Profesyonel mutfaklarda kullanılan malzemeler artık evlerde de kullanılabiliyor! En kaliteli ürünlerle evde de profesyonel lezzetler elde edebilirsiniz İhtiyacınız olan tüm profesyonel mutfak malzemeleri burada sizi bekliyor Hemen inceleyin ve lezzet dolu anlarınıza güzel bir başlangıç yapın
Profesyonel şeflerin kullanımına özel olan mutfak malzemeleri artık evlerimize de girebiliyor. Yüksek kaliteli yemekler yapmak için profesyonel mutfaklarda kullanılan pek çok malzeme, artık evlerimizde de kullanılabiliyor. Bu yazıda, profesyonel mutfaklarda kullanılan malzemelerin evde kullanılabilirliği hakkında bilgi vereceğiz.
Öncelikle, robotik kollar ve blenderlar yüksek mutfak gereksinimleri için tasarlanmıştır, ancak evde de bu malzemelerin kullanımı mümkündür. Ayrıca, profesyonel şeflerin kullandığı sous vide makinaları da ev yemekleri için kullanılabilir. Ev tipi sous vide makineleri ve sous vide torbaları sayesinde, profesyonel mutfaklarda yapılan yüksek kaliteli yemekleri evde de yapmak mümkündür.
Paslanmaz çelik kaplar ve tencere setleri, profesyonel mutfaklarda sıkça kullanılır. Bu malzemelerin evde de kullanımı, aynı kalitede yemekler yapmanıza olanak tanır. Çelik tavalar, mükemmel kızarmış yemekler yapmanızı sağlarken, çift katmanlı tencere setleri de hızlı ve homojen ısı dağılımı ile mükemmel yemekler yapmanızı sağlar.
Profesyonel şeflerin favori mutfak gereçleri arasında yer alan döküm tava ve tencereler, evde de kullanılabilirler. Yüksek ısıda mükemmel kızarmış yemekler yapmak için ideal olan döküm tavalar ile düşük ateşte yavaş pişirme için ideal olan döküm tencereler, yemeğe daha fazla aroma katmanıza olanak sağlar.
Son olarak, profesyonel mutfaklarda çokça kullanılan kesme tahtaları, evde de kullanılabilir. Hijyenik bir yüzey sağlayan kesme tahtaları, yemek hazırlama işlemini daha kolay hale getirir.
1. Robotik Kol ve Blenderlar
Profesyonel mutfaklar, yüksek standartları karşılamak için tasarlanmış özel mutfak araçları kullanılır. Robotik kollar ve blenderlar gibi araçlar, yemek yapmak için önemli bir yardımcıdır ve evde de kullanılabilirler. Özellikle, evde yemek yapmak isteyenler için robotik kollar ve blenderlar oldukça önemlidir.
Robotik kollar, gıdaları kesmek veya doğramak için idealdir. Birçok yemek tarifi için, yemek malzemelerinin doğranması veya ince hale getirilmesi gereklidir. Robotik kollar, bu işi hızlı bir şekilde yapabilirler ve yemek hazırlığını daha kolay hale getirirler.
Blenderlar, özellikle sos ve çorba yaparken oldukça yararlıdır. Profesyonel şefler, blenderları sıklıkla kullanırlar ve evde de kullanılabilirler. Blenderlar, malzemeleri karıştırmak ve püre haline getirmek için idealdirler.
Tüm bu özellikleri göz önüne aldığımızda, robotik kollar ve blenderlar evde yemek yapmanın en önemli yardımcılarından biridir. Eğer yemek yapmaya meraklıysanız veya yeni başlayan bir aşçıysanız, evde yemek yaparken robotik kollar ve blenderlar size zaman ve enerji tasarrufu sağlayarak, yemekleri daha kolay bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olabilirler.
2. Sous Vide Makinaları
Profesyonel şeflerin kullandığı sous vide makineleri, son yıllarda ev yemek pişirme konusunda popüler hale gelmiştir. Sous vide makinesi, yemek pişirme işleminde suyu belirli bir sıcaklıkta sabit tutarak ve vakumlu torbalarda yiyeceği muhafaza ederek kullanılır.
