Evde kolayca yapabileceğiniz leziz bir yemek tarifi olan Çin mantısının yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımları anlattık Hamuru hazırlayıp iç malzemeyi soteleyerek mantıları şekillendirdikten sonra buharda pişirerek servis edebilirsiniz Bu tarifi deneyin, misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edin

Çin mutfağı her zaman merak edilir. Bu sefer sizlere Çin mantısı tarifi hazırladık. Sadece birkaç malzeme ve pratik yapımı ile evde lezzetli bir mantı yapabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Çin mantısı yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gr. un
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 500 gr. dana kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• Sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanması

Çin mantısı yapmak için ilk önce hamurun hazırlanması gerekiyor. Hamur için gerekli malzemeler un, su, tuz ve birkaç damla sıvı yağ. Bu malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir hamur elde edin. Hamuru bir örtüyle örtün ve 30 dakika kadar dinlendirin. Bu sırada iç malzemeyi hazırlayabilirsiniz.

İç malzeme olarak, kıyma, soğan, sarımsak, zencefil ve baharatları kullanabilirsiniz. Bunları kavurarak soteleyin ve soğumaya bırakın.

Dinlenen hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve ince bir rulo şeklinde kesin. Bunları küçük parçalara bölüp, avuç içinde yuvarlayın. Yuvarlanan hamuru merdane yardımıyla incecik açın. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız iç malzemeyi koyun ve iki ucundan birleştirerek, şekil verin.

Daha önceden kaynatılmış suyu buhar tepsisine yerleştirin. Hazırladığınız mantıları buhar tepsisine yerleştirerek, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pişen mantıları servis tabağına alarak, üzerine isteğe göre sos veya baharat ilave edebilirsiniz. Hem kolay hem de lezzetli olan bu tarifi denemenizi öneririz.

İç Malzemenin Hazırlanması

Çin mantısı tarifi için iç malzemenin hazırlanması oldukça önemlidir. İç malzeme, mantının lezzetini ve tadını etkiler. İşte tam da bu nedenle, iç malzemenin hazırlanması için dikkatli ve özenli olmalısınız.

İç malzeme için genellikle önceden pişirilmiş tavuk veya dana eti kullanılır. Bu etler küçük küçük doğranır ve soğan, sarımsak, tuz, karabiber, zencefil ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak lezzetlendirilir.

Ayrıca, iç malzeme için sebzeler de kullanılabilir. Örneğin, mantar, havuç, lahana, soğan, sarımsak gibi sebzeler doğranır ve tavada kavrulur. Ardından, baharatlar eklenerek lezzetlendirilir.

Eğer sebzeli bir iç malzeme tercih ediyorsanız, bu sebzelerin pişme süresini iyi ayarlamalısınız. Sebzeleri çok pişirirseniz, mantınızın içi sulu ve lezzetsiz olabilir.

Hazırladığınız iç malzemeyi soğutarak, mantı yapımına geçebilirsiniz. Ancak, iç malzemenin çok soğuk veya çok sıcak olmamasına dikkat etmelisiniz. Aksi halde, hamurun yapışması ve ayrıca mantının pişerken patlaması gibi sorunlarla karşılaşabilirsiniz.

Bu nedenle, iç malzemeyi oda sıcaklığına yakın bir sıcaklıkta tutarak mantı yapımına başlamalısınız. İç malzemeyi hazırlarken lezzetlerin dengeli olmasına da özen gösterin.

Sonuç olarak, Çin mantısı yaparken iç malzemenin hazırlanması oldukça önemli bir aşamadır. İşte bu nedenle, iç malzemeyi özenle hazırlayarak, lezzetli bir mantı yapabilirsiniz.

Mantıların Şekillendirilmesi

Mantıların şekillendirilmesi oldukça önemlidir. İşe hamurun hazırlanması ile başlayın. Hamurunuz hazır olduğunda, hamuru unlanmış bir zemine koyun ve ince bir tabaka halinde açın. Sonra hamuru kare veya daire şeklinde kesin.

Ardından, dolgu malzemesini ortasına yerleştirin. Dolgu malzemesi olarak çiğ kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve az miktarda suyu karıştırarak hazırlayabilirsiniz. İsteğinize göre mantılarınızı farklı dolgularla da doldurabilirsiniz.

Hamurun her tarafını dolguya sararak kapattıktan sonra, hamuru kesin ve güzel bir şekil verin. Bu işlemi yaparken, hamuru mümkün olduğunca ince kesmeye dikkat edin. Daha sonra, hamuru bastırarak hafifçe ezin, böylece mantılarınız pişirildiğinde dağılmayacaklar.

Mantılarınızın şekli tamamlandıktan sonra, buharda pişirin. Pişirdikten sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mantıların Pişirilmesi

Çin mantılarının pişirilmesi oldukça basittir. Mantıları buharda pişirmek en ideal yöntemdir. Mantıları pişirmek için buhardızı kaynama noktasına getirin. Mantıları tabağa yerleştirin ve buharda yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Bu süre boyunca mantıların hamuru pişecektir, ancak iç malzeme tam olarak pişmeyebilir. Kendinizi emin hissetmediğiniz durumlarda, mantılarınızı termometre ile ölçün ve iç sıcaklıklarının 75°C'ye ulaştığından emin olun.

Servis etmek için, mantıları sıcak olarak tabağa yerleştirin. Dilerseniz üzerlerine çeşitli soslar, baharatlar veya yeşillikler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!