Orta Doğu Yemek Kültürüne Dair, Orta Doğu'nun lezzetli ve renkli yemek kültürünü keşfetmenize yardımcı olacak bir platformdur. Ortadoğu ülkeleri arasında farklılık gösteren yemek tarifleri, malzemeleri ve pişirme yöntemleri hakkında bilgi edinecek, Orta Doğu mutfağının zenginliğini keşfedeceksiniz.
Orta Doğu, binlerce yıllık tarihi ve zengin kültürüyle bilinen bir bölgedir. Yemek kültürü de bu zenginliği yansıtmaktadır. Orta Doğu mutfağı, lezzetli yemekleri, enfes tatlıları, baharatları ve özel pişirme yöntemleriyle dünya genelinde tanınmıştır.
Bu bölgede yemek yapmak, bir dizi geleneksel yemek pişirme tekniklerinin kullanımını gerektirir. Bakır, demir, tava ve saç gibi geleneksel malzemelerde pişirme, kızartma ve fırınlama teknikleri sıklıkla kullanılmaktadır. Ayrıca, yemek pişirmede baharatlar ve otlar özel bir yere sahiptir.
Orta Doğu ülke ve toplumlarında yemek, bir toplum buluşması, aile hayatının bir parçası ve dostlukları pekiştirme aracıdır. Misafirperverlik, yemek pişirmenin temel prensiplerindendir ve ailenin, arkadaşların ve komşuların bir arada yemek yemesi yaygındır.
Lezzetli Tatlar
Orta Doğu mutfağı, zengin lezzetleri ve özel tarifleriyle dünyaca ünlüdür. Bu bölgenin en popüler yemekleri arasında humus, baba ganuş, falafel, köfte, pilav, lahana dolması, kebap ve baklava yer alır. Ayrıca, bu bölgede lezzetli çorba ve güveç tarifleri de bulunabilir.
Humus, özellikle Akdeniz ülkelerinde yaygın olarak tüketilen, nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan bir lezzettir. Baba ganuş ise közlenmiş patlıcan, sarımsak, tahin, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanan bir mezettir. Falafel, nohut ve/veya bakla toplarıdır ve genellikle acılı ve baharatlı lezzetlerle servis edilir.
Köfte, pirinç, kiyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan bir lezzettir. Pilav, baharatlar ve özel pişirme teknikleri ile hazırlanan bir yan lezzettir ve ana yemeklerle birlikte servis edilir. Lahanaya sarılı ve içi etli pirinç dolması olan lahana dolması ise, Ortadoğu ülkelerinde yaygın bir yemektir.
En ünlü lezzetlerden biri de kebaptır. Kebap, genellikle şiş veya pide ile servis edilen, etin farklı kesimleriyle hazırlanan bir yemektir. Adana kebabı, şiş kebabı, cağ kebabı ve döner gibi farklı çeşitlerde kebap tarifleri bulunur. Son olarak, tatlılardan en popüler olan ise baklavadır. Baklava, fıstık veya ceviz gibi iç malzemeleriyle hazırlanan, ince yufka katlarından oluşan bir tatlıdır.
Kebap Çeşitleri
Orta Doğu mutfağı ile özdeşleşen kebaplar, en popüler yemekler arasında yer alır. Kebap, etin şişe dizilerek ya da yağlanmış ızgara üzerinde pişirilerek hazırlandığı bir yemek türüdür. Orta Doğu'da kebapların yanı sıra et şiş, adana kebabı, urfa kebabı, çöp şiş, beyti kebabı, şaşlık gibi farklı türleri de vardır. Bu kebapların pişirme yöntemleri de birbirinden farklıdır.
Çöp şiş gibi küçük parçalarda sunulan kebaplar genellikle şişte pişirilirken, adana kebabı ince kıyılmış etin ikiye bölünüp şekil verilmesi sonucu hazırlanır. Urfa kebabı ise közde pişirilir ve baharatlarla lezzetlendirilir. Beyti kebabı ise farklı baharatlar ve malzemelerle harmanlanarak hazırlanmaktadır. Şaşlık kebabı ise şişe tek tek dizilen küçük parçalardan oluşur.
