Doğal ve lezzetli bir köy pizza tarifi için hazır mısınız? Bu tarifte, evde bulunan doğal malzemelerle yapabileceğiniz pizza hamuru ve sosunun tarifini bulabilirsiniz Hamur için un, maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık su kullanılırken, sos için taze domatesler, sarımsak, kekik ve tuz kullanılır Hamur malzemeleri iyice karıştırılıp yoğurulduktan sonra kabarması için bir süre dinlendirilir Sos malzemeleri de karıştırılıp isteğinize göre kıvamı ayarlanır Bu doğal tarifle, evinizde kolayca köy pizzasının tadını çıkarabilirsiniz

Köy pizzaya bayılıyor ama yapımını bir türlü beceremiyorsanız endişelenmeyin, doğru tarif ile kolayca evinizde hazırlayabilirsiniz. Bu tarifimizde kullanacağımız malzemeler tamamen doğal ve pizza hamurundan sosa kadar her şeyi evde yapabileceğiniz malzemelerdir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif ile evinizdeki doğal lezzetlerle bir köy pizzanın tadına varabilirsiniz. Hazırsanız, malzemelerimizle başlayalım.

Tarif İçin Malzemeler

Hamur için ihtiyacınız olan malzemeler; un, instant maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık sudur. Un hamurun ana malzemesidir ve terbiye edilmiş un tercih edebilirsiniz. Mutanit (instant) maya hamurun mayalanması için kullanılır ve şeker de hamurun mayalanmasına yardımcı olur. Tuz hamurun lezzeti için kullanılır ve aşırıya kaçmamak önemlidir. Zeytinyağı da hamurun yumuşak ve elastik olmasını sağlar ve su da hamurun yapısını ayarlayarak kısalmasını önler.

Sos için ihtiyacınız olan malzemeler ise, domates, sarımsak, kekik ve tuzdur. Domatesler taze ve olgun olmalıdır ve sosun ana malzemesidir. Sarımsak sosun lezzeti için kullanılır ve taze kullanıldığında daha lezzetlidir. Kekik, sosun aroma ve lezzetinin artmasını sağlar ve tuz da sosun lezzetinin artması için kullanılır.

Hamur için:

Hamur için gerekli malzemeler, un, maya, şeker, tuz, zeytinyağı ve ılık sudan oluşmaktadır. İlk olarak bir kapta un, maya, şeker ve tuzu karıştırıp, ardından zeytinyağı ve ılık suyu ekleyerek yoğurmalısınız. Yoğurma işlemi sona erdikten sonra hamuru kabarması için dinlendirmeniz gerekmektedir. Hamurun şeffaf bir görünüm kazanması ve kabarması için en az 1 saat beklemeniz önerilmektedir.

• Un, hamurun temel malzemesidir. Terbiye edilmiş un tercih edebilirsiniz.
• Mutanit (instant) maya, hamurun mayalanması için kullanılır.
• Şeker, hamurun mayalanmasına yardımcı olur.
• Tuz, hamurun lezzeti için kullanılır. Ancak aşırıya kaçmamak önemlidir.
• Zeytinyağı, hamurun yumuşak ve elastik olmasını sağlar.
• Su, hamurun yapısını ayarlayarak kısalmasını önler.

500 gram un

Hamurun ana malzemesi olan un, köy pizzası yapımında oldukça önemlidir. Terbiye edilmiş un tercih ederek daha kaliteli bir hamur yapabilirsiniz. 500 gram un genel olarak yeterli olacaktır. Ancak hamurunuzun kıvamına göre miktarı arttırıp azaltabilirsiniz. Un seçiminde mutlaka kaliteli un tercih etmeye özen gösterin.

1 paket instant maya

Hamurun kabarmasını sağlayan mayalar, hamur işlerinin olmazsa olmaz malzemelerinden biridir. Köy pizza tarifi için de kullanılacak olan mutanit maya, instant maya olarak da bilinir ve hamurun en hızlı şekilde kabarmasını sağlar. Uygun miktarda kullanıldığında hamurun kabarması hızlanır ve pizza daha lezzetli hale gelir. Mayaların özelliklerine göre farklı kullanım metotları olabileceğinden, mutanit mayanın kullanımı için ürünün üzerindeki tarifler takip edilmelidir.

