Bu baharatlı noodle tarifi, basit malzemeler kullanılarak hazırlanabilecek kolay ve hafif bir yemektir Erişte noodle, soğan, sarımsak, biberler ve baharatlar ile hazırlanan lezzetli sos, yemeğe zengin bir tat veriyor Tarifte kullanılan malzemelerin sağlıklı ve besleyici olması, yemeği daha da özel kılıyor Tarifin acı seviyesi, kişinin tercihine göre ayarlanabilir, ancak kesinlikle tatlarına hakim olmayanlar için pul biber ve baharat miktarı azaltılmalı

Baharatlı noodle yemeği, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. Baharatlı damak zevkinize uygunsa, bu tarif tam size göre! Tarifte kullanılan malzemelerin tamamı kolayca bulunabilen ve hazırlanması oldukça basit olan lezzetli bir yemektir. Hem içerisinde bulunan besin değerleri hem de lezzeti açısından oldukça zengin bir yemektir.

Malzemeler

Bu baharatlı noodle tarifi için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şöyledir:

• 300 gr erişte noodle
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1 kırmızı biber, doğranmış
• 1 yeşil biber, doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı pul biber veya Acı sos
• Tuz ve karabiber

- 300 gr erişte noodle

Baharatlı noodle tarifinin en önemli malzemesi, 300 gr erişte noodle'dır. Bu malzeme, yemeğe tadını ve kıvamını verir ve bu nedenle doğru miktarda kullanılması gerekmektedir. Eğer başka bir tür noodle kullanmak isterseniz, tadının ve kıvamının farklı olabileceği konusunda uyarılmış olmanız gerekir.

- 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Baharatlı noodle tarifi için iki yemek kaşığı sıvı yağ kullanılacak. Bu yağı bir tavaya koyarak ısıtın ve ardından soğanları tavaya ekleyin. Soğanları iki dakika kadar kavurun ve ardından sarımsak ve biberleri de ekleyerek karışımı birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Tarifte yer alan diğer malzemeleri sos haline getirip bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, ayrı bir kapta kaynattığınız ve süzdüğünüz erişte noodle'ları tavaya ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin. Böylece baharatlı noodle tarifiniz hazır hale gelecek.

- 1 soğan, doğranmış

Bu tarif için gereken malzemelerden biri olan soğanı doğramak oldukça kolaydır. Soğanın kabuğunu soyun ve yarısını küçük küpler halinde doğrayın. Doğrama işlemi için bir bıçak ve bir kesme tahtası kullanabilirsiniz. Soğanı doğramadan önce birkaç dakika buzlukta bekletirseniz gözlerinizin yanmasını önleyebilirsiniz.

Bu baharatlı noodle yemeğinin lezzeti, doğranmış soğan sayesinde daha da artar. Yemeğe baharatlı bir tat katmak isterseniz doğranmış soğanı daha küçük parçalar halinde de doğrayabilirsiniz.

- 2 diş sarımsak, doğranmış

Bu baharatlı noodle tarifinde kullanacağımız malzemelerden biri de 2 diş sarımsak. Sarımsağı doğramak için bir bıçak ve doğrama tahtası kullanmanız gerekiyor. Sarımsak, yemeğe lezzet ve aroma katmasıyla birlikte sağlık açısından da faydalı bir malzemedir. Ayrıca, sarımsağın bağışıklık sisteminin güçlendirilmesine ve kan dolaşımının düzenlenmesine yardımcı olduğu da bilinmektedir. Tarifi hazırlarken sarımsakları mutfak tezgahınıza alın ve ince ince doğrayın. Yemeğin baharatlı tadını verecek olan sarımsak, bu noodle yemeğinin önemli bir malzemesidir.

- 1 kırmızı biber, doğranmış

Bu tarifte kullanılacak malzemeler arasında doğranmış kırmızı biber de yer alıyor. Biber, yemeğe baharatlı bir tat ve renk katıyor. Biberi ince veya kalın doğrayabilirsiniz, tercih size kalmış. Biberin tadı ve aroması yemeği lezzetli hale getireceği için mutlaka kullanmanız tavsiye edilir.

- 1 yeşil biber, doğranmış

Bu tarifte kullanılacak malzemelerden biri, doğranmış bir yeşil biberdir. Yeşil biber, yemeğe güzel bir renk ve lezzet katar. Ayrıca, biberlerin içindeki kapsaisin maddesi, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur ve yağ yakımını destekleyebilir. Yemeğin baharatlı lezzeti de yeşil biberin katkısı ile artar.

- 2 yemek kaşığı soya sosu

Baharatlı noodle tarifi için gerekli olan malzemelerden biri de 2 yemek kaşığı soya sosudur. Soya sosu, yemeğe karakteristik bir lezzet katar ve tuzlu bir tat verir. Ayrıca, yemeğe hoş bir renk verir ve diğer baharatlarla uyumlu bir şekilde kullanılabilir. Yemeğin lezzetini artırmak için, soya sosuna ek olarak bir tatlı kaşığı bal ve bir miktar pul biber veya acı sos da ekleyebilirsiniz.

- 1 tatlı kaşığı bal

Baharatlı noodle tarifi için gerekli olan malzemeler arasında 1 tatlı kaşığı bal da bulunmaktadır. Balın tatlı lezzeti, yemeği dengelemek için kullanılabilir ve ayrıca baharatlı tadı yumuşatabilir. Baharatlarla harmanlanan bal, yemeğin sosuna özgün bir tat katmaktadır. Bu malzemeyi, diğer malzemelerle birlikte kullanarak, tarifin tam olarak istenilen lezzeti yakalamasını sağlayabilirsiniz.

