Pizza yapımının en önemli aşamalarından biri, en uygun sosu kullanmaktır Evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve lezzetli pizzalar elde etmenize yardımcı olacak en iyi pizza sosu tariflerini sizlerle paylaşacağız Klasik domates sosundan farklı lezzetler arayanlar için pesto sosu, beyaz sos, Alfredo sosu, ricotta sosu, barbekü sosu ve acı sos gibi seçenekler mevcut Bu tarifleri deneyerek, ev yapımı pizzaların tadını çıkarabilirsiniz

Pizza yapmanın en önemli noktalarından biri, pizzalarınız için en uygun sosu seçmek. Ancak hazır alınan sosları kullanmaktansa evde kendi sosunuzu yapmak hem daha ekonomik hem de daha lezzetli olacaktır. Bu makalede size evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve pizza tariflerinize harika bir lezzet katacak en iyi pizza sosu tariflerini paylaşacağız. Siz de tariflerimizi deneyerek pizza yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Domates Sosu

Domates sosu, klasik pizza sosu olarak bilinir ve ev yapımı pizzalar için vazgeçilmezdir. Nasıl yapılacağına dair pratik ve lezzetli bir tarif arıyorsanız, aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• 6 adet domates
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik

Malzemeler hazırlandıktan sonra, domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Sonra küçük parçalara doğrayın.

Domatesleri bir tencereye koyun ve orta ateşte hafifçe pişirmeye başlayın. Bu sırada, zeytinyağını bir tavada kızdırın. Sarımsakları ezin ve yağın içinde kavurun.

Domatesler pişmeye devam ederken, sarımsakları tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kekiği de ekleyip karıştırın. Sosu yaklaşık 15 dakika boyunca pişirin ve kıvam almasını bekleyin.

Sos kıvamını aldığında, blender ya da çırpıcı yardımıyla domatesleri tamamen ezin. Yine tencereye alıp kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Artık sos hazır, bu lezzetli domates sosunu pizzalarınızın üzerinde kullanabilirsiniz!

Pesto Sosu

Pesto sosu, İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve özellikle farklı bir tat arayanlar için harika bir seçenektir. Napoliten usulü pesto sosu, domates sosuna alternatif bir sos olarak kullanılabilir. Pesto sosu yapmak için bazı temel malzemeler kullanmanız gerekiyor:

• Basilik
• Sarımsak
• Parmesan Peyniri
• Çam Fıstığı
• Zeytinyağı

Pesto sosu yapımı oldukça basittir. Öncelikle tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin. Karışımı çırparken yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin. Karışım kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin.

Pesto sosunu pizzaların yanı sıra pasta veya salatalarınızda da kullanabilirsiniz. Ayrıca, tarife farklı tatlar katmak için bazı malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, badem veya ceviz de çam fıstığı yerine kullanılabilir.

Beyaz Sos

Beyaz sos yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı krema, 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri, 2 diş ezilmiş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber.

Sosu hazırlamak için öncelikle bir tavada tereyağını eritin ve sarımsağı ekleyip kavurun. Daha sonra krema, parmesan peyniri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Sosunuz hazır ve pizzalarınıza harika bir lezzet katacak.

• Beyaz sosun yanı sıra, mantar, tavuk, ıspanak, kırmızı soğan gibi malzemelerle de güzel bir kombinasyon oluşturabilirsiniz.
• Pizzalarınızın sosunu hazırlarken, malzemelerin tamamen karışması için iyice karıştırın.
• Pizzalarınıza sos koymadan önce hamurunuzu iyi bir şekilde çırpın ve kenarlarını yükseltin, böylece sos hamurun kenarlarına doğru yayılmaz.

Alfredo Sosu

Alfredo sosu, pizzaların klasik domates sosundan farklı bir lezzet deneyimi sunuyor. Krema, tereyağı ve parmesan peyniri ile hazırlanan bu sos, pizzalara eşsiz bir lezzet katıyor. Alfredo sosunu yapmak oldukça basittir. Krema, tereyağı ve parmesan peyniri, küçük bir tencereye alınarak, kısık ateşte sürekli karıştırılarak eritilir. Sosun kıvamı, tercihinize göre daha az ya da daha fazla kremalı olabilir. Ardından pizzanın üzerine sürülür ve fırında pişirilir.

Ricotta Sosu

Ricotta sosu, pizza ve makarnalarınıza harika bir lezzet katacak bir sos seçeneğidir. Bu sosun ana malzemeleri ricotta peyniri ve baharatlardır. Ayrıca ev yapımı ricotta peyniri kullanarak daha lezzetli bir sos elde edebilirsiniz.

Ricotta sosu için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ricotta peyniri
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı taze kekik (ince kıyılmış)
• Tuz ve karabiber

Bu malzemeleri bir kapta karıştırarak sosu hazırlayabilirsiniz. Sosun kıvamı yoğun olmalıdır, bu nedenle gerektiğinde daha fazla ricotta peyniri ekleyebilirsiniz.

Ricotta sosu, pizza ve makarnalar için harika bir alternatif olabilir. Ayrıca, sebzeler veya farklı türlerde peynirler ile birlikte kullanarak farklı lezzetler oluşturabilirsiniz. Bu sos, diğer sos seçenekleri arasında özellikle sağlıklı bir seçimdir, çünkü ricotta peyniri daha az yağ içerir.

