Farklı malzemelerle hazırlanan bol malzemeli lahmacun tarifleri arasında ıspanaklı, yoğurtlu, mantarlı, kuşkonmazlı ve kaşarlı lahmacun tarifleri yer alıyor Bu tariflerle klasik lahmacunlardan farklı lezzetler elde edebilirsiniz Tarifler oldukça kolay ve pratiktir, denemenizi tavsiye ediyoruz
Lahmacun, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Ancak, sadece et, domates, soğan ve baharatlarla hazırlanmış klasik lahmacun yerine farklı malzemelerle hazırlanan bol malzemeli lahmacunlar da oldukça lezzetli ve ilgi çekici. Biz de sizlere farklı malzemelerle hazırlanmış, damak zevkinize göre seçebileceğiniz, bol malzemeli lahmacun tarifleri sunuyoruz.
Ispanaklı Lahmacun Tarifi
Ispanaklı lahmacun tarifi için öncelikle hamur malzemelerini hazırlamalısınız. Bunlar; un, su, tuz, maya ve 1 çay kaşığı şekerdir. Hamur malzemelerini yoğurduktan sonra, üzerini örtüp, mayalanması için bekletin.
Diğer yandan, ıspanaklı lahmacunun iç harcını hazırlamak için önce ıspanağı yıkayıp, ince ince doğrayın. Soğanları da incecik doğrayın. Sarımsakları rendeleyin. Et harcını, doğradığınız ıspanak, soğan, baharatlar ve sarımsak ile karıştırın.
Mayalanan hamuru, ceviz büyüklüğünde parçalar halinde ayırın ve her parçayı ince bir şekilde açın. Hamurun üzerine hazırladığınız iç harcı yayın. Üzerine bir fırça yardımı ile zeytinyağı sürün.
Son olarak, lahmacunları 200 derecelik fırında, yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
Yoğurtlu Lahmacun Tarifi
Yoğurtlu lahmacun tarifi, geleneksel lahmacuna biraz farklılık katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Bu tarifte, hamur harcının içinde kullanılan yoğurt sayesinde daha yumuşak bir lahmacun elde edebilirsiniz. Tarife başlamadan önce, malzemeleri hazır etmeniz önemlidir. Malzemeleriniz hazırsa, şimdi tarife geçebiliriz.
Malzemeler:
- Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Et harcı için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Üzeri için:
- Yoğurt
- Maydanoz
Tarif:
- Hamuru için, un, tuz, şeker, instant maya, ılık su, zeytinyağı ve yoğurdu bir kaba alın. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru, üzerini nemli bir bezle örterek yarım saat kadar dinlendirin.
- Et harcı için, soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri de küp küp doğrayın. Kıyma, soğan, domates, biber salçası, domates salçası, tuz, pul biber ve karabiberi bir kaba alın ve iyice karıştırın.
- Hamuru, unlu bir zeminde merdane yardımıyla açın ve et harcını hamurun üzerine yayın.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında, lahmacunun kenarları kızarana kadar pişirin.
- Üzerine yoğurt ve maydanoz yaprakları koyarak servis yapın.
Bu yapımı kolay, lezzetli yoğurtlu lahmacun tarifi ile herkesi şaşırtabilirsiniz. Denemeniz için şiddetle tavsiye edilir.
Mantarlı Lahmacun Tarifi
Yapımı oldukça kolay olan mantarlı lahmacun tarifi, hem sebzeli hem de etli bir lezzeti bir araya getiriyor. Hamuru hazırladıktan sonra üzerine mantar, et harcı, soğan, domates ve baharatlarla pişirerek lezzetli bir lahmacun elde edebilirsiniz. Tarifi özelleştirmek isterseniz, farklı baharatlar ekleyerek lezzet tonlarını artırabilirsiniz. Ayrıca lahmacununuzun daha sağlıklı bir versiyonunu yapmak isterseniz, tam buğday unu kullanabilirsiniz.
Mantarlı lahmacun, mantar sevenler için ideal bir seçenektir. Mantarın farklı bir aroması olduğu için lahmacun lezzetini değiştirir ve farklı bir tat sunar. Mantarlı lahmacun tarifi ayrıca, çocukların sebzeleri yemelerine teşvik etmek için mükemmel bir seçenektir.
- Malzemeler:
- - Lahmacun hamuru (4 adet)
- - 200 gram mantar
- - 250 gram et (kıyma veya dana eti)
- - 1 adet orta boy soğan
- - 2 adet domates
- - 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- - Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik
Tarife başlamadan önce hamuru hazırlayın ve 4 adet hamur elde edene kadar hamuru bölün. Mantarları yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğan ve domatesleri de aynı şekilde doğrayın. Et harcını da hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı alın ve kızdırın. Üzerine soğanı ekleyin ve rengi pembeleşinceye kadar pişirin. Ardından eti ekleyin ve et suyunu çekene kadar 10-15 dakika pişirin. Baharatlarını da ekleyin ve karıştırın.
Hamurların üzerine et harcını yayın. Sonra üzerine mantar, soğan, domates ekleyin. Hamur kenarlarından iyice kıvırın ve 200°C’de 10-15 dakika kadar pişirin. Lahmacun servise hazırdır! Afiyet olsun.
Kuşkonmazlı Lahmacun Tarifi
Kuşkonmazlı lahmacun tarifi için öncelikle hamuru hazırlamalısınız. Yumuşak bir hamur için un, tuz, sıvı yağ, su ve mayayı karıştırarak yoğurun. Hamurun kabarması için ılık bir ortamda bekletin.
Et harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, domates, biber, maydanoz ve baharatları karıştırın. Etin pişme süresi kısa olduğu için malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra dinlenmeye bırakın.
Kuşkonmazları temizleyin ve doğrayın. Hamuru parçalara ayırarak açın ve üzerine et harcını yayın. Üzerine kuşkonmazları ilave edin ve önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Servis yapmadan önce üzerine taze nane, maydanoz ve limon suyu serpip, sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Kaşarlı Lahmacun Tarifi
Kaşarlı lahmacun tarifi, peynir sevenler için harika bir seçenektir. Bu tarifte kullanılan malzemeler, geleneksel lahmacunlara kıyasla daha fazla peynir içerir. Hamur için un, su, tuz, maya ve şeker kullanarak hazırlık yapabilirsiniz. Lahmacun harcı için kıyma, soğan, domates, salça, baharatlar ve peynir kullanın. Hamuru açıp harcı üzerine ekleyin ve güzelce pişirin. Lahmacunlarınızı fırında da pişirebilirsiniz.