İstanbul'da mutlaka tadılması gereken yerel lezzetleri keşfedin! Karidesli börek, kokoreç, midye dolma gibi lezzetlerin yanı sıra baklavasıyla ünlü Güllüoğlu'nu da deneyin Çay bahçelerinde simit ve çay eşliğinde Boğaz manzarası eşliğinde keyif yapabilirsiniz
İstanbul, dünya mutfağındaki birçok lezzetin yanı sıra kendine has yöresel yemekleriyle de ünlüdür. Boğaz'ın serin sularında avlanan taze balık, Sokak yemekleri ve Osmanlı İmparatorluğu'nun izlerini taşıyan şerbetli tatlılar ve mezeler, İstanbul'un yerel lezzetlerindendir.
Gezip gördüğümüz yerlerin yemeklerden daha özel olmadığını göstermek adına, bu yazımızda İstanbul'da yemeden dönmemeniz gereken yerel lezzetleri sıraladık.
İstanbul Boğazı'nda deniz kenarında servis edilen balık ekmek, İstanbul'da mutlaka tadılması gereken lezzetler arasındadır. Taze deniz balığı, roka, domates, soğan ve isteğe bağlı turşu ile hazırlanan bu ekmek, İstanbul'da birçok yerde kolaylıkla bulunabilir. Sirkeçi Balıkçısı ve Tarihi Eminönü Balıkçısı, balık ekmek yemek için uğrayabileceğiniz en meşhur yerlerden sadece birkaçıdır.
İstanbul'da sokak yemekleri arasında yer alan kokoreç, kuzu bağırsağından yapılmaktadır ve baharatlarla lezzetlendirilir. Bağırsağı kısık ateşte pişirilir ve soğan, domates, maydanoz ve baharat gibi malzemeler kullanılarak servis edilir. Beşiktaş'taki Solakzade, Beyoğlu'ndaki Şampiyon Kokoreç ve Şişli'de Arnavutköy Kokoreç, kokoreç yemek için uğrayabileceğiniz yerlerden bazılarıdır.
Pideli köfte, Ispanaklı, peynirli ve etli köftelerin üzerine pidelerle servis edildiği lezzetli bir yemektir. Hazırlanan köfteler Ispanak yapraklarına sarılır ve fırınlanır. Pideli köfte genellikle Meze tabağı ile servis edilir. Sizi en iyi ağırlayacak Uludağ Pideli Köfte ve Kuzguncuk'ta bulabileceğiniz Gönül Abla, tadına bakabileceğiniz yerlerdir.
Midye dolma, taze midye kabuklarının içi baharatlı pirinç pilavı ve baharatlarla doldurulmasıyla yapılır. İstanbul'da bu lezzeti en iyi Kadıköy Midyecisi ve tarihi Çırağan Boğazkesen'de bulabilirsiniz.
İnce bir lavaş üzerine kıymalı, baharatlı bir karışımın yayılmasıyla yapılan lahmacun, İstanbul'da çok popülerdir. Gaziantep usulü lahmacun için Gaziantep Lahmacun, Üsküdar'da ücretsiz lahmacun ikram eden bir fırın için Üsküdar'daki Lahmacun İkramı uğranabilecek yerlerden sadece birkaçıdır.
İçli köfte, baharatlı bir et karışımı ile sarılmış bulgur köftesidir. Taze hazırlanan içli köfteleri Kanaat Lokantası, et ve içli köfte ağırlıklı Sultanahmet Köftecisi’nde tadabilirsiniz.
İstanbul'da tatlıların kraliçesi olan şerbetli bir tatlıdır. Karaköy Güllüoğlu ve Güllüoğlu Baklavaları, İstanbul'un en iyi baklavalarını sunan yerlerdir.
Balık Ekmek
Bir deniz kenarında lezzetli bir sandviç yemeyi kim istemez ki? İstanbul'un Boğaz'ındaki balık ekmek tam size göre! Karadeniz usulü yapılan balık, pembe soğan, roka ve turşu ile birlikte enfes bir ekmek arasında servis ediliyor.
Boğaz'ın her köşesinde rahatlıkla bulabileceğiniz balık ekmek standlarında, nefis bir balık ekmek yemek isteyen müşterilerle dolu bir kuyruk görebilirsiniz. Ancak, biraz dikkatli olun, bu sırayı beklemeye değer ama yanınıza kuşları da çağırmadan balığınızı yemek için hazırlıklı olun!
