezzeti yakalamak mümkündür. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir ızgara pide yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler arasında un, su, tuz, maya, süt, sıvı yağ, rendelenmiş kaşar peyniri ve dilerseniz sucuk, domates ve biber bulunmaktadır.
İlk adım olarak un, tuz ve mayayı bir kapta karıştırın ve sıcak suyu ekleyerek hamur oluşturun. Hamurun mayalanması için yaklaşık 1 saat bekletin. Dinlenen hamuru dört eşit parçaya bölün ve üzerine bir bez örterek yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Hamurları elinizle açın ve içlerine süt, sıvı yağ, rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı olarak sucuk, domates ve biber ekleyin.
Hamurları yüksek ateşte ızgara üzerinde her iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin. Servis yaparken üzerine tereyağı sürmeniz önerilir.
Bu tarifi yaparken hamuru mayalarken dikkatli olmanız ve yaklaşık 1 saat bekletmeniz önemlidir. Ayrıca, hamuru açarken un kullanabilirsiniz. İsteğinize göre farklı malzemeler ekleyerek kendinize özel bir ızgara pide yapabilirsiniz.
Izgara Pide İçin Malzemeler
Evde ızgara pide hazırlamak için gerekli malzemeler oldukça basit: un, su, tuz, maya, süt, sıvı yağ, rendelenmiş kaşar peyniri ve isteğe bağlı olarak sucuk, domates ve biber. Hamurun mayalanması için tezgahın üzerine un serpip, unlu bir şekilde hamurunuzu yoğurun. Yoğurma işleminden sonra hamuru 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanma süresi tamamlandıktan sonra hamuru 4 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz hamur parçalarını bezeler halinde dinlenmeye bırakın.
- Un
- Su
- Tuz
- Maya
- Süt
- Sıvı yağ
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- İsteğe bağlı olarak sucuk, domates ve biber
Izgara Pide Yapımı
Izgara pide yapımı oldukça basittir. Öncelikle un, maya ve tuzu karıştırıp sıcak su ilavesiyle hamur oluşturun. Hamuru bir saat kadar mayalandırdıktan sonra dört eşit parçaya bölerek üzerine bir bez örtün ve dinlendirin. Dinlenen hamurları elinizle açtıktan sonra içerisine süt, sıvı yağ, rendelenmiş kaşar peyniri, sucuk, domates ve biber gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Hamurları yüksek ateşte her iki tarafı da kızarıncaya kadar ızgara yapabilirsiniz. Bu şekilde hazırlanan ızgara pide sıcak servis edilmelidir ve üzerine terayağı sürerek servis edebilirsiniz.
Izgara Pide Servisi
Izgara pide yaparken servis etmeden önce dikkat etmeniz gereken bir nokta, pidenin sıcak servis edilmesidir. Pidenin sıcaklığı, içerisindeki peynirin daha fazla erimesini sağladığı gibi daha lezzetli bir deneyim sunar. Üzerine sürülecek olan tereyağı da pidenin lezzetini arttırır. Servis yaparken pidenin kesilmeden tereyağı sürülmeli ve dilimlenerek servis edilmelidir. Ayrıca pidenin yanında servis edilebilecek salata ve yeşillikler de sunabilirsiniz.
Izgara Pide Tarifinde Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar
Izgara pide tarifinde dikkat edilmesi gereken birkaç nokta bulunmaktadır. Hamuru mayalarken yaklaşık 1 saat bekletmek çok önemlidir. Bu sayede hamurun kabarması ve daha lezzetli olması sağlanır. Ayrıca hamurun dinlendirme aşamasında da dikkatli olmak gerekir. Hamurların üstünü kapatacak bir bez kullanarak, oda sıcaklığında dinlenmeye bırakabilirsiniz. Dinlenen hamurları elinizle açarken bir miktar un kullanmak hamurun yapışmasını önleyecektir. Izgara pide malzemeleri konusunda da isteğinize göre farklı malzemeler kullanabilirsiniz, ancak rendelenmiş kaşar peyniri genellikle tercih edilen malzemeler arasındadır.
Sonuç
Izgara pide tarifi kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Ayrıca malzemeler de oldukça basit ve evde bulunabilecek türdendir. Izgara pide, fırında yapılan pidelere göre daha farklı bir lezzet sunar ve özellikle ızgarada yapıldığında daha kıtır bir kıvam alır. Servis edilirken üzerine tereyağı sürerek lezzetini artırabilirsiniz. Sofranızda şık bir alternatif olarak sunabileceğiniz ızgara pide tarifi, aynı zamanda yalnızca bol malzemesi ve bereketli lezzeti ile doyurucu bir seçenektir.