Glütensiz beslenenler için pizza yapmak zor gibi görünse de, sağlıklı ve lezzetli pizza kenarı tarifleri mevcut Pirinç unlu, kinoa, badem unlu ve kaju unlu kenarlar, glütensiz alternatifler sunuyor Kinoa ve semizotu eklenerek yüksek protein ve lif içeren bir kenar yapılabilir Badem veya zahterle birleştirilerek değişik lezzetler elde edilebilir Kaju unlu kenarlar ise doğal yağlar içerirken lezzetli bir çıtırlık kazanır Sağlıklı ve glütensiz bir pizza deneyimi için bu tarifleri deneyebilirsiniz

Eğer glütensiz bir beslenme tarzı takip ediyorsanız, pizza yapmak belki biraz zor gelebilir. Ancak, pizzanızın hamuru kadar kenarları da lezzetli ve çıtır olmalıdır. Neyse ki, sağlıklı ve glütensiz pizza kenarı tarifleri var. Bu tarifleri deneyerek, hem sağlıklı hem de lezzetli pizza kenarları elde edebilirsiniz. Her bir tarifte kullanılan malzemelerin özellikleri hakkında bilgi verip, nasıl yapabileceğinizi anlatacağız.

1. Pirinç Unlu Kenar

Pirinç unlu pizza kenarı, glütensiz bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pirinç unu, glütensiz bir ürün olduğu için pişirme işlemi sırasında hamurun kıvamını almasını sağlar ve çıtır bir dokuya sahip olur. Hamur yaparken normal hamur gibi hazırlayabilirsiniz. Ancak, glütensiz hamurda olduğu gibi, pirinç unlu hamur da daha kırılgandır ve daha az elastik yapısı nedeniyle daha dikkatli olmanız gerekiyor. Ek olarak, nefis bir kraker olarak da kullanabilirsiniz. Pirinç unlu pizza kenarı, sağlıklı ve lezzetli bir hamur seçimi sunar.

2. Kinoa Kenarı

Kinoa kenarı yapmak için önce kinoa unu, badem unu, kekik, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Diğer bir kapta su ve zeytinyağını karıştırın ve kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.

Hamur kıvamını alana kadar yoğurun ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Sonra hamuru açın ve kenar yapmak için dilimleyin.

Bu kenarları pişirmeden önce pizza hamuruna istediğiniz malzemeleri ekleyin ve sonra kenarları pizza hamurunun kenarlarına yerleştirin. Kenarlarınızın çıtır çıtır olması için, önceden ısıtılmış bir fırında, yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

Kinoa kenarları, diğer malzemelerle birleştirilerek benzersiz lezzetler elde etmek için harika bir seçimdir. Örneğin, kinoa ve semizotu ekleyerek daha lezzetli ve besleyici bir kenar yapabilirsiniz.

2.1 Kinoa ve Semizotlu Kenar

Kinoa ve semizotuyla yapılan bu pizza kenarı yüksek protein ve lif içeriği sayesinde sağlıklı bir tercih olabilir. Kinoa hamuru kıvamını alarak çıtırlık sağlarken semizotunun lezzetini de taşıyor. Ayrıca, semizotu magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir açısından da zengindir. Kinoa ve semizotlu kenarın yapımı oldukça kolaydır. Hamur için kinoa unu, süt, yumurta ve tuz karıştırılır, biraz da su eklenir. Ardından semizotu doğranıp hamura eklenir ve karıştırılır. Hamur, yağlı kağıda konulup kenarları yukarı kıvrılır ve 180 derecede yaklaşık 10-15 dakika pişirilir. Sıcak servis edilirken üzerine rendelenmiş peynir veya sevilen malzemeler eklenebilir.

3. Badem Unlu Kenar

Badem unlu pizza kenarı, glütensiz bir seçenek arayanlar için harika bir tercihtir. Badem unu, pizza hamuru için kullanılan beyaz unun yerine geçer ve pizza kenarına lezzetli bir doku verir. Badem ununun doğal yağları, pizza kenarına harika bir aroma katar.

Badem unlu pizza kenarı için gerekli malzemeler:

• 1 su bardağı badem unu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı su

Malzemeleri karıştırarak pizza kenarı hamurunu hazırlayın. Hamuru, pizzanın çevresine doğru bir halka şeklinde yayın. Kenarı 200°C'ye kadar ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin.

Badem unlu pizza kenarını daha lezzetli hale getirmek için, üzerine taze otlar, baharatlar veya rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz. Bu pizza kenarı, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir ve evde kolayca hazırlanabilir.

3.1 Zahterli Badem Unlu Kenar

Zahterli badem unlu pizza kenarı, hem lezzetli hem de glütensiz bir seçenektir. Badem unu zahterle birleştirildiğinde, pizza kenarına harika bir aroma ve lezzet katmanı oluşur.

Malzemeler:

• 1 su bardağı badem unu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı toz zahter
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı:

1. Badem unu, zahter, tuz ve balı bir kase içinde karıştırın.
2. Zeytinyağı ve suyu ilave ederek hamuru yoğurun. Elinize yapışmayacak bir hamur kıvamı elde edinceye kadar su ilave edin.
3. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın ve pizza kenarlarına uygun şekil verin.
4. Pizza hamurunun üzerine sos ve malzemelerinizi ekleyin ve 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

4. Kaju Unlu Kenar

Kaju unlu pizza kenarı, kremsi dokusu ve harika lezzetiyle glütensiz pizza sevenler için ideal bir seçenektir. Kaju unu, badem unu gibi doğal yağlar içerir ve pişirme sırasında harika bir çıtırlık kazanır. Ayrıca kaju unlu pizza kenarları, normal hamurlu pizza kenarlarına göre daha besleyicidir.

• Kaju unlu pizza kenarı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
• 2 su bardağı kaju unu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/3 su bardağı su
• Pizza kenarının yapılışı:
1. Tüm malzemeleri bir kase içinde karıştırın ve hamur haline getirin.
2. Hamuru merdane yardımıyla açın ve kenarlarını kesin.
3. Kenarları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kenarlar çıtırlaşıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Kaju unlu pizza kenarlarına, farklı sebzeler, mantarlar ve peynirler gibi farklı malzemeler ekleyerek lezzetli, sağlıklı ve glütensiz bir pizza deneyimi yaşayabilirsiniz.

4.1 Kaju ve Hint Baharatlı Kenar

Kaju ve hint baharatlı pizza kenarı, hint baharatların yoğun aromasını taşıyarak damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Kaju unu, pizzanın hamurundaki unun yerini alır ve kremsi bir dokuya sahip olur. Kaju ve hint baharatlarının birleşimi, özellikle baharat sevenlerin favorisi olacak. Bu kenarı hazırlamak için, kaju unu, hindistan cevizi yağı, fesleğen, kişniş, tuz, kırmızı biber ve karabiber gibi baharatlar kullanabilirsiniz. Kenarın hamurunu hazırladıktan sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Kısacası, sağlıklı ve lezzetli bir pizza kenarı için kaju ve hint baharatlı seçeneği kesinlikle denemelisiniz.