Evde yapabileceğiniz özel Çin yemekleri tarifleriyle, dünya yemeği kültüründe kendine özgü lezzetleriyle fark yaratan Çin mutfağından keyif alabilirsiniz Kung Pao tavuk, dumplingler, kızarmış pilav, sebzeli Chow Mien gibi en sevilen Çin yemeklerini evde kolayca yapabilirsiniz Ayrıca Hot Pot gibi ünlü Çin yemekleri için de tarifleri mevcut Lezzetli ve sağlıklı bir şekilde Çin mutfağından keyif almak için bu tarifler tam size göre!

Çin mutfağı, dünya yemeği kültüründe kendine özgü lezzetleriyle fark yaratır. Bu lezzetlere evinizde kolayca ulaşabileceğiniz özel Çin yemekleri tarifleri ile sahip olabilirsiniz. Çin usulü kısır, sebzeli Chow Mien, Kung Pao tavuk, dumplingler, kızarmış pilav gibi en sevilen ve lezzetli Çin yemeklerini evde kolayca yapabilirsiniz. Ayrıca Hot Pot yemeği gibi ünlü Çin yemekleri için de tarifleri mevcut. Bu tariflerle birlikte, lezzetli ve sağlıklı bir şekilde Çin mutfağından keyif alabilirsiniz.

Kung Pao Tavuk

Kung Pao Tavuk, Çin yemeklerinin popüler lezzetlerinden biridir ve evde yapması oldukça kolaydır. Bu yemeği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler arasında tavuk göğsü, soya sosu, susam yağı, kırmızı biber, sarımsak, zencefil ve kavrulmuş fındık yer alır.

İlk önce tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve soya sosu, susam yağı ve mısır nişastası gibi malzemelerle marine edin. Daha sonra tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvıyağ ekleyin. Sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi tavaya ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

Sonrasında tavuk etlerini tavaya ekleyin ve pişirin. Tavuklar renk değiştirip pişince fındıkları da ekleyin ve karıştırın. Kung Pao Tavuk yemeğiniz servise hazır! Afiyet olsun.

Kısır Çin Usulü

Kısır Türk mutfağı için önemli bir lezzettir fakat Çin mutfağı da kısırın alternatifini sunuyor. Noodle (Çin eriştesi) kullanarak hazırlanan bu yemek, baharatlarla lezzetlendirilir. Ayrıca kısır gibi soğuk servis edilmez, sıcak olarak servis yapılır. Bu yemekle birlikte Çin baharatlarını ve noodle'ı deneyimleyebilir, farklı bir tat keşfedebilirsiniz.

Hot Pot

Hot Pot, Çin mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle bir fondü olarak da bilinen Hot Pot, sıcak suyun içinde pişirilen sebzeler, et ve deniz ürünleriyle hazırlanır. Bu yemek için özel olarak hazırlanan ve genellikle soya sosu, susam yağı, şeker ve taze sarmısak gibi malzemelerle hazırlanan bir sos da servis edilir.

Hot Pot yemeği, genellikle özel olarak tasarlanmış bir hot pot tenceresinde sunulur. Yemek, sıcak suyun içine eklenen malzemelerin pişirilmesiyle hazırlanır. Malzemeler genellikle ince dilimlenmiş et, sebzeler ve deniz ürünleri olurken, baharatlar ve tatlar yemeğe karakteristik bir lezzet katıyor.

Hot Pot Sosu

Hot Pot yemeğinin yanında servis edilen özel sos, genellikle malzemeleri soya sosu, susam yağı, şeker ve taze sarmısak olan basit bir sosla hazırlanır. Ancak sosun malzemeleri, yiyeceğin hazırlanacağı bölgeden bölgeye veya hatta evden eve değişebilir. Sos malzemeleri sıvı halde sunulup karıştırılabileceği gibi, hazır olarak da satın alınabilir. Hot Pot sosu, yemeğin yanında servis edilir ve ana malzemelerin lezzeti için önemli bir anahtar rol oynar.

Dumplingler

Dumpling, Çin mutfağının popüler ve sevilen lezzetlerinden biridir. İç harcı ve özel hamuru ile farklılık yaratan dumpling, yapımı zahmetli olsa da sonuçları lezzetli oluyor. Dumpling yapmak için malzemeleri doğru oranda kullanmak ve hamurun kıvamı önemlidir. Dumpling yapımı için kullanılan hamur, normal pişirme hamurundan daha farklıdır. Tarifin doğru uygulanması ile lezzetli dumplingler hazırlanabilir.

