Ramazan Bayramı'nda sofralara tatlı bir şölen hazırlamak isteyenler için şerbetli tatlı tarifleri Revani tatlısı, baklava, kadayıf dolması, şöbiyet ve güllaç gibi tatlar hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilir Sütlaç da bayram sofralarının vazgeçilmez tatlarındandır Bu tatlılar, taze ve şerbetli olmaları sayesinde uzun süre tazeliğini korur

Bayram sofralarında tatlı vazgeçilmez bir lezzet. Şerbetli tatlılar ise Ramazan Bayramı'nın en gözde tatlıları arasında yer alıyor. Hem hafif, hem de tatlı sevenlerin ilgisini çeken şerbetli tatlılar, uzun süre tazeliğini koruyor. Bayram sofralarınızı şenlendirecek şerbetli tatlı tarifleri için hazır olun.

Revani Tatlısı

Revani tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle kaymak veya vanilyalı dondurma ile servis edilir. Tarifi oldukça basit olan bu tatlı, evde de kolaylıkla yapılabilmektedir. Tatlı keki için; un, yoğurt, şeker, sıvı yağ ve kabartma tozunu karıştırarak kek hamurunu hazırlayın. Kek hamurunu yağlanmış bir borcama dökün ve 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Şerbeti için; su ve şeker karışımını bir tencereye koyun ve şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve şerbeti ocaktan alın. Kek fırından çıktıktan sonra üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Tatlı soğuduktan sonra servis edin ve üzerine dilerseniz toz Antep fıstığı serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Baklava

Baklava, özellikle Türk ve Ortadoğu mutfağı için önemli ve vazgeçilmez bir tatlıdır. Farklı versiyonları olan baklava, genellikle fıstık veya cevizli iç malzemesi ve aralarında ince yufka ile birlikte kat kat hazırlanır. Bayram sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan baklava, tatlının ister incecik yufkalar arasında, ister büyük parçalar halinde sunulmasıyla herkes tarafından severek tüketilir.

Baklavanın yapımı oldukça zahmetlidir ve uzmanlık gerektirir. Fakat bayram öncesi hazırlıklarına başlarsanız, pratik tarifler kullanarak siz de evde leziz baklavalar yapabilirsiniz. Baklava yapımı sırasında kullanılan malzemeler arasında un, şeker, su, tereyağı, ceviz veya fıstık gibi ürünler yer alır. Hazırlanan hamur, ince bir şekilde açılarak aralarına fıstık veya ceviz konulur ve üzerine tekrar hamur serilerek kat kat bir yapı oluşturulur. Sonrasında yufkaların üzerine sıcak şerbet dökülerek dinlendirilir ve servise hazır hale getirilir.

Baklava, ister fındık ya da cevizle yapılmış olsun, lezzetiyle bayram sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Herkesin evinde rahatlıkla yapabileceği baklava tarifiyle, görselliği ve lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Kadayıf Dolması

Kadayıf dolması, Türk mutfağının şerbetli tatlıları arasında yer alan ve yaz aylarında sıklıkla tercih edilen lezzetli bir tatlıdır. Kadayıf telinden yapılan hamur, ceviz içi ve şerbetin uyumuyla bir araya gelerek kusursuz bir tat ortaya çıkarır. Hem hafif, hem de lezzetli olması nedeniyle bayram sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir.

Kadayıf dolması yapmak oldukça kolaydır. İlk olarak kadayıf telini tereyağı ile karıştırın ve elle kadayıfın kabarık hale gelmesi için tel tel ayırın. Ardından ceviz içlerini iri parçalar halinde kadayıfın üzerine ilave edin ve hamuru sıkıca yuvarlayarak dolma şekli verin.

Bu aşamada dolmaları yağlanmış tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Dolmaların üzerini kızartmak isterseniz fırından çıkarırken bir süre bekletin, üzerine tereyağı sürün ve tekrar fırına verin.

