Zeytinyağlı taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir Bu lezzetli ve sağlıklı mezeyi yapmak için sadece birkaç malzeme gereklidir: taze fasulye, soğan, domates, havuç, sivri biber, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve şeker Tarif oldukça kolaydır Soğanları zeytinyağı ile kavurun, domatesi ekleyin, havuç ve sivri biberleri de ilave edin, su, tuz ve şeker ekleyerek 10 dakika pişirin Sonra geriye sadece fasulyeleri ekleyip 30-40 dakika kadar pişirmek kalıyor Pişirme süresi fasulyelerin tazeliğine ve istenen yumuşaklığa bağlı olarak değişebilir Son olarak limon suyu ile tatlandırın ve sıcak servis yapın Zeytinyağlı taze fasulye, sağlıklı ve besleyici olduğu kadar lezzetli bir mezettir

Mezeler, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir ve sofralarımızın vazgeçilmezidir. Zeytinyağlı taze fasulye de bu mezeler arasında en sevilenlerden biridir. Hem lezzetli olması hem de sağlıklı olması nedeniyle düzenli olarak tüketilir. Bu nedenle, bugün en sevilen meze tariflerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulyeyi detaylı bir şekilde anlatacağız.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Malzemeleri

Zeytinyağlı taze fasulye tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Malzemeler arasında taze fasulye, soğan, domates, havuç, sivri biber, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve şeker yer almaktadır. Bu tarifte özellikle zeytinyağı ve limon suyu ile taze fasulye lezzeti ortaya çıkmaktadır. Diğer malzemeler de bu lezzeti ve aromayı tamamlamak için kullanılır.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı taze fasulye tarifi oldukça kolaydır ve yapımı da oldukça hızlıdır. İlk olarak taze fasulyelerinizi iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Fasulyelerin boyutuna göre kesim yapmayı unutmayın. Daha sonra bir tencereye soğanları yemeklik doğrayarak zeytinyağı ile birlikte alın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun ve ardından doğranmış domatesi de ekleyin.

Doğranmış havuçları ve sivri biberleri de tencereye ekleyin ve karıştırın. Daha sonra 1 su bardağı su, tuz ve şeker ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Son olarak taze fasulyeleri de tencereye ekleyin ve karıştırın.Çok az su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Son olarak limon suyu ile tatlandırın ve sıcak servis yapın.

2. Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte tencereye alın.

İlk adım olarak, soğanı yemeklik olarak doğrayın ve ardından zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun ve ardından doğranmış domatesi ekleyin. Havuçları ve sivri biberleri de doğrayarak tencereye ekleyin ve karıştırın. Bu malzemelerin hepsi, zeytinyağlı taze fasulye tarifinin lezzetini artıracak lezzetli bir sosun temelini oluşturacak.

3. Soğanları pembeleşene kadar kavurun ve ardından doğranmış domatesi ekleyin.

Soğanları yemeklik doğrayarak tencereye aldıktan sonra zeytinyağı ile birlikte kavurmaya başlayın. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun ve ardından doğranmış domatesi ekleyin. Domatesi de birkaç dakika boyunca kavurarak, tencerenin içindeki malzemelerin birbirleriyle harmanlanmasını sağlayın. Bu aşama, yemeğinizin tadını etkileyen önemli bir noktadır. Domatesin kavrulması, yemeğinize hem renk hem de lezzet katacaktır. Bu nedenle mutlaka domatesin kavrulduğundan emin olun.

4. Havuçları ve sivri biberleri de doğrayarak tencereye ekleyin ve karıştırın.

Havuç ve sivri biber, taze fasulye yemeğine lezzet katmak için eklenen iki farklı malzemedir. Havuçlar küp şeklinde doğranmalı ve sivri biberler ince ince dilimlenmelidir. Tüm sebzeler tencereye eklenmeden önce soğanlar kavrulur ve ardından sebzeler eklenir. Bu adım sebzelerin daha lezzetli hale gelmesini sağlar. Sebzelerin tencereye eklenmesi ile karıştırma işlemi yapılmalı ve suyunu çekene kadar orta ateşte pişirilmelidir.

5. 1 su bardağı su, tuz ve şeker ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.

