Fransa'da lezzet dolu bir yolculuğa hazır olun! Yemek tutkusunu yaşamak isteyenlere özel Fransız mutfağından enfes tarifleri ve restoran önerilerini keşfedin. Fransa'daki gastronomik maceraları kaçırmayın.

Fransa dendiğinde akla gelen ilk şeylerden biri tabii ki ünlü Fransız yemekleri. Fransız mutfağı, dünya mutfakları arasında özel bir yere sahip. Hint Hindi´li kraliçelerin bir yüzyıldan uzun süre boyunca hizmetinde çalışan İtalyan şefleriyle birlikte geliştirilen Fransız mutfağı, zaman içerisinde dünyanın en ünlü mutfaklarından biri haline geldi. İşte Fransız mutfağı ve yemek maceralarınız için önerilerimiz:

Fransız mutfağı denince akla ilk gelen şık restoranlar, dünyaca ünlü şefler, şaşırtıcı lezzetler ve hatta tarihi önem taşıyan yemekler gelir. Orijinal Fransız mutfağı, 19. yüzyılda hazırlanan yemek kitapları tarafından standartlaştırılmıştır. Bu kitaplar, yemeklerin hazırlanışında kullanılan malzemelerin doğru oranlarını, pişirme tekniklerini ve sunumları belirtir.

Bölgesel yemekler, Fransa'da çok önemlidir. Ülke, coğrafi bölgelere göre farklı yemekler üreten birçok şehirden ve köyden oluşur. Kimi bölgelerde, deniz ürünleri öne çıkarken, kimilerinde et yemekleri ve şarapları ile ün yapmıştır. Fransız yemekleri arasında en bilinenlerden bazıları şunlardır:

• Lyon soslu tavuk (Poulet à la lyonnaise)
• Domuz pastırması (Jambon persillé)
• Ballı kek (Madeleine)

Normandiya bölgesinin ünlü yemekleri ve tatlıları arasında camembert peyniri ve Äppelkuchen tart'ı dünya çapında ün kazanmıştır. Camembert peyniri, sütü çiğ takmadan yapılan yumuşak bir peynirdir. Äppelkuchen tart ise elma, tarçın, krema ve bademle yapılan bir tatlıdır.

Camembert peyniri, Normandiya bölgesinin en ünlü peynirlerinden biridir. Çiğ sütten yapılan, yuvarlak bir peynirdir. Kabuksuz hali yumuşak, sarımsı bir iç kısıma sahiptir. Peynir, birçok farklı yemekte kullanılabilir. Kabuklu ve yağda kızartılmış hali ise harika bir lezzet sunar.

Normandiya'nın tatlılarından Äppelkuchen tart, elmalı, krema dilimleri ve bademli hamurdan oluşur. Isıtılmadan önce buzdolabında bekletilen hamurun katlarında, elma dilimleri ve malzemeleri arasına yavaşça yayılan tarçın, zencefil, muskat ve diğer baharatlarla lezzetlendirilir. Üzerine tarçınlı krema dökülerek servis edilir.

Fransız Mutfağı

Fransız mutfağı, dünya mutfakları arasında özel bir yere sahip olan zengin, sofistike ve lezzetli bir mutfaktır. Fransız mutfağının temel taşı, yüksek kaliteli malzemeler ve doğru pişirme teknikleridir.

Birçok kişi Fransız mutfağını, yüksek kaliteli şaraplar, peynirler ve ekmeklerle birlikte yenilen zengin yemekler olarak tanımlar. Bu mutfak, sadece ülke çapında değil, uluslararası arenada da tanınmış ve ödüllendirilmiştir.

Tarihi boyunca Fransız mutfağı, çeşitli etkilerden etkilendi. Antik Roma ve Kelt geleneklerinin yanı sıra, Orta Çağ ve Rönesans dönemi lezzetleri de günümüzdeki Fransız mutfağına katkıda bulunmuştur. Ayrıca, Fransız mutfağının gelişmesinde, ülkenin farklı bölgelerinin malzemeleri ve yemek tarzları da önemli bir rol oynamıştır.

