Evde yapılabilen en lezzetli ve çıtır çıtır lahmacun tarifiyle tanışın Un, su, tuz, maya ve baharatlarla hazırlanan hamurun içinde kıyma, domates, soğan ve baharatlar kullanılır Baharatlar arasında nane, pul biber, karabiber, kimyon, kekik ve sarımsak yer alır İç harcın baharatlar ile birlikte minimum yarım saat dinlendirilmesi oldukça önemlidir Hazırladığınız lahmacunlar közlenmiş fırında yanık ve çıtır olarak pişirilir ve taze domates, limon dilimleri, maydanoz, marul ve acı sos gibi malzemelerle servis yapılır Afiyet olsun!

Lahmacunun lezzeti herkes tarafından bilinen bir şeydir ve birçok restaurantta sunulan bir yemektir. Ancak, evde yapılan tarifle lezzeti daha da artabilir. Bugün, sizlere en iyi yanık ve çıtır lahmacun tarifini sunacağız. Bu tarif, her eve uygun ve kolayca hazırlanabilir bir tariftir. Hamurunun hazırlığından iç malzemesine kadar her şey özenle seçilmiş ve hazırlanmıştır. Bu tarif sayesinde yapacağınız lahmacunlar hem lezzetli hem de çıtır çıtır olacak.

Malzemeler

Lahmacunun lezzeti için malzemelerin kalitesi kadar doğru oranda kullanılması da önemlidir. Hamurunun hazırlanması için un, su, tuz, maya ve baharatlar kullanılır. İç harcı için ise kıyma, domates, soğan ve baharatlar gerekmektedir. Baharatlar içerisinde nane, pul biber, karabiber, kimyon, kekik ve sarımsak yer alır. Bu baharatları doğru oranda kullanmak, lahmacunun lezzetini ortaya çıkarır. İç harcın hazırlanması sırasında kıyma, domates ve soğanın ince parçalar halinde doğranması, homojen bir harç oluştuğunun anahtarıdır. Püf noktası olarak, iç harcın baharatlar ile birlikte minimum yarım saat dinlendirilmesi, baharatların lezzetinin tam olarak karışması için önemlidir.

Hamurun Hazırlanışı

Hamurun hazırlanışı için öncelikle un, su, maya, tuz ve baharatları bir karıştırma kabına alın. İyice karıştırarak yoğurma işlemine başlayın. Yoğurma işlemi sırasında hamurun çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalandıktan sonra hamuru küçük parçalar halinde açabilirsiniz. Küçük parçalar halinde açmak, hamurun daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Eğer isterseniz hamurun hazırlanışı sırasında baharatları değiştirebilir veya baharat miktarını değiştirebilirsiniz. Ancak baharatların hamurun kabarmasına engel olmamasına dikkat etmelisiniz.

Hamuru yoğururken un miktarına dikkat edin, çok fazla un eklerseniz hamurun yumuşaklığı kaybolabilir veya hamuru yeterince açamayabilirsiniz. Eğer hamurun üzeri çatlamaya başlarsa, hamuru daha uzun süre yoğurmalısınız.

İç Harcın Hazırlanışı

İç harç için gereken malzemeleri doğrayarak bir kaba aktarın. Kıymayı, domatesi ve soğanı ince ince doğrayın. Baharatları da katın ve hepsini güzelce karıştırın. Burada püf noktası, baharatların lezzetini verene kadar iç harcı en az yarım saat dinlendirmektir. Bu sayede baharatlar etrafa güzel bir aroma yayacak ve lahmacunun lezzeti artacaktır.

Püf Noktası

Lahmacunun lezzetli olabilmesi için iç harcının baharatlarla karışması gerekiyor. Ancak baharatların lezzetinin tam olarak karışması için iç harcın en az yarım saat kadar dinlendirilmesi gerekiyor. Bu süre zarfında baharatlar lezzetlerini verene kadar birbirleriyle karışıyor ve iç harç daha lezzetli hale geliyor. Bu püf noktasına dikkat ederek hazırladığınız lahmacunlar çok daha lezzetli olacak.

Lahmacunun Hazırlanması

Lahmacunun hazırlanması oldukça kolaydır. İlk olarak hamurunuzu hazırlayın ve küçük parçalar halinde açın. Ardından iç harcınızı hazırlayarak hamurun üzerine yayın. Daha sonra közlenmiş fırında pişirin. Lahmacunun en lezzetli hali, yanık ve çıtır olarak pişirildiğinde ortaya çıkar. Servis önerileri arasında taze domates, limon dilimleri, maydanoz, marul ve acı sos gibi malzemeler kullanabilirsiniz. Bu şekilde servis edilen lahmacunlar oldukça lezzetlidir.

Servis Önerisi

Servis önerisi olarak lahmacunun yanında taze domates, limon ve yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Maydanoz ve taze nane yaprakları da lahmacunun üzerine serperek taze bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, acı soslar da lahmacuna ayrı bir tat verebilir. Ev yapımı biber salçası veya nar ekşisi ile servis yapabilirsiniz. Lahmacunun üzerine sevdiğiniz baharatları da serpiştirebilirsiniz. Bu şekilde lahmacunun lezzetini arttırabilirsiniz. Afiyet olsun!