Lahmacun, sadece Türkiye'de değil, dünya genelinde de benzer yemeklerle karşımıza çıkıyor İran'da Sadj ve Sfiyan, Lübnan'da Mane'esh, Arnavutluk'ta Pite, İtalya'da Focaccia gibi yemekler de lahmacuna oldukça benzemektedir Bunun yanı sıra, Türk mutfağından pidenin benzerleri de farklı ülkelerde yapılmaktadır Aynı şekilde, flatbread gibi düz ekmek çeşitleri de lahmacuna benzemektedir Popüler İtalyan yemeği pizza ve İspanyolca konuşan ülkelerdeki empanada da hamurun üstüne konulan malzemelerle yapılan lahmacuna benzeyen yemeklerdir

Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ancak dünya genelinde pek çok ülkenin mutfağında benzer yemekler de mevcuttur. Örneğin, İran'da Sadj ve Sfiyan, Lübnan'da Mane'esh ve Arnavutluk'ta Pite adı verilen yemekler lahmacuna oldukça benzemektedir.

Bunun yanı sıra, Türkiye'deki pidenin benzerleri de farklı ülkelerde yapılmaktadır. İran'da Lavaş ve Taftun, Yunanistan'da Pita, Arap ülkelerinde Humus ve İtalya'da Focaccia, pideye benzeyen ekmeklerdir. Flatbread türleri arasında ise, Hindistan'da Naan, İran'da Barbari Bread ve Afganistan'da Obi Non, lahmacuna benzeyen alternatifler arasındadır.

Bunların yanı sıra, dünya genelinde oldukça popüler olan İtalyan yemeği pizza da lahmacuna oldukça benzerlik gösterir. Hem üzerinde kullanılan sosun, hamurun yapımı için kullanılan domates sosuna benzerliği hem de üzerine konulan peynir, et ve sebzeler gibi malzemelerin farklılık göstermesi benzerlikler arasındadır. Benzer şekilde, İspanyolca konuşan ülkelerde yapılan empanada da hamurun üstüne çeşitli malzemelerin konulması ile yapılır ve lahmacuna benzemektedir.

Lahmacuna benzeyen yemekler

Lahmacuna benzeyen yemekler, özellikle Orta Doğu ve Balkan ülkelerinde oldukça yaygındır. İran'da Sadj ve Sfiyan, lavaş benzeri ince bir hamur tabanına serilerek hazırlanır. Lübnan'da Mane'esh yapılırken, hamur yoğrulur ve içerisine zeytinyağı ve zahter gibi baharatlar eklenerek lahmacun benzeri bir yemek elde edilir. Arnavut mutfağında Pite olarak adlandırılan bir lahmacun çeşidi vardır. Pite, hamurun içine kıyma, soğan ve domates gibi malzemelerin eklenmesiyle hazırlanır ve fırında pişirilir.

Bu yemeklerin lahmacuna benzerliği, ince hamur tabanına konulan malzemelerde yatmaktadır. Lahmacunun kıymalı harcı yerine bu yemeklerde değişik malzemeler kullanılabilir ancak genel olarak baharatlar, yeşillikler ve domates sosu bulunmaktadır.

Pide

Pide, Türk mutfağının en popüler ekmek çeşitlerinden biridir. Ancak, birçok ülkede pideye benzeyen ekmek çeşitleri de mevcuttur. Örneğin, İran'da Lavaş ve Taftun, Yunanistan'da Pita, Arap ülkelerinde Humus ve Focaccia, pidenin benzeri ekmeklerdir.

Bu ülkelerde yapılan ekmekler, Türk pidesinden farklı malzeme veya şekillerle hazırlanabilirler. Örneğin, Lavaş, Türk pidesinden daha ince ve genellikle daha büyük bir boyut sahiptir. Pita ise Türk pidesine benzer, fakat bazı durumlarda içerisinde peynir, zeytin veya sebzeler gibi malzemeler de bulunabilir.

Arap ülkelerindeki ekmek çeşitleri ise Türk pidesine daha az benzese de, yine de birçok ortak noktaları vardır. Humus, küçük boyutlu bir ekmeğe benzer ve genellikle içerisinde et veya sebzeler bulunan bir yemektir. Focaccia ise genellikle baharatlar ve zeytinyağı ile yapılan bir İtalyan ekmek çeşididir.

Flatbread

Flatbread, adından da anlaşılacağı gibi düz ve ince bir ekmek türüdür. İçerisine farklı malzemeler konularak yapılan flatbread çeşitleri dünya genelinde popülerdir. Hindistan'da Naan, İran'da Barbari Bread ve Afganistan'da Obi Non olarak bilinir. Bu flatbread çeşitlerinin lahmacuna benzemesi, hamurun üstüne konulan malzemelerle olur. Güneydoğu Asya'da popüler olan Roti de lahmacuna oldukça benzer.

Flatbread'ın farklı bölgelerde farklı şekillerde yapıldığını belirtmek gerekir. Bu çeşitlerin içerisine, etler, sebzeler, soslar, baharatlar konabilir. Flatbread, aynı zamanda pizza gibi bir yemek olarak da hazırlanabilir. Lahmacun gibi düz ve ince olduğu için üzerindeki malzemelerin aynı şekilde yerleştirildiği flatbread türleri, lahmacuna benzemektedir.

Pizza

Pizza, dünya genelinde oldukça popüler bir İtalyan yemeğidir ve lahmacuna oldukça benzerdir. Lahmacunda domates sosu kullanılırken, pizza yapımında da aynı şekilde domates sosu kullanılır. Ayrıca, pizza üzerine peynir, et ve sebzeler gibi malzemeler de konulur ve pişirilir. Bu da lahmacunla benzerlik gösterir. Ancak, lahmacun ve pizza arasındaki en temel fark, hamurun yapımında kullanılan malzemelerdir. Lahmacun hamuru daha ince ve sadeyken, pizza hamuru daha kalın ve leziz malzemelerle doludur.

Empanada

Empanada, İspanyolca konuşan ülkelerde oldukça popüler bir yemektir. Yapımı lahmacuna benzemektedir. İspanyolca'da empanar kelimesi "hamurun içine koymak" anlamına gelir ve bu da empanadanın yapımı ile ilgilidir. Empadanas yapılırken, hamurun üstüne çeşitli malzemeler konulur ve genellikle fırınlanır. Lahmacun ve empanada'nın benzer yönü ise, hamurun üstünde düz bir şekilde malzemelerin yerleştirilmesidir. Empanada, lahmacuna benzer şekilde et, sebze ve baharatlar kullanılarak yapılabilir. Ancak, Empanada genellikle daha büyük ve keskin açılı kenarlıdır. Öte yandan, lahmacun ince ve neredeyse düz olarak pişirilir.