Genel olarak, yemeklerin hem görünüşüne, hem de tadına büyük önem veren Fransız mutfağı, üst düzey restoranlarla da özdeşleşmiştir. Ancak, Fransız mutfağının sadece lüks yemeklerden ibaret olmadığı unutulmamalıdır. Sokak satıcıları, yerel pazarlar ve aile işletmeleri gibi yerlerde de mutfağın tadını çıkarmak mümkündür.

Bölgesel Yemekler

Fransa'nın her yöresinde kendine özgü lezzetleri ve yemekleri vardır. Özellikle farklı iklim ve coğrafi koşulların etkisiyle ortaya çıkan bu lezzetler, Fransız mutfağının zenginliğini ortaya koyuyor.

Bretagne bölgesinde "crêpes" adı verilen incecik hamurlu, genellikle yumurta ve jambonla yapılan lezzetli yemekleri deneyebilirsiniz. Kıyı şeridinde yer alan Normandiya bölgesinde ise denizden gelen lezzetlerle yapılan yemekler oldukça popülerdir. "Coquille Saint-Jacques" adlı, deniz tarağından yapılan bir yemek mutlaka denenmesi gerekenler arasında yer alıyor.

Alsace bölgesinde yapılan "choucroute garnie" adlı, turşu lahanası ve sosis ile yapılan yemeği tatmak isteyebilirsiniz. Atlas Dağları eteklerinde yer alan Savoy bölgesinde ise "fondue" adı verilen kaşar peynirli sıcak bir sos içinde ekmek batırılarak yenilen bir yemek oldukça meşhurdur.

Provence bölgesi denince ise "ratatouille" ve "salade niçoise" gibi sebzeli, Akdeniz lezzetlerini anımsatan yemekler akla gelir. Ülkemize de son yıllarda sıklıkla gelen, güney Fransa'nın güneşli ikliminde yetişen lavanta çiçeklerinden yapılan "lavender honey" adlı ballı tatlı da oldukça lezzetlidir.

Fransa'da yemek deneyimi yaşamak isteyenler, her bölgenin kendine özgü yemeklerini deneyebilirler. Farklı sos ve baharatlarla yapılan, birbirinden lezzetli yemeklere ev sahipliği yapan Fransa, tüm dünyada gastronomi başkenti olarak bilinir.

Normandiya Mutfağı

Normandiya mutfağı, Fransız mutfağının en zengin bölgelerinden biridir. Fransa'nın kuzeybatısında yer alan Normandiya bölgesi, deniz ürünleri, et ve sebzelerle hazırlanan lezzetli yemekleri ve tatlıları ile ünlüdür.

Bu bölgede üretilen en meşhur ürünlerden biri Camembert peyniridir. Eşsiz lezzeti ile dünya genelinde tanınan bu peynirin yapımında, yerel kaynaklardan sağlanan taze süt kullanılır. Peynir aynı zamanda, Normandiya'nın geleneksel yemeklerinden bazılarına da eşlik eder.

Normandiya'nın tatlıları da oldukça ünlüdür. En bilindik tatlılarından biri, elma dilimleri ile hazırlanan ve kıtırlık kazanana kadar fırınlanan Äppelkuchen tart'tır. Diğer taraftan, tatlı bir şölen yaşamak isteyenler İngilizce adı "apple turnovers" olan elmalı turta ile ev yapımı Normandiya dondurması Clafoutis'i deneyebilirler.

Bölgenin en ünlü yemeklerinden biri de, lahana ve patates gibi sebzeler ile kuzu eti kullanılarak hazırlanan tefteli kaşık yemeği olan "Fricassée normande" dir. Ayrıca, deniz mahsulleri severler için, midye ve istakozun bileşimi ile hazırlanan "Marmite Dieppoise" isimli çorba tavsiye edilir.

Normandiya mutfağı, tüm detayları ile yazılacak kadar zengin lezzetlere ve yöresel tariflere sahiptir. Bu bölgede tatil yaparken mutlaka ayrıntılı bir yemek turu planlamalı ve sıcak bir atmosfer ve bölgesel lezzetlerin tadımlarıyla dolu bir tatil geçirmelisiniz.

Camembert Peyniri

Camembert peyniri, Normandiya bölgesine özgü lezzetli bir peynirdir. Bu peynirin kremsi ve yumuşak dokusu, dilimlendiğinde dış yüzeyi beyaz küfü ile kaplıdır. Camembert peyniri, dünya genelinde çok popüler bir peynirdir ve her yıl milyonlarca turist Normandiya'yı ziyaret ederek bu peyniri tatmak için sıraya girerler.