Dumplingi hazırlamak için, öncelikle hamuru yapmak gerekiyor. Hamurun yapımı için un, tuz ve su karıştırılarak hamur yoğrulur. İyice yoğrulmuş hamur, üzeri nemli bir bezle örtülerek 30 ila 60 dakika arasında dinlendirilir. İç harcı hazırlamak için ise, tavuk, dana eti, sebzeler ve baharatlar kullanılabilir. Hazırlanan iç harç, hamurla kaplanarak dumplingler oluşturulur.

Dumpling yapımında kullanılan hamurun kıvamı oldukça önemlidir. Hamurun çok kalın ya da çok ince olması dumplingin lezzetini etkileyebilir. Ayrıca, hamuru açarken çapının 10-12 cm olması ve dolguyu hamurun ortasına ekleyerek, kenarlarını kapatmak suretiyle kapalı bir poşet şeklinde kapatılması gerekiyor. Dumplingler suya atılarak pişirildikten sonra, üzerine özel bir sos gezdirilerek servis edilebilir.

Dumpling yapımı zahmetli olsa da sonuçları oldukça lezzetlidir. Farklı iç harçları deneyerek, dumplingleri farklı tatlarla buluşturmak mümkündür. Ayrıca, bu lezzetli yemeği evde yapmak da oldukça keyifli bir deneyim olabilir.

Kızarmış Pilav

Kızarmış pilav, Çin mutfağının en meşhur yemeklerinden biridir. Yapımı oldukça basittir ve evde kolayca hazırlanabilir. Pirinç, yumurta ve sebzelerin bir araya gelerek harika bir lezzet yarattığı bu yemek, özellikle öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilen bir seçenektir.

Bir tava içinde öncelikle doğranmış sebzelerin kavrulmasıyla başlayan kızarmış pilav yapımı, ardından pirinç ve baharatların eklenmesiyle devam eder. Yumurta da son olarak eklenerek yemeğin tamamlandığı bu lezzetli tarif, herkesin beğenisini kazanıyor.

İsterseniz tarife biraz daha lezzet katabilirsiniz. Örneğin, tavuk veya et ekleyerek daha da doyurucu bir yemeğe dönüştürebilirsiniz. Ayrıca farklı baharatlarla deneyerek, bu yemeği kişiselleştirebilirsiniz.

Kısacası, kızarmış pilav evde kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Özellikle Çin yemeklerine meraklı olanların denemesi gereken bir tarif olarak önerilir.

Sebzeli Chow Mien

Sebzeli Chow Mien, pirinç eriştesiyle hazırlanan ve içerisinde çeşitli sebzelerin yer aldığı bir Çin yemeği türüdür. Sebzelerin wok tavanın içerisinde kızartıldığı bu yemekte, sebzelerin çeşitliliği ve özel baharatların kullanımı ile lezzet zenginliği oluşur. Sebzeler arasında biber, lahana, havuç, soğan, taze soğan gibi seçenekler kullanılabilir. Yemek, hem hafif hem de sağlıklı olması sebebiyle diyet yapanlar tarafından tercih edilir. Ayrıca, aç kalanlar için iyi bir seçenek olabilir çünkü sağlıklı ve doyurucudur.

Sebzeli Chow Mien hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, sebzelerin çiğliğini kaybetmeden pişirilmesidir. Sebzelerin yeterince kızardığına emin olmak için, yüksek ateşte kısa süreli pişirme yapmak gerekir. Ayrıca, yemeğin daha lezzetli olması için, biraz şeker ve soya sosu eklenerek tatlandırılabilir.

• Malzemeler:
• Pirinç erişteleri (Chow Mien)
• Biber
• Lahana
• Havuç
• Soğan
• Taze Soğan
• Zeytinyağı
• Yumurta
• Soya Sosu
• Şeker
• Tuz
• Baharatlar

Sebzeli Chow Mien tarifi oldukça basittir. İlk olarak, erişteler haşlanır ve bir kenarda bekletilir. Wok tavasına zeytinyağı eklenir ve sebzeler kısa süreli olarak yüksek ateşte kızartılır. Sebzelerin yanına erişteler eklenir ve bir süre daha pişirilir. Yumurta da ayrı bir tavada kızartılarak sebzelerin üzerine eklenir. Son olarak, tatlandırmak istenirse biraz şeker ve soya sosu eklenir. Böylece, lezzetli ve hafif bir Sebzeli Chow Mien yemeği hazırlanmış olur.