Dünya'nın En Lezzetli Et Yemekleri kitabı, tadına doyamayacağınız Uzun ve Yüksek Hasılatlı yemek tarifleriyle dolu! Tariflerimizle evinizde lezzetli et yemekleri hazırlayın Hemen sipariş verin!
Bugün sizlere dünya mutfağından en lezzetli et yemekleri tariflerini sunacağız. Uzun ve yüksek hasılatlı tariflerimiz ile damaklarınızda unutulmaz bir tat bırakacağız. İster etin en kaliteli halinden yararlanın isterseniz de uygun fiyatlı etlerle harika yemekler yapın, seçim sizin!
Bu makalemizde sizlere Pasifik Adaları, Arjantin, Amerika ve Türkiye'nin en meşhur et yemekleri tariflerinden bahsedeceğiz. Yapım aşaması hazırsa, yemek tariflerine başlamaya hazırız! İşte dünyanın en lezzetli et yemekleri:
Pasifik Adaları
Pasifik Adaları mutfağı, bölgede yetişen baharatlar ve yemeklerin karakteristik tatları ile öne çıkıyor. Bu tariflerin en popüler olanlarından biri de teriyaki sosu ile yapılan et yemekleri. Teriyaki sosu, kahverengi şeker, soya sosu, zencefil ve sarımsak gibi malzemelerin birleşiminden elde ediliyor ve et yemeklerine tatlı-salçalı bir lezzet veriyor.
Bir diğer popüler et yemeği tarifi ise çoğunlukla kuzu veya sığır etinden yapılan poke bowl. Poke bowl, haşlanmış pirinç, teriyaki marine edilmiş et, sebzeler ve avokado gibi malzemeler ile hazırlanıyor. Bu yemek, sağlıklı beslenme trendlerine de uygun olmasıyla son zamanlarda dünya genelinde de popüler hale gelmiştir.
Pasifik Adaları mutfağı, farklı baharatların harmanlandığı, tropik meyvelerin kullanıldığı ve doyurucu et yemeklerine yer veren bir mutfaktır. Teriyaki soslu yemeklerin yanı sıra poke bowl gibi hafif ve lezzetli yemekler de bu bölgenin damak zevkine uygun olarak hazırlanmıştır.
Arjantin
Arjantin mutfağı, et yemekleri konusunda oldukça ünlüdür. Arjantin'de ızgarada pişirilen yemeklerin özgün tatları ve etlerin lezzeti bir başkadır. Arjantin mutfağından, dünyada en meşhur yemeklerinden birkaçı olan şarap soslu rosbeef, churrasco ve asado yapmanın püf noktaları ve lezzetli tarifleri paylaşacağız.
Rosbeef, fransızca'da "saignant", yani "kanlı" anlamına gelir. Rosbeef yaparken dışı lezzetli kızarmış içi ise hafif kırmızı renkte kalır. Şarap soslu rosbeef için öncelikle etin doğru kesimi önemlidir. Etin orta kısmından kesilmesi gerekir. Daha sonra pişirmeden önce etin marine edilmesi gerekmektedir. Et marine edilirken içerisine sarımsak, soğan, tereyağı, kekik, defne yaprağı, biber, sirke, ve kırmızı şarap gibi malzemeler eklenir. Daha sonra et, yağlı bir tavada kızartılır ve fırında pişirilir. Etin dinlendirildikten sonra dilimlenerek servis edilir.
Churrasco, Arjantin'in en sevilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, genellikle ince dilimlenmiş biftek veya bonfile ile yapılır. Et, önce ağzı geniş ve sert bir kesiciyle hazırlanır. Daha sonra marine edilir. Texas stili BBQ soslardan ilham alan bir Churassco sosu pişirilir. Etler bu sosa batırılır ve mangalda hafif bir şekilde pişirilir. Yanında chimichurri sosu ile servis edilir.
Asado, Arjantin mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Bu yemek, geleneksel olarak bir gösteri yemeği olarak hazırlanır. Asado'nun yapımı oldukça basittir. İlk olarak, et doğru kesilmelidir. Daha sonra et, tuz ve köz ateşinde pişirilmelidir. Böylece etin lezzeti korunur ve pişirme sırasında etin suyu dışarı çıkmaz. Et pişirildikten sonra yanında chimichurri sosu ve sebzelerle servis edilir.
Arjantin mutfağı, dünya çapında ünlüdür. Şarap soslu rosbeef, churrasco ve asado gibi yemekleri yapmak için Arjantin mutfağından ilham alabilirsiniz. Bu yemeklerin yapımı oldukça basittir ve sonuç mükemmeldir.
