Zeytinyağlı Pazı Yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olan sebzeli bir yemektir Zeytinyağı, pazı yaprağı, sebzeler ve pirinç kullanarak hazırlanır Malzemelerinizi doğru ölçülerde kullanarak hazırlayın ve yumuşak kıvamda pişirin Afiyet olsun!

Zeytinyağı, pazı yaprağı, soğan, sarımsak, havuç, kereviz, domates, pirinç, tuz, karabiber ve su kullanarak zeytinyağlı pazı yemeği yapabilirsiniz.

Pazar günleri yöresel ürünlerin satıldığı semt pazarlarında bulabileceğiniz pazı yapraklarını ayıklayarak temizleyin ve bir kenara koyun. Soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayarak zeytinyağıyla beraber tencereye koyun. Havuç ve kerevizi de doğrayıp tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Domatesleri de doğrayarak tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Pirinci yıkayıp tencereye ekleyerek birkaç dakika pişirin. Herhangi bir büyüklükte pazı yapraklarını da tencereye koyun. Üzerine tuz, karabiber ve su ekleyin ve bir taşım kaynatın. Kısık ateşte pazı yaprakları yumuşayana kadar pişirin. Servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Zeytinyağlı pazı yemeği için gerekli malzemeler zeytinyağı, pazı yaprağı, soğan, sarımsak, havuç, kereviz, domates, pirinç, tuz, karabiber ve su’dur. Malzemelerini seçerken kaliteli ve taze olanları tercih etmek lezzet açısından önemlidir.

Pazı yaprağı seçerken yaprakları iyi yıkayın ve damperli bir bezle kurulayın. Soğan ve sarımsağı doğrama işlemi sırasında küçük küçük doğrayın. Havuç ve kerevizleri yıkayarak, uygun boyutlarda doğrayın. Domatesleri de küçük parçalara ayırın. Pirinçleri yıkama işlemi için bir kaba koyun ve üzerine su döküp elinizle ovalayın. Suyun rengi değişene kadar yıkamaya devam edin. Daha sonra suyu dökün ve pirincin süzülmesi için bekleyin.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile tencereye koyun. Havuç ve kerevizleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Küp küp doğranmış domatesleri de tencereye ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Süzülmüş pirinci tencereye ilave edip kavurma işlemine devam edin. Yıkayıp kuruladığınız pazı yapraklarını tencereye yerleştirin. Tuz ve karabiberi ilave edin ve suyu ekleyin. Tüm malzemeleri bir taşım kaynattıktan sonra, kısık ateşte pazı yaprakları yumuşayana kadar pişirin.

Zeytinyağlı pazı yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olduğu için sıklıkla tüketilen yemeklerden biridir. Hazırlama aşamasında dikkat edilmesi gereken doğru malzemeleri seçmek, doğru ölçüleri kullanmak ve zamanlama kurallarına uymaktır. Afiyet olsun!

Yapılışı

Zeytinyağlı pazı yemeği yapmak için öncelikle pazı yapraklarını semt pazarlarından temin edebilirsiniz. Ayıkladığınız pazı yapraklarını yıkayıp bir kenara koyun.

Bir tencereye zeytinyağı, doğranmış soğan ve sarımsağı koyarak kavurun. Ardından doğranmış havuç ve kerevizi de ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Son olarak domatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Pirinci yıkayıp tencereye ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Yıkayıp doğradığınız pazı yapraklarını tencereye ekleyip, üzerine tuz, karabiber ve su ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte pazı yaprakları yumuşayana kadar pişirin.

Zeytinyağlı pazı yemeğiniz servise hazır. Afiyet olsun!