Kebap türleri farklı olsa da genellikle kebapların olmazsa olmazı et, soğan ve baharatlardır. Yemeklere lezzetli bir aroma veren baharatlar kebapların pişirme sürecinde de kullanılır. Kebapların yanında servis edilen pilav, lavaş ekmeği ve yoğurt ile bir bütün oluşturur ve Orta Doğu yemek kültürüne damgasını vurur.
| Kebap Türü | Pişirme Yöntemi |
|---|---|
| Adana kebabı | Izgarada pişirme |
| Urfa kebabı | Közde pişirme |
| Beyti kebabı | Fırında pişirme |
| Çöp şiş | Şişte pişirme |
Tatlılar ve Kurabiyeler
Orta Doğu mutfağı sadece lezzetli yemeklerle değil, aynı zamanda tatlıları ve kurabiyeleri ile de meşhurdur. Orta Doğu'nun tatlıları ve kurabiyeleri, farklı tat ve dokuları ile ağız sulandıran lezzetleriyle dikkat çeker.
Baklava, Orta Doğu mutfağının en ünlü tatlılarından biridir. İnce yufkalar arasına iri dövülmüş ceviz, şeker ve tereyağı karışımı koyulup, fırında kızartılır. Şerbetli tatlıları sevenler için künefe, kadayıfın içine peynir konulup, şerbetle tatlandırılan bir tatlıdır.
Bir diğer popüler tatlı ise Lokum. Kendine özgü dokusu, renkleri ve aromaları nedeniyle dünya çapında bilinir. Lokumun klasik tarifi, nişastalı şekerleme hamuru, çeşitli meyve özleri, yağsız kuru süt ve farklı baharatlar içerir.
Bağdat kurabiyesi, Orta Doğu'da yaygın bir kurabiye çeşididir. Birleşmiş Milletler'in Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından Körfez ülkelerinin en iyi kurabiyesi seçilen Bağdat kurabiyesi, tereyağı, şeker, un, kabartma tozu ve vanilya ile yapılan gevrek bir kurabiyedir.
Fistik ezmesi, Orta Doğu'nun meşhur lezzetlerinden biridir. Hem tatlı hem tuzlu olarak tüketilebilen fıstık ezmesi, fıstık, susam, çam fıstığı, sıvı yağ, toz şeker ve tuz gibi malzemelerin karışımından elde edilir.
Orta Doğu'nun tadına doyulmaz tatlıları ve kurabiyeleri, farklı malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu özgün karışımları ile kendine hayran bırakıyor. Keşfedin, deneyin ve tadına varın!
Yemek Kültürü ve Gelenekler
Orta Doğu ülkelerinin zengin tarihi ve kültürel mirası, yemek kültürlerine de yansımış durumda. Misafirperverliğin ve paylaşmanın önemli olduğu Orta Doğu’da, yemek yemek sadece bir beslenme ihtiyacı değil, aynı zamanda aile, arkadaş ve topluluk bağlarının güçlenmesi için bir fırsat olarak da görülüyor.
Bu bölgede yemekler genellikle mezeler ve porsiyonlu yemekler şeklinde sunulur. Mezeler, birçok küçük tabaktan oluşan ve çoğunlukla soslar ve ekmekle birlikte servis edilen yemeklerdir. Porsiyonlu yemekler ise genellikle et, tavuk, balık ya da sebzelerle birleştirilerek pişirilir ve pilav ya da sebzelerle birlikte sunulur.
Misafirperverlik Orta Doğu'da oldukça önemli bir değerdir. Ev sahibi, misafirlerinin öncelikli ihtiyaçlarını karşılamak için çaba harcar ve onlara en lezzetli yemekleri sunar. Yemek yemek sosyal bir etkinlik sayıldığından herkesin afiyetle yemesi beklenir ve sohbetler de yemekle birlikte uzun sürer.
- Ramazan ve bayram dönemleri de yemek kültürlerinde önemli bir yere sahiptir. Ramazan'da gün boyunca yemek yemek yasak olduğundan, iftar sofraları oldukça zenginleştirilir ve yemekler genellikle birlikte yenir. Bayram dönemlerinde ise ev sahibi yakın çevresine yemekler ikram edip, hediyeleşme yapılabiliyor.