Balık ekmek, aynı zamanda fiyatı uygun, lezzetli bir seçenek olması sebebiyle İstanbul'da ziyaret edilmesi gereken yerlerin başında gelir.
Kokoreç
Kokoreç, İstanbul'un sokak lezzetlerinden biridir ve kuzu bağırsakları kullanılarak hazırlanır. Bu lezzet sadece İstanbul'da bulunur ve her yerde tatmanız mümkündür. Kokoreç genellikle baharatlarla lezzetlendirilir ve şişlere dizilerek pişirilir. Hazırlandıktan sonra bir lavaşa sarılarak servis edilir. İstanbul'da önemli noktalarda kokoreci satan dükkanlar bulunur ve genellikle gece vakitlerinde daha yoğun bir talep görürler.
Eğer yolunuz İstanbul'a düşerse kesinlikle bu lezzeti tatmanızı öneririm. Kokoreç yemek özellikle Esnaf lokantalarında en uygun fiyata bulunabilir ve burada lezzeti de diğer yerlere göre daha otantik olabilir. Ayrıca, dükkanların birçoğu açık mutfaklara sahiptir, bu sayede kokorecin nasıl hazırladığınızı da görebilirsiniz. Kısacası, İstanbul'da kaliteli bir kokoreç deneyimi yaşamanız için birçok seçenek mevcut.
İncecik Döner
İstanbul'un yerel lezzetleri arasında yer alan incecik döner, taze ve lezzetli bir seçenektir. Yoğun baharatları ile damakları şenlendiren bu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmez yemekleri arasında yerini alır.
En iyi incecik döneri yemek için Ortaköy'deki dönercileri tercih edebilirsiniz. Burada en taze dönerler özenle hazırlanır ve yoğun baharatları ile lezzetli bir tat bırakır. İskender kebabının da tadına bakmak isterseniz uğramanız gereken ünlü bir lokanta da bulunur - İskender Köftecisi.
| Adres | Telefon | |
|---|---|---|
| Dönerci | Ortaköy Meydanı, Beşiktaş/İstanbul | 0212 260 92 77 |
| İskender Köftecisi | Ortaköy Mahallesi, Dereboyu Cd. No:99, Beşiktaş/İstanbul | 0212 259 93 23 |
İstanbul'da incecik döneri tatmak için turistik yerlere gitmek yerine, yerel halkın en sevdiği lokantaları tercih etmek daha doğru olacaktır. Bu sayede, gerçek İstanbul lezzetlerini keşfedebilir ve yerel kültürü daha yakından tanıyabilirsiniz.
Ortaköy'deki Dönerci
İstanbul'un yöresel lezzetleri arasında en popüler olanlardan biri dönerdir ve İstanbul'da bu lezzeti denemenin en iyi yollarından biri, Ortaköy'deki dönercilerdir. Ortaköy Boğaz manzarası ve tarihi yarımadaya yakınlığı ile ünlüdür ve burada bulunan dönerciler lezzetli yemekleri ile ziyaretçilerin beğenisini kazanmıştır. Bunların arasında en iyi dönercilerden biri olarak kabul edilen İskenderoğlu Döner yer alıyor.
İskenderoğlu Döner, adından da anlaşılacağı gibi, İskender kebabını da servis eden ünlü bir dönerci. Yemekleri taze ve lezzetli, çeşitli mezeleri ve salataları da oldukça iyidir. Dükkanın özellikle yaz aylarında kalabalık olabiliyor ve burada yemek yemek biraz sıkıntılı olabiliyor. Ancak lezzetleri için kesinlikle beklemeye değer.
- Adres: Dereboyu Caddesi No:22 Ortaköy
- Çalışma saatleri: Pazartesi-Cuma: 8:30-23:00, Cumartesi-Pazar: 11:00-23:00
Eğer İstanbul'da döner yemek istiyorsanız ve en iyisini arıyorsanız, Ortaköy'ün tarihi atmosferi içinde İskenderoğlu Döner gibi meşhur bir dönerciyi denemenizi öneririm. Unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.