Sous vide makinesinin en büyük avantajı, yiyeceklerin aşırı pişirilmesinin önlenmesidir. Bu, yiyeceğin lezzetini ve dokusunu korurken daha az yağ kullanılarak daha sağlıklı yemekler yapmayı mümkün kılar. Ayrıca, sous vide tekniği ile yemeklerin tat, dokuları ve renkleri daha iyi muhafaza edilir.
Ev tipi sous vide makineleri, profesyonel mutfaklarda kullanılan makinelerin ufak boyutlu versiyonlarıdır. Bu tür makineler birçok farklı marka ve modelde sunulur ve her bütçeye uygun çözümler sunar.
Bu makineler, kullanımı kolaydır ve evde lezzetli yemekler yapmanıza olanak sağlar. Ayrıca, sous vide makinesi ile yemek yaparken, yiyeceklerin yapışması veya karıştırılması gerekmediği için yemek pişirme işlemi oldukça pratiktir.
Sous vide makinası olmadan da, sous vide torbaları kullanarak evde yüksek kalite yemekler yapmak mümkündür. Vakumlu torbalar, yiyeceği su geçirmez bir şekilde muhafaza eder ve sıcaklığı sabit tutarak yemeklerinizi sous vide tekniği ile pişirmenize olanak tanır.
Sous vide torbaları, neredeyse her türlü yemek pişirmek için kullanılabilir. Özellikle et ve sebzeler için çok uygun olan bu yöntem, yiyeceklerin lezzetini ve besin değerini korur. Ayrıca, sous vide torbaları kullanarak yemek pişirme işlemi oldukça kolay ve pratiktir.
2.1 Ev Tipi Sous Vide Makinaları
Profesyonel şeflerin sıkça kullandığı sous vide makinaları, artık evde yemek yapmak için de kullanılabilir. Ev tipi sous vide makineleri, profesyonel mutfaklarda kullanılan cihazlarla benzer özelliklere sahip olup, evde yüksek kalitede yemek yapmak için ideal bir seçenek olabilir.
Bu makineler, gıdaları düşük sıcaklıklarda kontrollü şekilde pişirmenizi sağlar. Pişirme sırasında vakumlu torbalara önceden hazırlanmış gıda malzemeleri konulur ve belirli bir süre boyunca sıcak suda bekletilir. Bu sayede, yemeklerin doğal tatları, aromaları ve besin değerleri korunur.
Ev tipi sous vide makineleri genellikle daha küçük, taşınabilir ve fiyatları daha uygun olan modellerdir. Bu sayede, evde yüksek kalitede yemek yapmak isteyen herkes için ulaşılabilir bir seçenek haline gelirler. Özellikle, et ve balıkların mükemmel bir şekilde pişirilmesi için idealdirler.
Ev tipi sous vide makineleri genellikle kullanımı kolay olan fonksiyonel cihazlardır. Sıcaklık ve süre ayarlamaları kolaylıkla yapılabildiği için, evde pişirdiğiniz her yemek için mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz. Özellikle, sulu yemekler, sebzeler ve tatlılar için de kullanılabilirler.
Özetle, ev tipi sous vide makineleri, evde profesyonel yemek yapmak isteyen herkes için harika bir seçenek olabilir. Hem kolay kullanımı, hem de yüksek kaliteli sonuçları ile mutfakta vazgeçilmez bir cihaz haline gelebilirler.
2.2 Sous Vide Torbaları
Sous vide yemek pişirme tekniği, son yılların popüler pişirme yöntemlerinden biridir. Profesyonel mutfaklarda yaygın olarak kullanılan sous vide makineleri, yüksek kaliteli yemekler yapabilmek için idealdir. Ancak, sous vide makinası olmadan da sous vide torbaları kullanarak evde yüksek kalite yemekler yapmak mümkündür.
