Acılı pişi yapımı oldukça basit ve lezzetli bir atıştırmalıktır Un, yoğurt, süt, kabartma tozu ve acı biber ile hazırlanan hamur kızgın yağda kızartılarak servis edilir Farklı malzemeler ekleyerek pişinin lezzetini arttırabilirsiniz Acılı pişi tarifiyle çay saatleriniz daha keyifli olacak Püf noktası ise yağın doğru ısıda olması ve acı biber miktarına özen gösterilmesidir
Pişi yapımı oldukça basit olan bir atıştırmalıktır. Malzemeler arasına eklenen acı biber sayesinde ise daha lezzetli ve çayın yanında daha keyifli bir tüketim deneyimi sunar. Un, yoğurt, kabartma tozu ve tuz karıştırılarak hazırlanan hamura süt ilave edilir. Küçük parçalar halinde doğranan acı biberler hamura eklenir ve hamur dinlendirilir. Dinlenen hamur küçük parçalar halinde koparılarak elde açılır ve kızgın yağda kızartılır. Pişiler servis tabağına alınarak sıcak servis yapılır. Her evde kolaylıkla hazırlanabilen acılı pişi tarifi, özellikle misafirlerinizin beğenisini kazanacak.
Malzemeler
Pişi yapımı için gerekli malzemeler un, yoğurt, kabartma tozu, tuz, süt ve acı biberdir. Hamurun kıvamını tutturmak için un ve yoğurt oranı dengelenmelidir. Kabartma tozu, hamurun kabarmasını sağlar ve tuz da lezzetini arttırır. Süt ise hamurun daha yumuşak olmasını sağlar. Acı biber ise pişinin kendine özgü lezzetini verir.
Tarif
Acılı pişi yapmak için öncelikle un, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş süt ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurunuz hazır olduktan sonra acı biberi küçük parçalar halinde doğrayın ve hamurunuza ekleyin. Hamuru dinlendirdikten sonra küçük parçalara ayırın ve elinizle açın. Elde ettiğiniz hamurları yağda kızartın ve sıcak servis yapın.
Harika bir atıştırmalık olan acılı pişi, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tarifi oldukça kolaydır ve pişi yapımı için gereken malzemeler de büyük marketlerde rahatlıkla bulunabilir. Hamurunuzun sıcak ve taze olması için pişi yapmaya başlamadan önce öncelikle hamurunuzu dinlendirmeyi unutmayın. Ayrıca acı biber eklerken dikkatli olun ve tadını fazla acı hale getirmemeye özen gösterin.
Pişi tarifine farklı lezzetler katmak isterseniz, acı biber yerine maydanoz, dereotu veya çörek otu kullanarak pişinin lezzetini arttırabilirsiniz. Bunun yanı sıra, pişinin üzerine bal, pekmez veya reçel gibi tatlı malzemeler de ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.
Püf Noktası
Pişi tarifinin en önemli noktası pişirme yağının doğru ısıda olmasıdır. Yağınızın yeterince ısındığından emin olmak için pişinin kenarından küçük bir parça koparıp yağın içine atabilirsiniz. Eğer yağın içinde kabararak yükseliyorsa, yağınız yeterince ısınmış demektir. Ayrıca, hamur karışımına ekleyeceğiniz acı biber miktarına özen gösterin. Fazla eklerseniz, pişinin tadı çok acı olabilir ve yenmesi zorlaşabilir. Az eklerseniz, acılık hissini tam hissedemezsiniz. Bu nedenle, sadece tadına yetecek kadar eklemek en ideal seçenek olacaktır.
Farklı Malzemeler ile Pişi Tarifi
Pişi tarifi tamamen kişinin damak zevkine göre şekillenebilecek bir atıştırmalıktır. Acı biberli pişi dışında başka malzemeler de deneyerek lezzetli bir alternatif yaratabilirsiniz. Maydanoz, dereotu veya çörek otu, pişinin lezzetini arttıran malzemelerden sadece birkaçıdır.
Özellikle çörek otu, pişinin aromasını yoğunlaştırarak enfes bir lezzet elde etmenize olanak sağlar. Maydanoz ve dereotu ise pişinin içerisindeki acılığı hafifletirken ferah bir tat bırakır.
Bunların yanı sıra rendelenmiş kaşar peyniri, çekirdekli siyah zeytin gibi malzemeler de pişinin lezzetini artıran alternatifler arasında yer alır.