Ramazan ayı için Akdeniz mutfağından tatlı alternatifleri arayanlar için yoğurtlu revani, portakallı irmik helvası ve sütlü incir tatlısı harika seçimlerdir Yoğurtlu revani, hafif ve serin bir tatlı arayanlar için idealdir Portakallı irmik helvası ise tatlı krizlerini ortadan kaldırmak için mükemmel bir seçimdir Sütlü incir tatlısı ise incirlerin tatlılığı ve muhallebinin yumuşaklığı ile lezzetli bir tatlı sunar Tatlı tarifleri oldukça kolaydır ve malzemeler de kolayca bulunabilir
Ramazan ayında iftar sofralarını tatlandırmak için farklı tatlı alternatifleri arayanlar için Akdeniz mutfağı harika seçenekler sunuyor. Yoğurtlu revani, portakallı irmik helvası ve sütlü incir tatlısı gibi lezzetli tarifler, iftar sonrası tatlı krizlerini giderebilir. Akdeniz'in serin havasını tatlı bir lezzetle birleştiren yoğurtlu revani, hafif ve ferah bir tatlı arayanlar için ideal bir seçim. İrmik helvasının portakal aromalı versiyonu, hafif ve lezzetli bir tatlı alternatifi arayışında olanlar için mükemmel bir seçenek. Sütlü incir tatlısı ise muhallebi tadında bir tatlı arayanlar için harika bir tarif. Leziz Akdeniz incirlerinden yararlanarak hazırlanan sütlü incir tatlısı, iftar sofralarına hoş bir tat katıyor.
1. Yoğurtlu Revani
Akdeniz mutfağının hafif ve serin tatlılarından biri olan yoğurtlu revani, Ramazan ayında tatlı ihtiyacınızı karşılamak için harika bir seçenek olabilir. Yoğun şerbetli tatlıların yerine tercih edebileceğiniz bu tarif için öncelikle revani hamurunu hazırlayın.
Bunun için, 3 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 3/4 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı bir kapta çırpın. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir borcama dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Revani hamuru piştikten sonra üzerine soğutulmuş şerbeti döküp bir süre dinlendirin. Tarifi isteğe göre ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
2. Portakallı İrmik Helvası
Akdeniz mutfağından tatlı arayanlar için muhteşem bir seçenek olan portakallı irmik helvası, hem hafif hem de ferah bir tat sunar. Geleneksel irmik helvasının portakal aromalı Akdeniz versiyonu, tatlı krizlerini ortadan kaldırmak için idealdir. Tarçın, portakal kabuğu rendesi ve tuzla zenginleştirilmiş bu lezzetli tatlı, tamamen yöresel malzemelerle hazırlanır.
Bu tatlıyı hazırlarken ihtiyacınız olan malzemeler; 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 adet portakal kabuğu rendesi.
- Tencereye sıvı yağı alıp irmiği kavurun.
- Şeker, su, süt, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve tuzu ilave edin.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Portakallı irmik helvası, soğuk ya da sıcak servis edilebilir. Bu tatlıyı daha lezzetli hale getirmek için üzerine tarçın veya fındık serpebilirsiniz. Denemenizi kesinlikle tavsiye ediyoruz.
2.1 Malzemeler:
Portakallı irmik helvası için malzemeler şu şekildedir: 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı su, 1 portakal kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıvı yağ. Bu malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz tatlı, hafif ve serin bir lezzet sunacaktır.
İlk olarak tencereye sıvı yağı alarak irmiği kavurun. Daha sonra şeker, su, süt, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve tuz ekleyerek karıştırın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ardından tatlıyı ocağın altını kapatarak dinlendirin ve ılındığında servis edin.
2.2 Yapılışı:
Yoğurtlu revani tarifine benzer şekilde, portakallı irmik helvası da hafif bir tatlı arayanlar için ideal bir seçimdir. Akdeniz mutfağına özgü bu tarif, irmik helvasına portakal kabuğu rendesi ve tarçın eklenmesiyle farklı bir aroma kazanır. İşte, portakallı irmik helvası tarifinin yapılışı:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Bir tencereye sıvı yağ alıp irmiği kavurun. Şeker, su, süt, portakal kabuğu rendesi, tarçın ve tuzu ekleyip karıştırın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Hazırlanan helvayı servis yapmak için kaselere alabilirsiniz.
3. Sütlü İncir Tatlısı
Akdeniz mutfağından tatlı tarifleri arasında yer alan sütlü incir tatlısı, adından da anlaşılacağı gibi süt ve incir ile hazırlanıyor. İncirlerin doğal tatlılığı, sütlü muhallebinin yumuşaklığıyla bütünleşerek lezzetli bir tatlı ortaya çıkıyor. Taze incir kullanıldığında tatlı daha da lezzetleniyor. Ayrıca yapımı oldukça kolay olan bu tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olabilir.
- 8 adet incir
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı pirinç unu
- 1 çay kaşığı vanilya
Tatlıyı hazırlamak için öncelikle süt, şeker ve unları karıştırarak kısık ateşte pişirin. Vanilya ekledikten sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın. İncirleri yıkayıp kesin ve kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Soğuyan muhallebiye incirleri ekleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
3.1 Malzemeler:
Sütlü incir tatlısı için malzemeler oldukça sade ve kolay bulunabilir. Bu tatlıyı hazırlamak için 8 adet incir, 1 litre süt, 1/2 su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı pirinç unu ve 1 çay kaşığı vanilya gerekiyor. İncirlerin tazeliği ve lezzeti tatlıyı daha da özel kılıyor.
3.2 Yapılışı:
Tatlı krizlerine çözüm olacak Akdeniz mutfağından sütlü incir tatlısının yapılışı oldukça kolaydır. İlk olarak süt, şekeri ve unu karıştırarak kısık ateşte pişirin. Vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İncirleri kesin ve kaynar suda haşlayın. Soğuyan muhallebiye incirleri ekleyin ve servis edin. Arzu ederseniz üzerine ceviz ya da fındık da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!