Lahmacun İçinde Nohutlu Harç Tarifi, veganlar için harika bir alternatif sunuyor Nohut, domates, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlar gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle harika bir lezzet oluşturan nohutlu harç, hem besleyici hem de doyurucudur Lahmacun hamuru, nohutlu harç ve fırında pişirilerek hazırlanır Servis edilmeden önce üzerine limon sıkabilir veya yanında yeşil salata sunarak lezzetini arttırabilirsiniz

=

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 3 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Hamuru için: 3 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı instant maya, 1 su bardağı ılık su

Nohutlu harcın hazırlanması için öncelikle nohutlar bir gece önceden ıslatılıp haşlanır. Soğan, sarımsak ve domates küçük küçük doğranarak yağsız bir tavada kavrulur. Haşlanmış nohutlar bu karışıma eklenerek karıştırılır. Maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber de eklenerek, harç malzemeleri birbirine iyice karıştırılır.

Lahmacun hamuru için un, tuz, şeker ve instant maya bir karıştırma kabında karıştırılır. Sıvı yağ eklenip karıştırmaya devam edilir. Ilık su da eklenerek yavaş yavaş yoğrulur. Yoğurma işlemi sonrasında hamurun üzeri örtülerek 30 dakika kadar mayalanması için bekletilir.

Tarifin İçeriği

Lahmacunun hamuru, geleneksel olarak kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanır ancak nohutlu harç sayesinde veganlara özel bir alternatif sunar. Nohut, domates, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlar gibi malzemeler, lahmacun hamuru içerisinde birleştirilerek harika bir tat elde edilir. Bu harç sayesinde lahmacun, veganlar için de tatlı bir hafif yemek haline gelir.

Nohutlu harç, vegan beslenme açısından oldukça besleyici bir malzemedir. Nohut, içerdiği protein ve lif sayesinde enerji verirken, domates, soğan ve sarımsak gibi sebzelerin antioksidan özellikleri, bağışıklık sistemini güçlendirir. Maydanoz ise C vitamini bakımından oldukça zengin olduğu için, sindirim sistemi sağlığı açısından faydalıdır. Baharatlar da hem lezzeti arttırması hem de metabolizmayı hızlandırması için oldukça önemlidir.

Nohutlu Harcın Hazırlanışı

Nohutlu harcın hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak nohutlar bir gece önceden ıslatılır ve daha sonra tencereye alınarak haşlanır. Soğan, sarımsak ve domates küçük küçük doğranarak yağsız bir tavada kavrulur. Haşlanmış nohutlar da tavaya eklenerek karıştırılır. Maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber gibi baharatlar da malzemeler arasına karıştırılarak nohutlu harç hazırlanır. Harç malzemelerinin birbirine iyice karışması için harmanlanır ve güzelce karıştırılır. Bu şekilde hazırlanan nohutlu harç, lahmancun hamurunun içerisine yerleştirilerek fırında pişirilir.

İster vegan ister sadece nohutlu yemek yemeyi seven biri olun, nohutlu harç tarifi herkese hitap edecek bir lezzettir. Sağlıklı ve doyurucu olan bu tarif, yapımı kolaydır ve ana malzemesi olan nohut sayesinde oldukça besleyicidir.

Lahmacunun Hazırlanışı

Lahmacunun hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, un, maya, tuz, şeker, su ve sıvı yağ gibi temel malzemeleri karıştırarak hamur hazırlanır. Hamur elde açılarak ince bir şekilde yuvarlanır ve hazırlanan nohutlu harç üzerine yayılır. Nohutlu harç, önceden hazırlanan nohut, domates, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatlardan oluşmaktadır. Hazırlanan lahmacunlar fırında pişirilir ve limon ve yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, harcın içerisine ceviz gibi malzemeler de eklenebilir, bu sayede yemeğin besleyici değeri arttırılabilir.

Servis Tüyoları

Lahmacun, servis edilmeden önce üzerine limon sıkılarak servis edilebilir. Ayrıca yanında yeşil salata sunulabilir ve nane yaprakları eklenerek lezzeti arttırılabilir. Nohutlu harç içerisine ceviz, yeşil biber gibi malzemeler eklenebilir, bu sayede yemeğin besin değeri artırılabilir. Servis öncesi küçük parçalara ayrılarak, misafirlerin rahatlıkla tüketebileceği bir şekilde sunulabilir.