Sous vide torbaları, yüksek sıcaklıkta pişirilen besinleri sızdırmaz bir şekilde mühürleyerek yavaş bir suda pişirmenize olanak sağlar. Tüm aromalar ve su kaybı minimumda tutulduğu için sonuç olarak, yüksek kaliteli bir yemek hazırlarsınız. Ayrıca, bu yöntemle pişirme, besinlerin daha homojen bir şekilde pişmesini sağlar ve sonuç olarak daha mükemmel bir lezzetle sonuçlanır.
Sous vide torbaları ayrıca, uzun süreli saklama yapabilmenize de olanak tanır. Yemeklerinizi sous vide torbalarında pişirebilir, ardından buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha sonra sadece torbayı kaynar suda birkaç dakika ısıtıp servis yapmanız yeterli olacaktır. Bu yöntem, daha önce hazırladığınız yemekleri ile sıfırdan yemek hazırlama zahmetinden kurtulmanıza yardımcı olur.
Sous vide torbaları kullanarak yapabileceğiniz yemekler arasında et, balık, tavuk, sebze ve tatlılar yer alır. Farklı yemek tarifleri oluşturarak sous vide torbalarıyla evde ilginç ve yaratıcı yemekler yapabilirsiniz. Bu yöntem, pişirme, saklama ve yeniden ısıtma kolaylığı sağladığı için, evde lezzetli yemek hazırlama sürecinizi hızlandırır.
3. Paslanmaz Çelik Kaplar ve Tencere Setleri
Paslanmaz çelik kaplar ve tencere setleri, profesyonel mutfaklarda en sık kullanılan malzemeler arasındadır. Ancak, bu kaliteli malzemelerin evde de kullanılabileceğini biliyor muydunuz? Evde de yüksek kalitede yemek yapmak isteyenler için, paslanmaz çelik kaplar ve tencere setleri ideal bir seçim olabilir.
Paslanmaz çelik, ısıyı iyi bir şekilde tutarak, yemeklerin daha hızlı ve homojen bir şekilde pişmesini sağlar. Aynı zamanda kolay temizlenebilir özelliği ile dikkat çeker. Yüksek dayanıklılığı ile paslanmaz çelik kaplar ve tencere setleri, uzun yıllar kullanılabilir ve çeşitli yemeklerin yapımında kullanılabilir.
Çelik tava, yüksek ısı kapasitesi sayesinde kızartma yapmak için mükemmel bir seçenektir. Daha az yağ kullanarak, daha sağlıklı yiyecekler yapabilirsiniz. Çift katmanlı tencere setleri ise, hızlı ve homojen ısı dağılımı sayesinde mükemmel pişirme sonuçları elde edebilmenizi sağlar. Hem düdüklü tencere hem de düdüklü tava, yemekleri daha hızlı ve verimli bir şekilde pişirmek için kullanılabilir.
Paslanmaz çelik kaplar ve tencere setleri, tüm ocak türleriyle uyumludur ve bazı setler, farklı boyutlardaki tencereleri ve kapları içerir. Ayrıca, bazı kaplar ve tencereler, farklı amaçlar için tasarlanmıştır ve farklı şekil ve büyüklüklerde olabilir.
Paslanmaz çelik kaplar ve tencere setleri, aynı zamanda profesyonel mutfaklarda da kullanıldığı için, evde yemek yaparken profesyonel bir dokunuş eklemek için ideal bir seçenektir. Hem görünüşleri hem de kaliteleri ile fark yaratan paslanmaz çelik kaplar ve tencere setleriyle, yemek yapmak daha keyifli hale gelebilir.
3.1 Çelik Tava
Çelik tavalar, profesyonel mutfaklar için tasarlanmış kaliteli malzemelerdir ve evde kullanılmak üzere üretilen çelik tavalar da yemekleri mükemmel şekilde kızartabilmeniz için çok da faydalıdır. Çelik tavalar, yüksek ısı kapasitelerine sahip olduklarından yemekleri kısa sürede ve homojen şekilde kızartabilirsiniz.
