Hot pot, Asya mutfağında oldukça popüler bir yemek tarzıdır Sebzeler, etler ve deniz ürünleri birlikte kaynatılan bu lezzetli çorbalar evde de kolayca hazırlanabilir Chongqing hot pot tarifi, özellikle baharat sevenler için harika bir seçenektir, Tom Yam hot pot ise Tayland lezzetlerini evinize getirir Bu tariflerle hot pot tadını evinizde yaşayın!
Hot pot Çin ve Asya ülkelerinde oldukça popüler bir yemek tarzıdır. Ortak bir tabakta kaynatılan sebzeler, et ve deniz ürünleri hot pot'in vazgeçilmez malzemeleridir. Evde hot pot çorbası yapmak isteyenler için özel olarak seçtiğimiz en eşsiz ve lezzetli hot pot çorbası tariflerini sizler için bir araya getirdik. Bu tariflerin her biri ayrı bir lezzet şöleni sunacak. Hot pot tadını evinize getirmek istiyorsanız, bu tarifler tam size göre!
Hot Pot Nedir?
Hot pot, doğduğu ülke olan Çin'in yanı sıra Asya ülkelerinde de popüler bir yemek tarzıdır. Genellikle bir grup insanın bir arada oturup bir tabağın etrafında kaynatılan sebzeler, et ve deniz ürünlerini içine atarak tükettiği bir yemektir.
Hot pot tarifi kişisel tercihlere göre değişebilir, ancak genellikle taze sebzeler, çeşitli etler (örneğin, tavuk, sığır eti ve domuz eti) ve deniz ürünleri (karides, kalamar ve ıstakoz gibi) içerir. Bunun yanı sıra baharatlar ve soslar da hot pot'a tat verir ve lezzetini artırır.
Chongqing Hot Pot Tarifi
Chongqing hot pot tarifi, Sichuan bölgesi mutfağının eşsiz baharatlı lezzeti ile ünlüdür. Bu çorba, tavuk veya et suyu temelinde yapılmaktadır ve içine sığır eti, tavuk eti, karides, tofu, mantar, kırmızı biber, havuç ve kıvırcık lahana gibi sebzeler eklenmektedir. Baharatlı lezzeti için Sichuan biberi, kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber gibi baharatlar kullanılır. Bu çorba genellikle pirinç veya noodle'lar ile servis edilir ve sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olabilir. Tarifi oldukça kolaydır ve sebzeler doğrandıktan sonra tüm malzemeler bir tencereye eklenerek birkaç dakika pişirilir. Sonuç olarak, Chongqing hot pot tarifi, evde yapabileceğiniz mükemmel bir yemektir.
Malzemeler
Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler; 2 litre tavuk veya et suyu, 200 gram sığır eti, 200 gram tavuk eti, 200 gram karides, 1 adet tofu, 2 adet mantar, 2 adet kırmızı biber, 1 adet havuç, 1 adet kıvırcık lahana, 1 adet soğan, 3 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı kırmızı biber, 3 yemek kaşığı Sichuan biberi, 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber, 1 yemek kaşığı zencefil, 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı susam yağı ve tuzdur.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Tavuk veya et suyu | 2 litre |
| Sığır eti | 200 gram |
| Tavuk eti | 200 gram |
| Karides | 200 gram |
| Tofu | 1 adet |
| Mantar | 2 adet |
| Kırmızı biber | 2 adet |
| Havuç | 1 adet |
| Kıvırcık lahana | 1 adet |
| Soğan | 1 adet |
| Sarımsak | 3 diş |
| Kırmızı biber | 2 yemek kaşığı |
| Sichuan biberi | 3 yemek kaşığı |
| Toz kırmızı biber | 1 yemek kaşığı |
| Zencefil | 1 yemek kaşığı |
| Şeker | 1 yemek kaşığı |
| Soya sosu | 2 yemek kaşığı |
| Susam yağı | 2 yemek kaşığı |
| Tuz | İsteğe bağlı |
Hazırlık için malzemeleri doğrayın ve tavuk veya et suyunu kaynatın. Daha sonra soğan, sarımsak, biberler, kırmızı biber, Sichuan biberi ve zencefili birkaç dakika soteleyin. Tüm malzemeleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Son olarak, hot pot çorbasını servis edebilmeniz için sıcak bir tencereye aktarın ve pirinç veya noodle’lar ile birlikte servis edin.
