Fransız mutfağı, lezzetli ve özel balık fileto tarifleri ile dikkat çekiyor Levrek, somon, kalkan ve uskumru gibi balıkların özel soslarla birleştirilmesi, Hanımeli Soslu Levrek Fileto gibi lezzetli yemekler ortaya çıkarıyor Parmesanlı Somon Fileto, Misket Limonlu Uskumru Fileto, Izgara Ton Balığı Fileto ve Hardal Soslu Kalkan Fileto gibi tarifler de en popüler balık fileto tarifleri arasında yer alıyor

Fransız mutfağı, dünya mutfağının en özel ve lezzetli yemek tariflerinden birçoklarına ev sahipliği yapmaktadır. İçlerinde ise balık fileto tarifleri, özellikle de levrek, somon, kalkan ve uskumru gibi balıkların fileto hali, en özel tarifler arasında yer alır. Bu tariflerin özellikle hanımeli, parmesan, misket limonu, hardal sosu, fesleğen, biberiye ve fındık sosları gibi özel soslarla birleştirilmesi, Fransız mutfağına özgü bir zenginliği ve lezzeti ortaya çıkarmaktadır. Bu makalemizde sizler için en popüler ve lezzetli Fransız balık fileto tariflerini derledik, deneyebilirsiniz.

Hanımeli Soslu Levrek Fileto

Hanımeli soslu levrek fileto tarifi, Fransız mutfağının en sevilen balık yemekleri arasında yer alır. Levrek fileto, zaten başlı başına lezzetli bir balık çeşididir ve hanımeli sosu ile birlikte tam anlamıyla bir lezzet şöleni sunar. Hanımeli sosu, özellikle balık yemekleri için sıkça kullanılan bir sos türüdür. Bu sos, ağızda harika bir tat bırakan limon, soğan, sarımsak, taze kekik, zeytinyağı ve tuz gibi malzemelerle hazırlanır.

Hanımeli soslu levrek fileto yapmak oldukça kolaydır. İşe levrek filetolarını tuz ve karabiberle tatlandırarak başlayabilirsiniz. Daha sonra filetoları çok hafifçe una bulayın ve fazla unu sallayın. Tavada biraz zeytinyağı kızdırın ve filetoları her iki tarafı da altın rengine dönene kadar pişirin. Levrek filetolarını servis tabağına aldıktan sonra üzerine bolca hanımeli sosu gezdirin ve servis edin.

• Malzemeler:
• - 4 adet levrek fileto
• - 1 yemek kaşığı un
• - Tuz ve karabiber
• - 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• - 1 adet limonun suyu
• - 1 adet soğan, doğranmış
• - 2 diş sarımsak, ezilmiş
• - 1 yemek kaşığı taze kekik

Not: Hanımeli sosunun ölçüsü kişisel tercihe göre değişebilir. Tarife göre hazırladığınız sosun miktarını artırarak lezzetini daha da yoğun hale getirebilirsiniz.

Parmesanlı Somon Fileto

Fransız mutfağı denildiğinde akla gelen lezzetli balık tarifleri arasında parmesanlı somon fileto da yer almaktadır. Somon filetolarının üzerine serpiştirilen parmesan peyniri, bu tarifi özel kılan lezzetlerden biridir. Parmesanlı somon fileto, Fransız mutfağındaki en lezzetli somon fileto tarifleri arasındadır.

Bu lezzetli tarif için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet somon filetosu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 limonun suyu

Öncelikle somon filetolarını tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırıp bir kenara koyun. Daha sonra bir tavada tereyağını eritin ve unu ekleyip karıştırın. Ardından sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyip karıştırın.

Somon filetolarını fırın kabına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız peynirli sosu dökün. Son olarak limon suyu ile somon filetolarının üzerini kaşıkla hafifçe gezdirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Parmesanlı somon fileto, patates püresi ve taze sebzelerle birlikte servis yapabilirsiniz.

Misket Limonlu Uskumru Fileto

Misket limonlu uskumru fileto tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. İlk olarak uskumru balıklarını temizleyip fileto haline getirin. Bir tavada zeytinyağı ile sarımsak ve soğanı kavurun. Daha sonra uskumru filetolarını tavaya ekleyin ve her iki tarafını da kızartın. Ardından limon suyu ve rendelenmiş misket limonunu ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Servis yaparken üzerine taze kekik yaprakları serpebilirsiniz. Bu lezzetli balığın yanında pilav veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Izgara Ton Balığı Fileto

Izgara ton balığı filetosu, özellikle yaz aylarında deniz kenarında yapılacak bir akşam yemeği için muhteşem bir seçimdir. Ton balığının lezzeti, izgara yapıldığında daha da artar ve özel bir tat sunar. Fransız mutfağındaki ton balığı fileto tarifleri arasında en özel olanlarından biri de izgara ton balığı filetosudur. Bu tarifi yaparken ton balığını taze bir şekilde temin ederek hazırlamanız, lezzeti daha da arttıracaktır. Izgara ton balığı filetosu, yanında az yağlı soslar ve çeşitli sebzelerle servis edilebilir.

Hardal Soslu Kalkan Fileto

Hardal Soslu Kalkan Fileto, Fransız mutfağındaki en sevilen balık fileto tarifleri arasında yer almaktadır. Kalkan balığının özel lezzeti, hardal sosu ile birleşerek eşsiz bir tada dönüşür. Balık filetosunu hazırlamak için öncelikle kalkan balığının filetosu hazırlanır ve daha sonra hardal sosu ile marine edilir. Sosun lezzetinin tamamen balık filetosuna yansıması için en az bir saat marine edilmesi önerilir.