Bununla birlikte, yanmış ya da yapışmış yemek kalıntılarının temizlenmesi oldukça kolaydır. Ayrıca, çelik tavalar, yemeğin içindeki suyun kısa sürede buharlaşmasını sağlar ve böylece yemek daha kıtır ve lezzetli bir hale gelir.
| Avantajlar: | Dezavantajlar: |
|
|
Çelik tavalar, kızartma, soteleme ve pişirme işlemleri için idealdir. Ayrıca, tavada hazırlayacağınız yemekler çok daha sağlıklıdır çünkü tavada az yağ kullanarak yemeklerin kalorisini azaltabilirsiniz. Bu nedenle, evde de bir çelik tavanızın olması, yemeklerinizi mükemmel bir şekilde pişirip sunmanıza yardımcı olacaktır.
3.2 Çift Katmanlı Tencere Setleri
Çift katmanlı tencere setleri, yüksek kaliteli yemek yapmak isteyen herkesin mutfağında bulunması gereken bir ekipmandır. Bu setler, özellikle ev tipi ocaklarda daha homojen bir ısı dağılımı sağlar ve bu da yemeklerin daha mükemmel pişmesini sağlar. Ayrıca çift katmanlı tencere setleri, tamamen paslanmaz çelikten yapılmış olmasıyla da dikkat çeker.
Bu tencere setleri, daha hızlı ve daha homojen bir ısı dağılımı ile yemekleri daha mükemmel pişirir. Setin tüm parçaları, bazıları farklı kapasitelerle ve farklı derinliklere sahip olan, birkaç farklı tencere ve bir kapak içerir. Bu setler, pişirme işlemi boyunca yemeğin sıçrama riskini de azaltır ve yemeğin özelliğini korur.
Bununla birlikte, bu tencere setleri evde profesyonel bir mutfak hissi verir ve kullanımı oldukça kolaydır. Hepsinin temizliği son derece kolaydır ve paslanmaz çelik malzeme sayesinde uzun ömürlüdür.
4. Döküm Tava ve Tencereler
Döküm tava ve tencereler, yüksek ısıya dayanıklı oldukları ve düşük ateşte yavaş pişirmeye olanak tanıdıkları için profesyonel şeflerin favori mutfak ekipmanları arasındadır. Bu tencerelerin ve tavaların sahip olduğu yüksek ısı kapasiteleri, mükemmel kızarmış yemekler yapmanızı sağlar.
Evcil hayvan beslemek isteyenler için, döküm tavaları kullanarak evcil hayvan maması hazırlamak mümkündür. Hayvanlarınızın sevdiği besinleri ve yağları kullanarak onlar için sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, döküm tencereler de yemeğe daha fazla aroma katarlar ve yavaş pişme işleminde idealdirler.
Döküm tava ve tencereler, evde doğal patates kızartması yaparken veya güzel bir fraktal saç kızartması için de kullanılabilirler. Çeşitli yemeklerde kullanışlı olmalarının yanı sıra, döküm tava ve tencereler uzun ömürlü ve dayanıklıdır. Bu özellikleri sayesinde, profesyonel mutfaklarda olduğu gibi evde de kullanımı oldukça yaygındır.
4.1 Döküm Tava
Döküm tavalar, yüksek ısıda mükemmel kızarmış yemekler yapmak için mükemmel bir seçenektir. Döküm tava, yapısındaki kalın malzemeler sayesinde ısıyı eşit dağıtır ve mükemmel bir pişirme yüzeyi sağlar. Bu nedenle etler, sebzeler ve yumurta gibi yiyecekler için harika bir seçenektir.
Döküm tavalar, sıcaklığı koruyarak yüksek ısıda yemek yapmanızı sağlar. Bu özellikleri sayesinde, döküm tavalarla lezzetli kızarmış yiyecekler hazırlayabilirsiniz.
Bunun yanı sıra, döküm tavaların dudaklı yapısı, içerideki yiyeceğin yağını tutar ve bu sayede yiyeceğin lezzetini ve aromasını artırır. Yemeklerinizi daha lezzetli hale getirmek için döküm tavaları kullanabilirsiniz.
