Fransız mutfağı, özgün lezzetleri ve yöntemleriyle tanınır Özellikle balık yemekleri, bu mutfakta önemli bir yer tutar Kızartma usulü balık yapmak için taze balık kullanmak, doğru malzemeleri doğru oranlarda kullanmak ve kızartma tavasını yeterince ısıtmak gereklidir Bu makalede, Fransız usulü kızarmış levrek ve somon tarifleri verilmiştir Tarifler oldukça basit olup harika lezzetler sunar
Fransız mutfağı, gastronomi dünyasında kendine özgü lezzetleri, sunumları ve yöntemleri ile ön plana çıkan bir mutfaktır. Bu mutfakta balık yemekleri de oldukça önemlidir. İşte size Fransız usulü kızarmış balık tarifleri ile ilgili bilgiler ve detaylar.
Kızartma Usulü Balık Tüyoları
Kızartma usulü balık pişirmek için öncelikle balığın taze olmasına özen göstermelisiniz. Taze balık, kızartma işleminde daha lezzetli ve çıtır çıtır olacaktır. Balığı kurulamayı unutmayın, ıslak balık kızartıldığında yağı sıçraması nedeniyle tehlikeli olabilir.
Kızartma tavasının sıcaklığı da çok önemlidir. Tava, yağın kaynamasından önce ısıtılmalıdır. Yağın çabuk ısınması için kullanılan yağın türü de önemlidir. Ayçiçek yağı, zeytinyağı ve tereyağı gibi yüksek yanma noktasına sahip yağlar kullanılmalıdır.
Balığın kızarması için malzemeleri doğru oranlarda kullanmak çok önemlidir. Kızartmak için en iyi çıtırlığı sağlayan malzemeler un, mısır unu veya ekmek kırıntısıdır. Un ve mısır unu karışımı, balığın kızarması için harikadır. Balığın her iki tarafına da malzemelerin eşit olarak dağıldığından emin olun.
Kızarma işlemine başlamadan önce balığı tavaya yerleştirmek de önemlidir. Balığı tavaya yerleştirdikten sonra, kızartma işlemi esnasında balığı hareket ettirmemeye özen gösterin. Bu, kızarma işleminin eşit ve tam olmasını sağlayacaktır.
Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra, balığı fazla yağdan arındırmak için kağıt havlu kullanabilirsiniz. Balığı taze servis edin ve yanında dilerseniz sebzeler, limon dilimleri ve farklı soslar ekleyebilirsiniz. Sevdikleriniz ile birlikte, kendi yaptığınız kusursuz kızarmış balığın tadını çıkarın!
Fransız Usulü Kızarmış Levrek Tarifi
Levrek, Fransız mutfağında özel bir yere sahip olan bir balık çeşididir ve lezzetiyle de öne çıkmaktadır. Fransız usulü kızarmış levrek tarifi, lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Tarif için öncelikle levrek filetoları tuz ve karabiberle marine edilir. Daha sonra unlu karışımın içine batırılan filetolar, yumurta ile kaplanır. Tekrar unlu karışıma batırılan levrek filetoları, kızartılarak servis edilir. Servis yaparken yanında mayonez ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Lezzetli bir Fransız yemeği için mutlaka deneyin!
Gerekli Malzemeler
Kızartma yapmak için en önemli malzemelerden biri un. Levrek yapmak için 100 gram un yeterli olacaktır. Yumurta da unun yanında kızartmada çok önemli bir malzemedir. Bu tarif için bir adet yumurta kullanabilirsiniz. Tarifimizde mayonez de kullanılmaktadır, mayonez kızartmaya lezzet katan ve doku kazandıran çok önemli bir malzemede. Kızartmada kullanacağınız mayonezi ev yapımı yapmanız ise daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Son olarak tuz ve karabiberle balık filetolarını marine edebilirsiniz.
Tarif
Levrek filetolarını marine ettikten sonra, unlu karışım hazırlamak için bir kase içinde un, tuz ve karabiberi karıştırın. Daha sonra, levrek filetolarını unlu karışımın içine batırın, fazla unu silkeleyin ve ardından yumurtaların içine batırın. Tavada kızartırken, tavayı yeterince ısıtmak çok önemlidir. Ara sıra levrekleri ters çevirin ve altın rengine kadar pişirin. Kızartma işlemi tamamlandıktan sonra servis tabağına alın ve yanında limon dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun!
Fransız Usulü Kızarmış Somon Tarifi
Fransız usulü kızarmış somon tarifi oldukça basit ve lezzetli bir tariftir. Başlangıçta gereken malzemeler arasında somon dosyası, tuz, karabiber, un, yumurta, mayonez ve limon suyu yer almaktadır. Tarif için öncelikle somon dosyasını tuz ve karabiberle marine ederek hazırlamalısınız. Daha sonra, una bulayın ve fazla unu silkeleyin. Somon dosyasını önce yumurta, sonra yeniden un karışımına batırın. Bu işlemi yaparken, tavada zeytinyağı kızartın. Hazırlanan somon dosyasını tavada kızartın ve pişirin. Daha sonra, üstüne mayonez ve limon suyu dökün ve servis edin.
Gerekli Malzemeler
Somon tarifi için gerekli malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilir malzemelerdir. Somon dosyasının yanı sıra, yemeğin lezzetini arttırmak için tuz ve karabiber kullanabilirsiniz. Ayrıca, balığın kızartılması için un ve yumurta da gereklidir. Yemeğin sosunda kullanılmak için mayonez ve limon suyu da unutulmamalıdır. Bu malzemeleri hazırlayarak lezzetli bir somon yemeği yapabilirsiniz.
Tarif
Somon dosyasını kızartmak için öncelikle tuz ve karabiber kullanarak marine edin. Daha sonra somon dosyalarını una batırın ve fazla ununu silkeleyin. Ardından somon dosyalarını yumurtaya batırın ve iyice kaplamak için undan tekrar geçirin. Sıcak bir tavaya az yağ ekleyin ve somonları tavada kızartın. Ayrı bir kapta mayonez ve limon suyunu karıştırın ve kızarmış somonun üzerine dökün. İsterseniz yanında yeşil salata veya pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!