İskender Köftecisi
İstanbul'un yöresel lezzetleri içinde en meşhuru İskender kebabıdır. Bu lezzetli yemeği tatmak için İstanbul sokaklarında dolaşmak gerekiyor. Şüphesiz, İstanbul'da en iyi İskender kebabını sunan yerlerden biri İskender Köftecisi'dir.
İskender Köftecisi, Sultanahmet'te bulunan bir lokanta ve Türkiye'nin en ünlü kebapçılarından biridir. İskender kebabını optimal bir şekilde hazırlamak için gizli formülleri ve yöntemleri vardır. İskender Köftecisi'nde çalışan herkes, yıllarca süren bir eğitimden geçtiğinden, müşterilere mükemmel bir hizmet sunar.
Bu lezzetli kebabın hazırlanışı oldukça basittir. İskender Köftecisi'nde, baharatlarla marine edilmiş dana eti şişlere dikkatlice yerleştirilir ve özel bir sos üzerine serpilir. Ayrıca işletmenin yoğun ve yoğun tadı ile ünlü sarımsaklı sosu, yemeği tamamlamak için mükemmeldir. Sonuç olarak, İskender Köftecisi'nin farkı diğer restoranlarla kıyaslandığında daha lezzetli, daha kaliteli ve iyi yapılmış yiyecekleri sunmasıdır.
İstanbul'a seyahat eden herkesin İskender Köftecisi'nde İskender kebabı yemesi gerektiğine inanıyoruz. Bu yerel lezzeti deneyimlemek için İskender Köftecisi'ni mutlaka ziyaret etmelisiniz.
Pideli Köfte
Pideli Köfte, lezzetli etli köftelerin üzerine eklenen ıspanaklı ve peynirli yumuşak pidelerle servis edilen bir İstanbul yemeğidir. Genellikle farklı baharatlarla hazırlanmış köfteler, özellikle baharat severler tarafından tercih edilmektedir. Pideli Köfte aynı zamanda sıcak, taze pideleri ile servis edildiği için harika bir lezzet deneyimi sunar.
- Pideli Köfte, İstanbul'un hemen hemen her yerinde bulunabilir, ancak Fatih ve Beyoğlu gibi tarihi yerlerde en iyi yerlerinden biri olarak kabul edilir.
- Yemeği yapmak oldukça karmaşıktır, bu nedenle yerel restoran veya lokantalarda denemek en iyisidir.
- Yemeğin sunulması, genellikle köftelerin ortasına ıspanaklı ve peynirli pide yerleştirilerek yapılır.
- Pideli Köfte, sıcak, eski moda bir Türk yemeği olarak kabul edilir.
İstanbul'un farklı yerlerinde farklı tarfları olsa da, Pideli köfte gerçekten güzel bir lezzet sunuyor. Köftelerin baharatlı tadının yanı sıra, yumuşak pidelerle servis edilmesi de bu yemeğin tadını mükemmel hale getiriyor.
Midye Dolma
Midye dolma İstanbul'da mutlaka tadılması gereken yerel lezzetler arasında yer alıyor. Taze midyelerin içi baharatlı pirinç pilavı ve baharatlarla doldurulması ile hazırlanıyor. Bu lezzetli yemeği tadarken, midyenin içindeki pirinç pilavı lezzetiyle birlikte deniz kokusu da alacağınızı tahmin edebilirsiniz.
Midye dolmayı tatmak isteyenlerin öncelikle Kadıköy'deki yerel midyecileri tercih etmeleri önerilir. Yerel halk arasında ün yapmış bir midyeci tercih ederek, midye dolmanın lezzetini en iyi şekilde hissedebilirsiniz. Ayrıca, midye dolması İstanbul'un tarihi Çırağan Boğazkesen lokantasında da servis ediliyor. Bu tarihi lokanta, midye dolmanın yanı sıra İstanbul'un diğer ünlü lezzetlerini de sunuyor.
Tabi midye dolmanın tercih edildiği diğer bir nokta ise yılın belli dönemleri satışa sunulan midye festivalleri. Bu festivallerde, deniz kenarında midye dolma tezgahları kuruluyor ve ziyaretçiler lezzetli midye dolmayı yiyebiliyorlar.
