Leziz Tarifler ile Gününüzü Tatlandırın! Türkiye'nin en sevilen yemek tarifi paylaşım sitesi Leziz Tarifler, pratik tarifleriyle gününüzü tatlandırıyor. Lezzetli yemek tarifleri, sağlıklı öneriler ve daha fazlası için hemen sitemizi ziyaret edin.
Hayatın en güzel keyiflerinden biri yiyeceklerdir. Özellikle, günün yorgunluğunu atmak, enerji depolamak ya da sadece kendinizi şımartmak istediğiniz zamanlarda, mutfağa girip lezzetli yemekler yapmak harika bir tercih olabilir. Sağlıklı, lezzetli ve özellikle pratik yemek tarifleri bulmak her zaman bir zorluk olabilir. İşte bu yüzden, sizler için en sevilen kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği ve tatlı tariflerini bir araya getirdik. İster işe giderken ya da evde keyif yaparken, kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi şaşırtacağınız yemekleri denemeye ne dersiniz?
Birçok kişi, kahvaltıyı günün en önemli öğünü olarak kabul eder. Kendinizi güne hazırlamanız için, sağlıklı ve dengeli bir kahvaltı yapmak oldukça önemlidir. Biz de sizler için, zengin içerikli ve lezzetli kahvaltı tarifleri hazırladık. En sevilen öğünlerden olan omlet, menemen ve krep tarifleri ile kahvaltınızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Omlet yapmanın püf noktaları,
- Nefis bir menemen tarifi,
- Pratik bir krep tarifi ve süsleme önerileri.
Öğle arası geldiğinde, hazırladığınız birkaç sandviç ya da hazır yemekler yemek yerine, evde yapacağınız enfes yemeklerle öğle yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Fırında tavuk, makarna salatası ve közlenmiş sebzeler tarifleri ile öğle yemeğinizi keyfe dönüştürün!
- Fırında tavuk yaparken dikkat edilmesi gerekenler,
- Lezzetli bir makarna salatası yapmanın ipuçları,
- Sağlıklı ve lezzetli közlenmiş sebzeler yapmanın yolları.
Akşam yemeği ise, kendinizi şımartmak ve ailece keyifli bir yemek yapmak için en iyi zamanlardan biridir. İster lokale, ister dünya mutfaklarına ait tariflerle sofranızı renklendirebilirsiniz. Meksika Usulü Tacos, Damak çatlatan bir risotto, mükemmel bir balık fileto tarifleri ile akşam yemeğinizin tadını çıkarın.
- Enfes bir Meksika usulü taco tarifi ve sunum önerileri,
- Damak çatlatan bir risotto yapmanın adımları,
- Nasıl mükemmel bir balık fileto yapabilirsiniz?
Son olarak, lezzetli tatlılar yapmak için de birçok seçeneğiniz var. Çikolatalı kek, meyveli irmik tatlısı ve kolay bir brownie tarifi ile tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
- Lezzetli bir çikolatalı kek yapmak için pratik ipuçları,
- Meyveli irmik tatlısı yapmanın püf noktaları,
- Kolay ve lezzetli bir brownie yapmanın adımları.
Hayatın güzel yanlarından biri de, güzel bir yemekle ödüllendirilmektir. Kendinizi ödüllendirmek için, sizin için hazırladığımız leziz tarifleri deneyebilirsiniz.
Kahvaltı Tarifleri
Kahvaltı, günün en önemli öğünü olarak bilinir. Vücudumuzun enerji ihtiyacının karşılanmasını sağlayan kahvaltı, aynı zamanda zihinsel ve fiziksel performansımızın da artmasında etkilidir. Eğer güne lezzetli bir kahvaltıyla başlarsanız, hem keyifli bir gün geçirirsiniz hem de sağlığınızı korumuş olursunuz.
