Zeytinyağlı kerevizli bezelye yemeği tarifi ile sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapmak artık çok kolay! Kereviz, bezelye, soğan, sarımsak, domates, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber kullanarak hazırlayabileceğiniz bu yemeği pilav ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz Pratik tarifi ile yarım saatte hazırlayabileceğiniz yemek, herkesin favorisi olacak!

Zeytinyağlı yemekler, sağlıklı ve lezzetli bir ev yemeği arayanlar için vazgeçilmez bir tercih haline gelmiştir. Bu yazıda sizlere, zeytinyağlı kerevizli bezelye yemeği tarifini anlatacağız.

Bu yemek için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit: kereviz, bezelye, soğan, sarımsak, domates, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber. Tarif oldukça kolay ve pratik, yemeği hazırlamak sadece yaklaşık yarım saat sürer.

Kerevizleri soyup küp küp doğrayıp, bezelyeleri ayıkladıktan sonra soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Domatesi rendeleyin. Tencereye zeytinyağı alıp soğanları kavurun. Sarımsağı ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın. Kerevizleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kavurun. Bezelyeleri ekleyin ve kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın. Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip, üzerine bir bardak sıcak su ile birlikte kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 20 dakika sonra yemeğiniz hazır.

Servis önerisi olarak, bu lezzetli yemeği pilav ya da bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine maydanoz ya da dereotu serperek daha da lezzetlendirebilirsiniz. Bu yemek, hem sağlıklı hem de pratik olduğu için herkesin favorisi olacak!

Malzemeler

Zeytinyağlı kerevizli bezelye yemeği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 su bardağı kadar bezelye
• 1 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber

Siz de bu malzemeleri hazır bir şekilde temin ederek, sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapabilirsiniz.

Tarif

Kerevizli bezelye yemeği tarifi için öncelikle kerevizleri soyup küp şeklinde doğrayın. Bezelyeleri de ayıklayın ve bir kenarda bekletin. Daha sonra bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve soğanları yemeklik doğrayarak kavurun. Sarımsakları ezerek tencereye ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Sonrasında doğranmış kerevizleri ekleyip yaklaşık 5 dakika boyunca kavurmaya devam edin. Bezelyeleri de tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Rendelediğiniz domatesleri de ilave edin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. En son olarak limon suyunu, tuzu ve karabiberi de ekleyin ve sıcak su ile yemeğinizi pişirin. Yemeğiniz servise hazır! Afiyet olsun.

2- Bezelyeleri ayıklayın.

Yemeğimizin önemli malzemelerinden olan bezelyeleri hazırlarken, öncelikle taze olanları tercih etmeniz önerilir. Bezelyeleri ayıklamak için baş ve kuyruk kısımlarını kesin, ardından kabuklarını çıkarın. Küçük bir çukur açarak içlerindeki bezelye tanelerini toplayın. Bezelyeleri ayıklarken dikkatli olmak önemlidir, çünkü yanlışlıkla bezelyelerin içindeki taneleri de çıkarabilirsiniz. Ayıklama işlemi bittikten sonra bezelyeleri bol suda yıkayarak hazır hale getirin.

3- Soğanı yemeklik doğrayın ve sarımsakları ezin.

Bu adım özellikle yemek tariflerinde oldukça önemlidir. Soğan yemeklik doğrandığında yemeğe lezzet katar ve sarımsak, yemeklerde kullanılan önemli bir baharattır. Sarımsak ezilerek yemeğe daha kolay karışır ve lezzetini arttırır. Soğan ve sarımsak, yemeğe tat ve aroma katan önemli malzemelerdir ve doğru şekilde hazırlanmaları yemeğin lezzetini arttıracaktır.

4- Domatesleri rendeleyin.

Domatesleri rendelemek için öncelikle domateslerin kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduktan sonra bir rende yardımıyla domatesleri rendeleyin. Eğer rendeniz yoksa, bir bıçakla da ince ince doğrayabilirsiniz. Rendeledikten sonra domatesleri yemeğe ekleyin ve karıştırın. Domatesler, yemeğe kıvam ve aroma katacaktır. Ayrıca domateslerin rendelenmesi, yemeğin daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.

5- Tencereye zeytinyağı alın ve soğanı ekleyin. Kavurun.