Asado
Asado, Arjantin mutfağının en önemli yemeklerinden biridir ve genellikle özel günlerde ve kutlamalarda servis edilir. Geleneksel bir gösteri yemeği olarak da kabul edilir. Asado'nun eti, Arjantin'in ünlü hayvan çiftliklerinden gelen taze ve kaliteli etlerden yapılır.
Asado'nun hazırlanması için doğru malzemelerin kullanılması oldukça önemlidir. İyi bir Asado yapmak için estancia eti ve ayrıca marine etmek için sarımsak, tuz ve biber gibi baharatlar kullanılabilir.
| Asado malzemeleri: | Asado için baharatlar: |
|---|---|
| 1.5 kg Estancia eti | 8 diş sarımsak |
| 2 kg odun yongaları | Tuz |
| 1 litre su | Biber |
Asado'nun yapımında özellikle odun yongalarının kullanılması oldukça önemlidir. Etin tam olarak pişmesi için odun yongaları, doğru sıcaklıkta olmalı ve doğru miktar kullanılmalıdır.
Asado'nun yapımında ilk adım, estancia etinin marine edilmesidir. Et dinlendirildikten sonra, odun yongaları yerleştirilir ve doğru pişirme sıcaklığına ayarlanır. Asado tam olarak pişene kadar çevrilir ve daha sonra chimichurri sosu, salata ve patates gibi yan ürünlerle servis edilir.
Sonuç olarak, Asado yapmak oldukça zahmetli bir işlem olabilir ancak doğru malzemeler kullanıldığında oldukça lezzetli bir yemekle ödüllendirilirsiniz. Bu püf noktalarına uyarak, enfes bir Asado deneyimi yaşayabilirsiniz.
Birinci Adım: Etin Hazırlanması
Birçok güney Amerika ülkesinde kutlanan bir yemek geleneği olan Asado, lezzetli et tarifleri ve soslarıyla ün yapmıştır. Bu yemek yapılırken en önemli adımlardan biri etin hazırlanmasıdır. İşte Asadonun hazırlık aşamaları:
| Adım | Detaylar |
|---|---|
| 1 | Et çeşidi seçimi: Asado yaparken genellikle biftek veya kaburga kullanılır. |
| 2 | Et marine edilmesi: Et marine edilirken soya sosu, sarmısak, acı biber, tuz ve zeytinyağı kullanılır. Marine işlemi birkaç saat ya da gece boyunca yapılabilir. |
| 3 | Etin pişirilmesi: Eti doğru sıcaklıkta pişirmek çok önemlidir. Yaklaşık 225 dereceye ayarlanmış közler üzerinde yaklaşık 4-5 saat pişirilmelidir. |
Bu adımları takip ederek lezzetli bir Asado deneyimi yaşayabilirsiniz. Ayrıca yan ürünlerin hazırlanması da Asado yapımında önemli bir yere sahiptir. Patates, salata ve chimichurri sosu gibi lezzetli ve uyumlu yan ürünler Asado'nun lezzetini arttırmaktadır.
İkinci Adım: Yan Ürünlerin Hazırlanması
Asado yaparken sadece eti düşünmek yanlış olabilir. Asado'nun yanında servis edebileceğiniz çeşitli sebzeler, soslar, salatalar ve patates ile yemeğinizi mükemmelleştirebilirsiniz. İşte Asado'nun yanında servis edebileceğiniz lezzetli yan ürünler:
Asado'nun vazgeçilmezi olan chimichurri sos, etle mükemmel bir uyum sağlar. Hazırlaması oldukça kolaydır. İşte malzemeleri:
- 1/2 bardak taze maydanoz, kıyılmış
- 6 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 bardak zeytinyağı
- 1/4 bardak elma sirkesi
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
Bu malzemeleri bir kapta karıştırın ve buzdolabında birkaç saat bekletin. Chimichurri sosunuz hazır.
Asado yanında bir yeşillik salatası mükemmel bir tercih olacaktır. Sadece istediğiniz yeşillikleri seçin ve üzerine biraz zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyin.