4.2 Döküm Tencere
Döküm tencereler, profesyonel şeflerin favori mutfak gereçleri arasındadır. Evde de kullanılabilen döküm tencereler özellikle düşük ateşte yavaş pişirme için idealdir. Bunun sebebi, döküm tencerelerin yüksek ısıyı saklama özelliği sayesinde yemekleri eşit şekilde pişirmesi ve lezzetli olmasının yanı sıra vitaminleri de korumasıdır.
Döküm tencere kullanımı, yemeğe daha fazla aroma katmasıyla da bilinir. Yemeğinizi döküm tencerede pişirirseniz, yemeğiniz daha lezzetli ve doyurucu olacaktır. Döküm tencerelerin en önemli özelliklerinden biri de dayanıklılıklarıdır. Şık ve estetik tasarımlarıyla da mutfak dekorasyonuna katkıda bulunurlar.
Döküm tencereleri evde kullanırken, doğru kullanım tekniklerine dikkat edilmesi gerekir. Öncelikle, döküm tencerenin temiz olması önemlidir. Tencerenin içini temizlemek için yumuşak bir bez kullanılmalı, sert bir sünger ya da bıçak gibi keskin araçlardan kaçınılmalıdır. Ayrıca, özellikle ilk kullanımdan önce tencereye bir miktar yağ eklenmelidir. Bu yağ, tencerenin yüzeyinin koruyucu bir tabaka oluşturmasına yardımcı olur ve yemeğin yapışmasını önler. Doğru kullanım ve bakım sayesinde, döküm tencereler yıllar boyu mutfakta kullanılabilecek dayanıklı mutfak gereçleri olabilirler.
5. Kesme Tahtaları
Profesyonel mutfaklarda büyük bir öneme sahip olan kesme tahtaları, evde de kullanılabilirler. Kesme tahtaları, farklı malzemelerden yapılabilmektedir. En yaygın kullanılan ve hijyenik olan kesme tahtaları ise plastik ve ahşap kesme tahtalarıdır. Ahşap kesme tahtaları doğal ve estetik bir görünüme sahip olduğu gibi, bıçakların keskinliğinin daha uzun süre korunmasını sağlar. Plastik kesme tahtaları ise yıkama ve temizleme kolaylığı nedeniyle çokça tercih edilir.
Aynı zamanda, kesme tahtaları, hijyenik bir yüzey sağlayarak, yemek hazırlama sürecinde gereksiz bulaşıcı hastalıkların yayılmasını önler. Farklı tipte kesme tahtaları bulunmakla birlikte, özellikle evde kullanım için pratik ve kolay temizlenebilecek olanları tercih edilmelidir.
Plastik kesme tahtaları, yıkama sırasında altına yerleştirilen kaydırmaz bir tabanla daha stabil bir yüzey sağlayabilir. Ahşap kesme tahtaları ise, doğal oluşumu nedeniyle bakteri ve mikropların üremesi için uygun bir zemin sunar. Bu nedenle ahşap kesme tahtalarının doğru kullanımı büyük önem taşır. Yemek hazırlama sonrası doğal bir temizleyici olan sirkeli su ile yıkanarak ve ardından kurutulmalıdır.
- Plastik kesme tahtaları, yıkaması ve temizlemesi kolaydır.
- Ahşap kesme tahtaları ise doğal bir görünüme sahiptir ve bıçakların daha uzun süre keskin kalmasını sağlar.
- Kesme tahtaları, yemek hazırlama sürecinde hijyenik ve temiz bir yüzey sağlar.
Evde mutfakta yapılan yemeklerde kalite, malzemelerin kalitesi ve yemek hazırlama yöntemlerinin doğru seçimi ile başlar. Kesme tahtaları da yemek hazırlama sürecinde büyük bir öneme sahip olduğu gibi, seçimi ve kullanımı da oldukça önemlidir.