İşte böylece midye dolmanın İstanbul'da tadabileceğiniz lezzetli bir yemek olduğunu öğrendiniz. Yolunuz düştüğünde, midye dolmayı kesinlikle denemenizi öneriyoruz.
Kadıköy Midyecisi
Kadıköy, İstanbul'un Anadolu yakasında yer alan tarihi bir semttir. Boğa heykeli ve vapur iskelesinden tanınan bu semt, midye dolması ile de ün yapmıştır. Kadıköy Midyecisi, yerel halk arasında meşhur bir midyeci olarak bilinir. Burada servis edilen midyeler taze ve lezzetlidir. Midye dolması kadar tercih edilen bir başka atıştırmalık ise midye tava'dır. Tıpkı midye dolması gibi, midye tavası da deniz tarafından gelen bir lezzet olan midyenin farklı bir şekilde hazırlanmasıdır. Kadıköy Midyecisi'nin hem midye dolması hem de midye tava'sı oldukça ünlüdür.
Kadıköy, sokak lezzetleriyle tanınan ve oldukça renkli bir semttir. Midye dolması ve tava gibi yiyecekler çarşı içinde bulunan birçok dükkan ve tezgahta satılır. Ancak Kadıköy Midyecisi, taze midyeleri, baharatlı pirinç pilavı ve baharatları kullanarak hazırladığı midye dolması ile ün yapmıştır. Kalabalık olduğu için her zaman bir masa bulmak mümkün olmayabilir, ancak midye dolması için ödenecek fiyat cazip olduğu için sıra beklemek de zahmete değer.
Eğer İstanbul'u ziyaret ediyorsanız ve Kadıköy'deyseniz, Kadıköy Midyecisi'ni ziyaret etmeden gitmeyin. Hem lezzetli atıştırmalıkların keyfini çıkarın hem de Kadıköy'ün sokak yaşantısını yakından görün.
Tarihi Çırağan Boğazkesen
Tarihi Çırağan Boğazkesen, İstanbul Boğazı'nda yer alan tarihi bir lokantadır. Adını, Sultan II. Mahmud'un gemisinden aldığı Boğazkesen isminden almıştır. Lokanta, midye dolmasının yanı sıra İstanbul mutfağından diğer lezzetleri de sunmaktadır.
Tarihi Çırağan Boğazkesen'in menüsü oldukça geniş ve zengindir. Midye dolması ile ünlü olsa da, meze çeşitleri, deniz ürünleri ve et yemeklerinin de harika olduğu bilinmektedir. Özellikle boğaz manzarası eşliğinde tadılan lezzetler, misafirleri büyülemektedir.
- Lokantanın en özel yemekleri arasında midye dolması, kalamar dolması ve karides kokteyli bulunmaktadır. Bu deniz ürünleri, taze oluşu ve baharatlı sosu ile müşterilerin vazgeçilmezi haline gelmiştir.
- Ayrıca, özellikle et sevenler için tavuk şiş, dana kaburga ve antrikot da oldukça lezzetlidir.
Tarihi Çırağan Boğazkesen'in tarihi dokusu da ayrı bir güzellik katmaktadır. Lokantanın tarihi ve geleneksel tarzı, konuklarına sıcak ve samimi bir atmosfer sunmaktadır. Eşsiz lezzetler ve muhteşem manzara ile çevrelenen tarihi Çırağan Boğazkesen, İstanbul'da mutlaka deneyimlenmesi gereken yerel lezzetlerden biridir.
Lahmacun
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İstanbul'un yöresel lezzetleri arasında mutlaka tadılması gereken bir yemektir. Lahmacun, ince bir lavaş üzerine kıymalı, baharatlı bir karışımın yayılmasıyla yapılan bir lezzettir.
Lahmacunu hazırlamak oldukça basittir. Lahmacun hamuru, su, un, tuz ve maya ile yapılır. Hamur, ince bir şekilde açılır ve üzerine kıyma, soğan, domates, biber, baharatlar ve biraz da salça eklenerek yayılır. Daha sonra fırında pişirilerek, sıcak bir şekilde servis edilir.
Gaziantep Lahmacun, Türkiye genelinde en ünlü lahmacun türlerinden biridir. Gaziantep usulü lahmacun, farklı baharat kullanımıyla diğer lahmacunlardan ayrılır. Sıcakken servis edilen Gaziantep Lahmacun, büyük bir lezzet patlaması yaratır.