Camembert peyniri yapımında, inek sütü, maya ve küflü kültür kullanılır. İnek sütü, öncelikle pastörize edilir ve ardından maya eklenir. Maya sayesinde sütteki şeker, asit haline gelir ve peynirin tutması için gereken koagülan maddeler oluşturulur. Peynir hamuru, daha sonra camembert kalıplarına yerleştirilir ve 1-2 haftalık bir süreçte küflü kültürün yayılması için bekletilir.

Camembert peynirinin özellikleri arasında, kremsi dokusu, güçlü kokusu ve yoğun lezzeti yer alır. Genellikle tek başına veya ekmeğin üzerine sürülerek tüketilir. Ayrıca, farklı peynirlerle birlikte tabak şeklinde de sunulabilir. Peynirin lezzeti, tamamen olgunlaşması için 2-3 hafta beklenmesi gerektiği için oldukça sabırlı olmak gerekiyor.

Camembert peynirinin yanında genellikle kırmızı şarap tercih edilir, ancak beyaz şarap ya da yerel bir cider ile de harika bir ikili oluşturabilir. Peynir severlerin mutlaka tatması gereken bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için, Normandiya bölgesindeki peynir çiftliklerinden birini ziyaret edebilir ya da peynir satan yerel pazarlarda taze Camembert peyniri bulabilirsiniz.

Äppelkuchen Tart

Normandiya'nın en lezzetli tatlılarından biri olan Äppelkuchen tart, elma dilimlerinin pişirilmesiyle hazırlanan bir tattır. Oldukça basit bir tarifi vardır ve evde yapmak mümkündür. İşte size Äppelkuchen tart yapmanın basit tarifi!

Malzemeler:

• 6 büyük boy elma
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• ¾ su bardağı tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yumurta
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın ve tart kabını güzelce yağlayın.
2. Elmaların kabuklarını soyun ve dilimleyin.
3. Bir kaseye elma dilimleri, tarçın, limon suyu ve yarım su bardağı şeker ilave edin, karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tuzu bir kaba eleyin ve bir kenara koyun.
5. Bir başka kasede tereyağı ve kalan şekeri karıştırın ve yumurtaları tek tek ilave edin, her birini iyice karıştırın.
6. Kuru karışımı yavaşça tereyağı karışımına ilave edin ve karıştırın.
7. Tart kabının tabanına karışımın yarısını serin.
8. Elma dilimlerini karışıma yerleştirin.
9. Kalan karışımı elma dilimlerinin üzerine dökün.
10. Üzerine birkaç tereyağı dilimi yerleştirin.
11. 20-25 dakika kadar pişirin.
12. Piştiğini kontrol etmek için kürdan batırın ve kuru çıktığında çıkarın.
13. Buzdolabında soğumaya bırakın.
14. Soğuduktan sonra servis yapın.

Bu kolay ve lezzetli tatlı ile Normandiya mutfağı tadını evde hissedin.

Provençe Mutfağı

Fransa, dünyanın en ünlü mutfağına ev sahipliği yapar. Her biri kendine özgü tarifleri, malzemeleri ve tarihleri ile bölgesel yemeklerle doludur. Bu yazıda size Provençe bölgesinin lezzetli yemeklerini ve malzemelerini tanıtacağız.

Provençe'nin en ünlü yemeklerinden biri Bouillabaisse çorbasıdır. Bu çorba, deniz ürünleri, sebzeler ve baharatlardan yapılan zengin bir lezzete sahiptir. Çorba, özellikle Marsilya çevresinde çok popülerdir ve genellikle tatilciler tarafından tüketilir.

Provençe mutfağı ayrıca zeytinyağı, sarımsak, biberiye, kekik, domates ve enginar gibi malzemeleriyle de tanınır. Bu malzemelerin bir araya gelmesiyle lezzetli yemekler ortaya çıkar. Tapenade adı verilen yeşil zeytin ezmesi, özellikle aperatif olarak tüketilir ve Provençe'nin en sevilen yiyeceklerinden biridir.

