Evde dondurma yapmak isteyenlere, vanilyalı ve yaban mersinli dondurma tarifleriyle birlikte tatlı kenarı fikirleri sunuyoruz Çikolatalı ya da fındıklı tatlı kenarlarıyla dondurma deneyimini renklendirebilirsiniz Ayrıca, kurabiye parçaları da dondurmanızın üzerine serpiştirerek, tatlı krizlerinizi kolayca dindirebilirsiniz

Dondurma yapmak her mevsim keyif verici bir aktivitedir. Hem vanilyalı hem de yaban mersinli dondurmaları kendi evimizde yaparak, harika bir tatil keyfi yaşayabiliriz. Tatlı kenarları da dondurma yapımında kullanılan malzemelerle yapılabilecek harika lezzetlerdir. Hem görsel olarak hem de lezzetli tatlarıyla dondurmamıza ayrı bir renk katarlar. İşte sizlere birkaç tarif:

Klasik Vanilyalı Dondurma

Vanilyalı dondurma yapımı oldukça basittir. Malzemeleriniz hazırsa ilk önce sütü bir tencereye koyup ısıtın. Vanilyanın aromasını çıkarabilmek için vanilya çubuğunu içine atabilirsiniz. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını toz şeker ile çırpın. Daha sonra, ılıyan sütü azar azar karışıma ilave edin ve karıştırarak homojen hale gelene kadar işlemi sürdürün. Hazırladığınız karışımı tekrar tencereye aktarıp, göz göz olana kadar karıştırın. Karışım göz göz olunca altını kapatın ve ılınmaya bırakın. İyice ılınınca ardından buzdolabında en az 2 saat bekletin. Daha sonra karışımı dondurma makinesine aktararak, makinenin talimatlarına uygun şekilde dondurun. Hazırladığınız dondurmayı buzdolabında bekletip, servis yapmadan önce 15-20 dakika kadar oda sıcaklığına getirin.

Çikolatalı Tatlı Kenarı

Çikolatalı tatlı kenarı, ev yapımı veya satın alınmış vanilyalı veya çikolatalı dondurmaya başka bir tat katmak için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif için sadece çikolata, süt kreması ve biraz tereyağına ihtiyacınız var. İlk olarak, 1 bardak doğranmış çikolatayı benmari usulü eritin ve ardından 1/2 bardak süt kreması ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Karışımı kısık ateşte karıştırarak eritin. Sıcakken dondurmanın üzerine eşit bir şekilde dökün ve bir kaşık yardımıyla hafifçe katmanlayın. Yaklaşık 30 dakika buzdolabında veya dondurucuda soğumasını bekleyin. Çikolatalı tatlı kenarı dondurmanıza lezzet ve görsellik katarken, evde yapımı olması da ayrıca keyifli olacaktır.

Beyaz Çikolatalı Kaplama

Beyaz çikolatalı kaplama, dondurmaya eklediği ihtişamlı görünümün yanı sıra, son derece lezzetlidir. Beyaz çikolatalı kaplama yapmak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan sadece dondurma ve beyaz çikolata. Beyaz çikolataları eritin ve ardından dondurma külahlarının üzerine dökün. Sertleşmesi için birkaç dakika bekleyin ve ardından servis yapmaya hazır hale gelirler. Bu basit ama göz alıcı şekilde lezzetli tarif, özellikle yaz mevsiminde serinlemek isteyenler için ideal bir seçenektir.

Fındıklı Kaplama

Fındıklı kaplama, dondurmanın lezzetini tamamlayan harika bir tatlı kenarıdır. Bunun için malzemeleriniz arasında çikolata, krema, fındık ve şeker yer alır. Yapımı oldukça kolaydır, öncelikle fındıkları kavurmalısınız. Sonrasında ise, çikolatayı benmari usulü eritip, içerisine kavrulmuş fındıkları ekleyerek karıştırmalısınız. Daha sonra bu karışımı dondurmanın üzerine dökerek dondurmanızın lezzetini tamamlayabilirsiniz. Fındıklı kaplama, sadece dondurmalarınıza değil, waffle ve keklerinizin üstüne de harika bir lezzet katacaktır. Ayrıca, fındıklı kaplama yaparken lezzeti artırmak için tarçın, kakao ve vanilya gibi baharatları da kullanabilirsiniz.