Üsküdar'da bulunan Borsam Taşfırın, ücretsiz lahmacun ikramıyla ünlüdür. Eski usul taş fırınlarda pişirilen lezzetli lahmacunlar, yoğurt ve salata ile servis edilir. Geleneksel bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir.
Gaziantep Lahmacun
Gaziantep, Türkiye'nin güneydoğusunda yer alan ve dünyaca ünlü lezzetleriyle tanınan bir şehir. Lahmacun da bu lezzetlerin arasında yer alıyor ve Gaziantep usulü lahmacun herkesin beğenisini kazanıyor. Gaziantep lahmacunu, özel olarak hazırlanan baharatlarla yapılan ince hamuru ve lezzetli iç harcıyla öne çıkıyor.
Gaziantep lahmacunu, kıyma, soğan, domates, biber ve baharatlar gibi malzemelerin karışımından elde edilen bir iç harç ile yapılıyor. Bu iç harç, Gaziantep usulü lahmacuna özgüdür ve benzersiz bir lezzet yaratır. İnce hamur ve baharat dolu iç malzemesiyle, Gaziantep lahmacunu tüm Türkiye'deki diğer lahmacun çeşitlerinden ayrılır.
Gaziantep lahmacununun lezzeti, üstüne eklenen limon suyu ve pulbiber ile daha da artar. Ayrıca, Gaziantep lahmacunu üzerine ince doğranmış maydanoz ve taze soğan gibi yeşilliklerle servis edilir. Gaziantep'te çok sayıda lahmacuncu bulunmaktadır, ancak en popüler yerlerden biri "Lahmacun Ustası" olarak bilinen Şahin Usta'nın işletmesidir.
Gaziantep lahmacunu, Gaziantep'in kendine özgü baharat karışımı nedeniyle diğer lahmacun çeşitlerine göre biraz daha baharatlı olabilir. Ancak, baharat sevenler için Gaziantep lahmacunu mükemmel bir tercih olacaktır. Gaziantep lahmacunu Türkiye'nin her yerinde kolayca bulunabilir, ancak en otantik ve en lezzetli olanı Gaziantep'te servis edilir.
Üsküdar'da Lahmacun İkramı
İstanbul'un sokak lezzetleri arasına hakim olan lahmacun, Üsküdar'da da unutulmuyor. Üsküdar'ın en ünlü fırınlarından biri, her gün ücretsiz lahmacun ikramı sunuyor. İşte lahmacun lezzetini tam olarak keşfetmek isteyenler için Üsküdar'da bulabilecekleri en iyi fırın.
Bu fırında hazırlanan lahmacunlar, tam olarak lezzetlerini hissettirdikleri incecik hamur ve baharatlı kıyma karışımı ile ünlüdür. Ücretsiz ikram fırsatı, Üsküdar sakinlerinin gözdesi olan bu fırını daha da popüler hale getiriyor.
Üsküdar'a yolunuz düştüğünde, bu fırına uğramadan geçmeyin. Ücretsiz lahmacun ikramı sizi memnun edecektir, ancak fırının diğer lezzetlerini de mutlaka denemelisiniz. Taze ve lezzetli pideleri ve kahvaltı seçenekleri de bu fırında sunulan diğer seçenekler arasında yer alıyor.
İçli Köfte
İstanbul'un yöresel lezzetleri arasında yer alan İçli Köfte, İstanbul'da tadılması gereken lezzetler arasında önemli bir yere sahiptir. İnce bulgurun üzerine sarılmış baharatlı et harcından hazırlanan bu lezzetli yemek, çoğu türk mutfağında bulunabilen bir yemek olmasının yanı sıra İstanbul'da farklı bir tat sunmaktadır. İçli köftenin iç harcı, soğan, baharatlar, kıyma, Antep fıstığı, nar ekşisi, yağ ve maydanoz gibi malzemeler ile hazırlanır. İçli köftenin üzerine limon sıkılarak servis edilir.