Balık filetosu marine ettikten sonra ızgarada pişirilir ya da fırınlayabilirsiniz. Fırında pişirme yöntemi tercih ederseniz, balık filetosunun üzerine dilimlenmiş limon ve taze otlar ekleyebilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilen Hardal Soslu Kalkan Fileto, damakta eşsiz bir tat bırakacaktır.

• Malzemeler:
• 4 adet kalkan balığı filetosu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• Tuz ve karabiber
• Yapılışı:
• Kalkan balığı filetolarını hazırlayın.
• Hardal, sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın ve balık filetolarını bu karışım ile marine edin.
• Marine edilmiş balık filetolarını ızgarada veya fırında pişirin.

Fesleğenli Kılıçbalığı Fileto

Fesleğenli Kılıçbalığı Fileto tarifi, Fransız mutfağının en lezzetli balık tarifleri arasındadır. Bu lezzetli balık, fesleğen sosu ile birlikte pişirilerek daha da özel hale getirilir. Tarif için kılıçbalığı filetoları, tuz, karabiber, zeytinyağı, limon ve fesleğen gerekir. Öncelikle kılıçbalığı filetoları tuz ve karabiberle tatlandırılır ve zeytinyağı ile marine edilir. Sonrasında balıklar ızgara veya fırında pişirilir. Piştikten sonra üzerine limon sıkılır ve fesleğen sosu ile servis edilir.

Fesleğen sosu için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 diş sarımsak
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı ince doğranmış fesleğen yaprakları
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz
• Karabiber

Sarımsaklar rendelenir ve zeytinyağı, ince doğranmış fesleğen yaprakları, limon suyu, tuz ve karabiber ile birlikte karıştırılır. Hazırlanan sos, kılıçbalığı filetoları ile birlikte servis edilir ve lezzetli bir Fransız mutfağı deneyimi sunar.

Hardal Soslu Kalkan Fileto

Fransız mutfağına özgü olan hardal sosu, kalkan fileto ile harika bir uyum sağlar. Kalkan balığı, kendine has yumuşak ve lezzetli etiyle, Fransız mutfağındaki en özel balıklar arasında yer alır. Hardal sosu ise bu lezzetli balığın tadını daha da zenginleştirir. Sote edilen kalkan filetolar, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edilir ve ardından tavada kızartılır. Hazırlanan hardal sosu ayrı bir tavada hazırlanır ve sonrasında kızarmış kalkan filetoların üzerine gezdirilir. Filetoların yanına, tercihinize göre patates kızartması veya sebzelerle hazırlanan bir yan salata servis yapabilirsiniz.

Limonlu Biberiyeli Levrek Fileto

Limonlu biberiyeli levrek fileto, Fransız mutfağındaki en lezzetli balık fileto tarifleri arasında yer almaktadır. Levrek filetosunun üzerine serpiştirilen limon ve biberiye, lezzetine ayrı bir tat katmaktadır. Bu tarifte kullanılan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• Levrek fileto
• Limon dilimleri
• Taze biberiye
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Levrek filetoları önceden tuz ve karabiber ile marine edilir. Bir tavada zeytinyağı ve biberiyeler hafifçe kavrulur. Levrek filetoları yağda kızartılır. Kızarmaya yakın limon dilimleri eklenir ve ardından tavada birkaç dakika daha pişirilir. Son olarak biberiyeler ve lezzetli sosu ile servis edilir.

Fındık Soslu Kılıçbalığı Fileto

Fındık Soslu Kılıçbalığı filetosu, özellikle yeniden keşfedilen bir tat olarak Fransız mutfağında önemli bir yer edinmiştir. Bu lezzetli balığı daha da özel kılan fındık sosu, balık filetosunun üzerine serpiştirildikten sonra özenle pişirilir ve tüketmeye hazır hale getirilir. Kılıçbalığı filetosu, dilimlenmiş taze sebzelerle birlikte servis edilir ve özellikle özel günlerde yemeğinizi lezzetlendirmek için idealdir.

Bu enfes balık yemeği, yapımı oldukça basit olan bir tariftir. Kılıçbalığı filetoları önceden hazırlanmış fındık sosu ile birleştirilir ve fırında pişirilir. Fındık sosu, filetoların tadına lezzet katacak ve onları daha da özel hale getirecektir. Bu tarif, Fransız mutfağındaki en sevilen balık fileto tarifleri arasında yer alır ve misafirlerinizi şaşırtacak bir lezzet sunar.

• Malzemeler:
• - 1 kilo kılıçbalığı fileto
• - 1 bardak fındık kırığı
• - 1/2 bardak süt
• - 2 yemek kaşığı tereyağı
• - 2 çorba kaşığı un
• - Tuz ve karabiber

Not: Malzemeler 4 Kişiliktir.

Tarif:

1. Fırını 180 derece ısıtın.
2. Bir tencereye tereyağı ekleyin ve kısık ateşte eritin.
3. Unu ekleyin ve karıştırarak unun rengi hafif kahverengiye dönene kadar yaklaşık 1 dakika boyunca pişirin.
4. 1 bardak sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın ve koyu bir sos elde edene kadar orta ateşte karıştırmaya devam edin.
5. Kavrulmuş fındık kırıklarını ve tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
6. Filetoları tuz ve karabiberle tatlandırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
7. Fındık sosunu filetoların üzerine dökün ve fırın tepsisini fırına yerleştirin.
8. Fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Balık hafifçe kızarmış ve sertleşmiş olana kadar pişirin.
9. Sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş sebzelerle birlikte servis yapın.

Bu lezzetli Fındık Soslu Kılıçbalığı Fileto tarifi, Fransız mutfağındaki en sevilen balık fileto tarifleri arasında yer almaktadır. Lezzeti ve özgünlüğü ile herkesi etkileyecek olan bu tarif, özellikle özel günlerde servis edebilirsiniz.