Ayrıca, Ratatouille yemeği, kabak, patlıcan, domates, soğan ve biber gibi sebzelerden yapılan lezzetli bir yemektir. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir. Provençe'nin güzelliği ve lezzetleri onu mutlaka ziyaret etmeniz gereken bir bölge haline getirir.

Bouillabaisse Çorbası

Fransız mutfağı, çeşitli deniz ürünlerinin kullanıldığı ünlü yemeklerle kendini gösterir. Bu yemekler arasında en ünlüsü ise Bouillabaisse çorbasıdır. Bouillabaisse, Akdeniz sahilindeki Marsilya kentinde ortaya çıkmıştır ve yüzyıllar boyunca süren bir gelişim süreci sonucunda günümüze kadar gelmiştir.

Bouillabaisse çorbası, balık filetoları, kabuklu deniz ürünleri, sebzeler, sarımsak ve baharatların yer aldığı bir çorbadır. Yapılışı oldukça zahmetlidir ve özen isteyen bir süreç gerektirir. İlk olarak, birçok çeşit balık filetosu temizlenir ve şefin seçtiği kabuklu deniz ürünleri eklenir. Sonrasında, diğer malzemelerle birlikte sebzeler orta ateşte pişirilir.

Bouillabaisse çorbasının yapımı sırasında, tencerenin ateşi sık sık kontrol edilmelidir. Sürekli karıştırılmalı ve zaman zaman su veya diğer malzemeler eklenmelidir. Bu işlem yaklaşık olarak 2 saat sürer ve çorbanın kıvamı özenle incelenir. İyice pişirildikten sonra, Bouillabaisse çorbası sıcak olarak servis edilir.

Bouillabaisse çorbası, dinlendirilmiş mayalı ekmek dilimleri ile servis edilir ve misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatır. Bu özel yemeği hazırlamak için her malzemenin taze olması çok önemlidir. Bu lezzetli yemeği tadarak deneyebilirsiniz ve mutfağınıza Akdeniz'in tazesini taşıyabilirsiniz.

Tapenade

Fransa'nın güneyinde yer alan Provençe bölgesi, kendine özgü lezzetleriyle ünlüdür. Bu bölgenin en meşhur tatlarından biri de Tapenade isimli yeşil zeytin ezmesidir. Tapenade, zeytin, kapari, sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunun karıştırılması ile yapılan bir dip sosudur.

Tapenade yapmak için öncelikle 1 su bardağı yeşil zeytin çekirdeksiz olarak temizlenir ve doğranır. Ardından 2 yemek kaşığı kapari, 2 diş ezilmiş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyu eklenerek karıştırılır. Tüm malzemeler blender'dan geçirilir ve kıvamı ezmeden lüzumsuz homojenleştirilmemelidir. Daha sonra üzerine taze kekik yaprakları serpilerek servis edilir.

Tapenade, çeşitli soslar, patates kızartması, ekmek veya sandviçler ile ideal bir şekilde servis edilir. Ayrıca bu lezzetli sos medikal anlamda da önemli faydalar sağlar. Zeytinler lif bakımından güçlü bir kaynak olup, sağlıklı bir kalp ve mide sağlığı ile kan basıncını düşürmede de etkilidir.

Mutfağın Şefleri

Fransız mutfağında adeta bir sanat eseri olan yemeklerin gerçek ustaları tabii ki şeflerdir. Fransa'nın ünlü şefleri arasında pek çok adını duyduğumuz isimler mevcut.

Fransız mutfağı denince akla hemen Paul Bocuse gelir. 1926 yılında doğan Bocuse, kariyeri boyunca ülkede pek çok yemek okulu ve restoran açarak adından sıkça söz ettirdi. Bocuse ayrıca "nouvelle cuisine", yani yeni mutfak hareketinin öncülerinden biri olarak da bilinir. Bocuse, Michelin yıldızı kazanan birçok restoranın sahibidir ve mutfağa yaptığı katkılardan dolayı "Mutfak İmparatoru" olarak anılır. 2018 yılında 91 yaşında hayatını kaybeden Paul Bocuse'un mirası, dünya çapında birçok şefe ve gurme yemek meraklısına ilham vermeye devam ediyor.