Omlet, menemen ve krep gibi kahvaltı tarifleri, lezzetli ve pratik seçenekler arasında yer alır. Omlet yaparken, taze sebzeler ve peynirler kullanarak malzemeleri çeşitlendirebilirsiniz. Menemen yaparken, domates ve biber gibi sebzelerin yanında baharatlarla da tatlandırarak farklı aromalar elde edebilirsiniz. Krep yaparken de, reçel, bal, peynir, tereyağı veya daha başka malzemelerle istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
| Omlet Malzemeleri | Menemen Malzemeleri | Krep Malzemeleri |
|---|---|---|
| 2 adet yumurta | 2 adet yumurta | 1 su bardağı süt |
| 1 yemek kaşığı süt | 2 adet domates | 2 adet yumurta |
| Tuz | 1 adet biber | 1 su bardağı un |
| Çekilmiş karabiber | 1 yemek kaşığı zeytinyağı | 1 yemek kaşığı sıvı yağ |
| 1 yemek kaşığı tereyağı | Salt | Tuz |
| 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri | Çekilmiş karabiber | Çekilmiş karabiber |
- Omlet yapımı: Yumurtaları bir kasede çırpın süt, tuz ve karabiber ekleyin. Tereyağını tavada eritin ve yumurtaları ekleyin. Yumurtanın alt kısmını pişirip üzerini peynirle kaplayın ve tavadan çıkarmadan önce omleti katlayın.
- Menemen yapımı: Kabaca doğranmış biber ve domatesi tavada kavurun. Yumurtaları çırpın ve tavaya ekleyin. Baharatlarla tatlandırın ve altı kısık ateşte pişirin.
- Krep yapımı: Unu, sütü, yumurtaları ve tuzu karıştırın. Tavayı kızdırıp, sıvı yağı ekleyin ve bir kepçe karışımdan tavaya dökün. Krepin her iki tarafını da pişirin. Krepin içine istediğiniz malzemeleri koyup servis edebilirsiniz.
Bu tarifler sayesinde mükemmel bir kahvaltı yapabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli şekilde güne başlamak için kahvaltı tariflerini deneyebilirsiniz.
Omlet
Omlet yapmak kolay bir işlem gibi görünebilir, ancak mükemmel bir omlet yapabilmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekiyor. İşte lezzetli bir omlet yapmanın ipuçları:
- Taze yumurta kullanmak önemlidir. Yumurta lezzeti ve rengi, ne kadar taze olduğuna bağlıdır. Yumurtaları çırparken içerisine biraz tuz ve karabiber ekleyerek daha iyi bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Tavayı iyi ısıtmak, omletin pişme süresini kısaltır ve daha lezzetli bir sonuç verir. Çok yüksek ateşte pişirmemeye dikkat edin, çünkü omlet kolayca yanar.
- Omletin alt kısmını hafifçe pişirin, daha sonra spatula yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını pişirin. Omletin tamamen piştiğinden emin olmak için tavanın kapağını kapatın ve iç kısmının da ısısının yükselmesini bekleyin.
- Omletin içerisine koyduğunuz malzemelerin uyumuna dikkat edin. Örneğin, peynir ve baharatlar birbirleriyle iyi giderken, kırmızı et ve deniz ürünleri ile birlikte kullanımı önerilmez.
Bu ipuçlarını takip ederek, lezzetli bir omlet yapabilirsiniz. İster kahvaltıda, ister öğle yemeğinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Menemen
Menemen, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Kolay yapımı ve lezzeti ile özellikle kahvaltı sofralarının olmazsa olmazları arasındadır. Menemen yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
| 3 adet domates | 2 adet yeşil biber |
| 2 adet yumurta | 1 adet kuru soğan |
| 2 yemek kaşığı sıvı yağ | Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı) |
Menemen yapmak için öncelikle domatesleri rendeleyin. Kuru soğanı da küçük küpler halinde doğrayın ve tavada sıvı yağ ile kavurun. Üzerine doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından rendelenmiş domatesleri de tavaya ekleyin ve karıştırın. Domatesler iyice pişip suyunu çektikten sonra üzerine çırpılmış yumurtaları ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Yumurtalar piştikten sonra baharatlarını ekleyebilirsiniz.
Menemen yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır. Öncelikle domatesleri tatlandırmak için birkaç çay kaşığı şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yeşil biberleri çiğ veya az pişmiş seviyorsanız, tavaya eklemek yerine menemeni servis yaparken üzerine ekleyebilirsiniz. Menemeni daha lezzetli hale getirmek için peynir ilave edebilir veya yanında tereyağı ve taze ekmekle servis yapabilirsiniz.
Menemen, kahvaltı sofralarında sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Bunun için menemeni servis yapmadan önce sıcak tutmak için birkaç dakika dinlendirebilirsiniz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu ilave ederek de servis yapabilir, hem lezzet hem de görsellik açısından daha keyifli bir menemen yapabilirsiniz.
