Türkiye'nin dört bir yanında farklı malzemeler kullanılan lezzetli pide çeşitleri bulunmaktadır Adana Pidesi, bol baharatlı ve kıymalıdır; İnegöl Pidesi, kıyma ve kaşar peyniri ile servis edilir; Kayseri Mantısı Pidesi, ince hamurun içine kıyma, soğan ve baharat gibi malzemeler eklenerek yapılır Beykoz Pidesi, et, sebze ve baharatlarla dolu olup içinde bol miktarda kaşar peyniri bulunur; Talaş Böreği Pidesi, Eskişehir'e özgü ve hamurun içine kıyma, baharatlar ve baharatlı soslu domates eklenerek hazırlanır Antep Usulü Lahmacun Pidesi, baharatlı kıyma, soğan, ve maydanoz ile domates sosuyla hazırlanır Trabzon Pidesi, ince hamur üzerine kıyma, rendelenmiş kaşar peyniri ve domates yerleştirilir Urfa Pidesi ise baharatlarıyla diğer pide

Türkiye, lezzetleriyle ünlü bir ülkedir. Her bölgenin kendine özgü yemekleri vardır ve pide de bunlardan biridir. Her bölgede farklı malzemeler kullanılarak yapılan lezzetli pideler mevcuttur. Bu makalemizde Türkiye'nin dört bir yanından çeşitli pide lezzetlerine göz atacağız.

Adana Pidesi

Adana Pidesi, Türkiye'nin güneyinde bulunan Adana ilinde yapılan bir pide çeşididir. Özellikle Adana kebabının yanında en çok tercih edilen pide türüdür. Adana Pidesi, bol baharatlı ve kıymalıdır. Hamuru ince ve çıtır olduğu için tercih edilir. Üzerine kaşar peyniri de eklenerek servis edilir.

Adana'da bulunan pide salonları, Adana Pidesini en lezzetli şekilde sunar. Baharatlı kıyma ve kaşar peyniriyle hazırlanan bu pide, özel taş fırınlarda pişirilir. Üzerine domates dilimleri ve yeşil biber eklenerek servis edilir. Adana Pidesi, porsiyonluk veya büyük boy olarak servis edilir. Genellikle közlenmiş acı biber, nar ekşisi ve zeytinyağı ile servis edilir.

Adana Pidesi, Adana mutfağında önemli bir yere sahiptir ve turistlerin de sıklıkla tercih ettiği bir lezzettir. Baharatlı ve kıymalı lezzetleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir pide çeşididir.

İnegöl Pidesi

İnegöl pidesi, Bursa'nın İnegöl ilçesinde yapılan ve özellikle kıyma ve kaşar peyniri ile servis edilen bir pide çeşididir. Pidenin hamuru ince ve çıtır olup, üst kısmına çekilmiş et ve kaşar peyniri eklenerek fırında pişirilir. İnegöl pidesi, genellikle öğle saatlerinde sıcak servis edilir ve yanında ayran tercih edilir. Pidenin yapımında kullanılan malzemelerin kaliteli olması, lezzeti için oldukça önemlidir. Bölge halkı, İnegöl pidesinin yaygın bir şekilde yapıldığı birçok fırın bulabilirsiniz.

• Kıyma
• Kaşar peyniri
• Hamur
• Domates
• Biber
• Baharatlar

Kayseri Mantısı Pidesi

Kayseri mantısı pidesi, Türkiye'nin Kayseri ilinde yapılan mantı tarzında hazırlanmış bir pidedir. Genellikle ince hamur ile yapılan mantı içerisine kıyma, soğan ve baharat gibi malzemeler eklenerek hazırlanır. Pidenin üzeri bol domates sosuyla servis edilir ve üzerine baharatlı tereyağı, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt dökülerek tüketilir. Kayseri mutfağına özgü olan Kayseri mantısı pidesi, lezzeti ve sunumuyla özellikle Kayseri'de oldukça popüler bir yemektir.

Beykoz Pidesi

Beykoz, İstanbul'un Anadolu yakasında bulunan bir semttir ve yöresel lezzetleriyle tanınır. Beykoz pidesi de bu lezzetler arasında öne çıkan bir pidedir. Pide hamuru, et, sebze ve baharatlarla dolu olan bu pidenin içinde bol miktarda kaşar peyniri bulunur. Peynirin lezzeti, pidenin diğer malzemelerine mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Beykoz pidesinin özellikle kahvaltılarda, arkadaş toplantılarında ya da akşam yemeklerinde tercih edildiği bilinir. Beykoz pidesi, diğer pide çeşitlerine göre daha küçük bir boyutta olduğu için, birçok kişi tarafından üstüne diğer yöresel lezzetler de eklenerek tüketilir. Beykoz pidesi, İstanbul'daki birçok lokanta ve restoranda servis edilir.

