Bu yazıda nohut çorbası, mercimek çorbası, fasulye çorbası ve barbunya çorbası tarifleri yer alıyor Bu lezzetli ve besleyici baklagil çorbası tarifleri, soğuk kış günlerinde harika bir yemek seçeneği sunuyor Tarifler, malzemelerin doğranması, pişirilmesi ve baharatların eklenmesi aşamalarını detaylı olarak anlatıyor Her bir çorba tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir beslenme için gerekli olan vitaminler ve minerallerle dolu
Nohut çorbası Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biridir. Nohutların haşlanmasıyla başlayan tarif, soğan, sarımsak, domates, patates ve havuç gibi sebzelerle birlikte pişirilir. Son olarak tuz, karabiber, limon suyu ve kırmızı biber eklenir. Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirilir ve maydanozla süslenir.
- Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Maydanoz
- Hazırlanışı:
- Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Domates, patates ve havucu ekleyin ve 5 dakika boyunca pişirin.
- Nohutları ekleyip pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber, limon suyu ve kırmızı biber ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanozla süsleyin.
Nohut Çorbası Tarifi
Nohut çorbası tarifi için öncelikle bir su bardağı nohutu bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün nohutları bol suda haşlayın. Bir yandan soğanı ve sarımsağı güzelce doğrayın ve tencereye koyun. Sırasıyla domates, patates ve havuçları da doğrayarak tencereye ekleyin. Sebzeler biraz öldükten sonra nohutları da tencereye ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin. Ardından tuz, karabiber, limon suyu ve kırmızı biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşte çorbayı pişirmeye devam edin.
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı gezdirin ve maydanoz ekin. Afiyet olsun!
Mercimek Çorbası Tarifi
Mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Ev yapımı mercimek çorbası yapmak, oldukça kolay olduğu gibi vitamin ve mineral açısından oldukça zengindir. Mercimek çorbasının ana malzemesi kırmızı mercimektir. Kırmızı mercimeği haşladıktan sonra, soğan, sarımsak, havuç ve diğer baharatları ekleyerek pişirin. Sonra blenderdan geçirin ve dilerseniz krema veya yoğurt ile servis yapın. Bu çorba, çocuklar ve yetişkinler için harika bir besleyici atıştırmalıktır.
- Kırmızı mercimeği haşlayın ve süzün.
- Soğanları küçük doğrayın ve sarımsakları ezin.
- Havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencereye sıvı yağı koyun, soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
- Havuçları ekleyin ve karıştırın.
- Haşlanmış mercimeği ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber ve rendelenmiş zencefil ekleyin.
- Sıcak su ekleyin ve karıştırın.
- Çorba piştikten sonra, blenderdan geçirin ve krema veya yoğurt ile servis yapın.
Bu lezzetli mercimek çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bir seçenek olacaktır. Ayrıca, çocuklar için de harika bir besleyici öğün olabilir. Deneyin, pişman olmayacaksınız!
Fasulye Çorbası Tarifi
Fasulye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Fasulyeleri önceden bir gece suda bekletin ve ardından yavaşça pişirin. Soğan, sarımsak, domates, patates ve havuçları doğrayın ve ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik gibi baharatları da eklemeniz gerekir. Fasulye çorbasının lezzetini artırmak için çam fıstığı gibi ekstra malzemeler de ekleyebilirsiniz. Fasulye çorbası, sadece lezzetiyle değil aynı zamanda besleyici değeri ile de mükemmel bir seçimdir.
Barbunya Çorbası Tarifi
Barbunya Çorbası Tarifi için, öncelikle bir tencere dolusu barbunyayı yıkayıp, su ile haşlayın. Ayrı bir tencerede soğan, sarımsak, domates, patates ve havuçları küp küp doğrayın ve zeytinyağında birkaç dakika kavurun. Haşlanmış barbunyaları da bu tencereye ekleyin ve karıştırın. Ardından 6-7 su bardağı su ilave edin, tuz, karabiber, kekik, pul biber ve limon suyunu da ekleyin. Malzemeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Blenderdan geçirerek kıvam verin. Üzerine zeytinyağı gezdirip, maydanoz yaprakları ile servis yapın.