- 2 yemek kaşığı sirke

Bu tarifte kullanılacak olan malzemelerden biri de 2 yemek kaşığı sirke dir. Sirke, bu yemeğe eklenen diğer baharatlar ve malzemeler ile birlikte lezzetli bir tat bırakacaktır. Tarifte kullanılacak olan sarımsak, soğan ve biberlerin birbiriyle uyumu ve baharatlar ile harmanlanması ile harika bir yemek hazırlayacaksınız.

- 1 çay kaşığı pul biber veya Acı sos

Bu baharatlı noodle tarifinin verdiği lezzetin ana kaynağı acı sos veya pul biberdir. Tercihinize bağlı olarak hangisini kullanacağınızı belirleyebilirsiniz. Acı sevenler için acı sos daha uygun olacaktır, ancak pul biber de yeterince lezzetli bir seçimdir. Pul biberi kullanırken dikkatli olun ve tatlarına fazla hakim olmayanlar için az miktarda ekleyin. Ayrıca, baharatlı noodle'nın baharat seviyesini ayarlamak isterseniz, baharat miktarını arttırıp azaltabilirsiniz.

- Tuz ve karabiber

Baharatlı noodle tarifinde kullanılacak malzemeler arasında tuz ve karabiber de yer almaktadır. Tarifin lezzeti ve tuzu, soya sosu ve sirke karışımında gizlidir. Bu nedenle tuz miktarını dikkatli ayarlamak gerekmektedir. Tarifte kullanılan baharatlar yeterince tat vermektedir ancak kişisel tercihe bağlı olarak daha fazla baharat eklenebilir. Karabiberin de lezzeti artırdığı unutulmamalıdır. Karabiber miktarını damak tadınızı düşünerek ayarlayabilirsiniz.

Tarif

Tarifin başlangıcı için öncelikle bir tavaya sıvı yağ ekleyerek ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kadar kavurun. Daha sonra sarımsak ve doğranmış biberleri de ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun. Sonrasında soya sosu, bal, sirke, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta erişteleri yaklaşık 5 dakika kaynatarak suyunu süzdükten sonra tavaya ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.

2. Soğanları ekleyin ve 2 dakika kadar kavurun.

2. Soğanları tavaya ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 2 dakika boyunca kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Bu, soğanların tatlarını salmalarına ve diğer malzemelerle daha iyi karışmalarına yardımcı olacaktır.

3. Sarımsak ve biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

Üçüncü adımda sarımsak ve biberleri tavaya ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kadar kavurun. Bu adımın amacı sarımsak ve biberlerin baharatlı noodle'ın lezzetini artırmasıdır. Bu aşamada biberlerin çiğ kalması istenmediğinden kavurma süresi tamamen biberlerin pişme derecesine bağlı olarak değişebilir. Farklı bir tat için biberlerin miktarını artırıp azaltabilirsiniz. Sarımsak ve biberleri kavururken düşük ateşte tutarak yanmamasına dikkat edin.

4. Soya sosu, bal, sirke, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip onları karıştırın.

Bu adımda baharatlı noodle için gereken sosu hazırlayacağız. Bir kapta soya sosu, bal, sirke, tuz, karabiber ve pul biberi bir araya getirin ve iyice karıştırın. Bu sos, noodle'larınıza harika bir tat katacak. Hazırladığınız sosu bir kenara koyun ve diğer malzemeleri hazırlamaya devam edin.

5. Erişte noodle'ları ayrı bir kapta 5 dakika kaynatın ve suyu süzün.

Erişte noodle'larının pişirilmesi oldukça basittir. Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Daha sonra erişte noodle'ları tencereye ekleyin ve yaklaşık 5 dakika boyunca kaynatın. Noodle'lar pişince süzgeç yardımıyla sudan geçirin. Suyu tamamen süzmek önemlidir, böylece baharatlı sos noodle'ların üzerinde iyice yayılabilir ve lezzetli bir yemek elde edersiniz.

6. Noodle'ları tavaya ekleyin ve bir kaç dakika karıştırarak pişirin.

Noodle'ları tavaya ekledikten sonra, karıştırarak yumuşamasını sağlayın. Yaklaşık 2-3 dakika boyunca pişirmeniz yeterli olacaktır. Noodle'lar baharatların lezzeti ile harmanlanacak ve tamamen pişene kadar karıştırmaya devam edebilirsiniz. Eğer yemeğinizin kıvamı çok kuru kalırsa, noodle'ları pişirmeden önce biraz su ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde, yemeğiniz çok sulu kalırsa, noodle'ları biraz daha uzun süre pişirmeniz gerekebilir.

7. Afiyetle yiyin!

Baharatlı noodle tarifi hazır! Şimdi yapmanız gereken tek şey, bu lezzetli yemeği yeme zamanı geldiğinde afiyetle yemek! Yanında bir kâse salata veya sıcak bir çorba ile sunabilirsiniz.

Servis Önerileri

Baharatlı noodle, tek başına da doyurucu ve lezzetli bir yemektir ancak yanında farklı lezzetleri de deneyebilirsiniz. Pilav veya sushi gibi yan yemeklerle birlikte servis edebilirsiniz. Aynı zamanda tavuk veya soya filizi ile de uyumlu bir yemek olacaktır. Baharatlı noodle'nın kıvamı üzerine bağlı olarak, yemeğin üstüne doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz. Örneğin, maydanoz, dereotu veya taze soğan gibi sebzeler, yemeğin daha taze ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.