Çin hamurişleri, lezzetli yemeklerdir ve hazırlaması kolaydır Nohutlu Çin makarna, yaz aylarında tercih edilen pratik ve hafif bir tariftir Kaşarlı guo tie mantısı, kaşar peyniri ile farklı bir lezzet sunar Mantı yapımı için hamur ve iç harç hazırlanması önemlidir Mantarlı Çin erişteleri, kolay ve pratiktir Erişte çeşitleri ve kullanımı, yemeğinizi lezzetli hale getirebilir Mantar seçimi ve temizleme de önemlidir Ayrıca, birçok Çin yemeğinde kullanılan erişte çeşitlerini öğrenerek farklı tarifler deneyebilirsiniz

Çin hamurişleri, dünya mutfağında önemli bir yere sahip olan lezzetli yemeklerdir. Bazılarının yapımı oldukça kolaydır ve hızlı bir şekilde hazırlanabilirler. Bu nedenle, özellikle yoğun çalışan insanlar için ideal bir seçenektir. Ayrıca, çeşitli baharatlar ve soslar ile birleştirildiğinde lezzetleri de oldukça zengin ve doyurucudur.

Nohutlu Çin Makarnası

Nohutlu Çin Makarnası, yemek hazırlama süresini kısaltmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Pratik olduğu kadar hafif ve lezzetli bir tarif olması, özellikle yaz aylarında tercih edilmesini sağlar. İhtiyacınız olan malzemeler nohut, çin eriştesi, sarımsak, soğan, biber, domates ve baharatlardır. Hamur hazırlama sırasında, un, tuz ve suyu karıştırıp yoğurmanız gerekiyor. Hamuru mayalamadan önce yapışmaz yapışmaz bir hale getirmek için un eklemekten kaçınmamalısınız. İç harcı hazırlarken, sebzeleri ince ince doğrayarak, zeytinyağı ile kavurmanız yeterli olacaktır. Nohutları haşlayıp, üzerine baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak çin makarnasını hazırlayın ve sıcak servis yapın.

Kaşarlı Guo Tie Mantısı

Kaşarlı guo tie mantısı, Çin mutfağının lezzetli atıştırmalıklarından biri olarak bilinmektedir. Geleneksel guo tie mantısına eklenen kaşar peyniri ile farklı bir lezzet sunmaktadır. Mantının hamuru, un, su ve tuzdan oluşur. İç malzemesi olarak da sebzeler, et ya da deniz ürünleri kullanılabilir. Kaşarlı guo tie mantısı için kullanacağınız malzemeler arasında hamur, ıspanak, mantar, soğan, sarımsak, zencefil, baharatlar ve kaşar peyniri bulunmaktadır.

Mantı hamurunu hazırlamak için önce un ve suyu bir kabın içerisinde yoğurun. Hamurun elastikiyeti için gerekli olan su oranı, unun kalitesine göre değişebilir. Hamurun yoğrulması sonrasında yarım saat kadar dinlendirin. İç harç malzemelerini hazırlarken mantar ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Ispanak yapraklarını da ince ince kıyın. Tüm malzemeleri tavada kavurarak iç harcı hazırlayın.

Hamuru incecik bir şekilde açın ve yuvarlak kek kalıpları yardımıyla kesin. Kesilen hamuru avucunuzun içerisine alıp üzerine iç harçtan yerleştirin. Hamurun kenarlarını birleştirerek mantı şekillerini oluşturun. Hazırlanan mantıları yağda kızartın. Kızaran mantıların üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirerek birkaç dakika daha pişirin. Kaşarlı guo tie mantısı, sıcak olarak servis edilmelidir.

Hamur Yapımı ve İç Harcın Hazırlanması

Hamur yapımı ve iç harcın hazırlanması Çin hamurişleri yapımında en önemli aşamalardan biridir. Hamurun yapımında kullanılacak malzemeler arasında un, tuz ve su yer almaktadır. Bu malzemeleri yoğurma kabına alarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru streç filmle kaplayarak 20-30 dakika dinlendirin.

İç harcı hazırlamak için ise doğru sebzeleri kullanmanız gerekiyor. Sebzelerin hepsi küçük küçük doğranarak ayrı ayrı sotelenir. Sotelenen sebzelerin yanına tuz, karabiber, soya sosu gibi baharatlar eklenerek karıştırılır. İç harç hazır olduğunda hamur da hazır demektir. Hamuru merdane yardımıyla açarak, bir yüzüne iç harçtan koyarak diğer yüzünü kapatarak mantı şekli verin. Bu işlemi tüm hamur bitene kadar tekrarlayın.