İçli köftenin en ünlü yerlerinden biri olan Kanaat Lokantası, taze ve lezzetli içli köfteleri ile dikkat çekmektedir. Sultanahmet Köftecisi, et ve içli köfte başta olmak üzere, tüm Türk mutfağı lezzetlerini sunan başka bir mekandır. İçli köftecilerin yanı sıra sokak satıcıları da bu lezzeti sunarlar. Bu sokak satıcıları genellikle insanların işe gider ve geldiği bir noktada konuşlandığında yerel lezzetlerin tadına bakma fırsatları sunarlar. Bu, yerel lezzetlerin tadını çıkarmak için harika bir yoldur.
Kanaat Lokantası
Kanaat Lokantası, İstanbul'da yer alan, popüler bir lokantadır. Özellikle içli köfteleri ile ünlüdür. Burada içli köfte taze olarak hazırlanır ve sıcak servis edilir. Ayrıca, diğer yöresel lezzetlerin de sunulduğu geniş bir menüsü bulunmaktadır.
Kanaat Lokantası, sıcak ve samimi bir atmosfere sahiptir. Müşteriler, içli köfteyi yedikten sonra, İstanbul'un diğer yöresel lezzetlerini de deneyebilirler. Lokanta aynı zamanda geleneksel dekoruyla dikkat çekmektedir. Ahşap masalar, eski fotoğraflar ve nostaljik eşyalar, burayı ziyaret edenlerin İstanbul'un tarihine ve kültürüne yakından tanıklık etmelerine olanak sağlar.
Kanaat Lokantası, İstanbul'da yerel lezzetlerin tadına bakmak isteyenler için mutlaka uğranması gereken yerlerden biridir. Buradaki lezzetler, zenginliği ile dikkat çeker ve deneyimli aşçılar tarafından hazırlanır. İçli köfte sevenler veya İstanbul'da eşsiz bir lezzet deneyimi yaşamak isteyenler, Kanaat Lokantası'nı ziyaret edebilirler.
Sultanahmet Köftecisi
Sultanahmet Köftecisi, İstanbul'da et ve köfte severlerin en sevdiği yerler arasında yer alıyor. İşletmenin en ünlü yemeği, tam bir Türk klasik yemeği olan köfte. Köfteler, ince bulgur, kıyma, soğan ve farklı baharatlar karıştırılarak hazırlanıyor. Özel pişirme teknikleriyle, köfteler sıcak, lezzetli ve yoğun aromalı oluyor.
Bunun yanı sıra, Sultanahmet Köftecisi'nin etli içli köfteleri de oldukça ünlüdür. Baharatlı bir et harcı, sarılı haldeki bulgur köfteleriyle kaplanıyor ve ardından kızarana kadar pişiriliyor. İçli köfte, normal köfte gibi sunuluyor ve ekstra baharatlarla servis ediliyor.
Sultanahmet Köftecisi'nin menüsünde ayrıca, çeşitli mezeler, salatalar ve tatlılar da yer alıyor. Ancak, buraya gelenlerin neredeyse tamamı köfte ve içli köfte yemek için geliyor. İşletme genellikle yoğun oluyor ancak servis hızlı ve memnuniyeti garanti ediliyor.
Bu meşhur İstanbul köftecisinin fiyatları oldukça uygun. Köftelerin yanında, turşu ve lavaş da gönderiliyor. Ayrıca, işletmenin tarihi de oldukça etkileyici. 1920'lerden beri faaliyet gösteren Sultanahmet Köftecisi, İstanbul'da bir simge haline gelmiştir. Buraya gitmek, İstanbul'un tarihini, kültürünü ve lezzetlerini deneyimlemek isteyenler için zorunlu bir durak.
Baklava
İstanbul'un ünlü tatlıları arasında en özellerinden biri de baklavadır. Şerbetli tatlıların kralı olarak bilinir ve Türk mutfağının en ünlü simgelerinden biridir. Baklava, ince yufkanın arasına ceviz veya fıstık içi karışımının serpilmesi ve şerbetlenmesiyle yapılır. Baklavadaki yufkanın kalitesi ve iç malzeme karışımı, lezzet kalitesine doğrudan etki eder.