5- Tencereye zeytinyağı alın ve soğanı ekleyin. Ardından orta ateşte yaklaşık 3-4 dakika kavurun. Bu işlem soğanların yumuşamasına ve hafif pembeleşmesine yardımcı olacaktır. Kavrulan soğanların içine sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Daha sonra doğranmış kerevizleri ekleyin ve 5 dakika boyunca karıştırarak kavurun. Kerevizlerin rengi hafifçe açıldığında bezelyeleri de tencereye dahil edin ve kavurmaya devam edin.

• Kereviz ve bezelyelerin yağda kavrulması, yemeklerde kullanılan sebzelerin lezzetini arttırır.
• Zeytinyağı kullanımı, yemeğin sağlıklı olmasını sağlar ve yemeklere zeytinyağı lezzeti verir.
• Soğan ve sarımsak, yemeğe tat ve aroma katarken aynı zamanda sağlık açısından da önemlidir.

6- Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.

Sarımsak, bu yemeğin lezzetli tadını çıkarmak için çok önemlidir. Ayıklanmış sarımsakları ezin ve soğanlarla birlikte zeytinyağında kavurun. Sarımsakların kokusu çıkana kadar karıştırın. Bu şekilde, yemeğinize daha yoğun bir lezzet katacaksınız ve sarımsakların tadı yemeğinizde güzel bir şekilde kaynaşacaktır.

7- Kerevizi ekleyin ve 5 dakika karıştırarak kavurun.

Yemeğinizi lezzetlendirmek için kerevizin özelliği olan çıtırlığını korumak için, kerevizleri 5 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kavurmalısınız. Bu, hem tadı hem de dokusu için önemlidir. Kavrulmuş kerevizin kokusu ve lezzeti, yemeğin tamamına yayılarak harika bir tat bırakır. Bezelyeler de kerevizlerle aynı şekilde kavrulmalıdır. Bu iki sebze, birbirleriyle mükemmel bir uyum sağlar ve yemeği daha doyurucu hale getirir.

8- Bezelyeleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.

8- Bezelyeleri ekledikten sonra karıştırmaya devam edin. Bezelyelerin rengi değiştiğinde, yarım bardak sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişmeye devam edin. Bezelyelerin piştiğini anlamak için çatal ile kontrol edebilirsiniz. Eğer çatal rahatça geçiyorsa, yemeğiniz pişmiş demektir. Limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bu şekilde hazırladığınız zeytinyağlı kerevizli bezelye yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir ana yemek olarak sofranıza renk katacaktır. Afiyet olsun!

9- Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.

Rendelenmiş domatesler, yemeğimize harika bir tat ve renk katar. Bu noktada dikkat etmeniz gereken, domatesleri yemeğe erken eklememenizdir. Çünkü domatesler su bırakarak yemeğin suyunu artırabilir. Bu nedenle, domatesleri son aşamada eklemeniz önerilir. Rendelenmiş domatesleri ekleyin ve yemeği 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Böylece yemeğinizin kokusu ve lezzeti daha da belirginleşecek. Ayrıca, domatesleri blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilir ve yemeğin sunumu için güzel bir görsellik oluşturabilirsiniz.

10- Limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin.

Yemeğinize son dokunuşu yapmak için limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Limon suyu yemeğinize ferah bir tat verecektir. Tuz ve karabiberi ise damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla baharat eklemek isterseniz, kekik veya biberiye gibi otları da deneyebilirsiniz.

11- Üzerine bir bardak sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

Bu aşamada yemeğinizi tamamlamanın son adımına geldiniz. Yemeğinizin üzerine bir bardak sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Bu işlemle yemeğinizin suyunu çekeceği için lezzetini daha da arttıracaktır. Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakika olacaktır. Yemeğinizin suyunu tamamen çektiğinden emin olun ve ardından ocaktan alın. Yemeğiniz sofranızda servise hazır!

12- Yemeğiniz servise hazır!

Yemeğiniz hazır olduğunda, sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. İsterseniz yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Üzerine maydanoz ya da dereotu serperek servis yaparak, yapım aşamasında kattığınız limon suyu sayesinde yemeğinizin lezzeti çok daha da artacaktır. Bu yemek, sebzelerin sağlıklı ve lezzetli bir şekilde tüketilmesi için harika bir fırsat sunuyor. Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Zeytinyağlı kerevizli bezelye yemeğini servis ederken, yanında pilav ya da bulgur pilavı tercih edebilirsiniz. Üzerine maydanoz ya da dereotu serperek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleriyle servis yaparak yemek için uygun bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu lezzetli yemeği sevdiklerinizle paylaşarak, keyifli bir sofra deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!