Asado'nun yanına servis edebileceğiniz patatesinizi farklı şekillerde yapabilirsiniz. En iyi tercihlerinden biri kızarmış patatesler olacaktır. İşte malzemeleri:
| Malzemeler: | Yapılışı: |
|---|---|
| 2 patates | Patatesleri rendeleyin ve tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin |
| 2 diş sarımsak | Sarımsakları rendeleyin ve patateslere ekleyin |
| 2 yemek kaşığı un | Unu patates karışımına ekleyin |
| 1 yemek kaşığı tereyağı | Tereyağı patates karışımına ekleyin |
| Kızartmak için sıvı yağ | Patatesleri kızartın ve servis edin |
Asado yanında servis edebileceğiniz bu lezzetli yan ürünler ile yemeğinizi daha da mükemmelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Churrasco
Churrasco, Güney Amerika mutfağının popüler bir yemeğidir. Churrasco yapmak için özellikle Brezilya'da kullanılan özel bir mesaneye ihtiyaç vardır. Mesane sayesinde et, inceltilir ve daha lezzetli hale gelir. Churrasco yapmanın en önemli unsurlarından biri, etin pişirilmesidir. Etler, önceden marine edilir ve ardından mangalda pişirilir. Marinasyon için kullanılan sos; 2 bardak zeytinyağı, 1/2 bardak sirke, 1/2 bardak limon suyu, 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı karabiber ve kırmızı biber karışımından oluşur. Etler bir gece boyunca bu marine sosa yatırılır ve daha sonra mangalda pişirilir.
Churrasco'nun yanında servis edilen sosun yapımı da oldukça önemlidir. Chimichurri sosu, etin üzerine sürülerek servis edilir. Bu sosun yapımı oldukça basittir. Sos için ihtiyacınız olan malzemeler; 1 bardak zeytinyağı, 1/4 bardak kırmızı şarap sirkesi, 1/2 bardak doğranmış maydanoz, 3 diş doğranmış sarımsak, 1 yemek kaşığı kırmızı biber, 1 yemek kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı kırmızı acı biber, tuz ve karabiberdir. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra buzdolabında dinlendirin ve ardından servis edin.
Amerika
Amerika Birleşik Devletleri, lezzetli et yemekleriyle ünlüdür. En popüler et yemeklerinden biri, büyük, lezzetli bir burgerdir. Evde lezzetli bir burger yapmak için hazırlıklara başlamadan önce, doğru malzemeleri temin etmek önemlidir. Et seçimi, burgerinizi lezzetli kılmak açısından önemlidir. Sığır eti burgerler için en iyi seçimdir. Etinizi hazırlayın, şekil verin ve tavada veya ızgarada pişirin. Sonra burgerinizin üzerine peynir, turşu, domates, soğan ve yeşillikler ekleyin. Afiyet olsun!
Bunun yanı sıra, barbekü soslu pork ribs de Amerikan mutfağından bir diğer popüler et yemeğidir. Öncelikle, etin marine edilmesi önemlidir. Marine sosu, soya sosu, hardal, sarımsak ve baharatlar içermelidir. Etinizi marine ettikten sonra, pişirme işlemine geçebilirsiniz. Barbekü sosu, sos tenceresinde hazırlanır ve etin üzerine sürülür. Ardından, fırında veya ızgarada pişirilir. Servis ederken yanında patates kızartması veya turşu salatası ikram edebilirsiniz.
Son olarak, New York strip steak de Amerikan mutfağının lezzetli et yemeklerinden biridir. Öncelikle, etinizi marine edin ve buzdolabında dinlendirin. Etin pişirme sıcaklığı, steak'in kalınlığına göre değişebilir. Pişirme süresi, istenilen pişirme seviyesine göre değişir. Etinizi dinlendirdikten sonra, dilimleyin ve servis edin. Yanında, patates püresi veya yeşil fasulye salatası gibi garnitürler ikram edebilirsiniz.
Burger
Eğer evde lezzetli bir burger yapmak istiyorsanız, öncelikle doğru malzemeleri temin etmeniz gerekiyor. Bu malzemeler arasında taze hamburger köftesi, burger ekmeği, domates, soğan, marul ve peynir gibi lezzetli ve sağlıklı seçenekler yer alabilir.
İlk olarak, hamburger köftesinin hazırlanması gerekiyor. Hamburger köftesini yavaş yavaş pişirebilmek için hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz. Köfte hazırlarken, baharatları da yoğurarak lezzetli bir aroma oluşturabilirsiniz. Baharat olarak nane, sarımsak tozu ve kekik gibi malzemelerden faydalanabilirsiniz.
Burger ekmeğini kızartmadan önce, iç kısmına biraz tereyağı ve sarımsak sürerek lezzetini artırabilirsiniz. Daha sonra tava veya ızgarada köfteleri pişirerek, ekmeğin içine yerleştirin. Üzerilerine domates, soğan, marul ve peynir ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Burgeri soslarla da lezzetlendirebilirsiniz. Barbekü sosu, acı sos veya hardal gibi çeşitli soslar, burgerin tadını daha da artıracaktır.