Krep
Kahvaltının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan krep, birbirinden farklı şekillerde hazırlanabilir. İşte size pratik bir krep tarifi ve süsleme önerileri!Malzemeler:
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tüm malzemeleri bir kasede çırpın.
- Tava içerisine sıvı yağ koyun ve yayın.
- Karışımı bir kepçe yardımıyla tavaya dökün ve tavanın tamamına yayın.
- Yanları kızardıktan sonra spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
- Kepçe yardımıyla karışımı yavaş yavaş tavaya ekleyin, böylece krepleriniz ince ve kıtır olacaktır.
| Tarçın ve Şeker | Meyve ve Bal |
|---|---|
| Kreplerinize tarçın ve şeker serpiştirerek tatlı bir aroma kazandırabilirsiniz. | Kreplerinize meyve dilimleri ekleyerek taze bir tat elde edebilirsiniz. Üzerine bal dökerek tatlılığı artırabilirsiniz. |
Öğle Yemeği Tarifleri
Evinizde keyifli ve lezzetli bir öğle yemeği için size özel tariflerimiz var! Öğle yemeği için farklı alternatifler arıyorsanız, ev yapımı lezzetleri masanıza taşıyacak tariflerimizi mutlaka denemelisiniz. İhtiyacınız olan malzemeleri kolayca temin edebileceğiniz, pratik yöntemleriyle öğle yemeğinize renk katacak tariflerimize bir göz atın.
Fırında tavuk, özellikle sağlıklı beslenenlerin tercih ettiği vitamin, mineral ve protein deposu bir yiyecektir. Ev yapımı fırında tavuk tarifi, öğle yemeği için ideal bir seçenektir. Tavuk but ya da göğüs etini, sebzelerle birlikte fırında pişirerek enfes kokular eşliğinde bir yemek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca tavuğun üzerine baharatlar katarak, damak zevkinize uygun bir tat yakalayabilirsiniz. Tarifi hazırlamak için gerekli malzemelerin listesini aşağıdaki tabloda bulabilirsiniz:
| Gerekli Malzemeler: | Ölçü |
|---|---|
| Tavuk but ya da göğüs eti | 1 kilo |
| Patates | 3 adet |
| Havuç | 2 adet |
| Sarımsak | 3 diş |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Kekik | 1 çay kaşığı |
| Karabiber | 1 çay kaşığı |
Makarna salatası, öğle yemeği için ideal bir seçenektir. Protein, karbonhidrat ve sebzelerin bir arada bulunduğu, doyurucu bir salata hazırlamak için sadece makarna ve sebzeler yeterlidir. Tarif için öncelikle tuzlu suda makarnayı haşlayın ve süzün. Sonra doğranmış sebzeleri ve sos malzemelerini ilave ederek karıştırın. Yoğurtlu veya mayonezli soslar ile tatlandırarak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Tarifi hazırlamak için gerekli malzemeleri aşağıdaki listede bulabilirsiniz:
- Makarna
- Çeri domates
- Havuç
- Siyah zeytin
- Mısır
- Kuru soğan
- Tuz
- Karabiber
- Mayonez/Yoğurt
Közlenmiş sebzeler, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Fırında veya ocakta közlenerek hazırlanan sebzeleri, öğle yemeğinde ana yemek olarak tüketebilir veya yanına et, tavuk gibi protein kaynakları ekleyerek tam bir yemek haline getirebilirsiniz. Közlenmiş patlıcan, biber, kabak, soğan, domates gibi birçok sebzeyi kullanarak lezzetli bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz. Tarifi hazırlamak için gerekli malzemeleri aşağıdaki listede bulabilirsiniz:
- Patlıcan
- Biber
- Kabak
- Soğan
- Domates
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Fırında Tavuk
Fırında tavuk yapmak herkesin kolayca yapabileceği bir yemektir. Fırında tavuğun lezzetli ve sağlıklı olması, aynı zamanda da güvenli olması için bazı önemli adımlar vardır. İşte fırında tavuk yaparken dikkat edilmesi gerekenler:
- Tavuk mutlaka iyice yıkanmalı ve temizlenmelidir. Tavuğun üzerindeki tüyler ve kılcal damarlar iyice temizlenmeli ve çıkarılmalıdır.