Şerbeti için ise su ve şekeri kaynatın ve limon suyu ekleyin. Şerbeti ılınmaya bırakın ve dolmalar fırından çıktıktan sonra üzerine gezdirin. Afiyet olsun!

Şöbiyet

Şöbiyet, şerbetli tatlılar arasında küçük boyutlu bir tatlıdır ve fıstıklı iç harcı ve tereyağlı hamuru ile lezzetlidir. Hamuru, ince açılır ve rulo şeklinde kesilir. Fıstıklı iç harcı ise bu ruloların içine yerleştirilir. Şöbiyet yapımı oldukça kolaydır ve özellikle misafirlerinize sunmak için güzel bir alternatiftir.

• Hamuru için: un, su, süt, tuz, yarım bardak sıvı yağ
• İç harcı için: çekilmiş fıstık, toz şeker, tereyağı

Hamur malzemeleri bir kapta karıştırılır ve yoğrulur. Daha sonra, hamur beze haline getirilerek dinlenmeye bırakılır. İç harç malzemeleri ayrı bir kapta karıştırılır. Dinlenen hamur açılır ve üzerine iç harç yayılır. Hamur rulo şeklinde sarılır ve parmak genişliğinde kesilir. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir ve üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Fırından çıkarıp şerbeti gezdirilir ve servis yapılır.

Güllaç

Güllaç, sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı alternatifi olabilir. Süt, gül suyu ve güllaç yapraklarından yapılan bu şerbetli tatlı, vücudu ferahlık verir ve hafif bir tatlı arayanlar için idealdir. Güllaç yaprağı, sütte yumuşayarak lezzetli bir dokuya sahip olur. Üzerine dövülmüş fındık, ceviz ya da hindistan cevizi serpilerek servis edilebilir. Bu tatlı aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengindir.

• Güllaç yaprağı, kalsiyum ve demir açısından zengindir. Ayrıca C vitamini ve antioksidanlar da içermektedir.
• Bu tatlı, tek başına hafif bir tatlı alternatifi olarak tüketilebileceği gibi, farklı meyveler ve dondurma ile de servis edilebilir.
• Güllaç yaprağı yerine irmik, pirinç ya da mısır unu da kullanarak farklı versiyonları deneyebilirsiniz.

Güllaç, lezzeti ve sağlık açısından faydaları ile Ramazan Bayramı sofralarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alır. Denemek isteyen herkesin kolayca hazırlayabileceği bir tatlıdır.

Sütlaç

Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Bayram sofralarının vazgeçilmezi olan sütlaç, yapımı kolay, malzemeleri ucuz ve lezzeti ile herkesi memnun eder. İki çeşit süt, pirinç, şeker ve vanilya ile hazırlanan sütlaç, kıvamı ve koku uyumuyla kendine hayran bırakır. Tarifinize birkaç damla gülsuyu ekleyerek daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Üzerine tarçın serperek servis edebilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Ayrıca, sütlaç için kıvamı tutturmak çok önemlidir, bu nedenle tarife sadık kalarak dikkatli bir şekilde pişirmeniz gerekir.

• Malzemeler:
• 1 litre süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Üzeri için tarçın
• Yapılışı:
1. Tencereye sütü koyun ve kaynamaya başlayana kadar bekleyin.
2. Pirinci yıkayıp süzün ve süte ekleyin.
3. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
4. Şekeri ekleyin ve karıştırın.
5. Kaynayana kadar pişirmeye devam edin.
6. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
7. Vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
8. Kase ya da kuplara paylaştırın ve soğumaya bırakın.
9. Servis yaparken üzerine tarçın serpin.

Sütlaç, hafif bir tatlı olduğu için ana yemeklerden sonra tüketilmesi tercih edilir. Aynı zamanda sütlaç, sofralara hem görsellik hem de lezzet açısından katkı sağlar. Sütlaçı çeşitlendirmek ve farklı bir lezzet elde etmek isterseniz, ceviz, fındık veya hindistan cevizi gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.