Talaş Böreği Pidesi

Eskişehir'e özgü olan talaş böreği pidesi, hamurun içine kıyma, baharatlar ve baharatlı soslu domates eklenerek hazırlanır. Pide üzerine konulan kaşar peyniri, hafifçe eritilerek servis edilir. Talaş böreği pidesi, Eskişehir'de özellikle sabah kahvaltıları için tercih edilir. Pide hamuru ince açılır ve üzerine çırpılmış yumurta sürülerek fırınlanır. Peynirin ve baharatlı kıyma sosunun bir araya geldiği bu lezzetli pide çeşidi, yöresel tatları seven gezginler için kesinlikle denemeye değer bir lezzettir.

Antep Usulü Lahmacun Pidesi

Antep usulü lahmacun pidesi, Türk mutfağının en lezzetli pide çeşitlerindendir. Genellikle baharatlı kıyma, soğan, ve maydanoz ile hazırlanır. Hamurun üzerine ince bir katışıklıkla sürülen harca domates sosu eklendiğinde müthiş bir lezzete dönüşür. Baharat kullanımı, lahmacunun tercih edilmesinde en önemli faktördür ve lezzeti tam anlamıyla tatmin edicidir. Arzu edilen baharat miktarı, kişisel tercihlere göre yapılabilmektedir. Servis edilirken limon ve maydanoz eklenir ve tercihe göre domates, marul veya soğan dip olarak yanında sunulur.

Antep usulü lahmacun pidesi, halk arasında şehrin en büyük lezzetlerinden biri olarak bilinen Gaziantepli usta ellerinden çıkar. Lahmacun, dünyanın farklı yerlerinde benzer isim ve yöntemlerle yapılmasına rağmen, Antep usulü lahmacun pidesi tarifi, tarzı ve malzemeleriyle kendine has bir tat sunar. Bu nedenle, Antep usulü lahmacun pidesi yemek isteyenler, tatmak için doğru yerde olduklarından emin olmalıdırlar.

Trabzon Pidesi

Trabzon pidesi, Karadeniz'in eşsiz lezzetlerinden biridir. İnce hamurlu bir pidedir ve üzerine kıyma, rendelenmiş kaşar peyniri ve domates yerleştirilir. Pide daha sonra fırına verilerek pişirilir. Trabzon pidesinin diğer pide çeşitlerinden farklı şekli ise, içindeki malzemelerin yerleştirilmesinde kullanılan tekniğidir. Pide, el çırpıcısı kullanılarak, sadece orta kısmında malzemelerin yer aldığı şekilde hazırlanır. Pide servis edilmeden önce üzerine tereyağı sürülür. Trabzon pidesi, yöresel lezzetleri sevenler için vazgeçilmez bir tercihtir.

Urfa Pidesi

Urfa'nın meşhur pidesi, özellikle baharatlarıyla diğer pide çeşitlerinden ayrılmaktadır. Lavaşın üzerine yerleştirilen baharatlı kıyma, domates ve biber, özel bir karışım ile hazırlanarak pişirilir. Genellikle lavash şeklinde pişirilen Urfa pidesi, lezzetli ve doyurucudur. Bu pide çeşidi, sade olarak veya yanında közlenmiş biber, domates ve yeşil soğan gibi ekstralarla servis edilebilir. Ayrıca, yine Urfa'ya özgü mezelerle birlikte tüketilmesi tavsiye edilir.

Muğla Pidesi

Muğla'nın Bodrum ilçesinde yapılan Muğla pidesi, közlenmiş patlıcan, soğan, domates ve biber ile hazırlanır. Üzerine kaşar peyniri konularak servis edilir. Pide hamuru, diğer pidelerden daha kalın ve serttir. Genellikle çayın yanında tercih edilen Muğla pidesi, turizm sezonunda tatilcilerin de favori lezzetleri arasındadır. Muğla'ya özgü bu lezzeti, Bodrum'daki birçok restoranda tadabilirsiniz.