Mercimek yemeği tarifleri, sağlıklı ve besleyici olmasıyla sofralarınızı renklendirir Kırmızı mercimek çorbası, nohutlu mercimek yemeği, tavuklu mercimek yemeği, mercimek köftesi gibi lezzetli seçenekler bulunur Özellikle diyet yapanlar için ideal bir seçenektir Tarifler kolay hazırlanabilir ve doyurucudur Ayrıca nohutlu mercimek yemeği yaparken nohutları önceden ıslatmanız önemlidir Tavuklu mercimek yemeği ve mercimek köftesi ise sofralarınıza farklı bir lezzet katar

Mercimek yemeği tarifleri, sağlıklı ve lezzetli olmasıyla sofralarınıza renk katacak alternatif yemekler sunar. Kolaylıkla hazırlanan bu yemekler hem pratik hem de besleyicidir. Mercimek, lif ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve düşük kalori içeriğiyle de diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. Mercimek yemeği tarifleri arasında kırmızı mercimek çorbası, nohutlu mercimek yemeği, tavuklu mercimek yemeği, mercimek köftesi ve kıymalı mercimek yemeği gibi pek çok seçenek bulunmaktadır. Bu tarifler ile hem doyurucu hem de lezzetli bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimek çorbası tarifi oldukça pratik ve lezzetli bir seçenektir. İhtiyacınız olan malzemeler; kırmızı mercimek, soğan, sarımsak, domates, biber salçası, zeytinyağı, tuz ve karabiberdir.

Mercimekleri yıkayıp, tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Mercimekleri haşlayın ve bir kenarda bekletin. Soğanları küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun. Sarımsakları incecik doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin. Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın ve kavurma işlemine devam edin.

Biber salçasını ve baharatları ekleyin ve karıştırın. Haşlanmış mercimekleri de ilave edip 5 dakika daha pişirin. Son olarak blenderdan geçirin ve servis yapın. Üzerine kırmızı biber, limon ve maydanoz ekleyebilirsiniz.

Nohutlu Mercimek Yemeği Tarifi

Nohutlu mercimek yemeği tarifi oldukça kolaydır. Malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım. Gerekli malzemeler arasında nohut, mercimek, soğan, kırmızı biber, domates, sarımsak ve baharatlar yer alır.

Öncelikle nohutları önceden ıslatıp pişirerek hazır hale getirin. Ardından tencerenize sıvı yağı ekleyerek doğranmış soğanı pembeleştirin. Soğanlar pembeleşince kırmızı biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Ardından küçük parçalara doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra haşlanmış mercimekleri ve nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın.

Son olarak sarımsak, tuz ve baharatları ekleyin ve yemek biraz daha pişirin. Servis yaparken isteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilirsiniz.

Nohutlu mercimek yemeği, yoğurtlu sos ve pilavla birlikte servis edilerek lezzetini daha da arttırabilirsiniz. Ayrıca bu yemek, vegan ve vejetaryenler için çok iyi bir seçenek olabilir.

Malzemeler

Nohutlu mercimek yemeği yapmak için öncelikle malzemeleri hazırlamalısınız. İhtiyacınız olan malzemeler arasında; 1 su bardağı nohut, 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 adet soğan, 1 adet kırmızı biber, 2 adet domates, 3 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve tuz yer almaktadır.

Yemek yapacaklar için gerekli olan malzemeleri bir araya getirdikten sonra, nohutları bir gece önceden ıslatıp pişirmelisiniz. Pişen nohutların suyunu süzüp bir kenara ayırın. Yeşil mercimekleri de yıkayıp süzüldükten sonra bir tencerede suyunu çekene kadar pişirin.

Daha sonra bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı eriterek soğanları kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra kırmızı biberi, sarımsakları, doğranmış domatesleri ve salçaları ekleyin. Baharatları da ekledikten sonra karıştırın. Son olarak nohutları, yeşil mercimekleri ve suyunu da ekleyerek yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Pişen yemeği servis yapmadan önce ince doğranmış taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.