Hazırlanışı
Öncelikle bir tencereye tavuk veya et suyunu koyarak kaynatın. Ardından tüm sebzeleri, etleri ve karidesi doğrayın. Bir tava içerisinde soğan, sarımsak, biberleri, kırmızı biber, Sichuan biberi ve zencefili birkaç dakika soteleyin. Daha sonra tüm malzemeleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Son olarak, hot pot çorbasını servis edebilmeniz için sıcak bir tencereye aktarın ve pirinç veya noodle’lar ile birlikte servis edin. Hot pot çorbası servise hazır!
Tom Yam Hot Pot Tarifi
Tom Yam Hot Pot, Tayland'ın damak tadıyla ün salmış bir lezzetidir. Bu sıcak çorba, domuz eti, tavuk, mantar, tofu gibi malzemelerin yanı sıra limon yaprağı, limon otu, biber, sarımsak ve zencefil gibi baharatlarla zenginleştirilir. Bir tencereye tavuk veya et suyu eklenir ve malzemeler doğranarak eklenir. Baharatlar ve soya sosu ile lezzetlendirilir ve kaynatılır. Sonuç olarak, Tom Yam Hot Pot çorbası tadına doyulmaz bir lezzet sunar. Bu çorba sebzelerle de yapılabilir, böylece vejetaryenler de tadını çıkarabilirler.
Malzemeler
Chongqing hot pot çorbası için gereken malzemeler arasında tavuk veya et suyu, sığır eti, tavuk eti, karides, tofu, mantar, kırmızı biber, havuç, kıvırcık lahana, soğan, sarımsak, kırmızı biber, Sichuan biberi, toz kırmızı biber, zencefil, şeker, soya sosu, susam yağı ve tuz yer alıyor. Amacınıza uygun olarak malzemelerin miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
Hazırlanışı
Tom Yam hot pot çorbası tarifi oldukça basittir. İlk olarak, bir tencereye tavuk veya et suyu ekleyin. Daha sonra domuz eti, tavuk eti, karides, tofu, mantar, limon otu ve limon yapraklarını ekleyerek kaynatın. Diğer yandan, soğan, sarımsak, biber ve zencefili doğrayarak tuzu ve soya sosu ile birlikte ince bir tavada soteleyin. Bu malzemeleri daha sonra tavaya ekleyerek kaynatın. Son olarak, lezzetli ve baharatlı bir Tom Yam hot pot çorbanız hazır.
Vejetaryen Hot Pot Tarifi
Vejetaryen hot pot tarifi için öncelikle tüm sebzeleri doğramalısınız. Ardından bir tencereye 1 litre sebze suyu ekleyin ve sebzeleri, tofu ve mantarı ekleyin. 15-20 dakika pişirin ve son olarak çırpılmış tuzsuz soya sosu ve şeker ekleyin. Lezzetli ve sağlıklı bir vejetaryen hot pot çorbanız servise hazır. İsterseniz sebzeleri tabaklara ayırarak da servis yapabilirsiniz. Bu tarifi et sevmeyenler veya vejetaryenler için mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler
Bu vegan hot pot çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler; 1 litre sebze suyu, 1 adet tofu, 1 adet mantar, 1 adet kırmızı biber, 1 adet sarı biber, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tuzsuz soya sosu ve 1 yemek kaşığı şekerdir. Sebzeleri dilimleyerek hazırlamanız gerekiyor. Soğanı yarım ay şeklinde, sarımsağı küçük doğrayabilirsiniz. Kırmızı ve sarı biberleri dilimleyebilirsiniz. Tofu ve mantarı küçük küpler halinde kesin.
Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, bir tencereye sebze suyunu koyun ve kaynatın. Daha sonra sebzeleri, mantarı ve tofu'yu tencereye ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Son olarak, tuzsuz soya sosu ve şeker ekleyin ve hot pot çorbanızı servis edin.
Hazırlanışı
Vejetaryen hot pot çorbası hazırlanışı oldukça basit bir tarif. İlk olarak, tüm sebzeleri güzelce doğrayın. Bir litre sebze suyunu bir tencereye aktarın ve kaynatın. Daha sonra sebzeleri, tofu ve mantarı ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Son olarak, çırpılmış tuzsuz soya sosu ve şeker ekleyin. Lezzetli vejetaryen hot pot çorbanız servise hazırdır.