Bu tarifte en önemli adım, fasulyeleri pişirmeye başlamadan önce tuz, şeker ve suyu tencereye eklemektir. Bu sayede fasulyeler daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Ayrıca kısık ateşte pişirmeye dikkat edin, böylece fasulyeleri çok fazla kurutmadan pişirebilirsiniz. Bu adımdan sonra fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Az miktarda su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. 30-40 dakika kadar pişirin ve zaman zaman karıştırın. Fasulyelerin piştiğini anlamak için çatal yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Pişen fasulyeleri limon suyu ile tatlandırabilirsiniz, bu sayede daha hafif ve taze bir tat elde edebilirsiniz.

6. Son olarak taze fasulyeleri de tencereye ekleyin ve karıştırın.

6. Son olarak taze fasulyeleri de tencereye ekleyin ve karıştırın. Fasulyeleri tencereye eklerken birkaç noktaya dikkat etmek gerekiyor. Fasulyeler çok sert değilse, doğramak yerine bütün halde kullanabilirsiniz. Eğer çok sertlerse, önceden birkaç dakika haşlayabilirsiniz. Fasulyeleri tencereye ekledikten sonra, suyunu çok az ekleyin. Fasulyeler zaten su bırakacaklar, bu yüzden ekstra su eklerseniz yemeğin kıvamı çok sulanabilir. Ayrıca, fasulye piştikçe suyunu azaltacaklar, bu yüzden fazla su eklememek en iyisidir. Fasulyelerin pişme süresi, bahsettiğimiz gibi 30-40 dakika arasında olacaktır. Ancak, fasulyelerin pişip pişmediğini kontrol etmek önemlidir - çatal ile kontrol edebilirsiniz. Fasulyeleri karıştırarak pişirin, böylece hepsi eşit pişer ve lezzetleri tamamen karışır. Son olarak, limon suyu ile tatlandırarak servise hazır hale getirebilirsiniz.

7. Çok az su ekleyin, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.

Zeytinyağlı taze fasulyelerin pişirme süresi, fasulyelerin tazeliğine ve istenen yumuşaklığa bağlı olarak değişebilir. Genellikle 30-40 dakika arasında pişirilirler. Fakat fasulyelerin ne kadar süre pişirileceği, kişisel tercihe göre değişebilir. Bazıları fasulyeleri biraz daha "al dente" pişirmeyi tercih ederken bazıları fasulyelerin tamamen yumuşak olmasını isteyebilir. Bu nedenle, fasulyelerin pişirme süresini kısa tutabilir ve daha sonra kontrollü bir şekilde pişirme süresini uzatabilirsiniz. Yumuşaklık seviyesi, pişirirken tadarak kontrol edilir.

8. Limon suyu ile tatlandırın ve sıcak servis yapın.

Limon suyu, zeytinyağlı taze fasulye tarifinin vazgeçilmez lezzetli bir parçasıdır. Yemeğin son aşamasında, limon suyunu ekleyerek yemeğin tadını bir üst seviyeye taşıyabilirsiniz. Limon suyunu eklerken, ihtiyacınız olan limon miktarı kişisel zevkinize göre farklılık gösterebilir. Bazıları az limon suyu kullanarak yemeğin daha hafif tadını tercih ederken, bazıları ise daha fazla limon suyu kullanarak yemeği daha lezzetli ve ekşi yapmayı tercih ederler. Yemeğin sıcak servis edildiği zaman tadı daha lezzetli olacaktır. Bu mezeyi sıcak bir şekilde servis etmenizi tavsiye ederiz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Servis Önerileri

Zeytinyağlı taze fasulye tarifi, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Hazırlaması oldukça kolay ve lezzetiyle damakları şenlendirir. Ancak, yapımından sonra nasıl servis edeceğiniz de önemlidir. İşte, zeytinyağlı taze fasulyenizi servis etmek için birkaç öneri:

• Zeytinyağlı taze fasulyeyi soğuk servis yapın.
• Üzerine cherry domates veya zeytinyağlı yeşil zeytinler koyarak servis edin.
• Ayrıca, humus, cacık veya közlenmiş patlıcan tarator gibi mezelerle birlikte servis ederek lezzetli bir meze tabağı hazırlayabilirsiniz.

Bu önerileri dikkate alarak, zeytinyağlı taze fasulye mezenizi daha da lezzetli hale getirebilir ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.