1 çay kaşığı şeker

Hamurun hızla mayalanması ve kabarması için şeker eklenir. Şeker, mayanın hızlı bir şekilde hareket etmesine yardımcı olur ve hamurda daha fazla kabarcık oluşmasını sağlar. Ancak, aşırı şeker kullanmak hamuru aşırı tatlandırabilir ve mayalanmayı engelleyebilir, bu nedenle doğru ölçüde kullanmak önemlidir.

1 tatlı kaşığı tuz

Tuz, hamurun lezzeti için kullanılan önemli bir malzemedir. Ancak, aşırı tuz kullanmak hamuru bozabilir ve lezzeti değiştirebilir. Hamurda kullanmanız gereken tuz miktarı, tarife bağlı olarak değişebilir, ancak genellikle 1 tatlı kaşığı tuz yeterlidir.

Bazı tariflerde tuz miktarı diğerlerine göre daha az kullanılabilir. Tuzun miktarı, lezzetine göre ayarlanabilir. Hamurun tadı için gerekli olan tuz miktarının bulunması için az miktarda tuz koyulup tadına bakılabilir. Daha fazla tuz eklenebilir, ancak aşırıya kaçmaktan kaçınmak önemlidir. Aşırı tuz kullanımı, hamurun mayalanmasını da etkileyebilir. Doğru miktarda tuz kullanarak, lezzetli ve dengeli bir hamur elde edebilirsiniz.

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hamuru hazırlarken zeytinyağı, hamurun elastik ve yumuşak olmasını sağlar. Ayrıca zeytinyağı, hamurun lezzetini arttırır ve kıvamını iyileştirir. Hamur malzemelerini karıştırdıktan sonra zeytinyağını ekleyip yoğurun. Hamuru kabarması için sıcak bir ortamda ve örtülü bir şekilde yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu sayede hamur kabaracaktır ve kötü kokularından kurtulacaktır. Zeytinyağı, köy pizza hamurunda kullanabileceğiniz en sağlıklı seçeneklerden biridir ve pizza tadını tamamlayıcı bir lezzet katmaktadır.

1,5 su bardağı ılık su

Hamurun içinde kullanacağımız suyun sıcaklığı oldukça önemlidir. Su, hamurun yapısını ayarlayarak daha elastik ve yapışkan olmasını sağlar. Aynı zamanda hamurun kabarması için suyun sıcaklığı önemlidir. İdeal su sıcaklığı ılık olmalıdır; çok sıcak su hamurun mayalanmasını hızlandırabilir, ancak hamurun yapısını bozabilir. Su, hamurun kısalmasını da önleyeceği için, doğru sıcaklıkta kullanmak oldukça önemlidir. Bu nedenle, suyu önceden ısıtmak veya soğutmak yerine, doğal sıcaklığına yakın kullanmak en doğrusudur.

Sos İçin:

Sos için gerekli malzemeler domates, sarımsak, kekik ve tuzdur. Olgun ve taze domatesler rendelenir ve sarımsaklar ezilerek sosun içerisine katılır. Kekik ve tuz ile karıştırılarak lezzetlendirilir. Sosun consistancy’sini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

5-6 adet domates

Köy pizzasının sosunun ana malzemesi olan domatesler kesinlikle taze ve olgun olmalıdır. Domatesleri rendeleyerek veya küçük parçalar halinde doğrayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, sosun lezzetini artırmak için sarımsak, kekik ve tuz gibi baharatları da sosun içerisine ekleyebilirsiniz.

2 diş sarımsak

Sarımsak, köy pizzasının sosu için önemli bir malzemedir. Taze sarımsak kullanmanız hem lezzetini arttıracak hem de daha sağlıklı olacaktır. Sarımsağı ezerek sosun içine ekleyebilirsiniz. Sarımsak, köy pizzası gibi rustik lezzetlerin vazgeçilmezlerinden biridir.