- Fırın kabı, tavukla aynı boyutta olmalı ve tavuğun altında birikiş suların boşaltılacağı bir altlık yerleştirilmelidir.
- Tavuk, önceden ısıtılmış fırında pişirilmelidir. Fırının sıcaklığı yaklaşık 200 derece olmalıdır.
- Tavuğun bir tarafı piştikten sonra diğer tarafı çevrilmeli ve pişirilmeye devam edilmelidir.
- Fırında tavuk, içindeki suyu kaybetmeden, üzeri kızarana kadar pişirilmelidir.
Fırında tavuğun en önemli adımlarından biri, pişirme süresidir. Tavuk, yanlış pişirme süreleri nedeniyle çiğ kalabilir veya kuruyabilir. Tavuk pişirilmeden önce, çeşitli baharatlar ve soslarla tatlandırılabilir. Limon, sarımsak, baharatlar gibi lezzetli malzemeler fırınlayarak fırında yumuşak ve lezzetli bir tavuk elde etmek için kullanılabilir. Sonuç olarak, fırında tavuk yapmak oldukça kolaydır, ancak pişirme süresi ve dikkat edilmesi gerekenler konusunda dikkatli olmak önemlidir.
Makarna Salatası
Birçok evde kolayca yapılabilecek olan makarna salatası, yaz aylarının favori yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan makarna salatası yapmak için bazı ipuçları vardır.
- İyi bir makarna salatası yapmak için, öncelikle makarnayı doğru pişirmek gerekir. Kaynamış tuzlu su içerisine makarnayı atın ve paketin üzerinde verilen pişirme süresinden 1-2 dakika önce süzün. Aşırı pişirilmiş makarna salatası yapmak tat ve lezzet açısından sıkıcı olacaktır.
- Sebzeleri doğru kesmek, salatanın lezzetini artıracaktır. Havuç, domates, salatalık, biber ve soğan gibi sebzeleri, küp şeklinde doğrayın. Dilimlemek yerine küçük küpler halinde doğramanız, sebzelerin makarna içerisinde dağılmasını sağlayacak ve daha lezzetli bir makarna salatası hazırlamanızı sağlayacaktır.
- Makarna salatasının sosunu doğru hazırlamak, salatanızın lezzetinin anahtarıdır. Yoğurtlu, mayonezli veya zeytinyağlı soslar ile yapılan makarna salataları oldukça lezzetlidir. Fakat sosu yaparken dikkatli olmanız, çok fazla ve fazla yağlı olmayacak şekilde hazırlamanız gerekir. Sosu fazla dökerseniz salatanız sulanır ve lezzeti bozulur.
- Bazı insanlar makarna salatalarına tuz ve karabiber dışında baharatlar da ekler. Ancak baharat seçimi yaparken dikkatli olmalısınız. Baharatları az tutmak gereklidir. Çok fazla baharat kullanmanız, salatanızın tadını bozabilir ve lezzetini azaltabilir.
Makarna salatası yaparken, yaratıcılığınızı kullanarak farklı lezzetler yakalayabilirsiniz. Örneğin, makarna salatasına farklı sebzeler ekleyerek, sağlıklı ve lezzetli bir salata yapabilirsiniz.
Bu makarna salatasına ekleyebileceğiniz bazı malzemeler:
- Ispanak yaprakları
- Kalamata zeytinleri
- Tuzlu peynirler
- Çeri domatesleri
- Konserve mısır
- Marul yaprakları
- Turşu
Makarna salatasını hazırlamak oldukça kolaydır ve evde yemek yapmak isteyen herkes tarafından yapılabilir. Bu ipuçlarını takip ederek sağlıklı ve lezzetli makarna salatası yapabilirsiniz.
Közlenmiş Sebzeler
Közlenmiş sebzeler, sağlıklı atıştırmalık veya lezzetli bir yemek tarifine harika bir katkı sağlar. Közleme işlemi sayesinde sebzelerin aroması artar ve tatları daha zenginleşir. Peki, közlenmiş sebzeler yapmanın en kolay yolları nelerdir? İşte size birkaç ipucu:
- Sebzelerinizi doğru seçin: Közleme işlemine uygun olan sebzeler; patlıcan, kırmızı biber, sarı biber, yeşil biber, kabak, soğan ve domatestir. Sebzelerinizi taze ve sağlam olarak seçmeye özen gösterin.