- Orta Doğu'da yemek yemek dini, ahlaki ve kültürel bir öneme sahiptir. Özellikle topluluk olarak yenilen yemekler sayesinde insanlar birbirleriyle daha yakın bir iletişim kurarlar. Yemek hazırlama süreci de paylaşıldığında daha anlamlı bir deneyim haline gelir.
- Geleneksel yemekler arasında humus, muhammara, kebap, lahmacun, pide ve baklava gibi birçok seçenek vardır. Her ülkenin kendine özgü yemekleri bulunsa da, ortak noktaları baharat kullanımı ve lezzetleriyle damaklardan unutulmayacak bir tat bırakmalarıdır.
Orta Doğu mutfağı, sağlık açısından da oldukça değerlidir. Baharatlar, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan yemekler, bağışıklık sistemini güçlendirerek birçok hastalığa iyi gelir. Vejetaryen ve veganlar için de birçok lezzetli seçenekler mevcuttur. Adana kebabı, babaganuş, falafel ve mercimek çorbası gibi seçenekler, et tüketmeyenler için güzel bir alternatif olabilir.
Misafirperverlik
Orta Doğu kültüründe en önemli değerlerden biri misafirperverliktir. Bir misafirin evde ağırlanması, ailenin toplumdaki saygınlığı için son derece önemlidir. Bu yüzden Orta Doğu’da ev sahipleri, misafirlerin son derece iyi ağırlanması için ellerinden geleni yaparlar. Misafirler genellikle özel bir odada ağırlanır ve en iyi yemekler sunulur.
Yemek, Orta Doğu kültüründe çok önemli bir yere sahiptir ve ev sahipleri misafirlerinin aç kalmaması için ellerinden geleni yaparlar. Misafirler, hemen her daim yemek ve atıştırmalıklarla karşılanır. Genellikle bir çay veya kahve ikramıyla başlayan misafirperverlik ritüeli, ardından tatlı, tuzlu börekler, kurabiye ve benzeri atıştırmalıklarla devam eder.
Bunun yanı sıra Orta Doğu’da yemek saatinin son derece önemli olduğunu söylemek gerekiyor. Misafirlerin familiye dâhil edildiği yemekler, özel tarifler ve geleneksel yemeklerden oluşur. Yemek hazırlığı ise aynı zamanda toplumsal bir etkinlik olarak görülmektedir. Öyle ki, ev kadınları arasında yemek tarifleri paylaşımı yaygın bir sosyal etkinliktir.
Orta Doğu kültüründe yemek, sosyal birliktelik ve insanlık değerlerinin bir göstergesi oldu. Misafirperverliğin öneminden, yemek hazırlığı ve misafir ağırlamaya kadar birçok konuda farklı gelenekler ve ritüeller mevcuttur. Bu yüzden Orta Doğu ülkelerinin zengin yemek kültürü ve misafirperverliği, dünyanın her noktasında merak edilen ve öğrenilmek istenen bir konudur.
Ramazan ve Bayram Yemekleri
Ramazan ve bayram yemekleri, Orta Doğu'da önemli bir yere sahiptir. Ramazan ayı boyunca oruç tutan Müslümanlar, gün batımında iftar yemeğiyle açtıkları bu özel ayda, geleneksel yemeklerin tadını çıkarırlar. İftar sofralarında, çorbalardan başlayarak, zeytinyağlılar, kebaplar ve sebzeli yemekler genellikle servis edilir. Baklava, şekerpare, güllaç ve lokma gibi tatlılar, iftar sonrası tatlı olarak sunulur. Bu tatlılar, özel olarak yapılan hamurlar ve şerbetlerle hazırlanır.
Bayram dönemi ise, Ramazan ayının bitimiyle başlar ve yaklaşık üç gün boyunca kutlanır. Bu özel günlerde, aileler bir araya gelir ve birbirleriyle hasret giderirler. Bayram yemekleri, genellikle kuzu veya keçi etinden yapılan bir kavurma olan 'kuzu kapama' ile başlar. Zeytinyağlı dolma, pilav, etli veya sebzeli yemekler, salatalar ve mezeler ile birlikte servis edilir. Tatlı olarak, kuru baklava, şekerpare ve lokma gibi geleneksel tatlılar tercih edilir.
