Mevlit Kandili özel günü için hazırlanacak sofralarda lezzetli tatlı ve yemek tarifleri paylaşacağız Mevlit Kandili Lokması, irmik, sıvıyağ, ceviz içi gibi malzemelerden yapılıp, üzerine şerbet dökülerek servis edilir İmam Bayıldı ise patlıcan, soğan, domates, sarımsak, maydanoz, baharat ve zeytinyağı ile hazırlanan sağlıklı bir yemektir Bu tariflerle Mevlit Kandili sofralarınızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz
Mevlit Kandili'nde doğduğu söylenen peygamber efendimiz için özel hazırlıklar yapılır. Mevlit kandili sofraları da bu hazırlıkların en önemli kısmını oluşturur. Kandil geceleri, dostluk, kardeşlik ve yardımlaşma duygularının pekiştiği zamanlardır. Özellikle Mevlit Kandili'nde evlerde, camilerde beraber yapılan dualar, okunan ilahiler ve bol bol Mevlit okumanın yanı sıra özel yemekler de hazırlanır.
Bu yazımızda sizin için Mevlit kandili sofralarında sıkça tercih edilen iki özel tarif sunacağız: Mevlit kandili lokması ve İmam Bayıldı. Mevlit kandili lokması tatlı sevenler tarafından çok sevilen ve kandil gecelerinin olmazsa olmazıdır. İmam Bayıldı ise lezzetiyle herkesin beğenisini kazanan bir yemektir.
Mevlit Kandili Lokması
Mevlit Kandili Lokması, Mevlit Kandili sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem hafif hem de lezzetli bu tatlı, özellikle Mevlit Kandili'nde sıkça yapılmaktadır. Tarifini merak edenler için işte malzemeler ve yapımı:
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 adet limon
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz içi
- Şeker ve suyu tencereye alın, kaynatın ve ardından limon suyunu ekleyin.
- Şerbet soğuyana kadar bekleyin.
- Bir karıştırma kabına irmik, sıvıyağ, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin ve yoğurun.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin ve içerisine 1 tane ceviz koyun.
- Farklı bir kabın içinde bulunan cevizleri 1 su bardağı şeker ile karıştırın.
- Hazırladığınız hamur toplarını önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Tatlılar fırından çıktıktan sonra ılınmaya başladığında üzerlerine şerbeti dökün ve şekerli cevizi süslemek için üzerlerine serpin.
- Tatlıların şerbeti iyice çekmesi için birkaç saat bekletin ve servis edin.
Mevlit Kandili Lokması yapımı oldukça kolaydır ve lezzeti de harikadır. Mevlit Kandili'nde sevdiklerinizle beraber afiyetle tüketebilirsiniz.
İmam Bayıldı
İmam Bayıldı, hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir yemektir. İsmi ise aslında bu yemeği yiyen imamın bayılmasıyla ilgilidir. Malzemeleri arasında patlıcan, soğan, domates, sivri biber, sarımsak, maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağı bulunur.
İmam Bayıldı yapmak oldukça kolaydır. Patlıcanları uzunlamasına kesip tuzlu suda bekletmeniz gerekiyor. Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavurun. Patlıcanları kurulayıp kızartın. Sonra sivri biberi küçük küpler halinde kesip soğanın üzerine ekleyin. Domatesleri de küp şeklinde doğrayıp kavurmaya devam edin. Sarımsakları kıyın ve maydanozları da doğrayarak karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırın.
Kızarmış patlıcanları servis tabağına alıp, hazırladığınız karışımı patlıcanların içine dökün. Üzerine maydanoz serpip servis yapın. Afiyet olsun!
Malzemeler:
Mevlit kandili sofrası için hazırlayacağınız İmam Bayıldı yemeği için gerekli malzemeler: 2 adet patlıcan, 2 adet soğan, 3 adet domates, 2 adet sivri biber, 1/2 demet maydanoz, 4 diş sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağıdır.
Patlıcanların kabukları soyulduktan sonra uzunlamasına kesilerek, tuzlu suda bekletilmesi gerekiyor. Soğanlar piyazlık doğranarak zeytinyağıyla kavrulur. Domatesler küp şeklinde doğranır ve soğanların üzerine eklenir. Patlıcanlar kurulandıktan sonra kızartılır ve üzerine sivri biber eklenir. Hazırlanan domatesli karışım da patlıcanların üzerine eklenir. Sarımsaklar ince ince doğranarak maydanozlarla birlikte karışıma eklenir. Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır ve servis yapılır.
Tarif:
Patlıcanların kabuklarını soyup, uzunlamasına kesin. Tuzlu suda bekletin. Soğanları piyazlık doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Domatesleri küp şeklinde doğrayın. Patlıcanları kurulayın ve kızartın. Sivri biberi küçük küpler halinde kesin ve soğanların üzerine ekleyin. Domatesleri de ekleyip, biraz kavurun. Sarımsakları kıyın ve maydanozu doğrayın. Tuz ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Kızarmış patlıcanlara hazırladığınız harçtan dökün. Üstüne maydanoz serpin ve servis yapın.
Bu tarif, Mevlit kandili sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İmam bayıldı, patlıcanlı bir yemek olduğu içinjet konukların daha az tercih ettiği bir yemek olsa da, bu tarifteki özel baharatlar ve lezzetler sayesinde herkesin beğenisini kazanacak. Aynı zamanda, tarifin hazırlanması oldukça kolaydır ve misafirler kolaylıkla etkileyici bir yemek sunabilirsiniz.