Baklava, İstanbul'da birçok yerde bulunabilir, ancak en ünlü baklavacı Güllüoğlu'dur. Güllüoğlu'nun baklavaları özel yapım yöntemleriyle hazırlanır ve dünyanın dört bir yanından ziyaretçiler burada tatlılara hayran kalmaktadır. Karaköy Güllüoğlu’ndaki ana fabrikada baklava, fındık ve ceviz gibi farklı malzemelerle hazırlanabilir. Şerbetin kıvamı mükemmeldir ve baklava hamuru düşük sıcaklıkta özel odun ateşi fırınlarında pişirilir.
- İstanbul'da baklava yemek için birçok yer var, ama en ünlüsü Güllüoğlu
- Baklava yapımında kullanılan yufkanın kalitesi çok önemlidir
- Baklava, ceviz veya fıstık karışımı, şerbet ve ince yufkaların karışışmasıyla oluşur
- Baklava lezzetinin sırrı, iç malzemelerin karışımıdır.
Güllüoğlu Baklavaları
Güllüoğlu baklavaları, İstanbul'da tatlı severlerin favori lezzetlerinden biridir. Bu baklava markası, şerbetli tatlıların kralı olarak kabul edilir. Güllüoğlu, baklavalarının yapımında özel bir maharet kullanır. Meyve şurupları ve fındık ezmesi gibi özel malzemeler, baklavaların lezzetini artırır ve mükemmel bir tat sunar.
Güllüoğlu baklavaları aynı zamanda farklı seçenekler sunar. Kuru yemişlerle hazırlanan cevizli baklava, Baharatlı Antep fıstıklarıyla yapılan fıstıklı baklava ve beşamel soslu muhallebi ile sunulan Laz böreği gibi seçenekler bulunur. Güllüoğlu, baklavalarda kullanılan tüm malzemelerin kalitesini kontrol eder ve üretim aşamasında sıkı bir denetim yapar.
Güllüoğlu'nun bölgedeki ilk dükkânı, Hüseyin Avni Bey'in kurduğu bir pastane idi. Fakat, Güllüoğlu ailesi 1949'da pastaneyi satın aldı ve o günden beri lezzetli baklavalarıyla İstanbul halkının gönlünü kazandı. Günümüzde, Güllüoğlu'nun farklı şubeleri İstanbul'un birçok noktasında bulunabilir ve yerli halktan turistlere kadar herkesin ilgisini çeker.
Karaköy Güllüoğlu
Baklava sevenler için Karaköy Güllüoğlu, İstanbul'da mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer. Güllüoğlu, 1871 yılından bu yana aile işletmesi olarak hizmet vermektedir. Şu anda İstanbul'da 25 şubesi bulunmaktadır. Ancak, Karaköy'deki orijinal fabrika, tatil için tercih edilmesi gereken bir yerdir.
Burada, baklava yapımındaki muhteşem maharetleri görerek, Türk tatlılarının nasıl yapıldığını öğrenebilirsiniz. Baklava, burada hazırlanır ve yapım sırasında kullanılan malzemelerin kalitesi lezzetini arttırır. Ayrıca, burada taze baklava tatmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Bazı müşteriler, İstanbul'a sadece Karaköy Güllüoğlu'nun lezzetli tatlıları için bile gelirler.
Burada, birçok farklı baklava çeşidi sunulmaktadır. Geleneksel cevizli veya fındıklı baklava olmak üzere, her zevke ve bütçeye uygun bir seçenek bulunmaktadır. Bazı müşteriler, buradan baklava paketleri satın alırlar, bunları hediye olarak İstanbul'da yaşayan arkadaşlarına veya ailelerine getirirler. Ayrıca, çay veya Türk kahvesi eşliğinde tatlı keyfi de yapabilirsiniz.
Geniş oturma alanlarına sahip olan Karaköy Güllüoğlu, dalga geçercesine tatlı-tatlı kokan bir tatil yeri atmosferi sunar. Sıcak güneş ışınları altında oturarak veya İstanbul Boğazı'na bakarak, lezzetli baklavalarınızı yemek için burayı ziyaret etmelisiniz.
Ayrıca, burada karşınıza diğer Türk tatlıları da çıkabilir. Kabak tatlısı veya ıslak kek gibi sevilen tatlıları da deneyebilirsiniz. Karaköy Güllüoğlu'nun tatlıları, yerli ve yabancı turistler tarafından oldukça popülerdir ve İstanbul'daki tatlı turlarında mutlaka yer alır.