Bayram yemekleri, ailenin ve toplumun bir araya gelmesini sağlayan bir vesiledir. Özellikle çocuklar için, aile büyükleri tarafından hazırlanan bu özel yemekler, güzel anılar ve gelenekler oluşturur.
Sağlık ve Beslenme
Orta Doğu mutfağı, sağlık açısından birçok fayda sağlayan besinlerle doludur. Tipik olarak, yemekler, doymuş yağ oranı düşük, lifli ve kompleks karbonhidratlar içerir.
Orta Doğu mutfağındaki bazı en yaygın yemeklerden biri, humus ve tabule ile servis edilen taze sebzeler ve zahterden yapılan kebaplardır. Bu yemekler, kalp sağlığına faydalı olan yağ asitleri, vitaminler, mineraller ve lifler içerir.
Baharatların Orta Doğu mutfağına olan etkisi de inkar edilemez. Bazı baharatlar, iltihaplanma azaltıcı etkileri nedeniyle sağlığa faydalıdır. Örneğin, zerdeçal, kalp hastalığı riskini azaltabilecek antioksidan özelliklere sahip kurkumin içerir.
Orta Doğu mutfağı ayrıca, beyin sağlığına faydalı olan omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan balık gibi deniz ürünleri de sunar. Pirinç ve mercimek gibi kompleks karbonhidratlar, enerji sağlar ve kan şekeri seviyelerini korur.
Beslenme açısından, Orta Doğu mutfağı daha bilinçli bir beslenme stili olan vejetaryenler ve veganlar için mükemmel bir seçenektir. Sebzeler, mercimek, tahıllar ve baharatlarla dolu yemeklerle vücutlarınıza ne verdiğinizi takip etmeniz daha kolay olacaktır.
| BESİN | FAYDASI |
|---|---|
| Zeytinyağı | Kalp sağlığını korur ve iltihabı azaltır. |
| Deniz ürünleri | Omega-3 yağ asitleri içerir ve beyin sağlığını destekler. |
| Mercimek | Kalp sağlığını koruyan yüksek lifli bir gıdadır ve kan şekeri seviyelerini kontrol eder. |
- Yemeklerinizin lezzetini artırmak için baharatlar, zeytinyağı ve taptaze sebzeler kullanın.
- Orta Doğu mutfağı, sağlıklı ve kesinlikle çeşitli bir yemek tarzıdır, ancak porsiyon boyutlarına dikkat etmek önemlidir.
- Sebzeler, tahıllar ve yüksek proteinli yiyecekleri tercih ederek dengeli bir diyet yapmak önemlidir.
Orta Doğu mutfağı, sağlığınız için faydalı olan besinleri sunan muhteşem bir kültürdür. Sağlıklı beslenmenin yanı sıra, lezzetli yemekler de sunar. Yapmanız gereken tek şey, beslenmenizde Orta Doğu yemeklerini dahil etmek ve besinleri doğru şekilde dengelemektir.
Baharatların Önemi
Orta Doğu mutfağı, baharatların kullanımıyla ünlüdür. Baharatlar yalnızca yemeklere lezzet katarak tadını artırmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlar.
Özellikle zerdeçal, biberiye, kimyon, kekik ve karabiber gibi baharatların antioksidan içeriği yüksektir. Bu nedenle, bağışıklık sistemini güçlendirir, vücuttaki iltihaplanmayı azaltır ve kalp sağlığını korur. Zencefil, öksürük ve soğuk algınlığı gibi solunum yolu rahatsızlıklarına iyi gelirken, tarçın da kan şekerini düzenleyici özelliğiyle bilinir.
Ayrıca, baharatların bazıları sindirim sağlığı için de faydalıdır. Nane, maydanoz ve kişniş gibi baharatlar gaz problemlerini önlüyor ve sindirim sistemini rahatlatıyor. Hatta, kimyonun mide asidi salgısını artırarak iyi bir sindirim sağlamasına yardımcı olduğu söyleniyor.
Orta Doğu mutfağındaki baharat kullanımı, sağlık yararları yanında, yiyeceklere özgün bir tat verir. Baharatlar kullanılarak yapılan mezeler ve kebap çeşitleri, özellikle dünyanın dört bir yanından turistleri kendilerine çeker.