• Nohut ve mercimeği önceden bir gece önceden ıslatın ve pişirin.
• Malzemeleri doğrayın ve tüm baharatları ilave edin.
• Pişmiş nohut, mercimek ve suyunu da ilave edin.
• 20 dakika kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktası

Nohutlu mercimek yemeği yaparken önemli bir püf noktası, nohutların önceden ıslatılıp pişirilmesidir. Nohutları yeteri kadar ıslatırsanız, pişme süresi kısalmış olur ve yemeğiniz daha lezzetli olur. İlk olarak nohutları bir gece önceden bol suyla ıslatmanız tavsiye edilir. Ertesi gün nohutları süzüp tencereye alın ve üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Ardından nohutları yumuşayana kadar pişirin. Pişerken üzerinde oluşan köpükleri alarak yemeğinizin daha berrak bir görünüm almasını sağlayabilirsiniz.

Ayrıca yemeğinize lezzetli bir aroma katmak için soğan ve kırmızı biberi doğrayıp yağda kavurabilirsiniz. Nohutlu mercimek yemeği, yanında pilavla servis edilerek lezzetli bir öğün haline gelebilir.

Tavuklu Mercimek Yemeği Tarifi

Tavuklu mercimek yemeği için öncelikle bir tavada tavuk parçalarını pişirin ve kenara alın. Daha sonra aynı tavada doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Üzerine sarımsak, kırmızı biber, domates ve havuç ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Ardından yıkayıp süzdüğünüz mercimekleri de tencereye ekleyip karıştırın.

Üzerine sıcak su veya tavuk suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Ayrı bir kapta pişirdiğiniz tavukları da mercimeklerin üzerine ekleyin ve birlikte pişmelerini sağlayın. Baharatları da ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Servis yaparken üzerine maydanoz ve limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mercimek Koftesi Tarifi

Mercimek köftesi tarifi için gerekli malzemeler arasında kırmızı mercimek, bulgur, soğan, sarımsak, maydanoz, domates salçası ve baharatlar yer almaktadır. Öncelikle kırmızı mercimek bir tencerede su ile haşlanır. Daha sonra haşlanan mercimek süzülüp ezilir ve bulgur ile karıştırılır.

Bu karışıma ince doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, domates salçası ve baharatlar ilave edilir. Malzemeler iyice yoğrulduktan sonra köfte şekli verilir ve servis tabağına dizilir. Afiyetle tüketebilmeniz için buzdolabında bir süre dinlendirildikten sonra servis edebilirsiniz.

Mercimek köftesi tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif oluşturur. Dilerseniz farklı baharatlarla da deneyebilir ve kendi lezzetinizi yaratabilirsiniz. Ayrıca servis yaparken yanında yoğurt ve yeşilliklerle sunarak daha da zenginleştirebilirsiniz.

Kıymalı Mercimek Yemeği Tarifi

Kıymalı mercimek yemeği yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Bu malzemeler arasında kıyma, mercimek, soğan, sarımsak, domates, biber, zeytinyağı, tuz ve baharatlar yer almaktadır. Yemeğin yapımına başlarken öncelikle mercimekleri yıkayıp suyunu süzün ve bir tencereye koyun. Üzerine su ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Diğer yandan, bir tavada kıymayı kavurun ve üzerine doğranmış soğan, sarımsak, biber ve domatesi ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Pişen mercimekleri de bu karışıma ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Baharatları, tuzu ve suyunu da ekleyin ve kısık ateşte yemeğin suyunun çekmesine kadar pişirin.

Sıcak servis yapabileceğiniz kıymalı mercimek yemeği, kış günlerinde özellikle çok tercih edilen bir yemektir. Ayrıca, garnitür olarak domates ve biber ile servis edebilirsiniz.