Etkileyici bir Amerikalı şef ve yazar olan Julia Child, Fransız mutfağına katkılarıyla ünlüdür. İkinci Dünya Savaşı sırasında Fransa'da bulunan Child, kendini Fransız mutfağına adamış ve Paris'teki Le Cordon Bleu'da eğitim almıştır. Child, Mastering the Art of French Cooking adlı kitabıyla dünya çapında ün kazandı ve gastronomi tarihinin en büyük yazarlarından biri olarak kabul edilir. Ayrıca, ilk televizyon yemek programını sunan kişi olarak da tanınır.

Fransa'nın dünya mutfak kültüründeki yeri, dünyaca ünlü şefleri ve yemek festivalleri ile her zaman bir adım önde olmaya devam ediyor.

Paul Bocuse

Fransa'da gastronomi denince akla ilk gelen isimlerden biri olan Paul Bocuse, Fransız mutfağına yaptığı katkılarla bir efsane olarak anılıyor. 11 Şubat 2021'de hayatını kaybedene kadar mutfağın içinde yer almaya devam eden Bocuse, kariyeri boyunca sayısız ödül kazandı ve Fransız lezzetlerinin dünya çapında tanınmasına önemli katkılarda bulundu.

Bocuse, 1926 yılında dünyaca ünlü bir şef olan babası George'un lokantasında çalışmaya başladı ve mutfakta ilk adımlarını attı. İlerleyen yıllarda Lyon'da kendi restoranı olan L’Auberge du Pont de Collonges'ı açtı ve burada klasik Fransız yemeklerini modern bir şekilde sunmaya başladı. Bu restoran, onun başarısının simgesi haline geldi.

Bocuse, aynı zamanda Lyon'da düzenlenen bir yemek festivali olan Bocuse d'Or'un da kurucusudur. Bu festival, dünyanın dört bir yanındaki şeflere yaratıcılıklarını sergileme ve Fransız mutfağına katkıda bulunma fırsatı veriyor. Şeflerin en iyilerinin seçildiği bu yarışmada, kazananlar tarafından sunulan yemeklerin lezzeti her zaman tartışmasız kabul ediliyor.

Bocuse, eşi Raymonde ve oğulları ile birlikte Auberge du Pont de Collonges'ın başarısını uzun yıllar boyunca sürdürdü. Onun lezzet anlayışı, Fransız mutfağının kalbinde yer alıyor ve bu nedenle mirası, bugün bile dünya çapındaki şeflere ilham kaynağı olmaya devam ediyor.

Julia Child

Fransız mutfağı denince akla her ne kadar Fransız şefleri gelse de, Amerikalı yazar ve şef Julia Child da önemli bir yere sahiptir. Child'in Fransız mutfağına olan ilgisi, 1948 yılında Paris'e taşınmasıyla başladı. Paris'te eğitim aldığı Le Cordon Bleu'dan mezun oldu ve Fransız mutfağına olan sevgisiyle birlikte yemek yazarlığına başladı.

Child, 1961 yılında 'Mastering the Art of French Cooking' adlı kitabıyla büyük bir başarıya imza attı. Bu kitap sayesinde, Amerikalıların Fransız mutfağına olan ilgisi arttı ve birçok insan Fransız yemeklerini yapmayı öğrendi. Ayrıca, Child'in televizyon programı 'The French Chef' ile Fransız yemeklerinin hazırlanışı hakkında önemli bilgilere ulaşmak da mümkün oldu.

Child, Fransız mutfağına getirdiği yenilikler ve özgün tarifleriyle Fransız yemek kültürüne büyük katkı sağladı. Öyle ki, Child'in adı bugün bile Fransız mutfağıyla özdeşleşmiş durumdadır. Kendisi, 2004 yılında hayatını kaybetmiş olsa da, Fransız mutfağına getirdiği yenilikler ve öncülüğü sayesinde her zaman hatırlanacak bir isim olarak kalacaktır.

Yemek Festivalleri

Fransa, dünyanın en ünlü gastronomi destinasyonlarından biridir. Yöresel lezzetleri ile ünlü olan bu ülke, her yıl birbirinden ilginç ve lezzetli yemek festivali düzenlemektedir. Yemek tutkunları ve gurmeler bu festivallerde bir araya gelerek Fransız mutfağının zengin tatlarını keşfederler.