- Sebzelerinizi doğru şekilde hazırlayın: Sebzelerinizi yıkayıp kuruladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsisine sebzelerin tek katman halinde yerleştirilmesine dikkat edin.
- Sebzeleri közleme işlemi: Fırınınızı 200 dereceye ısıtın ve sebzeleri fırına yerleştirin. Sebzelerinizi fırında ortalama 30-40 dakika közleyin. Sebzelerinizin kabuklarının siyahlaşmış olması gerekiyor ardından sebzelerinizi fırından alın.
- Sebzelerinizi soyun: Sebzeleriniz fırından çıktıktan sonra tepsinin üzerini streç filmle kapatın ve sebzelerin soğumasını bekleyin. Sonrasında ellerinizle sebzelerin kabuklarını soyun.
- Sebzelerinizi saklayın: Közlenmiş sebzelerinizi taze olmasını sağlamak için hava almayan kaplarda buzdolabında saklayın. 2-3 gün içerisinde tüketmenizi öneririz.
Közlenmiş sebzelerinizi tuz, zeytinyağı ve baharatlarla servis edebilirsiniz. Ayrıca közlenmiş sebzeler, salata, sandviç ve pizza gibi birçok yemekte kullanılabilir.
Akşam Yemeği Tarifleri
Akşam yemekleri için yapabileceğiniz farklı tariflerle sofralarınızı renklendirebilirsiniz. İşte size önerimiz:
Meksika usulü taco tarifi yapmak oldukça kolaydır ve çok lezzetlidir. İhtiyacınız olan malzemeler: mısır veya buğday tortilla, kıyma ya da tavuk, domates, yeşil soğan, acı biber, taze kaşar peyniri, zeytinyağı ve baharatlar.
Tavuğu küçük parçalara ayırın ve tavada pişirin. Ardından, taze soğanları, domatesleri ve acı biberi ekleyin. Baharatları (pul biber, kimyon, kekik) da ekleyip karıştırın. Tortillaların içine harcı yayın ve üstüne kaşar peyniri rendesi serpin. Fırında ısıtıldıktan sonra servis edebilirsiniz.
Risotto, İtalyan mutfağının ünlü bir yemeğidir. İhtiyacınız olan malzemeler: taze mantar, soğan, pirinç, tavuk suyu veya su, parmesan peyniri, tereyağı, tuz ve karabiber.
Soğanı ve mantarları bir tavada kavurun. Pirinci ekleyin ve karıştırın. Tavuk suyunu veya suyu yavaş yavaş ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Risotto pirincinin pişmesi 20-25 dakika sürebilir. Son olarak, tereyağı ve parmesan ekleyin. Servis etmeden önce tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz.
Balık fileto yapmak oldukça kolay ve sağlıklıdır. İhtiyacınız olan malzemeler: somon fileto, tuz, biber, zeytinyağı ve limon suyu.
Bol suda yıkayıp tuzlayın. Ardından, biber ve zeytinyağı ekleyip karıştırın. Filetoları alüminyum folyo üzerine yerleştirin ve limon suyu ekleyin. Bir fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Servis sırasında dilimlenmiş limonla süsleyebilirsiniz.
Meksika Usulü Tacos
Meksika usulü tacos, Meksika mutfağından çıkmış, dünya mutfaklarında oldukça popüler bir yemek tarifidir. Taco kabukları galeta unu, mısır unu vb. malzemelerin karışımından yapılır.
Meksika usulü tacos yapmak için öncelikle malzemelerinizi hazırlayın. Kıyma, soğan, sarımsak, domates, biber, baharatlar, taco kabukları, salsa sosu vb. malzemeleri hazırlayın. Kıymayı tavada kavurun, soğan ve sarımsakları ekleyin ve pişirin. Sonra domatesleri ve baharatları ekleyin ve malzemelerin hepsini karıştırın.
| Malzemeler | Adet |
|---|---|
| Kıyma | 500 gram |
| Soğan | 1 adet |
| Sarımsak | 3 diş |
| Domates | 2 adet |
| Biber | 2 adet |
| Baharatlar | isteğe göre |
Taco kabuklarını fırında ısıtın. Sıcak kabukların içine hazırladığınız malzemeleri koyun ve üzerine salsa, kaşar peyniri, avokado vb. malzemelerle sunum yapın.