1 yemek kaşığı kekik

Kekik, köy pizzası sosunun ana malzemelerinden biridir. Kekik, güçlü aromasıyla ve baharatlı tadıyla sosun lezzetinin artmasını sağlar. Ayrıca kekik, sağlık açısından da faydalıdır. İçerdiği antioksidanlar ve antiinflamatuar özellikler sayesinde, kekik bağışıklık sistemi fonksiyonlarını artırabilir ve vücudu enfeksiyonlara karşı koruyabilir. Kekik aynı zamanda, sindirim sistemini de destekleyerek mide bulantısı, gaz ve şişkinlik gibi sorunları önleyebilir. Hamurun üzerine eklediğiniz kekik, köy pizza tarifinize doğal ve sağlıklı bir tat katmanızı sağlar.

Tuz

Tuz, köy pizzasının sosunda lezzetin artmasını sağlayan önemli bir malzemedir. Sosun içinde kullanılan tuz miktarı, pizzanın tadına doğrudan etki eder. Az tuz kullanmak sosu yavan bir tada sahip yaparken, çok tuz kullanımı ise aşırı tuzlu bir lezzeti beraberinde getirir. Dolayısıyla, tuz kullanımında ölçüyü kaçırmamak önemlidir. Ayrıca, kullanılan tuzun kaliteli olmasına da dikkat edilmelidir; tercihen Himalaya tuzu veya deniz tuzu gibi doğal tuzlar kullanılmalıdır. Bu, pizzanızın daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır.

Malzemelerin Hazırlanışı:

1. Hamur için un, maya, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. Sonra içine zeytinyağı ve ılık suyu ekleyerek hamuru yoğurun ve kabarana kadar dinlendirin.

2. Sos için domatesleri rendeleyin. Sarımsakları ezin ve sosun içine katarak karıştırın. Kekik ve tuzu da ekleyerek sosu hazırlayın.

3. Hazırlamış olduğunuz hamuru elle açın veya merdane ile açarak yağlanmış bir pizza tepsisine yerleştirin.

4. Sosu hamurun üzerine eşit şekilde yayın. İsterseniz pizza sosu dışında biber, domates, mantar, zeytin, mısır ya da sucuk gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.

5. En üste rendelenmiş kaşar peyniri serperek önceden ısıtılmış 220 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Üzeri kızardığında fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

1. Hamur için un, maya, şeker ve tuzu karıştırın.

Hamur için gereken malzemeleri bir kabın içinde karıştırın. Bu malzemeler un, maya, şeker ve tuzdan oluşuyor. Terbiye edilmiş un kullanarak hamurunuzun daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Maya hızlıca kabarması için kullanılırken, şeker hamurun mayalanmasını kolaylaştırır. Tuz ise hamurun lezzetini arttırır ancak aşırıya kaçmamak önemlidir. Zeytinyağı ise hamurun yumuşak ve elastik olmasını sağlayacaktır. Bu malzemeleri bir arada karıştırarak hamurunuzu hazırlayabilirsiniz.

2. İçine zeytinyağı ve ılık suyu ekleyin.

Hamur için gerekli olan malzemeleri bir kapta karıştırdıktan sonra, içine zeytinyağı ve ılık suyu ekleyerek karıştırın. Hamuru yoğurun ve kabarana kadar dinlendirin. Bu işlem yaklaşık 1 saat kadar sürebilir. Hamurun kabarması için sıcak ve nemli bir ortamda dinlendirin. Hamuru açarken, unlanmış bir yüzey kullanarak hamuru boyutuna uygun bir şekilde açın. Hazırladığınız sosu hamurun üzerine ekleyin ve malzemelerinizi sosun üzerine dağıtın. Peyniri en üste ekledikten sonra, önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika boyunca 220 derece fırında pişirin. Afiyet olsun!