Barbekü Sosu

Barbekü sosu, pizzalara farklı bir tat katmak isteyenler için harika bir seçimdir. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu sos tarifi için öncelikle bir sos tavasında yağ, baharatlar, soğan ve sarımsakları kavurun. Daha sonra rendelenmiş domates, salça, kekik, acı biber sosu, hardal, worcestershire sosu, kahve, kahve likörü ve kahverengi şeker ekleyin ve karıştırın. Sosunuzu en az 15-20 dakika boyunca karıştırarak pişirin, ardından blenderdan geçirin. Sosunuzun kıvamı çok yoğunsa biraz su ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız sosu pizzalarınızın üzerine dökerek farklı ve lezzetli bir pizza deneyimi yaşayabilirsiniz.

Acı Sos

Acı sevenler için, evde kolayca yapabileceğiniz acı sos tarifi! Bu sos, pizzaların yanı sıra patates kızartması, tavuk kanat gibi atıştırmalıkların da lezzetini arttıracak. Malzemeler şunlardır:

• 3 adet jalapeno biberi
• 2 diş sarımsak
• 1/2 limon
• 1/4 bardak sirke
• 1/4 bardak su
• Tuz ve karabiber

Biberleri ve sarımsakları doğrayın ve blender ile püre haline getirin. Limon suyu, sirke ve suyu ilave edin ve tekrar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bu sosu kullanmak için, pizzanıza veya atıştırmalıklarınızın yanına dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Deniz Ürünleri Sosu

Deniz ürünleri, özellikle karides ve kalamar gibi deniz ürünleri, birçok pizza restoranında popüler bir malzeme haline geldi. Bu deniz ürünleri sosu, bu lezzetli malzemeleri vurgulamak için harika bir seçenek.

Bu sos için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 1/2 fincan doğranmış soğan
• 3 diş sarımsak, doğranmış
• 1/4 fincan zeytinyağı
• 1/2 fincan domates sosu
• 1/2 fincan deniz ürünleri suyu veya tavuk suyu
• 1/4 fincan beyaz şarap
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz ve karabiber

Soğan ve sarımsağı bir tavada zeytinyağıyla karamelize edin. Domates sosu, deniz ürünleri suyu veya tavuk suyu, beyaz şarap ve kırmızı biberi ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından tuz ve karabiberle tatlandırın.

Deniz ürünleri pizzanızı bu lezzetli sos ile pişirin ve harika bir deniz ürünleri ziyafeti yaşayın!

Mantar Sosu

Mantar sosu, pizzalara farklı bir lezzet katmak isteyenler için harika bir seçimdir. Lezzetli bir çırpılmış sos hazırlamak için, bir avuç taze mantar, bir kaşık tereyağı, bir diş sarımsak, bir çay kaşığı kekik ve biraz tuz ve karabiber kullanabilirsiniz.

Mantarları ince dilimler halinde doğrayın ve tereyağı ile bir tavada soteleyin. Mantarlar suyunu bırakana kadar karıştırarak pişirin ve daha sonra sarımsak, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Tavayı ocaktan alın ve sos kıvamına gelene kadar çırpın. Sosun kıvamını arzu ettiğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz.

• Mantar sosunu pizzanızın üstüne sürün ve dilimlenmiş sebzelerle birlikte kullanın.
• Ekstra lezzet için, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.
• Mantar sosunu makarna sosu olarak da kullanabilirsiniz.

Biberiye ve Sarımsak Sosu

Biberiye ve sarımsak sosu, pizza yapımında sıklıkla kullanılan lezzetli bir sos türüdür. Kendine özgü baharatlı aroması sayesinde, pizzanıza harika bir tat ve koku katmasıyla bilinir. Bu sosun yapımı oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler, biberiye, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberdir.

• 1 yemek kaşığı taze biberiye
• 3-4 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Biberiyeleri iyice yıkayın ve ince kıyın. Sarımsakları da ince kıyın. Daha sonra, biberiyeler, sarımsaklar, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın. Karışımı iyice çırpın ve sos hazır hale getirin.

Biberiye ve sarımsak sosu, sadece pizzalarda değil, diğer yemeklerde de kullanılabilir. Biberiyenin ilave edilmesi, yemeğe ferah ve hoş bir aroma verirken, sarımsak da tatlımsı bir tat oluşturur. Bu sosu hazırlayarak, yemeklerinize farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yoğurtlu Sos

Yoğurtlu sos, sağlıklı bir seçenek arayanlar için harika bir seçenektir. Yoğurt ve baharatlarla hazırlanan bu sos, pizzalara ferah bir tat ve lezzet katıyor. Yoğurt, içeriğindeki probiyotiklerle sindirim sistemine faydalı olurken, baharatlar da sosun antioksidan özelliklerini artırır.

Yoğurtlu sosun yapımı oldukça basittir. Bir kase yoğurt, küçük bir rendelenmiş salatalık, dövülmüş sarımsak, fesleğen ve tuz karıştırılarak hazırlanan bu sos, pizzalara harika bir lezzet katıyor. Üstelik farklı baharatlar ekleyerek lezzetini değiştirebilir veya sebzeli pizzalar için sebzeleri de sosun içinde karıştırabilirsiniz.

Yoğurtlu sos, aynı zamanda diğer atıştırmalıklar için de harika bir sos seçeneğidir. Sebze dilimleri, cipsler ve hatta tavuk kanatları için bile kullanabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir seçim arayanlar için yoğurtlu sos, kesinlikle denemeye değer.