• Hamur yapımı için kullanılan malzemeler:
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• İç harçta kullanılabilecek sebzeler:
• Havuç
• Biber
• Mantar
• Kırmızı soğan

Mantarlı Çin Eriştesi

Mantarlı Çin eriştesi tarifi, oldukça kolay ve pratik bir yemek tarifi olarak öne çıkıyor. İhtiyacınız olan malzemeler arasında mantarlar, kuru soğan, sarımsak, soya sosu, sıvı yağ ve Çin eriştesi yer alıyor. İlk olarak mantarları doğrayıp kuru soğan ve sarımsak ile birlikte soteleyin. Soya sosunu ve biraz suyu ilave ederek karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Çin eriştesini haşlayın ve süzün. Sonrasında hazırladığınız karışımı erişteyle birleştirin. İsteğe göre yeşil soğan veya susam ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Erişte Çeşitleri ve Kullanımı

Erişte, Çin mutfağındaki popüler hamurişlerinden biridir. Çeşitli yapım yöntemleri ve malzemeleri ile farklı erişte çeşitleri bulunmaktadır. Bunlardan bazıları pirinç unu, buğday unu ve nişasta gibi malzemelerin karıştırılması ile yapılan erişte çeşitleridir.

Aynı zamanda, Çin erişteleri, boyutlarına ve şekillerine göre de farklıdırlar. Düz erişte, yuvarlak erişte, kıvırcık erişte, kalem erişte ve çeşitli hayvan şekillerine benzeyen erişte çeşitleri mevcuttur.

Erişte çeşitleri, pişirme yöntemlerine göre de değişir. Bazı erişte çeşitleri çorbalarda kullanılırken diğerleri sote yemeklerde veya salatalarda kullanılabilir. Doğru erişte çeşidini seçmek, yemeğinizin lezzetini artırabilir.

Bununla birlikte, Çin erişteleri pişirirken, yapışmaması için hamurun üzerine nişasta serpilmesi, erişteyi sıcak su içine koymak ve hızlı bir şekilde pişirmek gereklidir.

Erişte çeşitleri hakkında daha fazla bilgi ve tarifler için, farklı Çin yemeklerinde kullanılan erişte çeşitlerini araştırabilirsiniz.

Mantar Seçimi ve Temizleme

Mantar seçimi ve temizleme, Çin eriştesi tarifi için oldukça önemlidir. Mantar seçiminde öncelikle taze mantarları tercih etmeniz gerekmektedir. Mantarların rengi düzgün ve parlak olmalı, üzerinde çürüme işaretleri bulunmamalıdır.

Mantarları temizlerken de dikkatli olmalısınız. Öncelikle mantarın alt kısmındaki kirli ve sert kısımları keserek çıkarın. Daha sonra mantarları bir kağıt havlu veya temiz bir bez ile hafifçe silin. Mantarlara su ile temas ettirmek, mantarın yapısını bozabilir ve lezzetini etkileyebilir. Bu nedenle mantarları yıkamanız gerekiyorsa hafifçe su ile yıkayın ve sonra mutlaka kağıt havlu ile kurulayın.

Soya Soslu İzmir Tulumu

Soya soslu izmir tulumu tarifi için gerekli malzemeler: bir dilim izmir tulumu, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 küçük diş sarımsak ve taze kekik.

İzmir tulumunu küçük parçalara ayırın. Sarımsağı ezin ve diğer malzemelerle birlikte karıştırın. Karışımı izmir tulumuyla kaplayın ve buzdolabında en az bir saat bekletin. Soya soslu izmir tulumu, birçok yemeğin yanında veya tek başına atıştırmalık olarak sunulabilir.

Bu lezzetli atıştırmalık, düşük kalorili ve protein açısından zengin bir seçenek olmasıyla da tercih edilebilir. Ayrıca, malzemeleri kolayca temin edilebilir ve kısa sürede hazırlanabilir olması da büyük bir avantajdır.

Noodle Salatası

Noodle salatası, özellikle yaz aylarında tercih edebileceğiniz hafif ve lezzetli bir seçenektir. İsterseniz tavuklu ve sebzeli, isterseniz de deniz ürünlü olarak hazırlayabileceğiniz noodle salatası tarifi oldukça pratik ve çabuk hazırlanabilir.

Tavuklu ve sebzeli noodle salatası yapmak isterseniz öncelikle tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayarak marine edin. Daha sonra tuzlu suda noodle'ları haşlayın. Ayrı bir tavada sebzeleri (havuç, soğan, biber, brokoli vb.) önceden hafifçe kavurun. Son olarak tüm malzemeleri bir araya getirerek limon ve sarımsaklı sos ile servis yapabilirsiniz.

• Tavuk göğsü
• Noodle
• Sebzeler (havuç, soğan, biber, brokoli vb.)
• Limonsuyu ve sarımsaklı sos

Deniz ürünlü noodle salatası yapmak isterseniz de taze ve lezzetli deniz ürünlerini kullanabilirsiniz. Örneğin, karides, midye veya kalamar kullanarak lezzetli bir noodle salatası yapabilirsiniz. Sebzeleri aynı şekilde önceden kavurun ve tüm malzemeleri bir araya getirerek limon ve zeytinyağlı sos ile servis yapabilirsiniz.

