Sağlıklı beslenme için tercih edilen zeytinyağlı yemeklerin en sevileni nohut yemeği, Akdeniz mutfağının unutulmaz tadıdır Kolay yapımıyla lezzetli bir alternatif sunan nohut yemeği tarifinin malzemeleri arasında nohut, sebzeler, zeytinyağı, baharatlar ve tuz yer alır Sebzelerin doğru şekilde kavrulması ve nohutların önceden ıslatılması, bu tarifin en önemli püf noktalarıdır Yaklaşık 45 dakikada pişen yemeğin lezzetini arttırmak için maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz Servis ederken yanına pilav veya turşu tercih edebilirsiniz

Zeytinyağlı yemekler, sağlıklı beslenme için oldukça önemlidir. Nohut yemeği de zeytinyağlı yemeklerin en sevilenlerinden biridir. Hem doyurucu bir yemek olması hem de lezzetiyle damaklarda iz bırakması nedeniyle sık sık tercih edilir.

Özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan nohut yemeğinin yapımı oldukça kolaydır. Doğru malzemelerin kullanımı ve uygun pişirme süresiyle harika bir sonuç elde edebilirsiniz. İsterseniz hemen nohut yemeği tarifinin malzemelerine göz atalım.

Malzemeler

Zeytinyağlı Nohut Yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Bu lezzetli yemeği yapmak için nohut, soğan, domates, biber, sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biber kullanmanız gerekiyor. Bu malzemelerinizin hepsini hazırladıktan sonra, lezzetli yemeğinizi yapmaya hazırsınız.

Yapılışı

Nohut yemeği yapımına geçmeden önce malzeme listesindeki sebzeleri doğramalıyız. Soğanları piyazlık doğrayın, domatesleri, biberleri ve sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın. Sonrasında bir tencereye zeytinyağını koyun ve yağ ısınca soğanları ekleyip kavurun. Ardından diğer sebzeleri de ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine süzülmüş nohutları ekleyin ve karıştırın. Tencereye su ekleyin ve tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatın. Pişirme işlemi yaklaşık 45 dakika sürmektedir. Pişen yemeği servis tabaklarına alın ve servis yapın. Afiyet olsun!

1. Nohutları bir gece öncesinden ıslatın.

Zeytinyağlı nohut yemeği yapımı için ilk adım, nohutları bir gece öncesinde ıslatmak ve bu şekilde bekletmektir. Bu sayede nohutlar daha kolay pişecek ve daha lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Islattığınız nohutlar sabaha kadar bekletilir ve daha sonra süzülüp yemeğe hazırlanır.

2. Sebzeleri doğrayın.

İkinci adım olarak sebzeleri doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayarak tencerenin içine ekleyin. Domatesleri, biberleri ve sarımsakları da küçük parçalar halinde doğrayarak tencereye ilave edin. Sebzeleri birkaç dakika boyunca kavurun. Bu sayede sebzelerin aromaları ortaya çıkacak ve yemek daha lezzetli olacaktır.

Eğer isterseniz sebzeleri küp şeklinde de doğrayabilirsiniz. Ancak küçük parçalar daha hızlı pişeceği için daha uygun olacaktır. Sebzelerin doğranması işlemi oldukça önemlidir çünkü doğru şekilde doğranan sebzeler yemeğin lezzetini önemli ölçüde artırır.

3. Tencerede sebzeleri kavurun.

Zeytinyağlı nohut yemeğinin lezzetli olması sebzelerin kavurulması ile alakalıdır. Sebzeleri doğrayıp tencereye koyduktan sonra kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın. Başlangıçta sebzelerin suyunu çekmesine izin verin, böylece lezzet açığa çıkar. Daha sonra, sebzelerin hafifçe kahverengileştiğini ve yumuşak olduğunu gözlemleyene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Ayrıca, sebzelerin yeterince piştiğinden emin olmak için bir çatal veya bıçak kullanarak kontrol edebilirsiniz.

4. Nohutları ekleyin.

Kavrulan sebzelerin üzerine süzülmüş nohutları eklemek için tencereye nohutları ekleyin ve karıştırın. Nohutların sebzelerle tamamen kaplanması için birkaç dakika karıştırın ve su ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin ve karıştırın. Kapak kapalı bir şekilde yaklaşık 45 dakika pişirmeye devam edin. Pişirme işlemi bittiğinde yemeği servis tabaklarına alın ve servis yapın. Afiyet olsun!

5. Suyunu ekleyin ve pişirin.

Bir tencereye su ekledikten sonra, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Yemeğin pişme süresi yaklaşık 45 dakika sürmektedir. Yemeği arada kontrol edin ve suyunu kontrol ederek gerektiğinde su ekleyin. Nohutların tam olarak pişmesi için yeterli su miktarı önemlidir. Yemeğin kendine özgü bir lezzeti var, ancak isterseniz üzerine maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyetle yiyin!

6. Servis yapın.

Yemeği servis etmek için, öncelikle hazırladığınız yemeği servis tabaklarına tek tek alın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında taze limon dilimleri ile servis yaparak lezzetini arttırabilirsiniz. Sıcak olarak servis ettiğiniz nohut yemeğinin yanına pilav veya turşu da ekleyerek servis yapabilirsiniz. Pişirme işlemi sonrasında mutlaka birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!