Fransa'da düzenlenen yemek festivalleri oldukça renkli ve coşkuludur. En önemli yemek festivali olarak bilinen Lyons Gastronomi Festivali, Fransız mutfağına özgü yüzlerce yemeği deneyimlemenize olanak tanır. Paris'teki Taste of Paris Festivali, dünyaca ünlü şeflerin yemeklerini takdim ederken, Strasbourg'daki Bienvenue à la Ferme Festivali ise yöresel ürünleri keşfetmenize imkan tanır.

Yemek festivalleri, yerel üreticilerin ürünlerinin sergilendiği bir pazar gibi işlev görür. Dünya çapında ünlü olan Nice Açık Hava Pazarı, turistlerin ziyaret etmekten büyük keyif aldığı bir festivaldir. Kendine özgü tatları ile ünlü üzümler, taze baharatlar, yöresel peynirler ve zeytinler bu festivallerde sergilenmektedir.

Sonuç olarak, Fransa, yalnızca ünlü şatoları ve tarihi yerleri ile değil, aynı zamanda zengin gastronomi kültürü ve festivalleri ile de ünlüdür. Yemek festivalleri, yerel üreticilerin ve şeflerin yaratıcılığını keşfetmeniz için güzel bir fırsattır.

Lyons Gastronomi Festivali

Fransa, dünya genelinde zengin mutfağı ve gastronomi kültürüyle bilinmektedir. Ülkenin en önemli gastronomi merkezlerinden biri de Lyon'dur. Her yıl Eylül ayında düzenlenen Lyon Gastronomi Festivali, geleneksel Fransız yemekleri ve bölgenin yerel lezzetleri hakkındaki en son trendleri sergilemektedir.

Festival boyunca düzenlenen aktiviteler arasında, ünlü şeflerin yemek pişirme yarışmaları, Fransız şaraplarının tadımları, gastronomiyle ilgili konferanslar ve atölyeler, sokak yemekleri ve tabii ki yemeklerin en iyi örneklerinin tadılabileceği gurme restoranlar yer almaktadır. Turistler ve gurme yemek sevenler için bu festival, Fransa'da yemek kültürünün önemli bir parçasıdır.

Fransız yemekleriyle ilgilenenler için Lyon'da yer alan çeşitli restoranlar, bistro ve kafeler de festival boyunca özel menüleri ve yemekler sunmaktadır. Festival boyunca kentin her yanında bir yemek şöleni yaşanmaktadır.

Nice Açık Hava Pazarı

Nice'te, haftanın her günü açık olan çeşitli açık hava pazarları var, ancak yerlilerin favorisi Cours Saleya Pazarı'dır. Pazar, çiçekler, sebzeler, peynirler, deniz ürünleri, et, meyve, baharat, zeytin ve daha birçok lezzetli ürünlerle doludur.

Bir yandan taze çiçekler ve yerel ürünlerin büyüsünü anlamak için bir yandan da turistler arasında yer alan şehirli ve yerel halk buz gibi beyaz şaraplarını yudumluyorlar. Marketlerde tarihi sokakların taşlarında gezinirken, ünlü Nice Salade'nin malzemelerinin tadına bakabilirsiniz. Yeşil bezelye, fasulye, marul, roka, taze soğan, enginar ve başka sebzeler ile hazırlandığı bu salata, buradaki ürünlerin doğal lezzeti ile adeta bir patlamadır.

Ayrıca, pazarın çeşitli noktalarında lezzetli sokak yemekleri satılır. Bu yemekler arasında en meşhuru "Pissaladiere" olarak adlandırılan bir çeşit pizza yapılan zeytinyağı, karabiberli karamelize soğan, yeşil ve siyah zeytinler ve dilimlenmiş anşovyalar ile yapılan bir çeşit pizza. Pazar öğleden sonra sıcağına karşı kaçıp taze bir meyve suyu veya dondurma yemek için de harika bir yerdir.

Cours Salaya Pazarı, Nice'in tarihi merkezinde bulunur ve hem turistler hem de yerel halk tarafından popülerdir. Çevresindeki kafelerde oturup, güzel manzaranın keyfini çıkarabilir ve şehir hayatından kaçış yapabilirsiniz. Hem lezzetli yiyeceklerden hem de keyifli atmosferden keyif almak isteyenler için kesinlikle gitmeleri gereken bir yerdir.