Taptaze baharatlarla lezzetlenen Akdeniz pizzası, dünya mutfağındaki en popüler yemeklerden biridir Bu makalede, kolayca hazırlanabilen Margarita, Calzone, peynirli ve sebzeli pizzanın tariflerini paylaşacağız Malzemeler ve yapım aşamaları da detaylı bir şekilde açıklanacaktır Evde İtalya'nın eşsiz lezzetini sofranıza taşımak için bu tarifleri deneyebilirsiniz
Akdeniz'in güneşi altında, taptaze baharatlarla lezzetlenen İtalyan pizzası, dünya mutfağının en popüler yemekleri arasında yer almaktadır. Akıcı Türkçe dilinde kaleme aldığımız bu makalede sizlerle birbirinden lezzetli Akdeniz pizza tariflerini paylaşacağız. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifler, sofralarınıza İtalya'nın eşsiz lezzetini taşıyacak. Bunun yanı sıra, pizza yapımı için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları hakkında da detaylı bilgiler sunacağız.
Margarita Pizza Tarifi
Akdeniz mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan Margarita pizza, İtalya'nın Napoli şehrinden çıkmış efsanevi bir lezzettir. Yalın ve sade malzemelerle hazırlanan bu pizza, mozzarella peyniri, domates sosu ve taze fesleğen yapraklarıyla tamamlanır.
Margarita pizza tarifi için malzemeler: un, maya, domates, mozzarella peyniri, taze fesleğen ve zeytinyağıdır. Hamur yoğurma, sos hazırlama ve malzemelerin dizilmesi süreciyle hazırlanan bu pizza, pişirildikten sonra servis edilebilir.
- Un - 2,5 su bardağı
- Maya - 1 paket
- Domates sosu - 1 su bardağı
- Mozzarella peyniri - 200 gram
- Taze fesleğen yaprakları - birkaç dal
- Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Hamur yoğurma işlemi için un ve maya karıştırılıp su eklenerek yoğrulur. Hamur, bir saat boyunca dinlendirilir. Dinlenen hamur, eşit parçalara ayrılır ve yoğurulur. Hamurlar, pizza tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirilir.
Domates sosu ile hamurlar soslanır. Üzerine mozzarella peyniri rendelenir ve taze fesleğen yaprakları eklenir. Zeytinyağı gezdirildikten sonra, önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirilir. Margarita pizza, altın rengi bir kıvrım halinde servis edilir.
Calzone Pizza Tarifi
Calzone pizza, İtalya'nın güneyinde popüler bir pizza çeşididir. Hamurun içindeki malzemeler, hamurla mükemmel bir şekilde birleşerek tadına doyulmaz bir lezzet yaratır. Bu leziz pizza çeşidini evinizde hazırlamak isterseniz öncelikle hamuru için un ve mayayı karıştırın ve su ekleyerek yoğurun. Hamurun en az 30 dakika dinlendirilmesi gerekmektedir. İç malzemeler için domatesleri rendeleyin ve jambon, sucuk, mantar, zeytin ve mozzarella peyniri gibi malzemeleri küçük parçalara ayırın. Hamuru açın ve iç malzemeleri hamurun yarısına yerleştirin. Diğer yarısını üzerine katlayın ve kenarlarını iyice bastırarak kapatın. Sonrasında fırında pişirin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Malzemeler
Calzone Pizza için gerekli malzemeler; 1 kg un, 20 gr maya, 300 gr domates, 100 ml zeytinyağı, 200 gr mozzarella peyniri, 100 gr mantar, 100 gr sucuk, 100 gr jambon ve 50 gr zeytindir. Un ve maya hamur kabı içerisinde karıştırılır, su eklenip yoğurulur ve hamur en az 30 dakika dinlendirilir. Diğer taraftan domates rendelenir, mantar, sucuk, jambon ve zeytin küçük parçalara ayrılır. Hamurun üzerine, domates sosu dökülüp iç malzemeler eklenir ve kaseler şeklinde katlanarak pişirilir.
Bu lezzetli Calzone Pizza'yı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri hazırlayın ve hamuru yoğurarak iç malzemeleri katlayarak pişirin. Bu pizza çeşidinin en keyifli yanı iç malzemelerin çeşitlendirilebilmesi. Kendi zevkimize göre iç malzemeleri değiştirebiliriz ve farklı lezzetler yaratabiliriz. Ayrıca hazırladığımız Calzone Pizza'yı daha lezzetli hale getirmek için yanına soslar da ekleyebilirsiniz. Denemek için şimdiden iştahınızı kabartıyoruz!Hamurun Hazırlanışı
Hamurun hazırlanışı için öncelikle un ve maya karıştırılır. Mayalı hamurun kabarması için yaklaşık 15 dakika bekletilir. Daha sonra su eklenerek yoğrulur ve hamurun elastikiyetini sağlamak için yaklaşık 10-15 dakika daha yoğurulur. Yoğrulan hamurun üzeri nemli bir bez ile örtülerek en az 30 dakika kadar dinlendirilir. Dinlenen hamur, merdane yardımıyla açılarak pizza hamuru haline getirilir ve üzeri istenilen malzemelerle doldurulur.
İç Malzemenin Hazırlanması
Calzone pizza hazırlamak için öncelikle iç malzemeler hazırlanmalıdır. İç malzeme için domatesler rendelenerek çekirdekleri çıkartılır ve küçük parçalar halinde doğranmış malzemeler (jambon, sucuk, mantar, zeytin ve mozzarella peyniri) eklenir. Malzemeler karıştırılarak hazırlanır.
Peynirli Pizza Tarifi
Peynirli pizza tarifi için öncelikle hamur hazırlanır. Hamur için un, maya, tuz ve su karıştırılıp yoğrulur. Hamur yoğrulduktan sonra üzeri kapalı bir şekilde 1 saat kadar dinlendirilir. Bu süre sonunda hamur istenen ebatlarda açılır ve pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
Hamurun üzerine domates sos ve rendelenmiş mozzarella peyniri yayılır. Ardından dilimlenmiş cherry domates, mısır, biber, mantar ve siyah zeytin gibi istenilen malzemeler eklenir. Peynirli pizza tarifine özel olarak parmesan peyniri de eklemek isteyebilirsiniz.
Peynirli pizza, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilir. Pişen pizza, üzerine fesleğen yaprakları serpilerek servis edilebilir. Afiyet olsun!
Sebzeli Pizza Tarifi
Sebzeli pizza tarifi için malzemeler arasında kabak, patlıcan, biber, mantar ve domates yer alır. Hamur hazırlandıktan sonra üzerine domates sosu, mozzarella peyniri ve sebzeler eklenerek fırında pişirilir. Birkaç farklı baharat ve zeytinyağı kullanarak tarifi lezzetlendirebilirsiniz. Sebzeli pizza, sağlıklı ve bol vitaminli bir yemek seçeneği olmasının yanı sıra, çeşitli sebzelerle değiştirerek her seferinde farklı bir tat elde edebilirsiniz.