Sonuç olarak, Orta Doğu mutfağındaki baharatlar sadece yemeğin lezzetini artırmakla kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da birçok fayda sağlar. Bu nedenle, baharatların kullanımı yalnızca Orta Doğu mutfağına özgü kalmayıp, herhangi bir mutfak için de önemlidir.
Vejetaryen ve Vegan Seçenekleri
Orta Doğu mutfağı, et yemeklerinin ağırlıkta olduğu bir mutfak olarak bilinse de vejetaryen ve veganlar için de birçok alternatif sunar. En popüler vejetaryen ve vegan yemeklerinden biri humus, nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı gibi malzemelerle yapılan bir yemektir. Ayrıca mücver gibi sebze tabanlı yemekler, sebzelerle yapılan kebap tarifleri ve kısır da vejetaryen ve veganlar için uygun seçenekler arasındadır.
Vejetaryen ve veganlar için bir diğer popüler yemek ise falafel'dir. Falafel, nohut veya bakla, soğan, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan bir yemektir ve çoğunlukla sandviç olarak tüketilir. Ayrıca, şakşuka gibi sebzeli yemekler, baharatlı bakliyat yemekleri ve zeytinyağlı sebzeler de vegan ve vejetaryenler için bir çeşitlilik sunar.
Orta Doğu'nun tatlıları arasında bazı vegan seçenekleri de bulunmaktadır. Özellikle, hurma tatlısı (ma'amoul) ve irmik helvası (halva) vegan tatlı severler arasında oldukça popülerdir. Ayrıca, fıstık ezmesi, tahinli şekerlemeler ve meyveli tatlılar da veganlar için uygun seçeneklerdir.
Orta Doğu mutfağının vejetaryen ve vegan seçenekleri için bazı örnek tarifler şunlardır:
| Yemek İsmi | Malzemeler | Tarif |
|---|---|---|
| Hummus | Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz, kırmızıbiber | Nohutları haşlayın ve bir çatalla ezin. Tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve kırmızıbiber ekleyin ve bir blenderda karıştırın. Bu karışımı servis tabağına alın ve zeytinyağı ve kırmızıbiberle süsleyin. |
| Falafel | Nohut, soğan, sarımsak, kişniş, kimyon, tuz, un | Nohutları haşlayın ve bir blenderda ezin. Soğan, sarımsak, kişniş, kimyon, tuz ve un ekleyin. Karışımı toplar halinde şekillendirin ve kızartın. |
- Mücver: Kabak, havuç, patates, soğan, un, tuz, baharatlar
- Şakşuka: Patlıcan, kabak, patates, kırmızı biber, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, baharatlar
- Hurma Tatlısı: Un, tuz, hurma, pudra şekeri, tarçın
Kahve ve Çay Kültürü
Kahve ve çay kültürü, Orta Doğu ülkelerinin günlük yaşantısında önemli bir yer tutar. Genellikle sosyalleşmek, ziyaretlerde ikram etmek veya sadece keyif için içilirler. Orta Doğu'da kahve genellikle Türk kahvesi olarak bilinir ve ona özgü ritüelleri vardır. Kahve içmek genellikle bir arkadaş ortamında yapılır ve çoğu zaman kahveciye gidilerek sipariş verilir.
Orta Doğu çay kültüründe ise siyah çayın yanı sıra nane çayı ve adaçayı gibi farklı çeşitleri de bulunur. Çay içmek, önemli bir sosyal aktivite olup çoğu zaman aile, arkadaşlar veya iş ortaklarıyla birlikte içilir. Özellikle bahçelerde, çay bahçelerinde veya kafelerde oturarak uzun saatler boyunca çay içmek oldukça yaygındır.
Orta Doğu'da kahve ve çay demlemek için kullanılan çeşitli araçlar vardır. Kahve yapmak için cezve kullanılırken, çay içinse çaydanlık tercih edilir. Ayrıca, kahve ve çayın misafirlere ikram edilmesi de Orta Doğu kültüründe önemli bir geleneğe sahiptir. Ziyaretçilere çay veya kahve sunmak, misafirperverliği işaret eder ve onların hoşnutluğunu sağlar.