Burger yanında patates kızartması veya lezzetli bir mısır salatası servis yapabilirsiniz. Bunun için, patatesleri ince dilimler halinde keserek ya da mısırlarınızı haşlayarak, baharatlarla tatlandırabilirsiniz.
Barbekü soslu pork ribs
Barbekü soslu pork ribs, Amerikan mutfağından vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Etin marine edilmesi ve barbekü sosunun yapımı, yemeğin lezzeti açısından oldukça önemlidir.
Pork ribs'in marine edilmesi için öncelikle etin üstündeki yağların alınması gerekmektedir. Daha sonra bir kase içerisinde; soya sosu, balsamik sirke, sarımsak tozu, deniz tuzu, karabiber ve hardal tozu gibi malzemeler birleştirilerek marinasyon sosu hazırlanır. Marine edilecek etler bu karışıma batırılır ve en az 2 saat buzdolabında bekletilir.
Barbekü sosunun yapımı için öncelikle bir tavada soğan ve sarımsak kavrulur. Daha sonra domates sosu, ketçap, elma sirkesi, kahverengi şeker ve Worcestershire sosu gibi malzemeler karıştırılarak sos hazırlanır. Son olarak marine edilen etler bu sosla fırında pişirilir.
Servis yapmadan önce üzerine chili sos veya acılı biber turşusu gibi lezzetli yan malzemeler ekleyerek yemeğin lezzetini arttırabilirsiniz.
New York strip steak
New York strip steak, İngiliz lokanta bifteğine benzer, ancak biraz daha iyi bir kaliteye sahip olan ve en iyi restaurantlarda servis edilen bir et yemeğidir. İyi bir New York strip steak yapmak için, uygun pişirme süreleri, doğru marinasyon ve yanında servis edilebilecek lezzetli soslar önemlidir.
Öncelikle, New York strip steak'in pişirme süresi etin kalınlığına ve istenen pişme derecesine bağlı olarak değişebilir. İdeal olarak, 2 cm kalınlığında bir New York strip steak bir tarafı 4-5 dakika pişirildikten sonra çevrilerek diğer tarafı 4-5 dakika kadar pişirilmelidir. Böylece etin içi hafif pembe kalacaktır. Ancak, daha az ya da daha fazla pişmiş bir et isteyenler farklı bir pişirme süresi de seçebilirler.
| Pişirme Derecesi | Pişirme Süresi |
|---|---|
| Nadir | 2-3 dakika her bir taraf için |
| Orta | 4-5 dakika her bir taraf için |
| Orta-iyi | 5-6 dakika her bir taraf için |
| İyi | 6-7 dakika her bir taraf için |
Marine yapmak ise, New York strip steak'in lezzeti için oldukça önemlidir. Baharatlar, yağ ve asitlerden oluşan bir karışımı ete yedirmek, hem lezzetini artırır hem de etin daha yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. Et, marine edildikten sonra en az bir saat dolapta bekletilmeli ya da daha fazla tat alması için bir gece kadar buzdolabında bekletilebilir.
Yanında servis edilebilecek soslar arasında, mantar sosu, hardal sosu ve biber sosu yer almaktadır. Ayrıca, ızgara sebzeleri de New York strip steak ile uyumlu bir yan yemek olabilir. İsteğe bağlı olarak, patates ve yeşil fasulye ile birlikte servis edebilirsiniz.
Türkiye
Türk mutfağı dünyaca ünlüdür ve et yemekleri de oldukça lezzetlidir. Bunun en güzel örneklerinden biri de tandır kebabıdır. Tandır kebabı kömür ateşinde pişirilir ve uzun süre bekletilir. Böylece etin tam anlamıyla pişmesi sağlanır ve üzerindeki yağlar erir. Yanında pilav ve cacık ile servis edilir.
Döner de Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Döner yapmak için doğru et seçimi oldukça önemlidir. Et ince dilimler halinde kesilir ve baharatlarla harmanlanır. Daha sonra et dilimleri şişlere takılır ve kömür ateşinde pişirilir. Döner, dürüm şeklinde ya da ekmek arasında servis edilir. Yanında turşu ve soğan ile birlikte servis edilir.
Adana kebabı da Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Adana kebabı için acılı baharatlar kullanılır ve et, şişlere dizilir. Daha sonra kömür ateşinde pişirilir. Adana kebabı, pilav ve mezeler ile birlikte servis edilir.
Türk mutfağından bu lezzetli et yemekleri herkes tarafından sevilir. Tarifleri izleyerek evde kolayca yapabilir, aileniz ve arkadaşlarınızla lezzetli bir öğün geçirebilirsiniz.
