Çin pilavı yüzyıllar öncesinde pirincin zenginlerin yiyeceği olarak kabul edildiği dönemlerde ortaya çıkmış bir yemektir Günümüzde dünya genelinde popüler olan bu yemek, pişirilmiş pirincin tavada sote edilerek çeşitli malzemelerle tatlandırılmasıyla hazırlanır Vejetaryen, tavuklu, etli ve karidesli gibi farklı çeşitleri bulunmaktadır Fried rice, hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilen bir yemek seçeneğidir

=

Çin pilavı, yaklaşık 1500 yıl önce ortaya çıktığı düşünülen bir yemektir. O dönemlerde pirinç, sadece zenginlerin yiyeceği bir gıda olarak kabul edilirdi. Ancak daha sonra pirinç, yaygınlaşmaya başlayarak halkın da temel besinlerinden biri oldu. Fried rice ise, pirincin artıklarından yapılan bir yemek olarak ortaya çıktı. Fried rice, öncelikle yoksul köylüler tarafından yapılmıştır. Pilav artıkları, tavada sote edilerek yeni bir yemek oluşturulmuştur. Daha sonra bu yemek, tüm Çin toplumunda popüler bir hale geldi. Günümüzde ise dünya genelinde bilinir ve pek çok restoranın menüsünde yer alır.

Tarihçe

Çin pilavı, kökleri 1500 yıl öncesine dayanan bir yemektir. Pirinç, o dönemlerde sadece zenginlerin yiyeceği bir gıda olarak kabul edilirdi. Ancak, zamanla pirinç, halkın temel besinlerinden biri haline geldi. Fried rice ise, pirincin artıklarından yapılan bir yemek olarak ortaya çıktı. Bu yemek, fakir halk tarafından sıkça tüketilirdi. İlk zamanlarda, Fried rice genellikle kahvaltıda servis edilirdi. Sonra, günün her öğününde tüketilmeye başlandı. Günümüzde, Fried rice birçok farklı çeşidiyle dünya genelinde tüketilmekte ve sevilmektedir.

Hazırlanışı

Çin pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Pişirilmiş pirinç, tavada sote edilerek üzerine çeşitli malzemeler eklenerek tatlandırılır. Bu malzemeler arasında soya sosu, yumurta, sebzeler, et veya deniz ürünleri yer alır. Eklenen malzemelere göre pilavın farklı çeşitleri ortaya çıkar. Bazı tariflerde tavuk veya dana eti de kullanılır.

Ayrıca, bazı çin restoranlarında görülen 'birinci sınıf' fried rice tarifleri, daha zengin malzemelerle hazırlanan daha sofistike bir overdür ve vaadedilen bunun tatmin edilmesi gerekmektedir. Bunun yanında, sokak lezzetleri olarak adlandırılan pilavlar ise daha sade ve ucuz malzemelerle hazırlanır. Ancak, her iki şekilde de lezzetli bir pilav ortaya çıkabilir.

Çeşitleri

Vejetaryen fried rice, et, tavuk veya deniz ürünleri içermeyen bir pilav çeşididir. Bu nedenle, vejetaryenler tarafından sıklıkla tercih edilir. Temel malzemeleri pişirilmiş pirinç, sebzeler, baharatlar ve soya sosudur. Sebzeler arasında havuç, bezelye, soğan, sarımsak, taze soğan gibi sebzeler kullanılabilir. Bu sebzelerin çeşitliliği, pilavın lezzetini arttırır. Baharatlar arasında zencefil, karabiber, kırmızı biber ve hardal tohumu kullanılabilir. Bu baharatların kullanımıyla, pilava farklı bir aroma ve tat verilebilir. Pilavın servis edilmesiyle birlikte üzerine soya sosu dökülür ve servis edilir.

Chicken Fried Rice

Tavuklu pilav, Fried Rice'in en popüler çeşitlerinden biridir. Tavuk, soğan, bezelye, havuç ve yumurta gibi malzemeler kullanılarak hazırlanır. Tavuğun yanı sıra dana eti veya deniz ürünleri de tercih edilebilir. Genellikle yanında soya sosu ve mısır çorbası ile servis edilir. Tavuk, protein açısından zengin bir malzeme olduğu için, Fried Rice'in yüksek protein değeri ile bilinir. Ayrıca, tavuklu pilav, çok yönlü bir yemek olduğu için, öğünlerde bir yan yemek olarak veya tek başına tam bir öğün olarak tüketilebilir. Aynı zamanda, pilavın sebzelerle birleştirilmesi, besin değerini arttırır ve lezzeti zenginleştirir.

Beef Fried Rice

Beef fried rice, yani etli Çin pilavı, ince dilimlenmiş dana eti ile hazırlanır. Soğan, sarımsak, bezelye ve havuç da eklenerek zenginleştirilir. Bu malzemeler, pilavın aromasının artmasına yardımcı olan lezzetli sebzelerdir. Et, sote edildikten sonra pilava eklenir ve karıştırılır. Soya sosu ve baharatlarla tatlandırılan pilav, yüksek ateşte sote edilir. Böylece, lezzetli bir kızarmış pilav ortaya çıkar.

Bu lezzetli yemek özellikle et sevenler için mükemmel bir tercihtir, ancak aynı zamanda sebzelerin de sağlıklı etkilerinden faydalanmanızı sağlar. Çeşitli malzemelerin birleşimi, pilavın lezzetini ve dokusunu artırarak, herkesin beğenisini kazanacak bir yemek oluşturur.

Shrimp Fried Rice

Shrimp Fried Rice (Karidesli Pilav), Çin mutfağına has bir pilav çeşididir. Adından da anlaşılacağı gibi ana malzemesi karidesdir. Karidesin yanı sıra taze soğan, bezelye, sarımsak ve yumurta da pilava eklenerek lezzeti arttırılır. Karidesin iyice temizlenmesi ve haşlanması önemlidir. Bezelye ve taze soğan da doğranarak sote edilir ve son olarak karides, yumurta ve haşlanmış pirinç ilave edilerek karıştırılır. Soya sosu, tuz ve karabiberle tatlandırıldıktan sonra servis edilir. Shrimp Fried Rice, deniz ürünleri sevenler için ideal bir seçenektir.