3. Sos için domatesleri rendeleyin.

Sos hazırlığı, köy pizzanın lezzetinin en önemli unsurlarından biridir. İlk olarak, taze ve olgun domatesleri rendeleyerek bir kabın içinde bekletin. Ardından, sarımsakları ezerek sosun içine katın. Kekik ve tuzu da ekleyerek karıştırın. Sosun kıvamı isteğe göre ayarlanabilir. İsterseniz daha sulu ya da daha koyu bir sos elde etmek için sosun içine su ya da domates suyu ekleyebilirsiniz. Ancak, sosun kıvamını fazla sulandırmamaya özen gösterin çünkü hamurun fazla sulanması pişme süresini uzatabilir ve pizzanın lezzetini olumsuz etkileyebilir.

Pizzanızı Hazırlayın:

Köy pizzanızı hazırlarken önce hamurunuzu açın. İstediğiniz kalınlıkta açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız sosu ekleyin. Sosun üzerine dilimlediğiniz sebzeleri, baharatları ve tercih ettiğiniz etleri ekleyin. En üste biraz daha rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin ve fırına verin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra köy pizzanız hazır! Afiyet olsun.

1. Hamuru açın

Hamuru açmak için öncelikle dinlenmiş hamuru alın ve küçük parçalara ayırın. Daha sonra, un serpilmiş bir yüzeyde hamuru açmak için hazırlayın. Hamuru ellerinizle ya da merdane yardımıyla açabilirsiniz. Hamuru mümkün olduğu kadar ince açmaya çalışın, çünkü ince hamurlu pizzalar daha lezzetli olur. Açtığınız hamuru hafifçe tahta bir kürek üzerine alın ve üzerine sosu ekleyin.

2. Sosu ekleyin

Sos, köy pizzanın lezzetinin anahtar malzemesidir. Sosu yapmak için öncelikle domatesleri rendeleyin. Ardından sarımsakları ezin ve sosun içine katın. Kekik ve tuzu da ekleyerek karıştırın. Sos hazır olduktan sonra, hamuru açın ve üzerine sosu eşit şekilde yayın. Bu sayede her lokmada sosun keyfini çıkarabilirsiniz.

• Sosunuzun daha yoğun olmasını isterseniz az miktarda domates sosu kullanabilirsiniz.
• Bazı kişiler yeşil biber, mantar veya sucuk gibi malzemeleri de sosun üzerine eklemeyi tercih ederler.

3. Malzemeleri ekleyin

Hamuru açtıktan sonra sosu eşit şekilde yaydıktan sonra üzerine dilimlenmiş sucuk, sosis, jambon, doğranmış biber, domates, zeytin, mantar gibi malzemeleri serpiştirin. Baharat olarak kekik, karabiber, pul biber gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz. Malzemeleri çeşitlendirerek zevkinize göre farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ardından üzerine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve fırında pişirin. Afiyet olsun!

4. Peynir ekleyin

Köy pizzanızın en lezzetli kısmı olan peyniri eklemeye geldik. Peynir, pizzanın ana malzemelerinden biridir ve lezzetinizi artırır. Köy pizzanızda kullanabileceğiniz birkaç peynir çeşidi vardır. Bunlardan en sık kullanılanı rendelenmiş kaşar peyniridir. Peyniri en üste yayarak pizzanıza ekleyin. Daha farklı bir tat için mozzarella, cheddar veya Parmesan peyniri kullanabilirsiniz. Peynirinizi aldıktan sonra pizzanızı fırına vererek, üzeri kızardığında fırından çıkarın ve servis edin.

5. Pişirin

Pizzayı pişirmek için önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 220 derecede, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pizzanın üstü kızardığında fırından çıkarın ve servis edebilirsiniz. Pizzanın pişirme süresi fırının performansına ve malzemelerin kalınlığına bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pişirme süresini belirlerken dikkatli olmanız önemlidir. Pişirme süresi boyunca pizzayı kontrol edin ve yanmaması için fırınınızın sıcaklığını ayarlayın.

Afiyet Olsun!

Köy pizza tarifi ile evinizde doğanın lezzetini keşfedin. Pişirdiğiniz pizza ile sevdiklerinizle bir araya gelerek doğal ve lezzetli bir yemek keyfi yaşayabilirsiniz. Tarifte kullanacağınız malzemelerin doğal olmasına özen gösterin. Hazırladığınız köy pizzanızla afiyet olsun!