Tandır kebabı
Türk mutfağının en meşhur et yemeklerinden biri olan tandır kebabı, birçok kişi tarafından sevilen lezzetler arasında yer alıyor. Ancak, bu lezzetli yemeği yapmanın püf noktaları bulunuyor. İlk olarak, doğru et seçimi yapılması gerekiyor. En ideal et, dana eti olacaktır. Eti tandıra yerleştirmeden önce, güzelce marine etmek gerekiyor. Marinasyon için kullanılacak malzemeler ise; sarımsak, tuz, pul biber, kekik ve zeytinyağı olabilir. Et bu malzemelerle en az 4 saat dinlendirilerek, lezzetine lezzet katılabilir.
Tandır kebabı yapımında kullanılacak olan tandırın da doğru seçilmesi gerekiyor. Tandırın sıcaklığı, etin pişme sürecini ve lezzetini doğrudan etkileyecektir. Tandırın içerisine yerleştirilen ızgaranın üzerine marine edilmiş etler konulduktan sonra kapak kapatılıyor ve ortalama 4 saat boyunca pişiriliyor. Piştikten sonra tandır kebabı servise hazır olacaktır.
Tandır kebabının yanında servis edilecek lezzetli sosların da bulunması gerekiyor. En meşhur soslar ise; acılı ezme, sarımsaklı yoğurt ve domates sosu olabilir. Bu soslar, etin tadına tat katacak ve yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.
Adana kebabı
Adana kebabı Türk mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Hem Türkiye'de hem de dünya genelinde oldukça popüler olan bu yemeği evde yapmak da mümkündür. Adana kebabını yapmak için gereken malzemeler ise sırasıyla şunlardır:
- 500 gram dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
Adana kebabının lezzeti etin marine edilmesine de bağlıdır. Marine yapmak için kıymayı geniş bir kaba alın ve içerisine rendelenmiş soğan, sarımsak, biber salçası, domates salçası, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin. Bu malzemeleri güzelce yoğurun ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen kıymayı elinizle şişe takabileceğiniz şekle getirin. Ardından şişlere takın ve mangalda pişirin. Adana kebabı, eti yüksek sıcaklıkta çevirerek yapılır. Etlerin yanmadan pişirilmesi için etlerin üzerine birkaç damla sıvıyağ gezdirebilirsiniz. Üzerine domates ve biber de koyarak servis edebilirsiniz.
Döner
Ülkemizde oldukça popüler olan döner, hemen hemen herkesin favori et yemekleri arasında yer alıyor. Ancak evde yapmak oldukça zor gibi gözükse de aslında pratik bir tarif olarak da bilinir. Döner yapımında en önemli nokta, kullanılacak olan etin kalitesidir. Döner, genellikle kuzu veya dana eti kullanılarak yapılır, ancak yüksek yağ oranına sahip bir et tercih edilir. Böylece et daha lezzetli ve damakta bırakan bir tat bırakır.
Döner yapımının püf noktaları arasında, etin uygun şekillerde doğranması, marine edilmesi ve pişirilmesi gelir. Etin ince şeritler halinde kesilmesi, dönerin lezzetini artırır ve daha kolay pişmesini sağlar. Marine edilirken kullanılacak baharatlar da dönerin lezzetini belirleyen faktörler arasında yer alır. Genellikle doğranmış soğan, sarımsak, kekik, pul biber, tuz ve karabiber gibi baharatlar kullanılır.
| Döner İçin Gerekli Malzemeler |
|---|
| 1 kg kuzu veya dana eti |
| 2 yemek kaşığı doğranmış soğan |
| 2 diş sarımsak |
| 1 yemek kaşığı kekik |
| 1 çay kaşığı pul biber |
| Tuz ve karabiber |
Et, baharatlarla birlikte karıştırılarak en az 2 saat boyunca marine edilmelidir. Daha lezzetli bir döner yapmak isteyenler, eti marine edip bir gece dolapta bekletebilirler. Daha sonra et çöp şişlere sırayla geçirilir ve mangalda pişirilir. Dönerin daha fazla lezzet katması için üzerine limon sıkılabilir ve servis edilmeden önce tereyağında kızartılabilir.
Sıcak lavaş ya da dürüm içerisinde servis edildiğinde, yapımı oldukça kolay ve lezzeti sürekli aranan bir yemek haline gelir. Evde döner yapmak isteyenler için, uygun eti seçmek, doğru şekilde kesmek, marinata sokmak ve pişirmek oldukça önemlidir. Bu yöntemlere uyulduğunda, döner, restoran kalitesinde bir lezzeti sunar.