Enfes bir Meksika usulü taco yapmak için malzemelerinizi doğru seçin ve hazırlıklarınızı önceden yapın. Sunum için de farklı malzemeler kullanarak tacosunuza değişik bir tat verebilirsiniz. Afiyet olsun!
Risotto
Risotto, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte size evde kolayca yapabileceğiniz, lezzeti damak çatlatan bir risotto tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı arborio pirinci
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 5 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Soğan ve sarımsağı küçük küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun.
- Pirinçleri de tencereye ekleyin ve pirinçler tereyağı ile kavrulana kadar karıştırın.
- Beyaz şarabı ekleyip, karıştırmaya devam edin ve şarap kaynayana kadar pişirmeye devam edin.
- Tavuk suyunu 1 kepçe kadar ekleyip, karıştırmaya devam edin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve suyunu yavaş yavaş ekleyin.
- Tarifimizde olan tuz ve karabiberi de ekleyin.
- Tüm tavuk suyu eklendikten sonra, servis edileceği zamana kadar kapağı kapalı bir şekilde kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin, altını kapatın ve tereyağı ile karıştırarak iyice çırpın.
- Sıcak servis edin ve üzerini kıyılmış maydanoz veya taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
Bu tarif, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Denemekten çekinmeyin ve leziz bir risotto yapın!
Balık Fileto
Balık, yüksek protein değeri ve birçok vitamin mineral içeriği sebebiyle oldukça önemli bir besindir. Ancak, balık fileto yapmak sanıldığı kadar kolay olmayabilir. İyi bir balık filetosu yapmak için belli teknikleri uygulamanız gerekmektedir.
Birinci adım olarak doğru balık seçimi oldukça önemlidir. Balığınızın taze olduğundan emin olun, mümkünse o gün tutulmuş balık kullanın. Balığınızı temizleyin ve hazırlayın. Farklı balık türleri farklı hazırlama teknikleri gerektirir, bunu da göz önünde bulundurun.
Balık fileto yaparken kullanacağınız bıçağı da dikkatli seçin. Bıçağınızın çok keskin ve ince olması gerekir. Balık etinin kolay kesilmesi için bıçağınızı sık sık bilemeniz gerekmektedir.
Balık filetonuzu keserken bıçağınızı balığın tenine paralel bir şekilde sürün ve yavaşça ilerleyin. Kesim işlemi bittiğinde, balık filetonuzu zeytinyağı veya tereyağı ile tersi pişirin. Balık filetonuzu pişirirken aşırı pişirmemeye dikkat edin, çünkü bu balığınızın lezzetini etkileyebilir. Birkaç dakika boyunca pişirerek, filetonuzun hem iyi bir lezzet almasını hem de sağlıklı kalmasını sağlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, balık filetonuzu baharatlar, limon ve baharatlı yağlar ile lezzetlendirebilirsiniz. Balık filetonuzu yanında bir salata veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz. Bu şekilde, sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamış olursunuz.
Tatlı Tarifleri
Tatlılar, özellikle yemek sonrası tatlı ihtiyacımızı karşılayan en güzel yiyeceklerdir. Ancak bazen marketlerde satılan tatlılar bize yeterli gelmez ve evde kendimiz yapmak isteriz. İşte size lezzetli tatlı tarifleri:
| Malzemeler | Yapılışı |
|---|---|
| - 200 gram bitter çikolata | - Fırını önceden ısıtın. |
| - 3 adet yumurta | - Çikolatayı benmari usulü eritin. |
| - 200 gram toz şeker | - Yumurtaları ve şekeri bir kasede iyice çırpın. |
| - 150 gram un | - Eritilmiş çikolatayı kasedeki yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın. |
| - 1 paket kabartma tozu | - Un ve kabartma tozunu kasedeki karışıma ekleyin ve karıştırın. |
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına dökün. Fırında 180 derecede yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Keki fırından çıkarıp soğuması için bekleyin. Daha sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- Ayırdığınız üzüm taneleri ve ceviz içi ile süsleyebilirsiniz.
Yapılışı:
Bir tencereye sütü koyun ve ısıtın. İçine irmiği ekleyin ve karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp kıvam aldığında şekeri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın. Karışımı servis kaselerine alın ve üzerine ayırdığınız üzüm taneleri ve ceviz içi ile süsleyin. Tatlılarınızı buzdolabında soğutarak servis edebilirsiniz.