Bununla birlikte, Orta Doğu'da kahve ve çay sağlık açısından da faydalar sağlar. Özellikle nane çayı, sindirim sistemi sağlığına yararlı olabilecek antioksidanlar içerir. Ayrıca, çayın içeriğinde yer alan kafein, zihinsel aktiviteleri ve iş verimini artırabilir.
Orta Doğu kültüründe kahve ve çay, sadece bir içecekten çok daha fazlasıdır. Önemli bir sosyal aktivite, konukseverliğin bir işareti veya sadece keyif almak için tüketilen bir lezzetli içecektir.
Kahve Çeşitleri
Kahve, Orta Doğu'da çok popüler bir içecektir ve birçok farklı çeşidi vardır. Arabica ve Robusta türleri en yaygın kahve çekirdekleridir. Orta Doğu'da, kahve genellikle kavrulmuş, öğütülmüş ve cezvede pişirilerek hazırlanır. En popüler Orta Doğu kahve çeşidi Türk kahvesidir. Türk kahvesi, pişirildikten sonra bir fincan içinde servis edilir.
Başka bir popüler kahve çeşidi ise Arap kahvesidir. Arap kahvesi, Türk kahvesine benzer şekilde cezve içinde pişirilir ve orta derecede kavrulmuş kahve çekirdekleri kullanılır. Arap kahvesi daha sert bir içecektir ve şekersiz olarak servis edilir.
Bir diğer Orta Doğu kahve çeşidi ise Cardamom kahvesidir. Cardamom kahvesi, kahve çekirdekleri ve cardamom baharatının harmanlanmasıyla hazırlanan aromatik bir içecektir. Cardamom baharadının kendine has aroması kahveye farklı bir lezzet katmaktadır.
Orta Doğu'daki diğer kahve çeşitleri arasında Yemen kahvesi, Kahve Yemen, ve Suudi Arabistan kahvesi bulunur. Bu çeşitler farklı kahve çekirdeklerinden ve pişirme yöntemlerinden oluşur.
Kahve yapımı Orta Doğu'da bir sanattır. Her bir kahve çeşidi farklı pişirme yöntemi ve ölçüleri gerektirir. Kahve hazırlamanın yanı sıra, servis etme şekli de önemlidir. Türk kahvesi, fincanın dibinde tortu bırakarak servis edilirken, diğer kahve çeşitleri fincanın içinde servis edilir.
Çay Seremonisi
Orta Doğu'da çayın yeri ve önemi oldukça büyük. Büyük bir gelenek olan çay seremonisi ise Orta Doğu kültüründe ayrı bir yere sahip. Genellikle aile, dostlar veya ziyaretçiler arasında yapılan çay seremonisi, misafirlerin ağırlanma biçimlerinden biridir. Bu seremonide, çay dahil birçok yiyecek ve içecek sunulur.
Çay seremonisi, iyi bir ağırlamayı ifade eder. Misafirlerin karşılanması ve çayın sunulması, Orta Doğu kültüründe büyük ölçüde önemsenir. Bu seremoni, birçok farklı ülkede farklı geleneklere göre yapılmaktadır. Ancak genellikle çayın yanında tatlı, kek ve kurabiye gibi lezzetli ikramlar da sunulur.
Orta Doğu'da çayın hazırlanışı ve sunuluşunda da belli bir ritüel vardır. Çay, genellikle demliğe koyulur ve kısık ateşte kaynatılarak demlenir. Daha sonra çay, küçük bardaklara doldurulur ve sıcak bir şekilde misafirlere sunulur. Misafirler de teşekkür ederek çaylarını içerler ve sohbet etmeye devam ederler.
- Çayı demlikte demlemeye bırakın.
- Çayı mutlaka aç karnına içmelisiniz.
- Baharatlar ekleyerek farklı tatlar deneyin.
- Çayı yudumlarken sol eli kullanmak hoş karşılanabilir.
Bu seremoni, Orta Doğu kültüründe hatırı sayılır derecede önemli bir yere sahiptir. Misafirlerin ağırlanması, çayın hazırlanması ve sunuluşu gibi konularda çok titiz davranılır. Çay seremonisi ile ilgili detaylı bilgi alarak Orta Doğu kültürüne yakından tanık olabilirsiniz.