Yaban Mersinli Dondurma

Yaban mersinli dondurma yapmak için öncelikle bir kaç malzeme hazırlamanız gerekiyor. Bu malzemeler şunlar: 2 su bardağı süt, 1 su bardağı krema, 1 su bardağı toz şeker, 2 çay kaşığı vanilya özütü ve yarım su bardağı yaban mersini.

İlk olarak, sütü ve kremayı bir tencereye alın ve orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başlayınca, toz şekeri ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın. Karışımı yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Soğuyan karışımı, dondurma makinesine aktarın ve dondurucuda yaklaşık 30 dakika boyunca karıştırın. Yaban mersinlerini de ekleyin ve karıştırma işlemine devam edin. Topaklanmış yaban mersinini elinizle parçalayarak dondurmanın içerisine daha rahat karışmasını sağlayabilirsiniz.

Dondurma makinesinde karıştırma işlemi tamamlandıktan sonra, dondurmayı buzdolabında en az 2 saat bekletin. Bekleme süresi sonrası yaban mersinli dondurmanız hazır. Afiyet olsun!

Fındıklı-Karamelli Tatlı Kenarları

Fındıklı-karamelli tatlı kenarı yapmak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 50 gr margarin
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1/2 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı kırılmış fındık

Yapılışı:

1. Margarini eritin ve esmer şeker ile birlikte karıştırın.
2. Krema ekleyin ve devamlı karıştırarak 5 dakika boyunca pişirin.
3. Kırılmış fındığı ekleyin ve karıştırın.
4. Soğumaya bırakın ve daha sonra dondurmanın kenarlarına ekleyin.

Tatlı kenarınızı daha çekici hale getirmek için, üzerine karamel sos ve daha fazla kırılmış fındık dökerek süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Kurabiye Parçaları

Kurabiye parçaları, hem dondurmanın üstüne serpiştirerek, hem de tatlı kenarlarında kullanarak lezzetlendirebileceğiniz harika bir tatlı malzemesidir. İster tarifinizi hazır alın, ister kendi kurabiye tarifinizi kullanın, sonuç her zaman lezzetli olacaktır.

Kurabiye parçalarını dondurmanın üzerine serpilebilir veya tatlı kenarlarınızda kullanabilirsiniz. Tatlı krizlerinizi kolayca dindirebileceğiniz kurabiye parçaları, çeşitli tatlar ve dokularla da farklı lezzetler sunabilir. Mesela kıtır kıtır tadı ile bitter çikolata kurabiyeleri ile hazırlanmış tatlı kenarları veya fındıklı, tuzlu kurabiyeler ile hazırlanmış dondurmalar gibi.

• Kurabiye parçalarını dondurmanın üzerine serpmek için, dondurmanızı kup veya tabağa alın.
• Kurabiye parçalarını küçük parçalara ayırın. Parçalara ayırmak yerine, hamur halindeki kurabiyenizi elinizle ufalayabilirsiniz.
• Kurabiye parçalarını dondurmanın üzerine serpip, hafifçe bastırın. Böylece kurabiyeler, dondurmaya yapışacak ve daha lezzetli bir tat sağlayacaktır.

Tatlı kenarları için ise, kurabiye parçalarını dondurmanın üstüne değil, kenarlara yapıştırmak gerekiyor. Bunun için de dondurmanızı kup veya tabağa alın.

• Kurabiye parçalarını küçük parçalara ayırın ve bir kaseye koyun.
• Kaseye bir miktar bal veya ayrıca şekerli şurup dökün.
• Kurabiye parçalarını bal veya şekerli şuruba batırın ve ardından dondurmanın kenarlarına yapıştırın.

Bu şekilde hazırlayabileceğiniz kurabiye parçaları, dondurmanıza farklı dokular ve lezzetler katmanın yanı sıra, görsel olarak da çekici bir görünüm sağlayacaktır.