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı
- 200 gram bitter çikolata
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Tereyağı ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Diğer bir kapta toz şekeri yumurtalarla beraber çırpın. Bu karışıma erittiğiniz çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Hazırlamış olduğunuz hamuru yağladığınız fırın kabına dökün ve yaklaşık 25-30 dakika kadar fırında pişirin.
Biraz soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri serperek servis ediniz.
Çikolatalı Kek
Çikolatalı kek, en sevilen tatlılar arasında yer alır. Evde yapılan lezzetli bir çikolatalı kek yapmak oldukça kolaydır. Hazırsanız, sizi en pratik ipuçları ile tanıştıralım.
- Malzemelerinizi önceden hazırlayın. Kek yaparken malzemelerin hazırlığı kadar pişirme süreci de önemlidir.
- Kek kalıbınızı yağlayın. Bu sayede kek kalıbından kolayca çıkacaktır.
- Unu eleyin. Unu eleyerek topaklanmasını engelleyebilirsiniz.
- Çikolatayı doğru şekilde eritin. Çikolatayı su buharı üzerinde eritmek, daha kolay bir erime sağlayacaktır.
- Yumurtaları oda sıcaklığında bekletin. Oda sıcaklığındaki yumurtalar, daha iyi kabaracaktır.
- Az miktarda tuz ekleyin. Tuz, çikolatalı lezzeti daha iyi ortaya çıkarır.
Malzemeleriniz hazırsa, artık çikolatalı kekinizi yapmaya başlayabilirsiniz. Kek hamurunu hazırlarken, malzemeleri sırayla eklemeli ve karıştırmalısınız. Fırına vermeden önce ise, kek hamurunu kek kalıbına döküp, fırında pişirin.
Çikolatalı kek sunumu ise oldukça önemlidir. Kekinizi istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. İsterseniz üzerine çikolata sosu veya toz şeker serpiştirin. Ayrıca kekinizi farklı şekillerde keserek, şık bir sunum yapabilirsiniz.
Meyveli İrmik Tatlısı
Meyveli irmik tatlısı, üzerine tarçın serpilmiş ve dilimlenmiş meyvelerle servis edilen harika bir tatlıdır. Değişik meyvelerle yapabileceğiniz bu tatlı için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Meyveler (çilek, muz, ananas vb.)
- Tarçın (isteğe bağlı)
Tatlıyı yapmaya başlamadan önce, meyveleri doğrayıp hazırlayın. Tüm meyveleri aynı boyutlarda kesmeye çalışın, böylece tatlı görüntü olarak daha estetik görünecektir.
Bir tencereye 1 litre sütü dökün ve orta ateşte ısıtın. Kaynamaya başladığında, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı irmik ve 1 paket vanilyayı sütün içine ekleyin. Sürekli karıştırarak tatlıyı pişirmeye devam edin. Karışım koyulaşmaya başladığında, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve son bir kez daha karıştırın. Tatlı karışımını ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
Bir tatlı kasından bir miktar irmikli karışım alın ve elinizle yuvarlayın. Oval bir şekil verin ve hazırladığınız meyveleri üzerine yerleştirin. Üzerine tekrar irmikli karışımdan koyun ve elinizle yine yuvarlayın. Tatlılar hazır olduktan sonra, buzdolabında soğutmak için birkaç saat bekletin.
En son olarak, tatlı servisi yaparken üzerine tarçın serpilmiş ve dilimlenmiş meyvelerle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Brownie
Brownie yapmak, tatlı krizlerinde en ideal seçeneklerden biridir. İşte kolay ve lezzetli bir brownie yapmanın adımları:
- Yarım su bardağı tereyağı ile 1 buçuk su bardağı şekeri karıştırın.
- 2 adet yumurtayı bu karışıma ekleyin.
- Bir su bardağı un, yarım su bardağı kakao, yarım çay kaşığı tuzu ilave ederek karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının içindeki brownie, kenarlarından katılaşıp ortasında hafifçe yumuşak kalacak şekilde pişsin.
- Brownie fırından çıktıktan sonra soğuması için birkaç dakika bekleyin. Daha sonra, dilediğiniz şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Brownienizin daha lezzetli olması için üzerini krema veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz üzerine ceviz ya da fındık ekleyerek farklı bir tat yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!