• Taze deniz ürünleri (karides, midye, kalamar vb.)
• Noodle
• Sebzeler (havuç, soğan, biber, brokoli vb.)
• Limon suyu ve zeytinyağlı sos

Tavuklu ve Sebzeli Noodle Salatası

Tavuklu ve Sebzeli Noodle Salatası tarifi için öncelikle tavuğu haşlayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Ayrı bir tencerede sebzeleri kavurun ve noodle'ları haşlayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve soya sosu, limon suyu, sarımsak ve acı biber gibi baharatlarla tatlandırın. Servis yapmadan önce en az 1 saat buzdolabında dinlendirin, böylece aromalar daha iyi bir şekilde karışacaktır.

• 1 tavuk göğsü
• 1 havuç, jülyen doğranmış
• 1 kırmızı biber, doğranmış
• 1 yeşil biber, doğranmış
• 1/2 su bardağı noodle'lar
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 limonun suyu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 acı biber, doğranmış

Deniz Ürünlü Noodle Salatası

Deniz ürünlü noodle salatası, lezzetli ve hafif bir yemek seçeneği arayanlar için harika bir tercih olabilir. Salatanın hazırlanması oldukça kolaydır. İsterseniz malzemeleri önceden hazırlayarak yemek yapma sürecini de kısaltabilirsiniz.

Deniz ürünlü noodle salatası yaparken kullanabileceğiniz malzemeler arasında karides, kalamar veya istiridye gibi deniz ürünleri, havuç, yeşil soğan, sarımsak ve zencefil bulunabilir. Tüm malzemeleri doğrayarak bir karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın. Her bir malzeme için farklı bir çözümleme tablosu oluşturarak salatanızı daha da görsel hale getirebilirsiniz.

• Karidesi temizleyin ve pişirin.
• Yapraklı sebzeleri doğrayın ve karides ile birlikte karıştırın.
• Sos için soya sosu, susam yağı, sarımsak ve zencefili karıştırın ve salataya ekleyin.
• Noodle'ları pişirin ve salatanızın üzerine ekleyin.
• Salatanızı servis yapabilir ve tüketebilirsiniz.

Bu tarifte kullanılan malzemeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Örneğin, salata üzerine taze limon suyu dökerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri farklı bir şekilde karamelize ederek de salataya farklı bir tat katabilirsiniz.

Moo Shu Et

Moo Shu Et, genellikle domuz eti kullanılarak hazırlanan bir yemek olsa da, tavuk veya dana eti ile de yapılabiliyor. Yemeğin iç malzemesi olarak mantarlar, soya filizi, çeşitli sebzeler, bambu filizi, sarımsak gibi lezzetli ve sağlıklı malzemeler kullanılıyor.

Moo Shu Et yapımında ekmek arası kullanılarak servis edilir. Ekmek arası yapmak için ise yumurta, tuz ve mısır nişastasının karışımı kullanılır ve daha sonra tavada pişirilerek hazırlanır.

Ayrıca Moo Shu Et'in hazırlanması ve sunumu sırasında baharatlar da oldukça önemlidir. Tarifte genellikle soya sosu, susam yağı ve Szechuan biberi kullanılır. Bu baharatlar, yemeğe eşsiz bir lezzet katarak, damakta unutulmaz bir tat bırakır.

Etin Hazırlanması ve İç Malzemenin Seçimi

Moo Shu Et yapmak için en uygun et çeşidi, sığır etidir. Sığır eti hem lezzetli hem de yapısı itibariyle bu yemek için idealdir. Bu tarife uygun et dilimlemesi yaparak, ince ince kesilmiş etler elde edebilirsiniz.

İç malzemeler olarak ise kabuklu soğan, mantar, sarımsak, bambu filizleri, soya filizi, havuç gibi sebzeler tercih edebilirsiniz. Bu sebzelerin hepsi lezzetli bir kombinasyon oluştururken aynı zamanda besin değerlerinin de yüksek olması sayesinde bu yemeği sağlıklı bir şekilde tüketebilirsiniz.

• Sığır eti
• Kabuklu soğan
• Mantar
• Sarımsak
• Bambu filizleri
• Soya filizi
• Havuç

Yukarıda verilen sebzelerin hepsinin yerine tercihinize göre bazı değişiklikler yapabilirsiniz ancak dikkat edilmesi gereken nokta, tüm sebzelerin lezzetli bir uyum sağlamasıdır. Aynı zamanda sebzelerin hepsini doğru şekilde hazırlamak ve pişirmek de oldukça önemlidir. Sebzelerin tazelikleri konusunda özenli olmanız da bu yemeği lezzetli kılacak diğer bir önemli faktördür.

Ekmek Arası Nasıl Hazırlanır?

Ekmek arası yapmak için öncelikle iki adet önceden hazırlanmış pide veya lavaşı alın. Pideleri ya da lavaşları yarım ay şeklinde kesin. Bunun için kesme tahtası ve bıçak kullanabilirsiniz. Ayrı bir kapta, kızarmış etlerinizi, sebzelerinizi ve sosunu karıştırın. Hazırlamış olduğunuz bu karışımı pidelerin içine yerleştirin. İsterseniz üzerine bir miktar çedar peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Pidenin diğer yarısını üzerine kapatarak, ekmek arasını hazırlamış olursunuz.